卡尔费休容量法做水分比较准确,而且用于低含量水分.

GB/T1354里面的想做完就全做完

300-400g允许负偏差为3%，最好按低值标示。

营业执照的经营范围要有在生产地销售自己生产的食品，不用另外办理流通许可证

按体系要求呀。先了解生产工艺，看工艺的重要环节吧

你不冷却，杀出来的产品都是涨袋的，内外压力不平衡

通过实践生产过程中总结几点解决水饺开裂的办法：1、面团加水量控制在干面粉的40%左右，可根据不同面粉添加一定的添加剂。2、面团要整压6-8，并摆放10分钟。3、馅芯中蔬菜、组织蛋白要脱水，同时要控制馅芯的水分。4.水饺机机头部分温度要控制。（使用冷却水）5.半成品水饺要及时速冻，温度控制在-30—— -33度。同时要根据速冻量调整风量。

要控制好温度波动减少损耗

1．菜肉等原料清洗设施；2. 馅料加工设备（绞肉机、切菜机、拌馅机等）；3. 和面设备（和面机）；4. 醒发设施（熟制发酵类产品适用，醒发间或醒发箱）；5. 蒸煮设备（熟制品适用，蒸煮箱或蒸煮锅）；6. 速冻装置；7. 自动或半自动包装设备 。

冷冻只是理想化的，销售过程达到冷冻要求几乎做不到。

我们的是其他豆制品单元。

你对防腐剂的理解是正确的。不知道你的产品是如何定位的，保存条件是什么，发酵的果汁也不进行灭菌还是只是调配之后不灭菌？如果只是调配之后不灭菌，可以考虑将调配的物料事先进行灭菌，再进行调配，这样基础菌会比较少，可以靠防腐剂抑菌。最好能够冷链，就更保险了。不过不管怎样，都要做一下保质期实验确定一下产品的保质期。

委托商是个体户不能标注为XX公司。

具网状结构的天然或人工合成的化学物质。如交联葡聚糖、沸石等，当作为层析介质时，可按分子大小对混合物进行分级分离。分子筛吸湿能力极强,用于气体的纯化处理,保存时应避免直接暴露在空气中。存放时间较长并已经吸湿的分子筛使用前应进行再生。 　　 分子筛带式干燥机将所要处理的分子筛通过适当的加料机构（如星型布料器、摆动带、粉碎机或造粒机），分布在输送带上，输送带通过一个或几个加热单元组成的通道，每个加热单元均配有空气加热和循环系统，每一个通道有一个或几个排湿系统，在输送带通过时，热空气从上往下或从下往上通过输送带上的分子筛，从而使分子筛能均匀干燥。

食品安全国家标准

我们公司有速冻即食海参，产品类别为其他水产加工品（水产深加工品）

按照这个《农产品包装与标识管理办法》标吧

不在厂子里 不过去过厂子 据说速冻过程会产生开裂什么的问题 所以速冻后还是要筛选包装的 如果先包装 怎么能解决速冻后问题呢

认证通过，证书有效，只能标识认证的标识，不能标识认证机构的标志。两个是有差异的。

苦味掩蔽剂香精