您觉得产品在货架期出现的问题都哪些？咱们可以交流一下。灭活的乳酸菌饮料稳定体系已经很成熟了。

大家说的这些都是我经历过的，是对的。我一开始带大家学习9000，从高架结构学习，然后是8大原则，12项基础，后来学15版 的，开始使用、借鉴相关的管理工具，这些都做了，但是总感觉没有形成文化，一直是靠强制推进、靠KPI指标要求完成，结果都是打折的，组织内部的配合也是打折，困惑啊！另外是，质量人员流失问题，学的差不多了，就跳槽。

只是这一个无效了。

也可能是电脑卡了

内容很丰富实用。

多谢回复，我是要解决肠体粘肠衣的问题，所以人为的多加脂肪，结果不理想

这个从描述上来看，不能定性吧。再者，你的产品应该标示为无蔗糖较为合理吧

从国家法律来说，标准大于细则，应该执行标准，但我们实际在申请生产许可时的产品检验，是结合标准和审查细则，能检的都检了，免得老师说这个项目没检那个项目没检的

看着都晕了！

没有什么证。。。食品安全管理内审员和食品安全管理员证书可以考虑考一个。

可以试试

糕点不知道，以前生产果汁，就是每批次都检测最基本的糖度，ph，个别的会检测透光率，吸光值，粘度，这种。而且是每锅都检测，灌装再次检测。

一般找工作时都会有这种感受，正常的，相信自己。

估计要先考虑好样品量和买样费用问题

原料都是食用农产品，都加工了还是农产品？

我们不吃蟹了。

总体建议：按照党中央、国务院“简政放权”的精神及《标准化法》的规定，不应在食安企标备案中对企业过多限制；目前在食安企标备案中的种种不合理要求，严重制约了企业在法律法规、标准规范规定的范围内的创新，甚至影响了整个行业的发展。 以下按照食安企标格式顺序逐一列出： 1.范围：建议不要求企业列出所有原辅料名称，给予企业研发、创新的自由。 2.规范性引用文件：同“1”。 3.术语和定义：同“1”。 4.技术要求： 4.1原辅料：“1”。 4.2生产工艺：建议不应对工艺描述要求过细。 4.3感官要求：建议对于在“规范性引用文件”中引用的标准[(食安)国标、行标、地标]的项目，不应要求其限值等比引用国标“更严格”，“严格”应体现在引用标准中未设定的、本标准“特色”的项目。 4.4理化指标：同“4.3”。 4.5污染物限量：同“4.3”。 4.6微生物限量：同“4.3”。 9.标志、包装、运输、贮存： 9.4贮存 9.4.2保质期：建议允许企标中规定保质期的范围而非绝对值，便于企业为不同包装材质、规格及不同销售地区的产品设定不同保质期。

第一次听说巴氏杀菌120度。

以毒制毒，再来两杯

原本就没有这个审查细则。