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薄荷 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2019-03-23回答
内筋和腔体收缩比不一样,内筋收缩严重。可能是这个原因,你试一下吧
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,食品化验员 2019-03-23回答
应该单独标吧。
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,食品化验员 2019-03-23回答
什么产品呀?竟然经过4个冷冻和解冻!你们生产的设备有没有死角,人员手部卫生的消毒频次和消毒手段是什么?另外你们的奶油有没有检过?环境有没有检过?鸡蛋在使用前有没有清洗干净后消毒?
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,食品化验员 2019-03-23回答
可以做的 ,做冲饮就要看原料了
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,食品化验员 2019-03-23回答
生产这类饮料的关键点就这么几个:1稳定剂,2,杀菌,3灌装时间,4,操作
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,食品化验员 2019-03-23回答
色标的颜色和底色差异是否足够大,色标传感器是通过颜色的差异进行判定,如果差异小,就容易延迟判定。
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,食品化验员 2019-03-23回答
你没有煮这道工序吗
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,食品化验员 2019-03-22回答
听说南京有一家外资生产食用棕榈油的厂家,不知确实否?
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,食品化验员 2019-03-22回答
果粒橙属于这一类吗?
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,食品化验员 2019-03-22回答
酸性饮料,能够耐酸的就是那么几个,一个耐酸的cmc,一个果胶,结冷胶也可以再就是黄原胶,是可以耐酸的
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,食品化验员 2019-03-22回答
碳酸氢铵(功能:膨松剂),碳酸氢钠(功能:膨松剂、酸度调节剂、稳定剂)允许在坚果与籽类食品中适量使用。
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,食品化验员 2019-03-22回答
能发一份给我吗?刚才在网上没有免费下载的,谢谢
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,食品化验员 2019-03-22回答
没有废除,看哪个适合用哪个啊
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,食品化验员 2019-03-22回答
应该是换算到鲜果的量来计算。
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,食品化验员 2019-03-22回答
论坛搜索的都是国外的,谁能提供一份国内的标准呢?!!
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,食品化验员 2019-03-22回答
嘉里油脂不是有生产的么
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,食品化验员 2019-03-22回答
英国的参考欧盟标准应该就可以了呱.
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,食品化验员 2019-03-22回答
可以的,挂面原材料
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,食品化验员 2019-03-21回答
不要认为标签是贴上去的就不是预包装食品,这个根标签形式无关,预包装食品只要是预先定量包装的都是
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,食品化验员 2019-03-21回答
我也刚加入到这个行列,真的是不容易呀,几十次的实验,还没有完美的效果!
 
简介 更多
职业:深圳市百家味食品有限公司 - 食品化验员
学校:山东农业大学 - 烹饪工艺与营养
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成就
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获得3人关注
2018-07-04加入
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擅长
干燥技术15个回答
冷冻饮品9个回答
粮食制品68个回答
果蔬制品52个回答
膨化技术3个回答
 
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