so2 被 收集是以沉淀的形式，收集瓶中加入乙酸铅，so2 与之反应生成沉淀，加盐酸使之溶解，

目的：规范成品留样观察管理。 范围：出厂成品。 责任：QC人员 内容：1. 留样分类1.1留样品种分一般批号和重点考察批号。 1.2所有品种，均应每批留样，其中每年应有三批为重点考察批号。 2. 留样时间及检测频次 2.1 一般批号，每季检测一次，直至保质期满。 2.2 重点考察批号，每季检测一次，直至保质期后一年。3 样品的销毁3.1 除特别需要保留的样品外，其它超过留样期限的样品应定期销毁。3.2 销毁样品：由留样观察检验员将所要销毁的样品名称、销毁原因注解清楚，报质管科负责人批准，签名; 按规定的程序进行销毁，销毁时应有2人以上现场监控，并有销毁记录。4.留样量、检验项目：普通留样量3瓶；重点留样量5瓶。检验项目：性状、色泽、气味；重点留样每半年检测总黄酮、过氧化值、微生物指标。

掉是什么意思，是不是倒峰，这可能与使用的溶剂和样品有关系。

你好！你想要做那方面的检测呀！！在大米有好几面呀：米粒透彻仪、米质判定仪、黄曲霉素检测仪、粗纤维测定仪、粮食粘度测定仪、谷物硬度计、收割期的判断仪、米麦单粒测量仪等。有好多了`````要看你是做那个方面的``

用75%酒精消毒管口是否可以呢？

食品分种类，应该查国家标准啊。按照上面的要求就可以了。

是呀，干我们检验这行的，每天都要和化学试剂打交道，很容易就会影响到身体的健康，目前的实验室条件不能有太大的改变，工作不可能变动，没有办法呀

还是人员问题！现在下岗的，毕业失业的多了，招人应该不难，就看领导啃不肯花钱了！

12.增味剂。近年来人们对许多天然鲜味抽提物很感兴趣，并开发了许多有如肉类抽提物、酵母抽提物、水解动物蛋白和水解植物蛋白等，将其和谷氨酸钠、5′-肌苷酸钠和5′-鸟苷酸钠等以不同的组合与配比，制成适合不同食品使用的复合鲜味料。这类鲜味剂不仅风味多样，而且富含蛋白质肽类、氨基酸、矿物质等营养功能成分，将有进一步发展。 13.面粉处理剂。我国批准许可使用的面粉处理剂有7种。14.被膜剂。15.水分保持剂。16.营养强化剂。17.防腐剂。18.稳定剂和凝固剂。19.甜味剂。赋予食品以甜味的物质。目前，我国已经批准使用的甜味剂共有17种，按来源可分为天然的和人工合成的。其中，天然甜味剂又分为糖醇类和非糖类，糖醇类包括麦芽糖醇、山梨糖醇（液）、木糖醇、乳糖醇、赤鲜糖醇和甘露糖醇；非糖类包括甜菊糖甙、甘草甜素和罗汉果甜甙。人工合成甜味剂又分为磺胺类、二肽类和蔗糖衍生物，磺胺类包括糖精钠、环己基氨基磺酸钠/钙（又称甜蜜素）和乙酰磺胺酸钾（又称安赛蜜或AK糖）；二肽类包括天门冬酰苯丙酸甲酯（又称阿斯巴甜或甜味素）、阿力甜和纽甜；蔗糖衍生物包括三氯蔗糖（又称蔗糖素）和异麦芽酮糖（又称帕拉金糖）。20.增稠剂。21.食品用香料。能够用于调配食品香精，并使食品增香的物质。它不但能够增进食欲，有利消化吸收，而且对增加食品的花色品种和提高食品质量具有很重要的作用。食品香料是一类特殊的食品添加剂，其品种多、用量小，大多存在于天然食品中。由于其本身强烈的香和味，在食品中的用量常受自我限制。目前世界上所使用的食品香料品种近2000种。我国业经批准使用的品种也在1000种左右。食品香料按其来源和制造方法等的不同，通常分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类。

国标5009上不就有吗？

实际应用方面的资料或者是实际应用时易遇到的问题拿出来进行讨论，对于一些初学者可能有吸引力；比如说我就是一名初学者。不知道说的对不对。

多粘菌素有多粘菌素A、B、C、D、E及M.他们是由不同的多粘菌素所产生的么。还是培养条件不同产生的

我是学资源环境的,现在主要关注食品安全方面的,个人感觉食品发展比药的研究等起步晚,机会更多.

不错，觉得还是直接测比例比较快些。

塑料产品不含双酚A会不会含有塑化剂呢，危害无时不在啊

请问你是需要哪方面的实验室认证，是资质认证呢还是国家实验室认可呢？

您是做卫生指标还是理化指标，仪器不一样的，各个厂家的仪器价格也不尽相同。

要看你们测什么指标，如果是微生物检测，有纸片法，或者是仪器等等方法。当然，微生物也分致病菌和非致病菌。如果是理化，如有没有毒素等等，则有仪器或者胶体金啊 等等。总之食品安全检测很大。像我们公司就是这一行的。

基本上吃的东西都要做,俺们就在做

如果分析样少的化，用手动的普通定氮仪，样品多的化，用自动吧（最好进口的），可以节省好多时间，操作失误少

应该是气谱吧

不知有没有巯基醋酸盐培养基的配方或相关信息,我们有些不常用的培养基都是找北京陆桥公司定做的

和BP平板的制作相似是吧，加入血液后混匀倒平板就可以了吗？

通过检测存在于所有活细胞和绝大多数生物原料中的ATP来判别卫生状况的。传统的微生物学方法只能检测细菌和其它微小生物的存在与否。利用ATP进行检测不仅可以达到上述效果，更能检测到它们的残片，甚至可以用于检测虽经消毒，但由于消毒不彻底，因而可能导致微生物污染的设备表面。从被测试区域的采集样品与酶试剂混合，ATP与酶反应并发光。ATP越多，光强度越高，仪器读数越大。

橡皮蛋直接煮，看煮熟之后的效果如何。

如果液质确认不是三聚氰胺，应该就是杂质，有时一个实验室出的结果不一定可信，不知道杂质是什么东西，优化前处理方法也不好说，可以在调整色谱条件，将杂质分开，有条件可以换用其它类型色谱柱试试，反相法换用离子交换或离子交换换用反相法。

我们一般都是直接送外校的。

如果不加热，放在房间内就可以，如果加热，就得放在溶液或者仪器内

我们是疾控的，诸位，你们单位食品送样是怎么规定的？微生物与理化有不同的要求。一式三份，每份不低于250g？是一式三份 但不一定是250G 主要还是看测哪些项目

麻辣花椒鸡的做法：1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。2、三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。3、锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。4、倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。