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百无一用是深情 食品化学工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品化学工程师 2019-03-12回答
用这种方法首先要考虑车间工作人员的身体健康啊!
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,食品化学工程师 2019-03-12回答
转基的还没见有油的标准化。
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,食品化学工程师 2019-03-12回答
是的啊,高温杀菌后的颜色是否会发生变化,另,快速保质期试验观察一下。
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,食品化学工程师 2019-03-12回答
你如果原来有花生蛋白饮料、牛奶蛋白饮料等,若再做豆浆,那就从属蛋白饮料类,,你如果原来就做豆制品,况且一般的豆浆仅仅是经过简单的磨浆、灌装等,可以从属于豆制品但是,你若符合典型的豆奶饮料工艺,如磨浆、分离、调配、均质、灌装等,那就要有蛋白饮料的程序也就是一句话:这就是一个应遵循的从近原则(个人命名的)
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,食品化学工程师 2019-03-12回答
做豆腐的人应该不少吧,那个迎龙有人用过吗?我知道我们这边很多人用尼泊金酯,到底效果如何?有人用过的不妨与大家
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,食品化学工程师 2019-03-12回答
鹅肝酱是法国的特色和高档食品,哪位可提供该产品的法国标准?需要中文的,不同法语哟
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,食品化学工程师 2019-03-12回答
按字面理解, 茶、咖啡、植物饮料类应该是指含有茶、咖啡、植提类成分的所有饮料的统称;而茶叶、咖啡是则是单品的概念。主要是茶和茶饮料本身的标准就不同,所以需要对此进行区分。
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,食品化学工程师 2019-03-12回答
我们上次认证时也是打的擦边球“没有顾客财产”
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,食品化学工程师 2019-03-11回答
大致上产品流动性好,澄清透明,无沉淀现象,在稀释时溶解迅速并且也没有沉淀、分层和析出,甚至清澈透明的话,就是哦比较稳定的产品。
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,食品化学工程师 2019-03-11回答
这个好似也有用以食品加工的吧
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,食品化学工程师 2019-03-11回答
这个是有点麻烦,比较同意版主的看法哦,但你执行标准是什么呢?
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,食品化学工程师 2019-03-11回答
不会把,低聚果糖?双崎因子?
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,食品化学工程师 2019-03-11回答
应该是低温条件下使其稳定体系发生变化,考虑使用其他的稳定剂,我之前有遇到这种情况,后面试过用结冷胶的效果比较好(在非乳饮料中),不知道对你有用否:)
,食品化学工程师 2019-03-11回答
好像卫生和城管都可以管
,食品化学工程师 2019-03-11回答
我拍胸口保证:不贴的话绝对没有人敢找你麻烦! 真有的话,那就找我好了,我帮你摆平!
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,食品化学工程师 2019-03-11回答
最好按照国标的检测方法检测,要不可能是不认可的
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,食品化学工程师 2019-03-11回答
这个需要根据你的产品来看比如目前市面上较多的代餐粉就是各种蛋白粉,奶粉其实也算代餐粉八宝粥算不算代餐,八宝粥原料磨成粉也算代餐粉
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,食品化学工程师 2019-03-10回答
这个是不限量量添加的,但涉及到 成本、口感等影响需要自己做实验确定,他不属于添加剂所以没有限量要求的。
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,食品化学工程师 2019-03-10回答
思路清奇啊~
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,食品化学工程师 2019-03-10回答
个人建议用“2%碱——水——0.5%酸——水”,
 
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职业:深圳鼎加弘思饮品科技有限公司 - 食品化学工程师
学校:华南理工大学 - 食品药品监督管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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