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,食品安全体系专员QA 9天前回答
盐酸硫胺素具有如下特征: Thiamine is a essential nutrient required for carbohydrate metabolism; also involved in nerve function. Biosynthesize...
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盐酸硫胺素具有如下特征:
Thiamine is a essential nutrient required for carbohydrate metabolism; also involved in nerve function. Biosynthesized by microorganisms and plants. Dietary sources include whole grains, meat products, vegetables, milk, legumes and fruit. Also present in rice husks and yeast. Converted in vivo to Thiamine diphosphate, a coenzyme in the decarboxylation of α-keto acids. Chronic deficiency may lead to neurological impairment, bariberi, Wernicke-Korsakoff syndrome.
稳定。可燃的。与强氧化剂、强还原剂
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,食品化验员 9天前回答
纤维素在食品中主要作为增稠剂、抗结剂、稳定剂和凝固剂。
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,食品机械工程师 9天前回答
春天是如何开始的呢? 是从一到室外便能产生哈气的寒冷到拂面而过的和煦春风,也是从万物垂败到百花齐放的景色更替。 在冬去春归之时,胶囊君想为各位介绍三款拥有多种性能的NESPRESSO胶囊咖啡机,作为春日必备物件的推荐~ ① Essenza mini 拥有着方...
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春天是如何开始的呢?

是从一到室外便能产生哈气的寒冷到拂面而过的和煦春风,也是从万物垂败到百花齐放的景色更替。

在冬去春归之时,胶囊君想为各位介绍三款拥有多种性能的NESPRESSO胶囊咖啡机,作为春日必备物件的推荐~

Essenza mini

拥有着方形与梯形两种外身设计的Essenza mini咖啡机,简单小巧又不失时尚感,正是如此的简易设计,使得Essenzamini咖啡机可以放置在厨房、书桌或是办公区域,伸手一触,就可以制备一杯醇正的咖啡,消散“春困”的烦恼。

优雅灰的别致,纯白色的素净,红色的时尚感,以及柠檬绿的鲜活,都能够为这个春日增添活力。还有一点,烦请放心,虽然它很“mini”,也绝不会降低它制备醇香咖啡的标准!

CitiZ

冬季的繁重氛围正在慢慢褪去,你也需要布置一些精致的物件来提升家中优雅的气质,这时,CitiZ咖啡机就是个不二选择。

CitiZ咖啡机融入了前沿技术和复古现代的设计,获得了不少咖啡爱好者与艺术设计爱好者的拥趸。试想一下,在慵懒的春日午后,用CitiZ咖啡机为自己或家人制备一杯咖啡,还能为杯中的香醇增添一份优雅,何乐而不为呢?

Lattissima Touch

春天最值得期待的与三五好友的小聚,如果能亲手为他们制备一杯咖啡,那是再美妙不过的了。NESPRESSO胶囊咖啡机哪款好?Lattissima Touch咖啡机“一键式”的咖啡配方,可以让你轻轻松松制备一杯花式咖啡。

在一个阳光甚好的春日午后,邀请好友来家中做客,是香浓的卡布奇诺,还是醇厚的拿铁玛奇朵,任他们挑选,你都能够轻松搞定~

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,产品经理 9天前回答
具体的大兴西瓜检测标准可以查看:
<<GB/T 22446-2008 地理标志产品 大兴西瓜>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 1465-2004 西瓜细菌性果斑病菌检疫鉴定方法>>,<<DB34/T 272-2002 西瓜杂交种子检验规程>>,
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,食品采销经理 9天前回答
特殊用途饮料根据GB 15266-2009 运动饮料中说明是可以添加甘草酸一钾及三钾,最大使用限量是按生产需要适量使用。备注说明:按生产需要适量使用,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)
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,食品采销经理 9天前回答
蛋黄酱、沙拉酱根据SB/T 10754-2012 蛋黄酱中说明是可以添加氧化羟丙基淀粉,可适量使用。
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,食品药品研发员 9天前回答
水产在注册审批环节相关的国家法规有:
关于规范进境鱼粉等水产动物蛋白检疫审批有关事项的通知(国质检动函〔2010〕942号)等
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,食品类产品经理 9天前回答
熟茶一般指普洱熟茶。普洱熟茶的泡制方法与生茶略有不同,主要是控制水温和泡制时间的不同。 熟茶的冲泡方法 冲泡:通过高温(沸水)洗茶除去杂味,(将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右即可,或者使用可控温热水壶温度95摄氏度。)略降温冲饮。冲泡时间不宜太长,以避免苦涩...
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熟茶一般指普洱熟茶。普洱熟茶的泡制方法与生茶略有不同,主要是控制水温和泡制时间的不同。

熟茶的冲泡方法

冲泡:通过高温(沸水)洗茶除去杂味,(将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右即可,或者使用可控温热水壶温度95摄氏度。)略降温冲饮。冲泡时间不宜太长,以避免苦涩味出现。一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖,以保持茶汤的鲜甜感,同时开盖也有利于熟味儿的散发。

注意事项

控制泡茶水温。总的来说,水温降低,各种气味都会变淡;提高水温,各种气味加强。尤其,连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。紫砂壶本身保温性能强,还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度。而盖碗保温性能较差,其中叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样,为了保持叶底温度,有个重要的技巧:出汤后先给盖碗注水,而后再用公道杯给品茗客斟茶。

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,食品安全体系专员QA 9天前回答
氧化锌具有如下特征: Zinc Oxide, has numerous applicaltions. It is widely used as an additive in many materials and products including plast...
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氧化锌具有如下特征:
Zinc Oxide, has numerous applicaltions. It is widely used as an additive in many materials and products including plastics, ceramics, glass, cement, lubricants, etc.
1.6 mg/L (29 oC)
稳定。与镁、强酸不相容。
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,食品类产品经理 9天前回答
打开茶饼的方法要有两种,一种是用茶刀撬开,另一种是茶锥撬开。 打开茶饼的方法 1、用茶刀的方法。把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开...
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打开茶饼的方法要有两种,一种是用茶刀撬开,另一种是茶锥撬开。

打开茶饼的方法

1、用茶刀的方法。把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。就这样,饼茶就可以慢慢撬散了

2、用茶锥的方法。把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。也可沿茶饼外沿剥撬。茶就可以慢慢撬散了

注意事项

不建议使用蒸煮的方法打散茶饼,家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。有些压得较松的饼茶,徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘,散落的茶叶就够一泡,还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取,能得到成分均匀的茶叶。

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,食品抽样员 9天前回答
国家标准规定,食用明胶和药用明胶禁止使用来自疫区、有传染病的动物原料,严禁使用制革厂鞣制后的任何废料,而对于工业明胶没有这些限制。另外,工业明胶含有金属铬,它会破坏人体骨骼以及造血干细胞,长期食用可能导致骨质疏松,严重的会患上癌症。近年来曝光的“毒胶囊事件”...
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国家标准规定,食用明胶和药用明胶禁止使用来自疫区、有传染病的动物原料,严禁使用制革厂鞣制后的任何废料,而对于工业明胶没有这些限制。另外,工业明胶含有金属铬,它会破坏人体骨骼以及造血干细胞,长期食用可能导致骨质疏松,严重的会患上癌症。近年来曝光的“毒胶囊事件”中的不法商家用生石灰给皮革废料进行脱色漂白和清洗,随后熬制成工业明胶,卖给药用胶囊生产企业,最终流向药品市场。

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,食品类产品经理 9天前回答
白霜雾毫是绿茶,属条形烘青绿茶。4月中旬开采,采摘一芽一叶初展,经摊青、杀青、(做形)、初烘、足焙制成。分特毫、正毫、次毫三级。 白霜雾毫的储存 兰花茶名有两种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枝兰花;二是采摘时正值山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。一九八...
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白霜雾毫是绿茶,属条形烘青绿茶。4月中旬开采,采摘一芽一叶初展,经摊青、杀青、(做形)、初烘、足焙制成。分特毫、正毫、次毫三级。

白霜雾毫的储存

兰花茶名有两种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枝兰花;二是采摘时正值山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。一九八零年舒城县在小兰花的传统工艺基础上,开发了白霜雾毫、皖西早花,一九八七年双双被评为安徽名茶,形成舒城兰花茶分杀青、烘焙两道工序;机械制作兰花茶经杀青、揉捻、烘焙三道工序。

优质舒城兰花外形均匀,茶叶“光、扁、平、直”。扁针状条索,白毫显露,嫩度好,光泽明亮。其储存方法和一般绿茶储存方式相同,即要低温干燥储藏,避免强光照射,杜绝挤压,有条件者也可以讲舒城兰花放入冰箱存储,效果更佳。

白霜雾毫的制作

白霜雾毫制作分杀青兼做形--拉小火--复火--烘老火四个工序。杀青用二口排连的斜锅灶,前锅(右锅)杀青为主,后锅理条为主。前锅投叶量约一两左右,锅温以鲜叶下锅后有响声为宜,随后手持稻草把在锅内顺时针翻抛,炒至叶质柔软、光泽消失,即可扫入后锅。后锅火温比前锅稍低,翻抛动作比前锅要快,炒把间隔在叶面上稍压一下,做到芽不卷头,叶不卷边,以固定形状。待炒至色翠透香、有刺手感时,及时起锅摊在篾匾上晾开。烘干用烘笼分拉小火、复火、烘老火,火温渐次降低,烘叶量逐次并笼。拉小火,烘至约七成干时,下烘摊晾还软。复火烘至八成干以上,下烘后剔除不符合标碓的芽叶。烘老火,动作要快,手脚要轻,起烘后趁热装筒,将其压平、严密封口。

,产品经理 9天前回答
具体的3-甲硫基丙酸乙酯检测标准可以查看:
<<GB 28343-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 3-甲硫基丙酸乙酯>>,
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,食品化验员 9天前回答
葡萄糖酸-δ-内酯在食品中主要作为稳定剂和凝固剂。
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,食品业务拓展经理 9天前回答

可以,只要同时符合相应的要求时可以同时使用两种声称方式。

依据条款—GB 28050《预包装食品营养标签通则》5.2 当某营养成分同时符合含量声称和比较声称的要求时,可以同时使用两种声称方式,或仅使用含量声称。

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,食品业务拓展经理 9天前回答

没有空格。

,食品安全检测产品销售代表 9天前回答
番茄红素可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳); 05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品...
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番茄红素可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);
06粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品),其可分为06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片);
07焙烤食品,其可分为07.01面包;07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆;07.05其他焙烤食品;
12调味品,其可分为12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料);
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物(类)饮料含14.05.01茶(类)饮料(14.05.01茶(类)饮料)含14.05.02咖啡(类)饮料(14.05.02咖啡(类)饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;14.09其他类饮料;
16其他类(第01.0-15.0类除外),其可分为16.01果冻;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品药品研发员 9天前回答
接触材料通用在注册审批环节相关的国家法规有:
转发关于浙江省食品添加剂和食品相关产品企业标准备案工作有关事项的通知(甬质食便函201014号),关于浙江省食品添加剂和食品相关产品企业标准备案工作有关事项的通知(浙卫发2010128号)等
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,食品抽样员 9天前回答

变性淀粉有糊透明度高、糊化温度低、淀粉糊粘度大且稳定性好、凝沉性小、成膜性优、抗冻性能强及耐酸、耐碱和耐机械性强等许多优良特性。

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,保健食品厂长 9天前回答
乳双歧杆菌在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能: 调节肠道菌群,增强免疫力,其中在麦金利牌益生菌粉,金士力牌益生菌粉,善尔R益生菌粉,中就有使用过该原料. 说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健...
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乳双歧杆菌在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
调节肠道菌群,增强免疫力,其中在麦金利牌益生菌粉,金士力牌益生菌粉,善尔R益生菌粉,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
,食品药品研发员 9天前回答
特殊食品在生产环节相关的国家法规有:
新型冠状病毒疫情防控专题:特殊食品生产企业“新冠病毒感染”疫情防控期间复工复产指南,关于执行食品生产许可“一企一证”相关问题的通知等
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,食品化验员 9天前回答
5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)在食品中主要作为增味剂。
,进口食品推广运营专员 9天前回答
发酵水产品是不可以添加胶姆糖基础剂。
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,食品抽样员 9天前回答

使用要严格按照GB2760-2014,明胶可能加多了吧,虽说是按生产需求,但也要注意适量,可添加点别的胶体,协同作用。

,产品经理 9天前回答
具体的粟米及粟米粉检测标准可以查看:
<<NY/T 893-2014 绿色食品 粟米及粟米粉(2015-1-1实施)>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 19878-2005 电容法和电阻法粮食水分测定仪 通用技术条件>>,<<GB/T 6970-2007 粮食干燥机试验方法>>,<<GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定>>,
,产品经理 9天前回答
具体的化学试剂 无水乙酸钠检测标准可以查看:
<<GB/T 694-2015 化学试剂 无水乙酸钠>>,<<HG/T 2630-2010 化学试剂 水合乙酸铅(乙酸铅)>>,
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,食品类产品经理 9天前回答
齐山翠眉产地在安徽金寨县,因产于金寨县齐云山而得名。1987年被列为安徽省十大名茶之一。齐山翠眉属于特种茶,由扳出片茶梗中的顶端芽制成,不含叶,不含梗,该茶纤细修长,微弯似眉,色泽翠绿,带有青花香气,故名之“翠眉”。 齐山翠眉简介: 1、齐山翠眉,新创名茶。试...
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齐山翠眉产地在安徽金寨县,因产于金寨县齐云山而得名。1987年被列为安徽省十大名茶之一。齐山翠眉属于特种茶,由扳出片茶梗中的顶端芽制成,不含叶,不含梗,该茶纤细修长,微弯似眉,色泽翠绿,带有青花香气,故名之“翠眉”。

齐山翠眉简介:

1、齐山翠眉,新创名茶。试制以来,先后获得皖西名茶和省优名茶称号;1989年被农牧渔业部评为部优名茶。1987年在广交会上展销,为德国、新加坡等外商指订商品。

2、齐山翠眉产地齐云山,古称白岳,与黄山南北相望,风景绮丽,素有“黄山白岳甲江南”之誉,因最高峰廊崖“一石插天,与云并齐”而得名,乾隆帝称之为“天下无双胜景,江南第一名山”。它由齐云、白岳、歧山、万寿等9座山峰组成。

齐山翠眉的冲泡:

1、齐山翠眉茶叶中的氨基酸对人体有好处,它在水温60℃的时候就能溶解出来。

2、齐山翠眉中维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来,若水温过高,茶的味道就过于苦涩了。

3、因此,要想保持茶叶中的营养、味道和香气,人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜,一般是先将开水灌入暖瓶,而后再沏茶比较好。

,食品业务拓展经理 9天前回答
不需要,此类产品属于日摄入量较小,按照每日食用量≤10g或10mL的预包装食品豁免标示。 依据条款—GB 28050问答十五 指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小,或者单一成分调味品的食品,具体包括: 1.调味品:味精、食醋等; 2.甜味料:食糖、淀粉糖、...
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不需要,此类产品属于日摄入量较小,按照每日食用量≤10g或10mL的预包装食品豁免标示。

依据条款—GB 28050问答十五 指食用量少、对机体营养素的摄入贡献较小,或者单一成分调味品的食品,具体包括:

1.调味品:味精、食醋等;

2.甜味料:食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、调味糖浆等;

3.香辛料:花椒、大料、辣椒等单一原料香辛料和五香粉、咖喱粉等多种香辛料混合物;

4.可食用比例较小的食品:茶叶(包括袋泡茶)、胶基糖果、咖啡豆、研磨咖啡粉等;

5.其他:酵母,食用淀粉等。

,业务员 10天前回答
红米红在食品中主要作为着色剂。
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,食品化验员 10天前回答
非熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加琼脂,可适量使用。
 
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