这些数据要日常积累的，

有必要吗？不过确实是有证，应该也没问题吧？

鉴于无法确定的原因，我总觉得还是得谨慎一点，有的选择就不吃转基因的，呵呵...胆子小小

是的，可以的。做完样地面。工作台、器具全部消毒灭菌，做样前也一样！

上浮20%标示。

能说一下大概工序流程吗？

你朋友说香味不一样，那应该是你没提供到他想要的香型，别外香精本身就是一种辅助产品来体现该产品原有香味的，而不是单独靠香精本身去达到真实的水果香气，那是不大可能的。在奶茶这一块，不知你的朋友是把香精直接与浓缩果汁或原粉直接混合呢，还是其它方式你最好了解下。另外奶茶店直接用香精的话，目前是不允许的，应生产奶茶原粉的的工厂在用香精。你说的杯子洗不掉，香精本身就有留香，多洗几次才能洗去也很正常

你说的是已经配置好的培养基，还是干粉？前者一般就是直接丢弃，本来无菌，干啥还要灭菌？后者，看各个单位的规定。少量的当然丢掉，大量的，可以通过作业指导书规定：经过核查可以使用的，尽快使用，并且在每次实验的时候必须同时使用阳性阴性对照……

制度可以给他们点压力，迫使他们用心地做

有加入打假团队的渠道么~

也可以不用辅照啊

1.很多农家在每年的冬季会自制水豆豉,流程是这样:就是把黄豆煮熟,然后晾干,再加上曲或者也可以不加, 放在筐里密封让其发霉.其间要多次翻一翻让其散热.当霉好后,上面有白毛,并有亮晶晶的丝丝.再拌入辣椒粉,盐和生姜等放到一到两个月,那颜色红红的, 香气沁人呢,可蒸,可煮,可炒等. 据了解,这种水豆豉的做法和日本的纳豆如出一辙, 而纳豆的始祖就是我朝祖先把制作的技术带到了日本,才使得日本的纳豆发扬光大.2.工业水豆豉还没有发现市面上有好吃的,老干妈的豆豉因霉法和这种水豆豉不一样,就不提. 要提的是欣和公司旗下的""六月鲜""等品牌,应是水豆豉, 味道还可以,但看上去黑乎乎的(有可能用的是黑豆吧),最重要的是豆子不成豆子了,全是一堆浆,我要的水豆酱是还要呈现一颗一颗的.当然,市面上有豆酱是一颗一颗的,但和农家自制的那味道相差太远了. 要提的是:听说四川郫县鹃城牌豆酱好吃,麦德龙超市有卖.但用刀豆作的,不喜欢吃刀豆酱,所以没有买过.把上述1和2作对比一下:A. 因从来没有作过检验,不知农家的这种做法是否符合食品卫生标准?比方有没有含杂菌?B.农家自制水豆豉味道鲜美, 据说是多酶系的原因.而工业上采用的是单酶系.如果是这样, 如何把农家的做法加以改良,然后工业化生产,这样在风味上就能保持不变?如果大家有吃到好吃的水豆酱,也欢迎推荐探讨!

食用碳铵可以添加，基本无害。明矾有铝超标问题

加一点海藻酸钠试试么？冷冻的时间再快点？

不错，各位前辈的导航很到位啊

难道没有做空罐包装的工厂吗？

内审计划，组织内审小组，实施，,然后就是整改，验证整改效果，内审报告

这个要测吧，就算蛋白和脂肪没有，也要测水分灰分计算出碳水化合物

窄一些的相对粘连的轻。

还得从产地源头抓起，另外消费宣传也是关键。