再看一遍，好像要表达的意思是把产品的pH从3.2调整到pH是8,，那就用碱溶液就轻松搞定了。

我们是高校餐饮企业，现在H7N9出现，故学校那边要求我们要有一个应急预案。

你要蔓越梅粉干什么用啊？我倒是有进口的，而且还有几个规格，从几百到几千。

材料（两人份） 　　面粉（最好是高筋面粉2杯（1杯240ml，2杯面粉大约250克）；凉水 约2杯；盐 1小匙（3克）； 　　 做法： 　　 1、把面粉和盐过筛后（没有筛子也可以不过），一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏（冬天则放室温即可）至少三小时以上，称为醒面。3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。模型如图所示。4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油（任何植物油均可），然后加入少许水即可。5、待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。6、把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。7、把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。8、重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中第一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉（冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸） ，做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。10、用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。11、 把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可， 拌入可口的调料。

用百洁布！禁用钢丝球毛刷

配方都不一样，应该是要每个都送检吧。

记得是27℃吧，培养时间是5天，湿度以前倒没注意过

食品中的好像一直就没有出过

这个问题让我想起广东有种小吃叫“鸡仔饼”，我当时问为什么鸡仔饼里没有鸡，别人就是用老婆饼来回复我。

每个出品单独留样100~150g就行，包括米饭和汤

为什么总是想着要打掉旧部下呢？都是打工的，不至于吧！

税务是有数字说明的，不交税相当于你国库中拿了钱，罚你没商量而质量门多是含混不清的，再说如果是小范围的质量们也奈何不了企业什么的，都是抱着侥幸心理

老婆饼是一种约定的俗称吧，不属于误导消费者的范畴吧

恩谢谢楼上各位今天专门去了质监局咨询，得到答案是全要符合标准

2楼太专业了，我觉得先审他们程序是否合理吧，看看出现问题后，是否按程序运行了，结果的有效性也是他们来判定吧，看一下是否有记录

去当地质监局打好关系 叫他们帮你

一个是委托加工的关系，一个是代理商的关系

其实可以用奶油打泡沫出来，也可以用些发泡奶精

今麦郎酸价超标原因猜想：油的问题！！

进口食品凡是不合格都是商检局的错！