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,食品地推专员 2025-04-11回答
特殊用途饮料根据GB 15266-2009 运动饮料中说明是可以添加维生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物),最大使用限量是0.2 (g/kg)。备注说明:固体饮料按稀释倍数增加使用量
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,食品抽样员 2025-04-11回答
具体的墨红花浸膏检测标准可以查看:
<<QB 1031-1991 墨红花浸膏>>,
,保健食品生产技术员 2025-04-10回答
水果甜品,包括果味液体甜品是可以添加磷酸酯双淀粉,可适量使用。
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,食品检验员
2025-04-10回答
药材基源:为蔷薇科植物山刺玫、光叶山刺玫的果实。采收和储藏:果实在将成熟时摘下,立刻晒干,干后除去花萼,或把新鲜果实切成两半,除去果核,再行干燥。刺玫果在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能: 对辐射危害有...
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药材基源:为蔷薇科植物山刺玫、光叶山刺玫的果实。采收和储藏:果实在将成熟时摘下,立刻晒干,干后除去花萼,或把新鲜果实切成两半,除去果核,再行干燥。刺玫果在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
对辐射危害有辅助保护功能,缓解体力疲劳,提高缺氧耐受力,增强免疫力,辅助降血脂,其中在竹泉牌枚家饮品,天赐康牌天赐康胶囊,健今牌高山红景天刺五加口服液,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
,食品化妆品技术支持工程师 2025-04-10回答
发酵面制品是指经发酵工艺制成的面制品。如包子、馒头、花卷等。,可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:海藻酸丙二醇酯,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-...
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发酵面制品是指经发酵工艺制成的面制品。如包子、馒头、花卷等。,可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:海藻酸丙二醇酯,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙,可溶性大豆多糖,;
增稠剂:海藻酸丙二醇酯,醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,决明胶,可溶性大豆多糖,硫酸钙(石膏),海藻酸钙(褐藻酸钙),;
水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
防腐剂:ε-聚赖氨酸盐酸盐,;
酸度调节剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,硫酸钙(石膏),;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,;
稳定剂:海藻酸丙二醇酯,磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙,硫酸钙(石膏),海藻酸钙(褐藻酸钙),;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,L-半胱氨酸盐酸盐,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,酒石酸氢钾,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,;
抗结剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,可溶性大豆多糖,;
被膜剂:可溶性大豆多糖,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,海藻酸钙(褐藻酸钙),;
凝固剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,葡萄糖酸-δ-内酯,硫酸钙(石膏),海藻酸钙(褐藻酸钙),;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
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,食品公司市场专员
2025-04-10回答
膨松剂又称疏松剂、膨胀剂,指添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面胚起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。 我国规定允许使用的膨松剂有9种,分别为:碳酸氢钠(钾)、碳酸氢铵、轻质碳酸钙(碳酸钙...
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膨松剂又称疏松剂、膨胀剂,指添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面胚起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。 我国规定允许使用的膨松剂有9种,分别为:碳酸氢钠(钾)、碳酸氢铵、轻质碳酸钙(碳酸钙)、硫酸铝钾(钾明矾)、硫酸铝铵(铵明矾)、磷酸氢钙、酒石酸氢钾、焦磷酸二氢二钠。

中国焙烤食品的产量在近几年稳步、持续增长,尤其是蛋糕,在焙烤食品中占有重要的地位,蛋糕质地柔软,膨松,组织细腻多孔,富有弹性,气味芳香,且营养丰富,易消化,为国内外广大消费者所喜爱。

蛋糕品质的好坏与其生产中所使用的膨松剂的性能有着直接的关系。膨松剂是蛋糕、面包、饼干等焙烤食品中的重要添加剂,也常用于其他面麦食品或其他谷类食品中,以使食品在焙烤、蒸煮、油炸时增加体积,改变组织,使其更适于食用、消化及形态变化,满足人们的消费需求。

膨松剂在蛋糕生产过程中能分解产生气体,使制品起发、体积膨胀,形成松软的海绵状多孔组织,使蛋糕柔软可口,易咀嚼;在食用时唾液易渗入蛋糕组织中,溶出蛋糕中的可溶性物质,刺激味觉神经,使之迅速反应出蛋糕的风味;且蛋糕进入人体后,更容易吸收唾液和胃液,使各种消化酶能快速进入蛋糕组织中,使蛋糕与消化酶的接触面积增大,提高了消化率和吸收率。它不仅可提高食品的感官质量,而且也有利于食品的消化吸收,这在今天大力发展方便食品并强调其营养作用时具有一定的重要性。

,食品检验员 2025-04-10回答
具体的对羟基苯甲酸乙酯检测标准可以查看:
<<GB 1886.31-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯>>,<<GB 30602-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯钠>>,<<GB 8850-2005 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯>>,
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,食品公司市场专员
2025-04-10回答
增稠剂会危害人体健康吗?前段时间网上流传外卖粥里添加增稠剂,经过调查,发现粥里确实添加了增稠剂。不少人为此感到担忧,吃了这么多年的粥里,竟然加了增稠剂,这增稠剂对人们身体有没有害处呢?增稠剂的危害有哪些? 增稠剂对身体有危害吗 增稠剂是一种食品添加剂,在食品...
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增稠剂会危害人体健康吗?前段时间网上流传外卖粥里添加增稠剂,经过调查,发现粥里确实添加了增稠剂。不少人为此感到担忧,吃了这么多年的粥里,竟然加了增稠剂,这增稠剂对人们身体有没有害处呢?增稠剂的危害有哪些?

增稠剂对身体有危害吗

增稠剂是一种食品添加剂,在食品工业中广泛应用。食品中使用增稠剂主要是为了改善和增加食品的黏稠度,并使食品有润滑适口的感觉,能有效地改善食品的品质和性能。增稠剂本身是没有危害的,只要添加适量,是不会对人体产生危害的。

关于增稠剂在食品中的使用国家并没有严格的规定,这就说明常见的增稠剂对身体不会产生伤害。何为常见增稠剂呢?在中国目前批准使用的增稠剂有39种,不知道你平时购物的时候会不会看食品的成分表,如果有注意查看的话,可能你对明胶、果胶、黄原胶、羧甲基淀粉钠、藻酸钠、琼脂等就不陌生。

允许使用的增稠剂的品种很多就不个个列举了,以羧甲基纤维素钠(CMC)为例,来说说它在食品中的作用。

羧甲基纤维素钠(CMC)作为食品添加剂,是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物,是重要的水溶性聚合物之一。CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体,无臭、无味、无毒。CMC是一种大分子化学物质,能够吸水膨胀,在水中溶胀时,可以形成透明的粘稠胶液,PH为中性。固体CMC对光及室温均较稳定,在干燥的环境中,可以长期保存。

1、CMC具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用

CMC具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用,能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感,还能够延长食品的保质期,是食品工业理想的食品添加剂,在食品工业中具有广泛的用途。

2、CMC具有成膜、保护胶体和保护水分等优良性能

CMC具有增稠、分散、悬浮、粘合、成膜、保护胶体和保护水分等优良性能,广泛应用于食品、医药、牙膏等行业。

3、CMC具有吸湿特性

具有吸湿特性,其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关,当到达平衡后,就不再吸湿;CMC水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保护胶体、保持水分、抗酶解以及代谢惰性等性能。

像我们常用的增稠剂有明胶、卡拉胶、果胶、罗望子胶、田菁胶、琼脂、黄原胶、阿拉伯胶、海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶)、羧甲基纤维素钠、淀粉磷酸酯钠(磷酸淀粉钠)、羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉、酪蛋白酸钠、藻酸丙二醇酯(PGA)等。这些增稠剂是没有危害的,主要是淀粉和膳食纤维,用来增加口感,有一定的营养。所以只要是正规的食品增稠剂对人们的身体是没有危害的,我们可以正常食用。

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,保健食品生产技术员 2025-04-10回答
伏特加根据GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克)中说明是可以添加海藻酸钠(褐藻酸钠),可适量使用。
,保健食品生产技术员 2025-04-10回答
植物蛋白饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20),最大使用限量是2.0 (g/kg)。备注说明:固体饮料按稀释倍数增加使用量
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,食品工程师 2025-04-10回答
乳粉和奶油粉根据GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉中说明是不可以添加面粉处理剂。
,保健食品生产技术员 2025-04-10回答
其他冷冻饮品是可以添加瓜尔胶,可适量使用。
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,食品检验员 2025-04-10回答
具体的天然肠衣检测标准主要有:
<<GB/T 21166-2007 肠衣中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,<<GB/T 21165-2007 肠衣中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,<<GB/T 23406-2009 肠衣中硝基咪唑类药物及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法>>,
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,食品检验员 2025-04-10回答
具体的三醋精检测标准可以查看:
<<Triacetin(Glyceryl Triacetate, INS No. 1518)三醋精>>,
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,食品工程师 2025-04-10回答
风味冰、冰棍类根据SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍中说明是可以添加消泡剂,具体可以使用的消泡剂有: ,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是1.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是1...
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风味冰、冰棍类根据SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍中说明是可以添加消泡剂,具体可以使用的消泡剂有:
,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是1.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是1.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是1.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是1.5 (g/kg),
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,食品检验员
2025-04-10回答
柠檬酸亚铁在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能: 改善营养性贫血,其中在乐奔达牌改善营养性贫血口服液,中就有使用过该原料. 说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具...
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柠檬酸亚铁在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
改善营养性贫血,其中在乐奔达牌改善营养性贫血口服液,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
,宠物食品销售业务员 2025-04-10回答
脱乙酰甲壳素(壳聚糖)可作为增稠剂、防腐剂在食品中使用。具体可运用于: 08肉及肉制品,其可分为08.03熟肉制品含08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类(08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类)含08.03.05肉灌肠类(08.03....
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脱乙酰甲壳素(壳聚糖)可作为增稠剂、防腐剂在食品中使用。具体可运用于:
08肉及肉制品,其可分为08.03熟肉制品含08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类(08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类);
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品工程师 2025-04-10回答
蛋液与液态蛋是不可以添加乳化剂。
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,食品公司市场专员
2025-04-10回答
生活中带有酸味的食品有很多,如泡菜、果汁饮料和酸奶等,它们独特的风味都有酸味剂的一份功劳。酸味剂是一种能够使食品具有一定酸味的食品添加剂,并已在食品工业中广泛使用。酸味剂不但可以促进食欲,还能赋予食品独特的风味。由此可见,食品酸味剂的合理使用对于食品加工和现...
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生活中带有酸味的食品有很多,如泡菜、果汁饮料和酸奶等,它们独特的风味都有酸味剂的一份功劳。酸味剂是一种能够使食品具有一定酸味的食品添加剂,并已在食品工业中广泛使用。酸味剂不但可以促进食欲,还能赋予食品独特的风味。由此可见,食品酸味剂的合理使用对于食品加工和现代食品工业的发展都具有很大的意义。

食品酸味剂可促进唾液的分泌,有助于人体内一些矿物质物质的溶解,如钙、磷等;同时,还有助于人体对营养素的吸收。因此,酸味剂除了对食品工业具有重大意义以外,对人类的健康也有着一定帮助,是一种重要的食品添加剂,以下就食品酸味剂的种类和作用做简单介绍。

食品酸味剂的种类

目前,世界上使用的酸味剂约有20余种,总产量每年约100万t,需求量年增长率为3%~5%。我国允许使用的酸味剂有17种。食品酸味剂分为有机酸味剂和无机酸味剂,还有一些相关的有机盐和无机盐,也可作为酸味剂使用。

常见的酸味剂一般是有机酸,如柠檬酸、苹果酸、乳酸、酒石酸以及醋酸等,这些都是广泛使用在现代食品工业中的酸味剂。其中,柠檬酸是食品工业中用量最大的酸味剂,在所有有机酸市场中,柠檬酸市场占有率70%以上,到目前为止,还没有一种可以取代柠檬酸地位的酸味剂。

无机酸味剂使用较多的一般是磷酸。据统计,我国饮料领域消费食品级磷酸2008年49.5万 t ,2012年为58万t,增长了1.2倍,多数的消费体现在果蔬汁和其他饮料上,消费使用量仍呈增长趋势。

食品酸味剂的作用

食品酸味剂不但赋予食品酸爽的口感;同时,起到调节食品酸碱度,使食品形成特殊风味,能够使化学膨松剂产气;同时,具有稳定泡沫的作用。酸味会干扰味蕾对其他风味的感觉,从而掩盖口腔的不良风味。

酸味剂具有防腐作用,酸度对微生物的活动影响较大,较低的pH可以抑制微生物的生长,从而延长食品保质期。同时相关研究表明,酸味剂在食品加工中还能起到改色、护色的作用。

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,食品工程师 2025-04-10回答
普通再制干酪是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有: ,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是3.0 (g/kg),醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶...
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普通再制干酪是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是3.0 (g/kg),醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),刺云实胶最大使用限量是8.0 (g/kg),
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,食品检测工程师 2025-04-09回答
粉丝、粉条根据GB/T 23587-2009 粉条中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。
,食品生产技术经理 2025-04-09回答
其他饼干是可以添加焦糖色(加氨生产),最大使用限量是按生产需要适量使用。
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,食品检测工程师 2025-04-09回答
香辛料油是不可以添加膨松剂。
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,销售代表(食品香精) 2025-04-09回答
具体的户县葡萄检测标准可以查看:
<<DB61/T 586-2013 地理标志产品 户县葡萄>>,
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,食品生产技术经理 2025-04-09回答
其他类饮料是可以添加氧化淀粉,可适量使用。
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,食品检测工程师 2025-04-09回答
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)根据GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖中说明是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有: ,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量...
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淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)根据GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖中说明是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有:
,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,
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,销售代表(食品香精) 2025-04-09回答
具体的黄骅冬枣检测标准可以查看:
<<GB/T 18740-2008 地理标志产品 黄骅冬枣>>,
,食品销售员 2025-04-09回答
柑橘黄可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01...
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柑橘黄可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);01.03乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉);01.04炼乳及其调制产品含01.04.01淡炼乳(原味)(01.04.01淡炼乳(原味))含01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)(01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等));01.05稀奶油(淡奶油)及其类似品含01.05.02--(01.05.02--)含01.05.03调制稀奶油(01.05.03调制稀奶油)含01.05.04稀奶油类似品(01.05.04稀奶油类似品);01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01.06.02熟化干酪)含01.06.03乳清干酪(01.06.03乳清干酪)含01.06.04再制干酪(01.06.04再制干酪)含01.06.05干酪类似品(01.06.05干酪类似品)含01.06.06乳清蛋白干酪(01.06.06乳清蛋白干酪);01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳);01.08其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉);
02脂肪,油和乳化脂肪制品,其可分为02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品)含02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品(02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品);02.0302.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品;02.04脂肪类甜品;02.05其他油脂或油脂制品;
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.04食用冰;03.05其他冷冻饮品;
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果(04.01.02.08.01蜜饯类04.01.02.08.02凉果类04.01.02.08.03果脯类04.01.02.08.04话化类04.01.02.08.05果糕类));04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02.02加工蔬菜);04.03食用菌和藻类含04.03.02加工食用菌和藻类(04.03.02加工食用菌和藻类);04.04豆类制品含04.04.01非发酵豆制品(04.04.01非发酵豆制品(04.04.01.03.01炸制半干豆腐04.04.01.03.02卤制半干豆腐04.04.01.03.03熏制半干豆腐04.04.01.03.04其他半干豆腐))含04.04.02发酵豆制品(04.04.02发酵豆制品)含04.04.03其他豆制品(04.04.03其他豆制品);04.05坚果和籽类含04.05.01新鲜坚果与籽类(04.05.01新鲜坚果与籽类)含04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类));
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)(05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等))含05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品(05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品)含05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品(05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品);05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);05.03糖果和巧克力制品包衣;05.04装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁;
06粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品),其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);06.04杂粮粉及其制品含06.04.02杂粮制品(06.04.02杂粮制品);06.05淀粉及淀粉类制品含06.05.01食用淀粉(06.05.01食用淀粉)含06.05.02淀粉制品(06.05.02淀粉制品);06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片);06.07方便米面制品;06.08冷冻米面制品;06.09谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁);06.10粮食制品馅料;
07焙烤食品,其可分为07.01面包;07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆;07.05其他焙烤食品;
08肉及肉制品,其可分为08.02预制肉制品含08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料)(08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料))含08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)(08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠));08.03熟肉制品含08.03.01酱卤肉制品类(08.03.01酱卤肉制品类)含08.03.02熏、烧、烤肉类(08.03.02熏、烧、烤肉类)含08.03.03油炸肉类(08.03.03油炸肉类)含08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类(08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类)含08.03.06发酵肉制品类(08.03.06发酵肉制品类)含08.03.07熟肉干制品(08.03.07熟肉干制品)含08.03.08肉罐头类(08.03.08肉罐头类)含08.03.09其他熟肉制品(08.03.09其他熟肉制品);08.04肉制品的可食用动物肠衣类;
09水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等),其可分为09.02冷冻水产品及其制品含09.02.01冷冻水产品(09.02.01冷冻水产品)含09.02.02冷冻挂浆制品(09.02.02冷冻挂浆制品)含09.02.03冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)(09.02.03冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等));09.04熟制水产品(可直接食用)含09.04.01熟干水产品(09.04.01熟干水产品)含09.04.02经烹调或油炸的水产品(09.04.02经烹调或油炸的水产品)含09.04.03熏、烤水产品(09.04.03熏、烤水产品)含09.04.04发酵水产品(09.04.04发酵水产品)含09.04.05鱼肉灌肠类(09.04.05鱼肉灌肠类);09.05水产品罐头;09.06其他水产品及其制品;
10蛋及蛋制品,其可分为10.02再制蛋(不改变物理性状)含10.02.01卤蛋(10.02.01卤蛋)含10.02.02糟蛋(10.02.02糟蛋)含10.02.03皮蛋(10.02.03皮蛋)含10.02.04咸蛋(10.02.04咸蛋)含10.02.05其他再制蛋(10.02.05其他再制蛋);10.03蛋制品(改变其物理性状)含10.03.02热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠)(10.03.02热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠));10.04其他蛋制品;
11甜味料,包括蜂蜜,其可分为11.01食糖;11.02淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等);11.03蜂蜜及花粉含11.03.02花粉(11.03.02花粉);11.04餐桌甜味料;11.05调味糖浆含11.05.01水果调味糖浆(11.05.01水果调味糖浆)含11.05.02其他调味糖浆(11.05.02其他调味糖浆);11.06其他甜味料;
12调味品,其可分为12.02鲜味剂和助鲜剂;12.03醋含12.03.01酿造食醋(12.03.01酿造食醋)含12.03.02配制食醋(12.03.02配制食醋);12.04酱油含12.04.01酿造酱油(12.04.01酿造酱油)含12.04.02配制酱油(12.04.02配制酱油);12.05酱及酱制品含12.05.01酿造酱(12.05.01酿造酱)含12.05.02配制酱(12.05.02配制酱);12.06--;12.07料酒及制品;12.08--;12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)(12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04));12.11其他调味料;
13特殊膳食用食品,其可分为13.03--;13.04--;13.05其他特殊膳食用食品;
14饮料类,其可分为14.01包装饮用水类;14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物(类)饮料含14.05.01茶(类)饮料(14.05.01茶(类)饮料)含14.05.02咖啡(类)饮料(14.05.02咖啡(类)饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;14.09其他类饮料;
15酒类,其可分为15.01蒸馏酒含15.01.01白酒(15.01.01白酒)含15.01.02调香蒸馏酒(15.01.02调香蒸馏酒)含15.01.03白兰地(15.01.03白兰地)含15.01.04威士忌(15.01.04威士忌)含15.01.05伏特加(15.01.05伏特加)含15.01.06朗姆酒(15.01.06朗姆酒)含15.01.07其他蒸馏酒(15.01.07其他蒸馏酒);15.02配制酒;15.03发酵酒含15.03.02黄酒(15.03.02黄酒)含15.03.03果酒(15.03.03果酒)含15.03.04蜂蜜酒(15.03.04蜂蜜酒)含15.03.05啤酒和麦芽饮料(15.03.05啤酒和麦芽饮料)含15.03.06其他发酵酒类(充气型)(15.03.06其他发酵酒类(充气型));
16其他类(第01.0-15.0类除外),其可分为16.01果冻;16.02茶叶、咖啡和茶制品含16.02.02茶制品(包括调味茶和代用茶)(16.02.02茶制品(包括调味茶和代用茶));16.03胶原蛋白肠衣;16.04酵母及酵母类制品含16.04.01干酵母(16.04.01干酵母)含16.04.02其他酵母及酵母类制品(16.04.02其他酵母及酵母类制品);16.05--;16.06膨化食品;16.07其他;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
来自话题:
,销售代表(食品香精) 2025-04-09回答
具体的罗浮山荔枝检测标准可以查看:
<<DB4413/T 8-2019 地理标志产品 罗浮山荔枝>>,<<T/BLTJBX 01-2018 地理标志产品 罗浮山荔枝>>,
来自话题:
,仪器售前售后 2025-04-09回答
婴幼儿配方食品在监管环节相关的国家法规有: 安徽省食品药品监督管理局关于开展2018年食品生产企业食品质量安全追溯体系建设工作的通知(皖食药监食生秘〔2018〕229号),总局关于婴幼儿配方乳粉标签标识监督检查和整改规范的通告(2017年第202号),质检总局...
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婴幼儿配方食品在监管环节相关的国家法规有:
安徽省食品药品监督管理局关于开展2018年食品生产企业食品质量安全追溯体系建设工作的通知(皖食药监食生秘〔2018〕229号),总局关于婴幼儿配方乳粉标签标识监督检查和整改规范的通告(2017年第202号),质检总局食品药品监管总局关于进口婴幼儿配方乳粉产品配方注册执行日期的公告,新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局关于标签标识不符合食品安全国家标准的婴幼儿配方乳粉风险控制情况的公告(2017年第53号)等
 
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