我的原料含税在10%-11%，配粉时加水量5%；另外挤压熟化后不油炸，只需烘烤，105℃烘干10分钟，如此物料的含水量只有6%左右，在喷油调味的，可是还是很黏牙

是什么形状的，水分含量高不高，前期可以采用微波杀菌做下实验，看能不能达到要求，中药材的微波杀菌我这边有过成功案例！

和面机，发酵机，烘培设备？

没有明白你的意思，你们是充氮包装吗？

那需要办理什么手续？

没有问题的

单甘油脂肪酸酯就是单硬脂酸甘油酯也就是蒸馏单甘脂

按你的说法，你们公司不需要办理流通许可证，你们的门店需要办理流通许可证及营业执照

5年换证的是食品生产许可还是工业品生产许可呢?

一般是要求紫外光线不照到人员就可以了。

至少30分钟才有效果，人员进去时要等关灯后10分钟才进去哦！

谢谢楼上的各位，已经重新组织送样了

必须换啊，不换如果有电商的话，产品都要下架了

你可以设计一套循环冷却系统用经过杀菌的水来循环冷却 该水吸热后由板式换热器交换走热量 即可 降温后继续使用制作很简单的

你说的是：包装员工的手与盛装食品的包装台面或托这类的物质吗？

对对，是有项目名称，没有要求限值。

各位伙伴好，请教大家关于微生物检测方法验证确认方面的问，描述如下：谢谢1、我们新成立的公司 民营第三方检测机构??主要做公共卫生和环境方面的检测；2、关于微生物的检测主要涉及到水质、空气、空调系统、公共用品用具等方面的检测，包括菌落总数、真菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、嗜肺军团菌、总大肠菌群和大肠埃希氏菌等；3、我们需要做微生物检测方法的验证和确认吗？每个参数都要单独做吗？具体的参考资料有哪些？4、有参考报告更好不胜感激！！谢谢谢谢谢谢

虽然都是合法的，但就怕被别人追问为什么不一样，或者有法规要求必须要一致。不知道有没有法规规定一定要一致呢？

各位大虾好，夏季高温期即将到来，饮品的储运也面临挑战，因为气温38℃时，地面都可以煎鸡蛋了，集装箱、货柜车内温度也远远超过气温，储运时间一长容易影响到产品外观和风味，请问有没有对以上情况进行控制的相关文件标准，借来借鉴下，谢谢！

固体饮料比较简单，还有就是其他预拌粉类，但是没有固体饮料方便，因为2760里面添加剂对固体饮料的规定相对比较宽泛。