靠天靠地，不如靠自己。I have find it.

"宁可吃无肉，不可食无竹",国"宝"级的食品,搞食品检测的给大家一个放心的答案,能吃吗?

如果是细菌，大多的生物公司都可以做，如果是其他的，中科院微生物所可以做的

一般培养24小时以后看，基本可以知道结果了

1. 二氧化硫　　二氧化硫广泛地用于葡萄酒的酿造过程中，具有抗氧化和杀菌的作用。换而言之，葡萄酒中加入二氧化硫是为了防止葡萄酒被氧化成醋。长期以来，人们误认为二氧化硫是导致人打喷嚏、头痛等过敏症状发生的元凶，但实际上，只有一小部分的人会对二氧化硫过敏。也有一些迹象表明二氧化硫可能引发哮喘，但二氧化硫与哮喘病发病率间的相关性尚未明确。

混合后容易起泡搅动油脂后肯定会有部分空气被包围在油中所以会有气泡，再者可能是混合的油中含的水分较多的缘故，至于油脂发烟，那是因为油的主要成分是碳氢化合物，加热到一定程度会肯定会有烟，只是这个发烟的温度（称为烟点）因油脂的种类及精练的程度不同而不同，如精练过的大豆油的烟点一般在205度以上

哪位同仁检测过分子蒸馏单甘酯的含量？可以把心得交流一下吗？我怎么老检测不出来？是不是检测要求的条件一定要达到？比如高碘酸的要求、三氯甲烷的要求等。

不可能没有限制

大米、食用油、盐、白酒、面粉等等，这些都不需要做微生物检测。

我想让学生做食品或饲料安全方面的论文，大家都在检测第一线，大家最关注什么？有哪些问题值得进一步的研究啊？

好好看看GB 4789，一般就是大肠和菌落。

如题大家讨论下怎么才能提高质量！！

没有加过哎 会有问题么

应该你进入部门后~~部门推荐你去考技师证

感觉是一种感官刺激，里面的化学物质产生的感觉？

今天问清楚了,在培养时可以直接用硫乙醇酸盐培养,但是在计数时要在厌氧的环境

这个消解的时间是不一定的,一般是样品由黑变成澄清就好了．

大家是如何来衡量酶标仪的准确性呢?

“一支雪糕有19种添加剂”，“一块蛋糕含17种添加剂”多种食品添加剂反映了食品添加剂的多种功能。但是还应该适量合乎标准添加食品添加剂！

是什么仪器呀

四、加大打击蜂蜜造假行为力度 　　各级食品药品监管部门一直将蜂产品作为重点监管品种之一，充分发挥投诉举报作用，加强社会监督，动员群众积极举报蜂蜜制假售假违法行为，对发现的违法线索，一查到底，严厉打击蜂产品制假售假、质量不合格、标签标识不规范等违法违规行为。针对依据食品安全标准无法直接判断假蜂蜜等问题，食品药品监管部门一是通过多种途径向卫生计生部门反映蜂蜜标准执行中的有关问题，并提出对标准进行修改和完善的建议，积极推动蜂蜜食品安全国家标准的修订和蜂蜜掺假补充检验方法的建立;二是对涉嫌掺假的蜂蜜生产企业，利用飞行检查等手段认真查找线索，通过对原料蜂蜜的进货量与蜂蜜成品产出量进行对比等途径，多方面佐证企业是否存在加工假蜂蜜等违法行为;三是加大对违法企业的处罚力度，及时向社会公布查处情况，震慑相关违法行为。 下一步，食品药品监管部门将进一步加强对蜂产品的监管，加大对违法生产经营行为的执法打击力度，特别是对原料把关不严及涉嫌掺假的，立即立案调查，责令企业停产，发现企业故意违法的，移送司法机关追究刑事责任。同时，加强与工商、质检、公安、农牧等部门的协作与配合，开展综合治理，对查处的制售假冒伪劣蜂产品典型案例，适时曝光，有效震慑违法犯罪分子，并强化社会共治，畅通12331投诉举报热线等的作用，鼓励人民群众投诉举报蜂产品违法行为，对消费者有关蜂产品的投诉举报及时调查核实，依法处置。

4 期间核查的实施1)编制有关程序性文件，明确期间核查工作的职责分工、工作流程及要求，并明确期间核查不符合结果的处理。2)编制年度的期间核查计划，期间核查计划应该包括仪器设备名称、型号规格、编号、期间核查的日期或频次、检查方法依据来源、执行人等。3)期间核查应有记录，可编制《仪器设备期间核查记录表》，包括仪器设备名称和编号、核查所用仪器设备的名称和编号、核查环境条件、核查方式描述、核查数据记录和综合结论、核查人员及核查日期。4)执行人应按计划实施期间核查。当出现以下情况时，还应考虑增加实施期间核查。(1)因使用环境条件发生变化，如温度、湿度变化较大，有可能引起仪器设备的准确性发生变化；(2)在检测过程中，发现数据可疑，对仪器设备产生怀疑时；(3)遇到重要的检测，如产品发生安全事故需做仲裁检验前；(4)设备搬迁后。期间核查对于检测实验室来说是一项很重要的工作，直接关系到检测结果的准确性，但往往被忽视或流于形式，实验室应该充分认识期间核查工作的必要性，科学地实施，以保证实验室的检测质量。

一些干扰物质的存在，也是影响酶标法测定的很大因素。前处理和盒子的质量是最关键的影响因素。

你是说200米以下的地下水抽上来不处理就直接饮用吗？呵呵，好像是可以，和矿泉水一样。

以前还做过食品中沙门氏菌、单增李斯特菌、大肠杆菌O157:H7的检测鉴定工作,这些致病菌在我国出口食品中都有检出限.

什么方面的评价？重金属本底吗？

IUPAC英文名　　sodium (2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxo-pentanoateCAS号　　142-47-2 　　PubChem 85314 　　SMILES C(CC(=O)O)C(C(=O)O-)N.[Na+]化学式　　C5H8O4NNa·H2O摩尔质量　　187.13g mol-1外观　　白色结晶粉末熔点　　225℃在水中的溶解度　　易溶于水

有可能是因为消毒液中含有亚硝盐,在消毒过程中,亚硝盐被氧化,故水中的硝酸盐超标.

以上的朋友没有一个猜对的

苏丹红我们试验是做过，不过尽是打质朴确定，而非定量，可以说没有系统的作，孔雀石绿只是听说过，暂时还没有接到这样的工作，大家有什么心得体会啊，都说出来吧：）我们以后做的时候也不会盲目了：）