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蜂蜜是指蜂蜜:蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。,根据GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜中详细说明不可以添加任何添加剂。
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辛烯基琥珀酸淀粉钠在食品中主要作为乳化剂、其他。
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蔗糖聚酯具有如下特征:
蔗糖聚酯是由大豆油经精炼、氢化,与甲醇反应生成甲酯,甲酯和蔗糖在一定条件下再发生反应,生成蔗糖聚酯粗品;然后经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。
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其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉)是指以上各类(01.01-01.07)未包括的其他乳制品,如乳清粉、牛奶蛋白粉、酪蛋白粉、奶片等乳制品。乳清粉:以乳清为原料,经干燥制成的粉末状产品。,根据GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉中详细说...
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其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉)是指以上各类(01.01-01.07)未包括的其他乳制品,如乳清粉、牛奶蛋白粉、酪蛋白粉、奶片等乳制品。乳清粉:以乳清为原料,经干燥制成的粉末状产品。,根据GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉中详细说明可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,;
增稠剂:海藻酸丙二醇酯,醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,;
水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
防腐剂:乳酸链球菌素,;
酸度调节剂:磷酸,碳酸氢三钠(倍半碳酸钠),焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,;
稳定剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,;
抗结剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,二氧化硅,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
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肉干类根据GB/T 23969-2009 肉干中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有: ,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使...
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肉干类根据GB/T 23969-2009 肉干中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),蔗糖脂肪酸酯最大使用限量是1.5 (g/kg),
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执行标准中有规定的应标示。
依据条款—GB 7718 4.1.11.4 食品所执行的相应产品标准已明确规定质量(品质)等级的,应标示质量(品质)等级。
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酒类在监管环节相关的国家法规有: 上海市市场监督管理局关于印发《上海市酒类商品经营许可和管理办法(试行)》的通知 (沪市监规范〔2020〕7号),江西省市场监管局办公室关于开展酒类小作坊集中整治严厉打击非法分装和勾兑白酒等违法行为的通知 (赣市监办发〔2019...
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酒类在监管环节相关的国家法规有:
上海市市场监督管理局关于印发《上海市酒类商品经营许可和管理办法(试行)》的通知 (沪市监规范〔2020〕7号),江西省市场监管局办公室关于开展酒类小作坊集中整治严厉打击非法分装和勾兑白酒等违法行为的通知 (赣市监办发〔2019〕165号),重庆市人民代表大会常务委员会关于废止《重庆市盐业管理条例》等两部地方性法规的决定 (重庆市人民代表大会常务委员会公告〔五届〕第70号),自治区卫生健康委关于印发2019年酒类食品安全标准跟踪评价工作方案的通知等
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鼠李糖乳杆菌是由鼠李糖乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成的粉末或颗粒。杆状,G+,不运动,葡萄糖、蔗糖、乳糖产酸不产气,发酵棉籽糖,不发酵甘油、甘露醇、山梨醇,不还原硝酸盐,接触酶、吲哚试验阴性。pH5或更低生长 在2008-09-09发布的2008年...
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鼠李糖乳杆菌是由鼠李糖乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成的粉末或颗粒。杆状,G+,不运动,葡萄糖、蔗糖、乳糖产酸不产气,发酵棉籽糖,不发酵甘油、甘露醇、山梨醇,不还原硝酸盐,接触酶、吲哚试验阴性。pH5或更低生长
在2008-09-09发布的2008年第20号公告中说明鼠李糖乳杆菌是属于新食品原料,
鼠李糖乳杆菌质量要求:性状:冷冻干燥粉末或颗粒;鼠李糖乳杆菌活菌数:≥100×10 9 CFU/g;水分:≤5%;
其他说明:使用范围:保健食品原料;
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亚麻籽胶又称富兰克胶,是采用亚麻籽为原料,经科学加工精制而成的一种植物胶,其主要成分为60%的多糖物质和26%的蛋白质,其中多糖主要由D一木糖和L-鼠李糖等组成。亚麻籽胶具有较高的黏度、较强的水结合能力、热可逆的冷凝胶特性、良好的乳化效果、对重金属有吸附解毒...
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亚麻籽胶又称富兰克胶,是采用亚麻籽为原料,经科学加工精制而成的一种植物胶,其主要成分为60%的多糖物质和26%的蛋白质,其中多糖主要由D一木糖和L-鼠李糖等组成。亚麻籽胶具有较高的黏度、较强的水结合能力、热可逆的冷凝胶特性、良好的乳化效果、对重金属有吸附解毒作用等特点,可作为增稠剂、乳化剂、稳定剂等应用于食品、化妆品、精细化学品、药品加工等领域。
淀粉质食品在贮藏过程中发生的凝胶强度、硬度、口感、透明度、黏弹性等功能特性变化与淀粉老化动态过程有着密切关系。利用亚麻籽胶的特性,可延缓玉米淀粉老化,延长食品的货架期。
亚麻籽胶对玉米淀粉短期老化特性的影响
保持温度4℃,采用时间扫描测定体系贮能模量的变化。
1、对碘蓝值(BV)的影响
淀粉糊化0~0.5h,BV开始下降,0.5~1h之间老化缓慢,1h后老化速度加快。加入亚麻籽胶后,BV低于不添加组且变化幅度变小,玉米淀粉老化速度下降。加入1g·L-1的亚麻籽胶抑制效果最好。
2、对流变特性的影响
糊化后的淀粉在贮存过程中贮能模热焓值均呈上升趋势,这可能是因为淀粉通过吸水、加热糊化后形成无定形态,经过一定的时间,水分散失,淀粉链重新由无定形态变为晶体,淀粉分子的刚性增加导致流体力学特性发生变化。加入亚麻籽胶后,贮能模量明显低于不加亚麻籽胶组(P<0.05)且变化趋于平缓,以亚麻籽胶质量浓度为1g·L-1的效果最好。
3、对热特性的影响
在贮存过程中玉米淀粉胶出现2个融化峰,第1个峰为支链淀粉重结晶的融化峰,第2个峰为直链-脂质的解体峰。
第1峰To为40~55℃,TP为52~58℃,Tc为56~62℃。随贮存时间延长融化峰的To逐渐前移,TP和Tc变化不大,热焓值逐渐增加。加入亚麻籽胶后,To后移,热焓值显著低于不添加组(P<0.05)。
第2个峰中To为81~87℃,TP为84~89℃,Tc为84~90℃。在贮存过程中,融化峰的To逐渐后移TP和Tc变化不大,热焓值逐渐减少。加入亚麻籽胶后影响不大,说明亚麻籽胶主要影响支链淀粉的重增加。淀粉糊化1d后,低于80℃曲线比较平稳,然后迅速下降。随着贮存时间的延长,贮能模量在低于40℃时比较平稳,在40~60℃迅速下降,然后渡过一平稳期,从80℃开始又迅速下降。加入亚麻籽胶后,贮能模量增加的速度明显低于不添加组,这说明亚麻籽胶确实能减缓玉米淀粉老化的速度。
糊化后的玉米淀粉随着贮藏时间的增加,其碘蓝值逐渐下降,热特性发生变化,贮能模量上升。加入亚麻籽胶后,碘蓝值下降速度减缓,热焓值明显低于不添加组(P<0.05),贮能模量上升缓慢,说明亚麻籽胶可以减缓玉米淀粉老化的速度。综合分析,其添加量为1g·L-1时效果最佳。淀粉的回生分为短期回生和长期回生。短期回生主要是由直链淀粉的胶凝有序和结晶所引起,该过程可以在糊化后较短的时间(几小时或十几小时)内完成。而长期的回生(以天计)则主要是由支链淀粉外侧短链的重结晶所引起,该过程是一个缓慢长期的过程。
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氧化淀粉可作为增稠剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(0...
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氧化淀粉可作为增稠剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);01.03乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉);01.04炼乳及其调制产品含01.04.01淡炼乳(原味)(01.04.01淡炼乳(原味))含01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)(01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等));01.05稀奶油(淡奶油)及其类似品含01.05.02--(01.05.02--)含01.05.03调制稀奶油(01.05.03调制稀奶油)含01.05.04稀奶油类似品(01.05.04稀奶油类似品);01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01.06.02熟化干酪)含01.06.03乳清干酪(01.06.03乳清干酪)含01.06.04再制干酪(01.06.04再制干酪)含01.06.05干酪类似品(01.06.05干酪类似品)含01.06.06乳清蛋白干酪(01.06.06乳清蛋白干酪);01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳);01.08其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉);
02脂肪,油和乳化脂肪制品,其可分为02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品)含02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品(02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品);02.0302.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品;02.04脂肪类甜品;02.05其他油脂或油脂制品;
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.04食用冰;03.05其他冷冻饮品;
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果(04.01.02.08.01蜜饯类04.01.02.08.02凉果类04.01.02.08.03果脯类04.01.02.08.04话化类04.01.02.08.05果糕类));04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02.02加工蔬菜);04.03食用菌和藻类含04.03.02加工食用菌和藻类(04.03.02加工食用菌和藻类);04.04豆类制品含04.04.01非发酵豆制品(04.04.01非发酵豆制品(04.04.01.03.01炸制半干豆腐04.04.01.03.02卤制半干豆腐04.04.01.03.03熏制半干豆腐04.04.01.03.04其他半干豆腐))含04.04.02发酵豆制品(04.04.02发酵豆制品)含04.04.03其他豆制品(04.04.03其他豆制品);04.05坚果和籽类含04.05.01新鲜坚果与籽类(04.05.01新鲜坚果与籽类)含04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类));
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)(05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等))含05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品(05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品)含05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品(05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品);05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);05.03糖果和巧克力制品包衣;05.04装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁;
06粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品),其可分为06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);06.04杂粮粉及其制品含06.04.02杂粮制品(06.04.02杂粮制品);06.05淀粉及淀粉类制品含06.05.01食用淀粉(06.05.01食用淀粉)含06.05.02淀粉制品(06.05.02淀粉制品);06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片);06.07方便米面制品;06.08冷冻米面制品;06.09谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁);06.10粮食制品馅料;
07焙烤食品,其可分为07.01面包;07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆;07.05其他焙烤食品;
08肉及肉制品,其可分为08.02预制肉制品含08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料)(08.02.01调理肉制品(生肉添加调理料))含08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)(08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠));08.03熟肉制品含08.03.01酱卤肉制品类(08.03.01酱卤肉制品类)含08.03.02熏、烧、烤肉类(08.03.02熏、烧、烤肉类)含08.03.03油炸肉类(08.03.03油炸肉类)含08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类(08.03.04西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类)含08.03.06发酵肉制品类(08.03.06发酵肉制品类)含08.03.07熟肉干制品(08.03.07熟肉干制品)含08.03.08肉罐头类(08.03.08肉罐头类)含08.03.09其他熟肉制品(08.03.09其他熟肉制品);08.04肉制品的可食用动物肠衣类;
09水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等),其可分为09.02冷冻水产品及其制品含09.02.01冷冻水产品(09.02.01冷冻水产品)含09.02.02冷冻挂浆制品(09.02.02冷冻挂浆制品)含09.02.03冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)(09.02.03冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等));09.04熟制水产品(可直接食用)含09.04.01熟干水产品(09.04.01熟干水产品)含09.04.02经烹调或油炸的水产品(09.04.02经烹调或油炸的水产品)含09.04.03熏、烤水产品(09.04.03熏、烤水产品)含09.04.04发酵水产品(09.04.04发酵水产品)含09.04.05鱼肉灌肠类(09.04.05鱼肉灌肠类);09.05水产品罐头;09.06其他水产品及其制品;
10蛋及蛋制品,其可分为10.02再制蛋(不改变物理性状)含10.02.01卤蛋(10.02.01卤蛋)含10.02.02糟蛋(10.02.02糟蛋)含10.02.03皮蛋(10.02.03皮蛋)含10.02.04咸蛋(10.02.04咸蛋)含10.02.05其他再制蛋(10.02.05其他再制蛋);10.03蛋制品(改变其物理性状)含10.03.02热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠)(10.03.02热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋肠));10.04其他蛋制品;
11甜味料,包括蜂蜜,其可分为11.01食糖;11.02淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等);11.03蜂蜜及花粉含11.03.02花粉(11.03.02花粉);11.04餐桌甜味料;11.05调味糖浆含11.05.01水果调味糖浆(11.05.01水果调味糖浆)含11.05.02其他调味糖浆(11.05.02其他调味糖浆);11.06其他甜味料;
12调味品,其可分为12.02鲜味剂和助鲜剂;12.03醋含12.03.01酿造食醋(12.03.01酿造食醋)含12.03.02配制食醋(12.03.02配制食醋);12.04酱油含12.04.01酿造酱油(12.04.01酿造酱油)含12.04.02配制酱油(12.04.02配制酱油);12.05酱及酱制品含12.05.01酿造酱(12.05.01酿造酱)含12.05.02配制酱(12.05.02配制酱);12.06--;12.07料酒及制品;12.08--;12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)(12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04));12.11其他调味料;
13特殊膳食用食品,其可分为13.03--;13.04--;13.05其他特殊膳食用食品;
14饮料类,其可分为14.01包装饮用水类;14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物(类)饮料含14.05.01茶(类)饮料(14.05.01茶(类)饮料)含14.05.02咖啡(类)饮料(14.05.02咖啡(类)饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;14.09其他类饮料;
15酒类,其可分为15.01蒸馏酒含15.01.01白酒(15.01.01白酒)含15.01.02调香蒸馏酒(15.01.02调香蒸馏酒)含15.01.03白兰地(15.01.03白兰地)含15.01.04威士忌(15.01.04威士忌)含15.01.05伏特加(15.01.05伏特加)含15.01.06朗姆酒(15.01.06朗姆酒)含15.01.07其他蒸馏酒(15.01.07其他蒸馏酒);15.02配制酒;15.03发酵酒含15.03.02黄酒(15.03.02黄酒)含15.03.03果酒(15.03.03果酒)含15.03.04蜂蜜酒(15.03.04蜂蜜酒)含15.03.05啤酒和麦芽饮料(15.03.05啤酒和麦芽饮料)含15.03.06其他发酵酒类(充气型)(15.03.06其他发酵酒类(充气型));
16其他类(第01.0-15.0类除外),其可分为16.01果冻;16.02茶叶、咖啡和茶制品含16.02.02茶制品(包括调味茶和代用茶)(16.02.02茶制品(包括调味茶和代用茶));16.03胶原蛋白肠衣;16.04酵母及酵母类制品含16.04.01干酵母(16.04.01干酵母)含16.04.02其他酵母及酵母类制品(16.04.02其他酵母及酵母类制品);16.05--;16.06膨化食品;16.07其他;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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茶树可以使用芽接法嫁接茶花。一般在7-9月进行最佳,将砧木横切,再垂直纵切一刀,成“T”字形,沿垂直口轻轻将树皮撬开,在芽上方0.5厘米处横切一刀,深至木质部,取下后,用骨片挑除木质部,插入切口,使芽穗与砧木二者形成层紧贴后绑扎。
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硬脂酰乳酸钙在食品中主要作为乳化剂、稳定剂。
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破壁料理机的受欢迎程度在提升的同时,其品牌数量也在不断增多,尤其是国产破壁机品牌,越来越多的新品牌、没有经验的品牌进入这个市场让消费者被坑的几率也在变大。因此近来咨询优客评测破壁料理机哪个牌子好的网友也在变多,今天就再来和大家聊聊有关破壁机品牌的话题。 在知...
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破壁料理机的受欢迎程度在提升的同时,其品牌数量也在不断增多,尤其是国产破壁机品牌,越来越多的新品牌、没有经验的品牌进入这个市场让消费者被坑的几率也在变大。因此近来咨询优客评测破壁料理机哪个牌子好的网友也在变多,今天就再来和大家聊聊有关破壁机品牌的话题。
在知道破壁料理机哪个牌子好之前,要先了解清楚如何分辨出不好的品牌。毕竟头部品牌也就那些,新牌子小牌子则是一箩筐。而这些相对比较差的牌子,也是有不少相似处的。
通常来说破壁料理机的小品牌知名度很低,看到品牌名字就会很陌生,查下公司历史可能也就不到几年的时间。在破壁料理机行业中,没有10年以上的技术经验积累,是很难稳定hold得住这样的高性能的。有些牌子为了快速捞金,不惜以伤害消费者的方式,夸大产品的性能,实际上就是普通料理机的能力,亦或者除了短期的高速运转外,在其他方面一无是处,盲目追求高速也使其故障率大大提高。
不排除有的牌子在宣传的过程中会故意夸大公司的历史,明明是一两年的品牌把自己说成是十几二十年,如果碰到自己不熟悉的破壁料理机品牌,要经过多渠道详细了解其来龙去脉再做定夺,优客评测的搜索功能大家也可以用下,作为辅助参考和了解。
有的品牌还喜欢用伪进口的套路,明明是国产品牌,却把自己的品牌和产品包装成来自海外,最常见的是包装成德国和美国的产品。这一类牌子通常也好不到哪里去,不值得考虑入手。
还有的牌子通过软文的方式把自己伪装成普通网友写各类心得排行榜等,最后得出一个自己的牌子碾压其他品牌的结论,如果你看到铺天盖地的文章说某个不知名的小品牌很好,那么一定就是这个小品牌的软文无疑,这类牌子通常涉嫌夸大和虚假宣传,没有实力的新牌子用得比较多。
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煮熟的或油炸的水果是可以添加阿拉伯胶,可适量使用。
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果胶是天然存在于植物细胞内相邻细胞壁中胶层的一种多聚糖,是一种水溶性膳食纤维,人体必需的第七营养素。果胶不能被人体内唾液、 胃液、胰液、肠液中的酶类所分解,可在人体大肠内被微生物发酵产生的酶类分解成短链脂肪酸,降低肠道pH 值,杀死有害菌,并促进有益菌增殖,...
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果胶是天然存在于植物细胞内相邻细胞壁中胶层的一种多聚糖,是一种水溶性膳食纤维,人体必需的第七营养素。果胶不能被人体内唾液、 胃液、胰液、肠液中的酶类所分解,可在人体大肠内被微生物发酵产生的酶类分解成短链脂肪酸,降低肠道pH 值,杀死有害菌,并促进有益菌增殖,同时还会促进Ca、P、Fe、Zn、维生素C的吸收,促进B族维生素、烟酸和叶酸在大肠内的生成与吸收。果胶在人体消化系统内吸水膨胀后,将食物中的碳水化合物包裹起来,并变成黏稠的液体延缓碳水化合物的吸收,可以有效维持餐后血糖平衡。
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酪蛋白酸钾(钙、镁、钠)具有如下特征:
酪蛋白酸钾(钙、镁、钠)是将酪蛋白通过酸度调节、中和、干燥制成的乳蛋白
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固体汤料是指以动植物和(或)其浓缩抽提物为主要风味原料,添加食盐等调味料及辅料,干燥加工而成的复合调味料。,可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬...
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固体汤料是指以动植物和(或)其浓缩抽提物为主要风味原料,添加食盐等调味料及辅料,干燥加工而成的复合调味料。,可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,聚甘油脂肪酸酯,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),蔗糖脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,乳酸钙,硬脂酸钙,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,聚甘油脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,淀粉磷酸酯钠,普鲁兰多糖,皂荚糖胶,乳酸钙,;
水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
防腐剂:乳酸链球菌素,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐(脱氢醋酸及其钠盐),苯甲酸及其钠盐,ε-聚赖氨酸盐酸盐,乙二胺四乙酸二钠,双乙酸钠(二醋酸钠),乙酸钠(醋酸钠),;
酸度调节剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,乳酸钙,L (+)-酒石酸,dl-酒石酸,乙酸钠(醋酸钠),;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,番茄红素,红曲米,红曲红,β-胡萝卜素,日落黄及其铝色淀,柠檬黄及其铝色淀,胭脂虫红,姜黄,焦糖色(加氨生产),焦糖色(普通法),焦糖色(亚硫酸铵法),胭脂树橙(红木素,降红木素),辣椒油树脂,栀子黄,红花黄,姜黄素,辣椒红,萝卜红,苋菜红及其铝色淀,诱惑红及其铝色淀,栀子蓝,紫胶红(虫胶红),赤藓红及其铝色淀,核黄素,;
稳定剂:丙二醇脂肪酸酯,磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,聚甘油脂肪酸酯,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),山梨糖醇和山梨糖醇液,山梨酸及其钾盐,乳酸钙,乙二胺四乙酸二钠,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,维生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物),山梨酸及其钾盐,茶黄素,丁基羟基茴香醚(BHA),没食子酸丙酯(PG),迷迭香提取物,迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法),乳酸钙,乙二胺四乙酸二钠,乙二胺四乙酸二钠钙,;
膨松剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,辣椒油树脂,氨基乙酸(甘氨酸),L-丙氨酸,琥珀酸二钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),三氯蔗糖(蔗糖素),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),爱德万甜(N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯),天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸,甜菊糖苷,乙酰磺胺酸钾(安赛蜜),山梨糖醇和山梨糖醇液,环己基氨基磺酸钠(甜蜜素),环己基氨基磺酸钙,糖精钠,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾,;
抗结剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,聚甘油脂肪酸酯,二氧化硅,硅酸钙,硬脂酸钙,;
被膜剂:普鲁兰多糖,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
消泡剂:聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),;
凝固剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,葡萄糖酸-δ-内酯,乳酸钙,乙二胺四乙酸二钠,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
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不可以,该营养成分的含量需要满足一定的含量要求和限制性条件才可以进行含量声称。
依据条款—GB 28050《预包装食品营养标签通则》5.2 当某营养成分含量标示值符合表 C.1 的含量要求和限制性条件时,可对该成分进行含量声称,声称方式见表 C.1。
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蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳,且富含脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品。 今天就教教大家,宝宝爱吃的“蛋”该怎么挑?怎么做? 先来了解下鸡蛋的营养知...
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蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳,且富含脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品。
今天就教教大家,宝宝爱吃的“蛋”该怎么挑?怎么做?
先来了解下鸡蛋的营养知识
1
宝宝多大可以吃鸡蛋
一般来说,从安全性角度考虑,建议宝宝7-8月后开始添加蛋黄,1岁后才添加蛋清。煮熟的蛋黄易噎,有些宝宝会在进食蛋黄后出现一定的过敏现象(如嘴周围出疹子)。而蛋清中的蛋白分子小,可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中,可能引起一系列过敏反应或变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
不过也有一些营养学家的说法是,6月龄后就可以添加全蛋(水蒸蛋)了,妈咪群里也有不少麻麻表示1岁前给宝宝添加了全蛋也并无不良反应。总的来说,辅食添加建议都是从一个比较安全的角度出发,一般在建议月龄后添加出现问题的几率会大大降低,而并不是说早于建议月龄添加就一定不可以。麻麻们可以根据宝宝的实际情况做添加决定。
2
宝宝吃鸡蛋的注意事项
√ 计算好食量:
婴儿吃蛋黄,开始时只添加1/4个,以后逐渐加至1/2~1个。1-2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。如果吃得太多超过了孩子的需要,孩子的胃肠就负担不了,就会导致消化和吸收功能障碍,引起消化不良和营养不良。
√计算好煮鸡蛋的时间:
煮鸡蛋的时间一定要掌握好,一般8~10分钟,煮得太生,蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏,影响机体对生物素的吸收,且不能很好的消灭细菌。煮得太老,蛋白质的结构变得紧密,难消化。
3
各种蛋类的营养比较
除了鸡蛋,常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当,但也存在一些细微的不同:
◎ 鸡蛋中的胡萝卜素是所有蛋类的蛋黄中最多的。
◎鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。
◎鹅蛋中的脂肪含量最高,相应的胆固醇和热量也最高,并含最丰富的铁元素和磷元素。
◎鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
◎鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当,然而它的核黄素(VB2)含量是鸡蛋的2.5倍。
4
哪些情况下不宜吃鸡蛋?
1、发热病的宝宝不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,使机体内热量增加,不利于病儿康复。
2、鸡蛋,一定要煮熟才能给宝宝吃,以蒸熟为最佳。煎炸鸡蛋营养成分会被破坏,且不宜消化。
3、婴幼儿对蛋白质过敏,并不是对所有的蛋白质都过敏。所以,要仔细观察孩子是在吃了什么食物后发生过敏反应的,以便日后避免给其再食用这种食物,其他含蛋白质的植物则可以食用。一般对鸡蛋白的过敏现象会随着宝宝年龄增大而消失。
如何给宝宝选个“好蛋”?
看蛋壳:
新鲜蛋的蛋壳比较粗糙, 上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌,有的还有油渍。
2、摇晃听音:
鲜蛋音实, 贴蛋壳, 无晃动感。臭蛋有喳喳声, 空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。
3、沉浮法:
将鸡蛋放入清水中。如果它平躺在水里, 说明十分新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放了3~5天了;如果它笔直立在水中, 可能存放了10来天了;如果它浮在水面上, 这种蛋有可能已变质了。
4、有机证书:
符合国际或国家有机食品要求和标准,并通过国家有机食品认证机构认证的鸡蛋(鸡蛋上有认证标签或商家能出具有机证书),在安全性方面的表现更好,更适合做宝宝的口粮哦。
宝宝吃鸡蛋的正确打开方式
初级食谱(6-8月+)
蛋黄泥米糊
原料:
鸡蛋1个,水适量
做法:
1、整个鸡蛋煮熟晾凉,剥壳取蛋黄。
2、取1/4蛋黄(根据宝宝实际情况逐渐加量)放入辅食晚内,加适量温水,搅拌均匀成泥糊状即可。
3、与米粉一起混合冲调即可。
也可将蛋黄泥与苹果泥、红薯泥、山药泥、菜泥等混合,不建议仅仅将蛋黄泥作为辅食。
蒸蛋羹
原料:
蛋黄液(or全蛋)、水(约为蛋液体积2倍)。
做法:1、将蛋液与水均匀搅拌,倒入碗中;
2、锅中倒入半杯水水开后隔水蒸5-10分钟即可。
在蛋液中加入蔬菜末(如西兰花、油菜、白菜、胡萝卜、秋葵等),或者肉末(猪肉泥、鸡肉泥),搅拌后蒸熟,即可做成营养更丰富的蒸蛋羹。
中级食谱(9-12月+)
香蕉小松饼
原料:
低筋粉、香蕉、适量黄油、鸡蛋。
步骤:
1、融化黄油,敲入鸡蛋、香蕉和适量水,搅拌均匀。
2、低筋粉过筛后加入碗内,用打蛋器充分拌匀。
3、平底锅内不放油,取面糊适量倒入锅内,待自然铺开。小火煎一分钟后关火翻面,取出即可。
香蕉可以替换为土豆、红薯、紫薯、山药等,做成各类小松饼。
彩椒炖蛋
原料:
彩椒、鸡蛋、西蓝花、胡萝卜。步骤:
1、彩椒洗净,从上方三分之一处切开,把籽淘干净,将切下来的三分之一彩椒切成小块,西兰花、胡萝卜也切小块;
2、切好的彩椒、西蓝花、胡萝卜一起放入料理机打碎,鸡蛋加入适量的凉开水打散,加入打碎的蔬菜中拌匀,一起倒入彩椒中;
3、随后整个放入蒸锅蒸熟即可。
剩下的彩椒碗不要浪费哦,可以切成条状给宝宝当手指食物。(彩椒含有丰富维C,且味道偏甜,不辣)
鸡蛋蒸鱼糕
原料:龙利鱼适量、鸡蛋2个、海苔、胡萝卜。步骤:
1、龙利鱼解冻之后,切成鱼片,放入搅拌机打成泥(可加适量蛋清)。
2、鱼泥中放入胡萝卜末和海苔碎,用筷子搅拌均匀。
3、将鱼泥馅倒入适合蒸的模具内,刮平,上锅蒸8分钟左右开盖,然后淋上一层蛋黄液,继续蒸3-5分钟即可。
高级食谱(12月+)
五彩蛋花汤
原料:
玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、豆腐丁、鸡蛋
做法:1、锅中准备适量清水大火烧开,倒入豆腐、胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒,再次烧开后转小火煮5-7分钟。
2、将蛋液均匀倒入锅中,不要搅太散。
3、放入适量虾皮粉、香油调味,即可出锅。
迷你太阳蛋
原料:莲藕、香菇、猪肉、鹌鹑蛋、香葱
做法:1、莲藕洗净去皮上锅蒸,蒸熟后取出备用,一部分切片,一部分用搅拌机打成藕浆。
2、香菇、香葱洗净切末,猪肉制成肉泥,加入莲藕浆一起混合调成肉馅。
3、 取适量肉馅放在莲藕片上,中间挖洞, 打出一颗鹌鹑蛋,上锅蒸熟即可。
芝士厚蛋烧
原料:
鸡蛋、火腿丁适量、胡萝卜丁适量、奶酪适量、葱适量。
做法:
1、鸡蛋打散,把胡萝卜、奶酪、火腿,切丁,越小越好,放进打散的鸡蛋里,葱花也放进去,加适量盐,继续打,打匀;
2、平底锅抹油,小火加热,油热后,倒入蛋液,摊平;等蛋饼底下熟了,上层蛋液还有点生的时候开始从一边往另一边卷,卷好后,里边的蛋液也熟了,然后出锅,切断就可以啦。
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β-羟基-β-甲基丁酸钙是以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料,经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成的白色粉末。 在2011-01-18 & 2017-5-31发布的卫生部2011年第1号公告中说明β-羟基-β-...
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β-羟基-β-甲基丁酸钙是以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料,经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成的白色粉末。
在2011-01-18 & 2017-5-31发布的卫生部2011年第1号公告中说明β-羟基-β-甲基丁酸钙是属于新食品原料,
β-羟基-β-甲基丁酸钙质量要求:
性状:白色粉末;β-羟基-β-甲基丁酸:77-82%;钙:12-16%;水分:5-7.5%
;
其他说明:1.使用范围:运动营养食品、特殊医学用途配方食品。2.孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及儿童不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。;
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天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸可作为甜味剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳); 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇...
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天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸可作为甜味剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果(04.01.02.08.01蜜饯类));04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02.02加工蔬菜);
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);
06粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品),其可分为06.04杂粮粉及其制品含06.04.02杂粮制品(06.04.02杂粮制品);
11甜味料,包括蜂蜜,其可分为11.04餐桌甜味料;
12调味品,其可分为12.02鲜味剂和助鲜剂;12.03醋含12.03.01酿造食醋(12.03.01酿造食醋)含12.03.02配制食醋(12.03.02配制食醋);12.04酱油含12.04.01酿造酱油(12.04.01酿造酱油)含12.04.02配制酱油(12.04.02配制酱油);12.05酱及酱制品含12.05.01酿造酱(12.05.01酿造酱)含12.05.02配制酱(12.05.02配制酱);12.06--;12.07料酒及制品;12.08--;12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)(12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04));12.11其他调味料;
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物(类)饮料含14.05.01茶(类)饮料(14.05.01茶(类)饮料)含14.05.02咖啡(类)饮料(14.05.02咖啡(类)饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;14.09其他类饮料;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加硬脂酰乳酸钠,最大使用限量是2.0 (g/kg)。备注说明:固体饮料按稀释倍数增加使用量
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延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠(或巴比妥钠)阈下剂量催眠实验、巴比妥钠睡眠潜伏期实验三项实验中任二项阳性,且无明显直接睡眠作用。在具有以下功能的保健食品中分析以下原料具有改善睡眠(注:不代表该原料本身具有以下保健功能): 枣,酸枣仁,酪蛋白酸钾(钙、镁...
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延长戊巴比妥钠睡眠时间实验、戊巴比妥钠(或巴比妥钠)阈下剂量催眠实验、巴比妥钠睡眠潜伏期实验三项实验中任二项阳性,且无明显直接睡眠作用。在具有以下功能的保健食品中分析以下原料具有改善睡眠(注:不代表该原料本身具有以下保健功能):
枣,酸枣仁,酪蛋白酸钾(钙、镁、钠),五味子,茯苓,灵芝,刺五加,天麻,盐酸吡哆醇,5'-磷酸吡哆醛,珍珠,人参(人工种植),人参,远志,百合,枸杞子,当归,柏子仁,蜂蜜,黄芪,其中具有辅助降血压的保健食品有:三圣宝牌得美片,红尔牌红尔口服液,欣科奇牌婉约软胶囊,等产品
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莫干黄茶的制作工艺主要分为采摘、分拣、制茶几个步骤。一般以每年7至10月采摘的新芽最好,经过分拣后,便可以进入到揉搓、炒制等制茶步骤。 一:采摘 想要做出优秀的莫干黄芽茶,首先第一步就需要进行采摘工作。一般来说,月份的不同对于莫干黄芽茶的品质也有所影响。一般来...
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莫干黄茶的制作工艺主要分为采摘、分拣、制茶几个步骤。一般以每年7至10月采摘的新芽最好,经过分拣后,便可以进入到揉搓、炒制等制茶步骤。
一:采摘
想要做出优秀的莫干黄芽茶,首先第一步就需要进行采摘工作。一般来说,月份的不同对于莫干黄芽茶的品质也有所影响。一般来说以每年七月至每年十月采摘的新芽最为优秀,其不但气味馨香,更会在制作中产生回甜效应。
二:分拣
莫干黄芽茶采摘之后,需要进行的就是精细的分拣工作。对于其芽叶的品质,有一套完整的审核流程,会根据品相的不同,进行有效的分拣。分拣出来的莫干黄芽茶,才会进行下一步加工。
三:制茶
在分拣之后,莫干黄芽茶需要进行轻揉、炒制以及烘焙干燥等一系列制茶工序。一般这些工序会一气呵成,以免制作过程的延长对其品质、气味以及口感有所影响。可以说制茶是莫干黄芽茶做法中,最为困难的一步。
莫干黄芽的制作特点:
1、莫干黄芽茶采摘要求严格,清明前后所采称“芽茶”,夏初所采称“梅尖”,七、八月所采称“秋白”,十月所采称“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分,以芽茶最为细嫩,于清明与谷雨之间,采摘一芽一、二叶。
2、经芽叶拣剔,分等摊放,然后杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛等传统工序,所制成品,芽叶完整,净度良好,外形紧细成条似莲心,芽叶肥壮显茸毫,色泽黄嫩油润,汤色橙黄明亮,香气清鲜,滋味醇爽。
3、基本制作工艺近似绿茶,但在制茶过程中加以闪黄,因此具有黄汤黄叶的特点,这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄,有的揉后堆积或久摊闷黄,有的初烘后堆积闷黄,有的再烘时闷黄。
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制造业的每一个突破,都是一次向时代洪流的勇敢迈进,一场与新兴技术领域的深度交互。 什么是智能制造?通常认为,智能制造即生产全周期从自动化升级成智能化的创新。以“工厂+信息系统”替代人的控制、以“生产线+传感器”替代人的监督、以“精密加工装备+算法”替代人的技...
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制造业的每一个突破,都是一次向时代洪流的勇敢迈进,一场与新兴技术领域的深度交互。
什么是智能制造?通常认为,智能制造即生产全周期从自动化升级成智能化的创新。以“工厂+信息系统”替代人的控制、以“生产线+传感器”替代人的监督、以“精密加工装备+算法”替代人的技艺等,进而出现“智能工厂”“无人工厂”。东方雨虹作为建筑建材系统服务商,保持对行业科技创新的敏锐、对技术需求的洞察,以技术创新为驱动力不断突围,推进智能制造,实现生产、运营模式创新,为产品、工程质量护航。
智能生产线
80余条先进生产线实力守护,东方雨虹以精良设备和先进仪器架起严密的质量防线。
上胎基布、开卷、收卷、称重、打包一系列的操作,卷材生产线通过全自动化处理,自动剪裁,自动称重,自动包装,自动打标签,自动码垛,大大减少人力投入。引进美国R&D改性沥青生产线
引进意大利Boato卷材生产线
砂浆生产线
区别于批量化、标准化的刚性生产,东方雨虹引入柔性生产模式,使生产系统适应生产各产品的需求,消除冗余无用的损耗,提高设备利用率以及人工劳动率,进一步改善产品质量。
“黑灯”车间
每当参观芜湖东方雨虹的砂浆与涂料车间时,难免有客户会诧异于在关灯状态下依然保持高速运转的生产线。事实上,这正是由东方雨虹智能制造带来的“惊喜”。
配料自动化、高精度计量系统,确保配方的完美实现;德国进口的哈沃旋转阀口包装机线、国内领先的TOM给袋式包装机、组合线自动完成包装操作;无人叉车,无人穿梭车等运输成品……全程无需人员参与,因而关灯状态也可保证生产。在产品源源不断输出的同时,东方雨虹全力做到节能、智能两不误。
哈沃旋转阀口包装机
哈沃射袋机
智能仓储
24米高的两层钢筋混凝土建筑、立体库货架、巷道堆垛机、穿梭车系统、自动出入库输送系统、自动控制系统、信息识别系统、计算机监控系统、计算机管理系统、其他辅助设备……一系列互为独立,却又密切相关的排列组合,共同树起东方雨虹智能仓储系统的骨架。
与传统仓库相比,东方雨虹全智能化仓储系统通过计算机运行、调度、统计、分析、管理一体化,从生产线贴标签、扫码入库到成品出库,从车辆叫号到物流跟踪等全过程均实现自动化处理。仅需两名员工,就可以完成整个生产基地的仓储与发货工作。通过机械手臂、昆船TIMMS系统、工业无线路由器、模块化PLC、人机界面、工业平板电脑、托盘输送设备等工业自动化产品的充分运用,大大降低差错,提高成品在周转环节的工作效率。
智能监管
生产线上用技术保障品质,生产线下全过程智能监管,是东方雨虹在智能制造进阶过程中的着重发力点。
产品全供应链管理协同系统,将工业化和信息化与工业物联;生产数据(时间、技术参数、操作人员等)全面采集,生产实时可视化与产品全生命周期管理;进行机站定位,随时随地查看订单运输情况等智能化系统;同时,MES系统与多系统高度集成,可实现集团层面跨工厂排产计算、工厂生产过程执行管控、质量管理、设备管理等全模块覆盖……占地几百亩的生产基地仅需三名员工即能完成整个厂区的全流程生产监控。
结语:信息技术与制造业碰撞融合,将分散的生产环节串连成网,让冰冷的机械蕴含智慧,用高度自动化系统赋予生产线以工业之美,东方雨虹乘势而上,以智能化、自动化、精益化、绿色化,实现企业智能制造的卓越转型。
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广东虫草子实体具有如下特征:
广东虫草子实体属于子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属,广东虫草菌种经接种、培养,采收子实体后烘干制成。
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为念珠藻科、念珠藻属的淡水藻类,主要分布在我国湖北、湖南、四川等省区。2018/9/12被批准为新食品原料。 在2018-09-12发布的关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告 (2018年 第10号)公告中说明球状念珠藻(葛仙米)是属于新食品原料, 球状念...
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为念珠藻科、念珠藻属的淡水藻类,主要分布在我国湖北、湖南、四川等省区。2018/9/12被批准为新食品原料。
在2018-09-12发布的关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告 (2018年 第10号)公告中说明球状念珠藻(葛仙米)是属于新食品原料,
球状念珠藻(葛仙米)其他说明:婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。;
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具体的植脂奶油检测标准可以查看:
<<SB/T 10419-2017 植脂奶油>>,<<Q/LGSP 0025 S-2019 烘焙植脂奶油>>,<<Q/LHS 0008 S-2017 植脂奶油>>,
检测标准主要有:
<<RHB 401-2004 奶油感官质量评鉴细则>>,
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水解蛋黄粉具有如下特征:
水解蛋黄粉是以鸡蛋蛋黄为原料,经蛋白酶处理、加热、离心分离、喷雾干燥等步骤生产而成的白色至淡黄色粉末。
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其他半干豆腐是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,