你水浴的时间是多长呢，是不是只有一个小时，那太短了，我以前做的最少是3个小时。

是的去省卫生厅备案，你们第一次备案的是吗，把备案的文件还要烤成光盘

在上海办过，就跟相关部门要个清单，你根据清单准备，不懂得电话问他们。当然如果有关系，那省好多事情拉

你可以高标准严要求。

投入不大的,做大桶纯净水看你有没有固定的客户群了

多查相关的企业标准或者国家标准，看看别人怎么写的

根据你的描述,应该是产气酵母菌,说明你制作样品时,第一可能灭菌不彻底,第二,可能样品瓶不卫生。 不会 是胶的使用方法问题，如果胶使用不当，只会水化，不会产生酒精。

这些标准在供应商提供产品时也同时要提供相应的信息吧，包材执行的标准、材质等

个人觉得，含糖与不含糖通过产品分类分开，至于山梨酸钾，可在配方中写入，但你生产时不添加并不违反标准，所以不用特别分开。

看你的产品吧 有些产品不需要二级三级采样的

呵呵，我来给大家反馈一下我做的情况前几次试了下低脂果胶和T型卡拉胶，用量我都用得比较少，万分之二、三的样子做出来的不像之前用魔芋胶和结冷胶时状态那么差比较均匀细腻，也没有乳清析出，就是硬度还不够后来又尝试把低脂果胶用到万分之六，觉得和之前用万分之三的差异不大今天我又在试结冷胶，这次用量降到万分之一之前用万分之二和万分之三卡拉胶复配，冷却到45度都凝胶啦呵呵，明天看看效果怎么样

谢谢你，呵呵，类似于安利那种，从国外进口，在国内销售的普通食品。我跟我们外贸部要产品资料，外贸部暂时也没回复，麻烦您了，我在这方面是个门外汉，呵呵

香精香料是食品添加剂的一种，应该标注在括号了，个人看法

这还能有什么原因呢？大肠菌群感染途径很多来着，真一个环节一个环节地找也说不上来。问题是你们的检测是怎么做的，怎么控制。冷冻不能杀菌，微生物不怕低温。水果的干净程度，是否有虫蛀，设备洁净度，人员卫生，车间卫生管理等，都可能是原因的。

我用同样的剂量做的馒头，结果馒头专用的就好，而蛋糕用的做出来是颜色黄黄的，然后没有蓬发，面很死。

稀释纽甜都不用购买，如果你是搞这一行业的，买来纽甜和葡萄糖或者淀粉等其他原材料混合一下，然后再使用就可以了，成本很低。至于口味，那要看你复配的方法了

对人体有危害是一定的了！！氨是一种碱性物质，它对所接触的皮肤组织都有腐蚀和刺激作用，可以吸收皮肤组织中的水分，使组织蛋白变性，并使组织脂肪皂化，破坏细胞膜结构。浓度过高时除腐蚀作用外，还可通过三叉神经末梢的反向作用而引起心脏停搏和呼吸停止。氨通常以气体形式吸入人体进入肺泡内，氨被吸入肺后容易通过肺泡进入血液，与血红蛋白结合，破坏运氧功能。氨的溶解度极高，所以主要对动物或人体的上呼吸道有刺激和腐蚀作用，减弱人体对疾病的抵抗力。少部分氨为二氧化碳所中和，余下少量的氨被吸收至血液可随汗液、尿或呼吸道排出体外。部分人长期接触氨可能会出现皮肤色素沉积或手指溃疡等症状；短期内吸入大量氨气后可出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、痰带血丝、胸闷、呼吸困难，可伴有头晕、头痛、恶心、呕吐、乏力等症状，严重者可发生肺水肿、成人呼吸窘迫综合症，同时可能发生呼吸道刺激症状。所以碱性物质对组织的损害比酸性物质深而且严重。

必须有辣椒精，没有的话味道不正！另外辣椒精的种类比较多谨慎选择

增白剂都禁用了，这个玩艺也应该禁用！

应该是肉制品加调料混合后放置一会氧化变黑