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,食品化验员 2019-03-31回答
这个问题没什么意思,还不如说说那些食品不可以加添加剂还好。
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,食品化验员 2019-03-31回答
酶解应该用的是果胶酶,降低浆料的黏度,但如此操作正好破坏了功能性物质-南瓜多糖的含量,不可取。全南瓜粉蛋白质含量应不低于5%,这是检测的一个辅助指标。
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,食品化验员 2019-03-31回答
可以用绝干玉米原淀粉,或直接用高交联变性淀粉
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,食品化验员 2019-03-31回答
楼上的朋友,全省统一的不办,让他攻什么官?
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,食品化验员 2019-03-31回答
这个是什么意思啊,是指配料吗
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,食品化验员 2019-03-30回答
还真是骗人的,还以为提供什么配方呢啥也没有
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,食品化验员 2019-03-30回答
应看具体的标准中适用范围一般来说,抽检基本是依国标检验的
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,食品化验员 2019-03-30回答
胶不好。。。
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,食品化验员 2019-03-30回答
不应该只有墨鱼一种主料吧
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,食品化验员 2019-03-30回答
薯类制品吧
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,食品化验员 2019-03-30回答
拉丁文名称,Dosidicus gigas
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,食品化验员 2019-03-29回答
第一,你的玉米淀粉添加量少了。第二,水煮温度有点高,80-85度便可。
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,食品化验员 2019-03-29回答
配成溶液,将切成段的绿芦笋放到溶液浸泡吗?
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,食品化验员 2019-03-29回答
确定是铝箔
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,食品化验员 2019-03-29回答
那要看你做什么,生产环境之类过不过关还有其它的
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,食品化验员 2019-03-29回答
要密封避光
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,食品化验员 2019-03-29回答
我觉得灵芝之类的东西吃的人不是很广泛想核枣之类的就不通了 比较大众化像元祖他们做的核枣糕就非常的不错
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,食品化验员 2019-03-29回答
豆腐干是不能试用焦糖色的,但是可以用酱油,符合食品添加剂的带入原则。
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,食品化验员 2019-03-29回答
茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称,并不是一种物质, 因此常称多酚类。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。而酚类多易溶于乙醇,所以茶的提取物(也称茶酊)中富含茶多酚的,再经浓缩处理,含量远高于茶叶中的。大家不必谈食品添加剂就变色嘛。哈哈。
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,食品化验员 2019-03-29回答
那你不同名字就默认你是两种不同的产品呀
 
简介 更多
职业:深圳市百家味食品有限公司 - 食品化验员
学校:山东农业大学 - 烹饪工艺与营养
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获得3人关注
2018-07-04加入
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擅长
可可及糖果制品16个回答
干燥技术15个回答
包装技术64个回答
冷冻饮品3个回答
粮食制品67个回答
 
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