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皓月长歌
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粮食制品
,
淀粉掺假怎么辨别?
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-11回答
记得以前一家公司用显微镜看淀粉颗粒大小~~~
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食品标准
,
产品标准号Q/SHS0032S怎么查不到?
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-10回答
这是哪个省的企标,你到当地省卫生厅网站上查查看。
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添加剂和原辅料
,
肉制品
,
大家好,生香肠有加亚硝酸盐算不上不添加防腐剂呀
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-10回答
真有意思!
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水产制品
,
农林牧渔
,
食品接触材料
,
出口水产品纸箱上品名标注要求
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-10回答
标识一般由客户提供吧
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食品标准
,
大家好 请问执行标准找那个部门办???
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-10回答
如果没有国标、行标或地标的话,要制定企标,可以到当地质监局找人帮忙定一下,然后到省卫生厅备案。
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农林牧渔
,
大家讨论讨论最近的“速成鸡”事件
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-10回答
对了,主要是药残的问题,不是鸡的问题。
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食品标准
,
农林牧渔
,
大豆蛋白粉的国家标准
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-10回答
我这里有,希望能帮到大家。
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饮料类
,
打造低糖饮料,求助好的解决方案或配方
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-10回答
可以用异麦芽酮糖去做代糖,其不被消化,一直到小肠才被水解成葡萄糖和果糖吸收,可以为人体提供持续的能量,是目前唯一一款没有食用限量的天然功能性糖,
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农林牧渔
,
大豆分离蛋白如何使用
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-10回答
分离蛋白就目前国内来说,应该是大部分做添加剂,主要用于肉制品加工,饮料和医用的相对来说要少。用于肉制品中,主要是持水和持油,功能性好的能达到1:5:5。
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食品标准
,
裱花蛋糕上的装饰品裱花单独做成成品,应该执行什么标准 ...
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-09回答
各位大侠:??如题,公司要把裱花蛋糕的装饰用的花单独做成成品,我们应该执行什么标准?谢谢了
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油脂制品
,
食品接触材料
,
炒好的油在不锈钢容器内放置几天会有变化吗?
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-09回答
应该不会有变化!除非容器有问题,或者外来物的污染,或者其他造成变质的可能!
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添加剂和原辅料
,
茶多酚里是否含有咖啡因?
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-09回答
之前都不知道原来茶多酚含有咖啡因的,现在
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食品接触材料
,
车间紫外线灯的玻璃控制
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-09回答
如果有条件的话,改用臭氧。
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食品接触材料
,
车间办公室玻璃是否要贴膜
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-09回答
我公司未贴,BRC审核员也未提出质疑
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包装技术
,
焙烤食品
,
超市里那些号称是手工饼干的包装产品,真的是纯手工制作 ...
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-09回答
这个肯定不真实,上次我去一家面馆吃手擀面,结果看到那个店员拿起一块面往机器里一扔,那边就出来面条直接下锅了,oh,此时我明白了手擀面,手擀面,只有家里妈妈做的才是手擀面。
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食品机械设备
,
长期借用的设备需要有设备档案及设备使用记录吗?
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-09回答
要啊,肯定得要啊
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添加剂和原辅料
,
丙二醇在沙特阿拉伯可以作为食用香精载体吗?
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-09回答
阿拉伯还跟人两样么?
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包装技术
,
冲气包装如何才能将气冲足?
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-09回答
包装的问题总是在缠绕着我们,我们也是经常因为包装问题上吃亏。
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食品标准
,
抽样检验的国家标准
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-09回答
是美国的标准啊,我还以为我们国家的国家标准呢
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质量体系
,
出口食品企业中HACCP与ISO9000的结合
皓月长歌
,食品销售经理
2019-03-09回答
5、原则七 建立HACCP验证程序 本原则要求,建立HACCP验证程序记录的文件体系以配合上述原则的应用。本原则规定的对HACCP验证的内容,按照ISO9000理解,应属于企业自身所进行的一种质量审核,即第一方审核。因此,企业应:1)在按照5.6编制的控制管理...
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5、原则七 建立HACCP验证程序 本原则要求,建立HACCP验证程序记录的文件体系以配合上述原则的应用。本原则规定的对HACCP验证的内容,按照ISO9000理解,应属于企业自身所进行的一种质量审核,即第一方审核。因此,企业应:1)在按照5.6编制的控制管理评审的文件中提出对HACCP验证结果的输入要求;2)??在按照8.2.2内部审核编制的程序中规定对HACCP计划进行周期性验证的内容和安排,并规定HACCP验证的时机,如在HACCP实施前、在发生可能影响危害分析时等,通过内审对HACCP计划进行周期性验证;3)通过日常的记录复核、纠正/预防、检验试验以及对检验试验设备和监测设施的校准等活动实施HACCP日常验证活动。4)??按照6.2.2能力、意识和培训条款的要求编制培训计划控制文件,对HACCP小组及检测人员等的资格及其培训进行控制;分解式结合将HACCP内容分散到ISO9001:2000标准各条款的要求中,能使HACCP与ISO9000实现全面而深入的融合。但这种做法也有着不可克服的弊端:1)将对各个关键控制点的监控融入到全面的质量控制中,削弱了HACCP所具有的高效性;2)??企业因为没有一套完整的HACCP体系内容,不能满足当前HACCP验证的需要。二、切入式结合切入式结合就是按照ISO9001:2000标准7.1产品实现的策划的要求,将HACCP体系要求的内容通过质量策划建立一个特殊的质量计划——针对特殊项目(特定食品安全危害控制)的HACCP计划,以实现HACCP与ISO9000的结合。切入式结合与分解式结合相比较具有如下优点:1、 能确保HACCP与ISO9000既相对独立又完整统一;2、 既满足ISO质量管理体系审核的要求,又满足HACCP验证的要求;3、 使HACCP与ISO9000优势互补,既有预防性、高效性、针对性,又有严密性、完整性;通过上面两种方法来实现HACCP与ISO9000的结合,能够彻底消除企业搞两套班子,各行其道的问题, ISO9000标准和HACCP的有机结合,将大大促进企业食品质量水平和经济效益,ISO9000和HACCP完全可以成为一个和谐的、有机的整体。
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学校:武汉工业学院 - 食品加工技术
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