你的配料表已经清楚表明了芝麻为主要原料，这个和花生糖定义不符

参照国标GB19644-2010，一看就明白了

本来就是这样啊

请问大家有没有制定什么残留检测之类的啊，使用氢氧化钠后的碱残留，多少比较安全，有国家或国际的标准可参考的，请说明。谢谢！

对此很是无语！ 如同对职能部门的管理能力一样。

传统发酵的啤酒厂用甲醛和高锰酸钾混合做发酵室空气杀菌用，效果很好！但味道太大，杀菌后人进去要带防毒面具！！

按7718-2011做食品标签用的添加剂都远远小于2%，不知是否需要必须按递减顺序标识。有的说可以，有的说不可以

不确定因素不可控，可控意味着添加

只体现了：其他固体饮料（植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他）；这种情况怎么审核资质这一块呢，只要他生产的产品种符合许可的单元就行了，他执行的哪个标准，是不是企标，无所谓的。

可找相关部门的负责人协调一下，最好是一致！

貌似进口的一般是查72号公告，看能挂靠哪个标准。没标准的但是以往有进口记录的好像可以进。

这个是食品辅料，一边添加量在0.5-20%之间，没有很多限制，可以根据口感等适量添加，汤类一般在0.5-5之间

用即溶口感淀粉吧！它能提高奶茶的脂肪感和饱满度！效果好，成本增加很少！

次氯酸钠味道太浓了，建议你们改用75％ 酒精消毒吧

GB/T 13662-2008传统型黄酒半干型的标准即可

焦糖反应是指糖类在高温（150-200℃）加热的条件下发生降解，其降解产物经缩合、聚合形成了具有粘稠状特性的黑褐色物质。焦糖反应可生成两类物质：一是糖脱水形成的焦糖；二是裂解脱水形成的挥发性醛、酮类物质，经进一步缩合聚合而最终生成的深色物质。上学的时候老师教的。还有美拉德反应。

其实和消毒无关，只是泡菜发酵时间过短，没有发酵成熟的原因，只要泡菜里还有糖份，乳酸菌就能在真空环境繁殖。第一点，你要先了解自己泡菜原料的含糖量，第二点，你要控制发酵生产的时间，追求量而没有质，又怎么会有好产品？成品包装消毒也可以杀死部分表面乳酸菌，其实泡菜里的乳酸菌是不能完全杀死的。这样毕竟是拿自己的产品质量做儿戏。

肥胖原因是脂肪过剩，脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶,它可作用于甘油三酯的酯键,使甘油三酯降解为甘油二酯、单甘油酯、甘油和脂肪酸。

肯定不是紫外，一般都是用微波！

具体你可以参看：GB7718