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94号少年
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经销商跟委托方的差别?
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-13回答
一个是委托加工的关系,一个是代理商的关系
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咖啡中的起泡剂问题
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-13回答
其实可以用奶油打泡沫出来,也可以用些发泡奶精
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今麦郎酸价超标原因猜想
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-13回答
今麦郎酸价超标原因猜想:油的问题!!
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进口食品违规的责任追究
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-13回答
进口食品凡是不合格都是商检局的错!
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记录表中的审核人名字可否用私章盖印?
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-12回答
貌似这个没有规定吧?
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胶原蛋白的市场应用
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-12回答
PCR能分别出来吧个人意见
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夹心米饼求助
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-12回答
面皮也加点油啊,如果平衡了就不会啦,俺胡思乱想滴啊
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健康证的问题
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-12回答
看看食品安全法\还有相关食品的卫生规范也就是GMP和食品卫生通则的相关描述。个人认为要办。
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建立一个食品配方数据库?
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-12回答
而且这个只能是粗略的,细微的变化,企业研发应该经常调整,产品也需要更新换代。
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假封和大塌边的区别
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-12回答
看定义就知道了
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健康证是哪样的,求照片,求指导
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-12回答
晕,健康证是到县级的卫生局办理的
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集团质量保证部工作职责是什么
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-12回答
业务上的关系把
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假伟哥含有西地那非成分应该怎么认定?
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-12回答
什么叫假伟哥?被查产品标签标示名称是什么?产品属性是食品?保健食品?药品?如果是药品的话,那可能是生产假药,没有批文吧如果是食品、保健食品,那就是违法添加药物伟哥 是OTC被查样品检测出西地那非,说明是本身不含西地那非的。那很可能是属于普通食品、保健食品之类
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基地+厨房+配送+合作社+社员+互联网
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-10回答
看起来很好,现在教的响的就是什么互联网大数据等等,有没有做过可行性分析与调查,比如你们的客户群主要是哪个阶层 定位是什么,半成品加工已咋样形式呈现,配送咋样呈现, 产品已咋样的形式呈现给客户, 我成为你的社员我能得到什么,你了互联网数据咋样和家庭嫁接,有什么独...
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看起来很好,现在教的响的就是什么互联网大数据等等,有没有做过可行性分析与调查,比如你们的客户群主要是哪个阶层 定位是什么,半成品加工已咋样形式呈现,配送咋样呈现, 产品已咋样的形式呈现给客户, 我成为你的社员我能得到什么,你了互联网数据咋样和家庭嫁接,有什么独特之处,你的产品加工让你的社员(家庭主妇)操作咋样才能实现标准化可行性在哪里,咋样控制产品出品在餐饮也现在好做好做不懂餐饮的为了迎合客户的个性化需求,使自己处于被动地位一味的被客户迁着鼻子走,很容已进入死胡同或者怪圈,是的产业在发展是无法标准化,不具备系统性,操作随意性强,没有可复制性最后不聊了了了之,就现在的什么O2O真正能发展起来的有几家,你的思路就是你们提供半成品及标准配料,已家庭厨房为烹饪场所进行加工,然后进行就近配送,这样的零散加工产品能保障食品安全和好的产品吗?当然现在好多人都在追求家常菜,妈妈的味道等等,但这样的家庭式做法换要对外销售真的合法吗?具有操作性吗?基地:你的农产品种植基地厨房:你的半成品加工工厂(中央厨房)配送:半成品配送物流合作社:你的社区服务中心即你的社区控制点社员:你的菜品烹饪操作者互联网:信息流、数据流、管理控制平台就这几个看起来似乎很全权很完美但就针对这几点深入分析就存在很多问题,基地你是自己的农场还是寻找合作伙伴,当然大多都是定点合作但合作后你已咋样的方式控制,基地蔬菜供应品种、数量、质量满足要求?厨房你的加工中心,你有没有考虑过不是所有的蔬菜都适合净菜加工,你的净菜加工工艺是什么,咋样包装,量有多大,有没有拟定的品种,特色产品那些?配送物流产品配送如此零散,需求不明确物流具体咋操作,物流成本是不是会在可接受范围内?合作社已咋样的形式合作,咋样控制社员按标准要求操作,再养给客户进行就近配送,再养为客户呈现产品,客户群在哪里,消费定位多少?社员社员操作你们咋样培训,咋样监督烹饪,咋样才能让他们按质按量完成工作,据我了解家庭主妇是最斤斤计较的行为很难约束。其他的不说了先做可可行性报告好好做做市场调查吧!
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火锅料生产工艺
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-10回答
水循环泵,油炸挺难控制的,只做过一段
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急。老大门食品辅料必需要食品级的吗
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-10回答
那整个皮蛋行业咸蛋行业都要夸掉。皮蛋行业氢氧化钠有食品级的,可是加工用的硫酸铜或硫酸锌没有食品级的。腌制咸蛋用的黄泥或草木灰有食品级的吗?
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化验室化验员的人数
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-10回答
一个忙的过来的话,也可以在在其他员工中发展一名,应该也可以兼职吧
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磺胺甲氧苄啶(TMP)超标的离奇事件
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-10回答
我们和你的情况相同,通过客户帮助排查,问题还是出在兽药上,成分没标不意味着没有。不知你们排查情况如何。
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换证复评需做哪些工作?
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-10回答
如果没有变化不需要修改
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急求 面汤的调配
94号少年
,食品研发工程师
2019-05-10回答
这事找猪猪面馆啊,他们擅长
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