农家出身的俺表示，长在地上，长在屋瓦上，长在竹架上，都有过，自然就好，施点土肥，水分够，味道杠杠滴，小时候还常炒南瓜籽吃，听说还能治蛔虫，不过这点倒没切身关注过

你们厂没有真空包装的？

肉香是要肉好，汤底好啊

加道滤网就行

好像都是工业级的啊。没有看见食品或药品级的

NaHCO3　碳酸氢钠　

可以查阅7718和定量包装国标，标准我可以发给你，如果你要的话。

高温可以，高压就不行了

活杀腌制，可试用干腌或湿腌，腌制温度要控制好，不要温度过高，宁可时间长点，也要温度低点。

我认为水饺馅没必要像肉丸那样硬 只要能煮熟后不散稍微有点劲略带点汤汁最好。

酥类糕点是属于烘烤类糕点的啊 有夹油的工艺 需要开酥机你提到的其实就是烘烤类糕点和饼干类的区别在审查细则里面 两个类别需要的成型设备是不同的具体你可以查一下产品标准里面理化指标也不一样，像曲奇按照产品标准分类是饼干，但是实际生产是并不需要滚轴碾压设备但是审查细则里面要求有所有有的厂商把曲奇归入烘烤类糕点，就可以通过审核，不过名字原本是曲奇饼干，改为曲奇饼

采用最新的国家标准

可以只做一份标准，我以前在质监局标准化部门备案过这样的标准，我这里有样本需要的话可以和我联系!现在是卫生厅管了，应该也可以的！！

是的，要办理许可证。 淘宝做食品销售代理的店主,也必须出具食品生产商的流通许可证复印件。无法提供《 食品流通 许可证》的卖家,将不能继续销售。 淘宝网根据国家法律规定要求销售食品的商家都需要取得许可证。

食用农产品有个法规

我帮别人加工，四元一斤，自己加工的很有猪肉本身的香味，但是在饭店别人送来的肉糕就是很脆弹，但没有本身的猪肉香味，加猪肉香精的也不当

看来是要有胶体磨了。

用的是辣椒红色素水溶性的，需要的话找我联系

营养成分最好用表格

楼主没说清楚，不过的确不能共用一个车间或设备