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,食品检验员 2018-12-04回答
二者都没有国家/行业标准,建议再参考一下食品添加剂手册等资料,综合考虑。EDTA铁钠,没有标准,还是参考食品添加剂手册等资料。
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,食品检验员 2018-12-04回答
280501 范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。你这属于复食品添加剂,不适用28050的
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,食品检验员 2018-12-03回答
建议还是不要用,其实香辛料的危险性还是挺高的,我们产品试过做分解排查试验,最后发现引起产品异常的就出在香辛料上,不要因小失大哦
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,食品检验员 2018-12-03回答
经销商应该没问题吧,不在强制标注之列,不违规就行吧。
,食品检验员 2018-12-03回答
原料不相容,你的原料比重不一样,看看你的胶原蛋白颗粒度是多少。如果想解决,加入一些其他辅料;或者不添加辅料造粒后压片
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,食品检验员 2018-12-02回答
国家市场监督管理总局 农业农村部 国家卫生健康委员会 关于加强食用植物油标识管理的公告 为保障食用植物油行业健康发展,规范食用植物油特别是食用植物调和油标签标识,坚决遏制虚假标识误导消费者的违法违规行为,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,现将有关事...
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国家市场监督管理总局 农业农村部 国家卫生健康委员会 关于加强食用植物油标识管理的公告 为保障食用植物油行业健康发展,规范食用植物油特别是食用植物调和油标签标识,坚决遏制虚假标识误导消费者的违法违规行为,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,现将有关事项公告如下:   一、食用植物油的标签、说明书应当按照《中华人民共和国食品安全法》《食品标识管理规定》以及相关食品安全国家标准的规定标注。食用植物油标签、说明书不得含有虚假内容,生产经营者对其提供的标签、说明书内容负责。   二、食用植物油的名称应当反映食用植物油的真实属性。单一品种食用植物油应当使用该种食用植物油的规范名称,不得掺有其他品种油脂。采用两种或两种以上食用植物油调配制成的食用油脂,产品名称应当依据《食品安全国家标准 植物油》(GB 2716—2018)的规定,标注为“食用植物调和油”,并在标签上注明各种食用植物油的比例。   三、转基因食用植物油应当按照规定在标签、说明书上显著标示。对我国未批准进口用作加工原料且未批准在国内商业化种植,市场上并不存在该种转基因作物及其加工品的,食用植物油标签、说明书不得标注“非转基因”字样。   四、食用植物油生产企业应当依法如实记录采购、使用的植物油料(包括植物原油)的品种和数量,并保存相关凭证。记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后6个月。   五、食用植物油生产企业应当严格按照《食品生产经营企业建立食品安全追溯体系若干规定》等规定,建立食品安全追溯体系,落实质量安全主体责任。   六、自2018年12月21日起,各地食品安全监管部门要组织开展为期1个月的专项监督检查,重点检查食用植物油生产企业植物油料(包括植物原油)采购记录、生产记录、财务记录。发现标签不符合规定、记录造假、投料和成品物料不平衡的,要依法进行处罚。所有案件的行政处罚既要追究企业的法律责任,也要追究直接负责的主管人员及其他直接责任人员的法律责任。各省食品安全监管部门要及时制定专项检查工作方案,确保按时开展专项监督检查。检查情况于2019年1月31日前报送市场监管总局。   七、企业在2018年12月21日之前依法生产的食用植物油允许销售到保质期结束。   八、鼓励公众、媒体举报食用植物油生产企业和食用植物油标识的违法行为。一经查实,对举报人员予以奖励。  
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,食品检验员 2018-12-02回答
应该要的 ,当然你简单的包装也可以不办理许可,但是不能进超市也麻烦啊
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,食品检验员 2018-12-02回答
国家没有规定,现在牛肉掺假现象时有消息见诸报端。你们公司为了自保提出验DNA 也符合情理,要不牛肉干用狐狸肉做的,尴尬
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,食品检验员 2018-11-28回答
一般情况下,膳食纤维又不会被人体吸收利用。
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,食品检验员 2018-11-28回答
一般碱洗后要有酸中和的过程;请选择允许使用的洗洁精并按照使用说明书使用。
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,食品检验员 2018-11-26回答
1、有生产资质2、符合标准,检测合格3、标签标注符合相关标准
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,食品检验员 2018-11-26回答
如果储存时间短的话,可以不需要灭菌,低温储存就行了。如果需长时间储存,肯定要先灭菌的。
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,食品检验员 2018-11-26回答
隔膜泵,胶体泵,颗粒泵,使用有差异。都可以满足你得要求机械上都是成熟的工艺了。
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,食品检验员 2018-11-26回答
不用。调味灭菌乳不是纯牛奶。
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,食品检验员 2018-11-22回答
个人建议从几方面考虑:1、湿面糊中添加抗氧化剂,就像你说的;2、油中添加抗氧化剂,主要是解决高温油炸酸价上升,同时要注意油的周转率,即及时加入新油,控制酸价和过氧化值不至于太高;3、包装这块,可以选择充氮包装,也可以加入吸氧并释放二氧化碳的类似于干燥剂的独立小包装;4、材质要选择阻隔性好的包材。3、4点主要是隔绝空气,避免被氧化酸败产生哈口味。
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,食品检验员 2018-11-22回答
盐水的盐度是饱和的,腌制时间缩短的话,腌不透,会容易坏,
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,食品检验员 2018-11-22回答
每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。和其他谷物一样,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。⒈ 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;⒉ 小米具有防止反胃、呕吐的功效;⒊ 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;⒋ 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。以上可作参考,查一下小米相应功能的文献,看一下那个功能比较合适,最好再添加一些同功能的原料。
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,食品检验员 2018-11-22回答
复合磷酸盐,魔芋粉
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,食品检验员 2018-11-22回答
法无禁止,只要印制的内容本身不违法就可以。 现在很多定制产品就是这样操作的。
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,食品检验员 2018-11-22回答
即使都是烤鸭,烤的流程和主料和配料和火候不同,成品都会不同的吧,中国不只是有北京烤鸭一种,还有好多地方也有自己特色的烤鸭的。
 
简介 更多
职业:深圳市顺香食品有限公司 - 食品检验员
学校:浙江工商大学 - 食品加工技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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