牛胸肉是沿着牛胸脯盘中的一条又长又细的肉条。屠夫长期以来出售这一块牛肉，只需将其卷成小圆木，然后用细绳固定。如果烧烤或熏制牛肉，准备工作应包括足够的腌制时间，但它同样可以很容易地在瓦罐或砂锅菜里"低而慢"地烹调。
胸肉可以煮得又低又慢"；在一个瓦罐里。
通常屠夫会出售已经串好的卷好的胸肉。它可以折叠起来，也可以卷成三层或更多层，做成一卷纸巾大小的圆木。脂肪通常位于烤肉的外部，经常与大蒜、芥末和香草等调味品和香料混合使用。
卷胸调味料可能包括大蒜。
卷好的牛胸肉可以用几种方法来制作。名厨杰米·奥利弗用切碎的大蒜、胡萝卜、辣椒和洋葱做成肉汁，后加上盐、胡椒、红酒和一些草药。牛肉和肉汁一起放入砂锅菜中，在大约250°F（或121°C）的低温下进行覆盖和烹调-持续三个小时，或者直到肉几乎变成褐色，嫩嫩的，并且味道十足。
卷好的牛胸肉可以用芥末调味。
卷好的胸肉。为了使它变得更嫩，肉应该放在冰箱里过夜，然后在大蒜、辣椒粉、芥末、盐和胡椒粉等调味料上充分揉搓休息后，肉在低温下慢慢熏，也可以用其他湿润的方法烹调，比如在锅里，高压锅里，或者水浴里。不管用什么方法，当内部温度达到190°F（约88°C）时，卷好的胸肉就做好了。
有些人会在烹饪前将胸肉加满香味，这包括回家后切开胸肉，或者购买尚未卷好的胸肉，切好的那一面涂上和外面一样的干摩擦调味料，再加上一层可涂刷的奶酪，越锋利越好。剩下的就是把卷好的牛胸肉用细绳重新组装起来，然后再煮。通常在牛肉旁边，在肉汁或简单的牛肉汤里，都有土豆之类的蔬菜，胡萝卜和洋葱可以产生一种芳香的肉汁，并保持肉的热度。
牛胸肉的调味料通常包括盐和胡椒粉。

很多人认为米饭是白色的，有时是棕色的。实际上，米饭的颜色有很多种，从白色到棕色到红色，再到深紫黑色。禁止米饭是黑米的一种，煮熟后会变成深紫色。它丰富的颜色使任何菜肴都令人印象深刻水煮成深紫色。
禁食大米的黑色是因为它的外层覆盖着黑色的麸皮。这也使米饭在烹调时具有浓郁的坚果味，黑麸是中国人喜爱的膳食纤维，特别是米糠为其提供了重要的营养，但是随着越来越多的人开始受到欢迎。
只有古代中国的皇帝才被允许吃禁食大米。
禁食大米提供其他营养物质，包括氨基大多数水稻品种都含有酸。它含有植物营养素或植物化学物质，能提供抗氧化剂和其他有益健康的物质。此外，这种大米还提供许多对人体健康很重要的矿物质，包括铁。
这种黑米是传家宝大米的一种，意味着它是自由授粉的，早在历史悠久，在现代农业中并没有大规模种植。禁米可以在许多保健食品店或有机食品店找到，有时也可以在亚洲市场买到。
禁米之所以得名，可能是因为古代中国只有皇帝才被允许吃，由于其稀有和高营养价值，它的另一个来源可能是希腊人征服中东时禁止食用这种大米他们这样做可能是因为他们相信大米在战争中帮助了他们的敌人。皇帝的米饭的另一个名字似乎支持了个理论，但是这个名字可能跟在了这个理论之后。

卡皮考拉是一种意大利腌制肉，常用于三明治上的午餐肉或意大利面食和安提帕斯托等菜肴中。它与腌制火腿不同，因为在腌制过程中，用黑胡椒粉或红辣椒粉包被。辣椒酱的味道定义为用黑胡椒腌制时甜，或用红辣椒腌制时是热的。腌制过程通常是干燥的，更传统的做法是冷烟，但它也可以腌制或烹调后腌制。这种肉制品是欧盟承认和保护的对意大利历史和遗产具有重要意义的食品之一；这意味着，在欧洲，只有在某些地区生产的卡皮考拉才能以特定的名称出售，类似于香槟法国监管。
卡皮考拉传统上是用辣椒粉调味的。
用来制作卡皮考拉的正宗肉类要么是猪的肩膀，要么是脖子，尽管非传统食谱有时会使用瘦肉精为了方便起见，切肉。这些地区的肉之所以被使用，是因为它特别嫩，而且脂肪含量高。肉里面的大理石脂肪对终的风味非常重要，很大程度上是因为它有助于缓和香料所带来的强烈味道。
食客可享用一个含有卡皮考拉的反阿斯托普大拼盘。
capicola首先准备肉的老化过程。这可能涉及到将肉覆盖在盐中，让它静置一个月，或者将肉放在盐水中以达到同样的效果。放置肉的盐水有时含有葡萄酒
第一步完成后，盐会被擦去，肉也会被洗干净，以尽可能多地去除盐分并清洗表面。一些食谱要求用大量的酒来冲洗肉，但具体原因并不清楚。一种想法是酒中的酒精可以起到消毒剂的作用，杀灭可能附着在未盐渍表面的任何有害细菌。
清洗后的猪肉上撒上大量的红辣椒或黑胡椒粉以及辣椒粉。使用较低浓度或较少数量的红辣椒可以制作出较温和的猪肉。然后将整块肉包在一个天然的肠衣中，悬挂起来从一个月到三个月或更长的时间。在这段时间里，可能会出现冷烟。完成的辣椒酱有一种非常辛辣的味道，肉的表皮和外层会被辣椒粉和红辣椒染色，给它一个明亮的红色。
卡皮考拉经常用黑胡椒调味。

Temaki寿司，又称手卷寿司，是一种很受欢迎的日本休闲食品。Temaki寿司的锥形形状包含了大米、特制的海藻（称为nori）和各种馅料（称为neta）。虽然Temaki在正规餐厅很少见，但在休闲餐厅和家里都很受欢迎，尤其是在自己的寿司派对上。制作temaki既简单又有趣，经常被用来向西方人介绍寿司的味道和体验。
日本传统烹饪传统中，寿司这个词实际上是指特别准备好的米饭，它构成了所有寿司菜肴的基础，从日本寿司到有分散配料的普通米饭。在日语中，maki指的是任何一种含有nori的寿司卷，te是指手制的，而大多数maki寿司是用手擀的在某种程度上，铁板被认为更像是一种动手的食物，而不是用筷子和寿司，腌生姜是寿司的传统调味品。
Temaki从一片诺丽开始，通常将其切成两半以便于管理。厨师将少量寿司米饭舀到紫菜上，然后选择neta，然后将其紧紧卷成一个圆锥体，很容易拿在手里传统上，淡麻酱是用手吃的，因为用筷子吃会很难吃，而且速度很快，因为如果放得太久，紫菜就会开始变软，从原料中变软变软
Temaki可以装上任何你能想象得到的neta：新鲜的鱼，天妇罗蔬菜，新鲜蔬菜，烤豆腐或鱼，甚至是煎蛋。由于食物的随意性，许多家庭只需安排一盘neta、寿司饭和nori，允许家庭成员和客人制作淡麻卷来品尝。除了馅料外，还准备了各种蘸酱和调味品，如酱油、庞祖酱、腌姜和芥末。
在聚会环境中供应淡麻酱时，一定要留意托盘上的食材，在食材开始流出时再重新装满低。如果你用的是鱼，不管是熟的还是生的，将其与蔬菜原料分开存放，放在冰上冷藏以保持新鲜。您的客人还可以从米饭旁边的一个手指碗中获益，这样他们就可以用手指蘸一下寿司饭，防止寿司饭粘在上面。
蔬菜天妇罗可以用任何数量的季节性蔬菜制作。

清汤是一种清爽、浓烈的肉汤，通常作为法国餐的第一道菜。它是由汤制成的，但通过过滤使其澄清。清汤可以用传统的肉汤或蔬菜制成。汤本身是经过长时间烹调而成的，尤其指蔬菜或肉骨头，以便产生肉汤。
清汤通常与格鲁耶尔奶酪一起食用。
传统上，清汤在汤冷时也会加入蛋清然后重新加热，理论上认为杂质会附着在蛋白上。一旦清汤完全热了，蛋清往往会在顶部形成泡沫。将其推到一边，然后再次过滤肉汤，结果是一道清澈的金黄色至棕色的汤。
瑞士奶酪可用于制作法国洋葱汤。
双份清汤减少了原来肉汤的一半，这通常会产生一种非常有味道的后汤。这需要更长的时间来准备，但是很多美食家都觉得这种体验是值得的。浓烈的味道是难以与之媲美的。
法国洋葱汤是一种很受欢迎的清汤配方。
作为底料的是布鲁诺瓦清汤，在后一次过滤后，再将炖过的韭菜、胡萝卜和芹菜加入汤中，并呈上。虽然可以用蔬菜汤，它通常是用牛肉或鸡肉汤做的。布鲁诺瓦清汤的使用说明也建议在放入成品汤之前先将碗加热。
法国洋葱汤是一种非常受欢迎的食谱。在浓浓的褐色牛肉清汤中加入炒洋葱烤箱安全碗上覆盖着磨碎的奶酪，是像贾尔斯堡或格鲁耶尔这样的瑞士奶酪，通常在菜的顶部放一个大的面包片。汤在烤箱中完成，奶酪融化后变成金色。这种做法非常受欢迎，是美国和欧洲许多高级餐厅的主食。
清汤通常也用于制作清汤鸡肉和面条。一些厨师可能更喜欢添加一些鸡肉和其他蔬菜。但一般来说，鸡肉面是一种清澈的金黄色肉汤，在后一分钟加入细面条或浓面条。
如果厨师有时间，自制清汤会是一种有益的体验。然而，他或她可以通过提前购买来缩短这一过程。在某些情况下，食盐过多会影响其品质和风味，但天然食品商店通常会提供低盐版本。
煨韭菜。

任何一台胶印机都有一个理论压力的。我们要在这个理论压力的基础上进行多种调节（调节间隙、改变包衬）来达到理想的印刷压力以满足印刷要求的，本文将以某机型的基本参数为例，介绍理论压力的计算公式、厚纸的粗约计算公式、厚纸的计算公式及一组试验数据，以期印友们能在实践工作中灵活运用。

　　例：

　　某机型的技术参数如下：

　　间隙：

　　印版滚筒与橡皮滚筒之间3.70mm

　　橡皮滚筒与压印滚筒之间3.05mm

　　包衬：

　　印版滚筒(含印版、衬纸)0.65mm

　　橡皮滚筒（含橡皮、衬呢、衬纸）3.25mm

　　有了这些技术参数，我们可以用一个简单的公式来进行理论压力的计算：

　　理论压力的计算公式：包衬之和-间隙=压力

　　计算：

　　首先计算压印滚筒与橡皮滚筒之间的压力；

　　代入数据：3.25-3.05=0.20(mm)

　　其次计算印版滚筒与橡皮滚筒之间的压力；

　　代入数据：3.25+0.65-3.70=0.20(mm)

　　三个滚筒在不印刷的情况下，互相之间的压力均是0.20mm。但在正常印刷时，压印滚筒与橡皮滚筒之间还应该加上一张正常的印刷用纸（标准印刷用纸）的厚度0.10mm，那压印滚筒与橡皮滚筒之间的印刷压力是0.30mm。

　　结论：

　　这种机型的印刷压力就应该保持在上述计算的范围内，也就是印版滚筒与橡皮滚筒之间0.20mm，橡皮滚筒与压印滚筒之间0.30mm。

　　如果我们印刷的纸张的厚度小于0.10mm时，我们可以不进行任何调节与抽减包衬。印刷薄纸时，印刷压力本来就应该小些，所以我们无须进行调节就能保证薄纸的印刷压力的，因为我们小的压力也能保证在0.20mm。

　　如果我们印刷的纸张厚度大于0.10mm小于0.20mm时，我们可以按下列公式进行调节：

　　厚纸的粗约（只调节间隙，不抽包衬）计算公式：

　　X=3.05+纸厚-0.10

　　式中：X印刷厚纸时要求调节的橡皮滚筒与压印滚筒之间的间隙

　　如果我们印刷的纸张厚度大于0.20mm以上时，我们可以按下列公式进行调节：

　　厚纸的（既调节间隙，又抽减包衬）计算公式：

　　X=3.05+纸厚-0.10-B

　　B=（纸厚-0.10）/10

　　式中：X表示印刷厚纸时要求调节的橡皮滚筒与压印滚筒之间的间隙。

　　B表示橡皮滚筒的抽纸量

　　抽纸量的试验依据：

　　我们曾多次组织学员进行试验，在调节橡皮滚筒与压印滚筒之间的间隙后，对印版滚筒与橡皮滚筒之间的间隙进行测量并记录：

　　数据1

　　橡皮滚筒与压印滚筒之间的间隙：3.05mm——3.45mm + 0.40mm

　　印版滚筒与橡皮滚筒之间的间隙：3.70mm——3.66mm - 0.04mm

　　数据2

　　橡皮滚筒与压印滚筒之间的间隙：3.05mm——3.25mm + 0.20mm

　　印版滚筒与橡皮滚筒之间的间隙：3.70mm——3.68mm - 0.02mm

　　试验结论：

　　橡皮滚筒与压印滚筒之间扩大的间隙与印版滚筒与橡皮滚筒之间缩小的间隙正好成10：1，这也就是抽纸量B的来源。

　　第三种计算公式只能满足不走滚枕的胶印机，而走滚枕的胶印机由于在调节橡皮滚筒与压印滚筒之间的间隙之后，印版滚筒与橡皮滚筒之间的间隙无须进行调节，那走滚枕的胶印机在印刷纸张的厚度大于0.10mm以上就用第二种公式进行计算与调节即可。

增强改性回收PP的拉伸强度较低，一般制品在18～25MPa左右，用短玻璃纤维(SGF)增强后，其拉伸强度可达 30～35MPa左右。为了改进纤维与树脂的界面性能，常用偶联剂如KH550、KH560、 KH570等，偶联剂的用量一般是纤维含量的0．2％一1．5％，对不同情况有必要试验确定。
　　聚丙烯的氯化回收PP也可像回收PE一样进行氯化，氯化产物具有广泛的 应用。如APP经氯化可得到氯化APP(CAPP)，它具有优良的粘结性能，可制造粘结剂，用于粘结PE、PVC、PA、金属等材料，如用作包装复合膜、双层PP膜、PP膜—纸、PP膜—铝箔等的粘合剂。此外，CAPP也可以用作涂料、印刷油墨及极性树脂的加工助剂等。
　　聚丙烯的接枝改性聚丙烯的化学改性还有接枝、嵌段等共聚改性。聚丙烯接枝改 性的目的是为了提高聚丙烯与金属、极性塑料、无机填料的粘结性 或增溶性。所用的接枝单体一般是丙烯酸及其酯类、马来酸酐及其 酯类、马来酰亚胺类等。
　　接枝的方法有：①溶液法，在溶剂中加入过氧化物引发剂进行共聚；②辐射法，在高能射线下接枝；③ 熔融混炼法，在过氧化物存在下，于熔融状态下混炼，进行接枝，常常在双螺杆挤出机中进行。接枝改性的高分子材料的性能与接枝物的物化性能有关，也与接枝物的含量、接枝链的长度等有关，其基本性能与聚丙烯相似，但与极性高分子材料、无机材料、橡胶等的相容性可大大提高，接枝PP的结晶度和熔点随接枝物含量的提高而下降，透明性和低温热封性却提高。
　　回收聚丙烯的交联改性回收聚丙烯也可像聚乙烯一样进行交联改性，改性的机理同前面介绍的聚乙烯交联相近。
　　聚丙烯的催化裂解和热裂解聚丙烯在380~C左右裂解，可进行热裂解和催化裂解。用硅／铝粉末(Si02／Al：03)作催化剂，催化剂可与裂解产物的气相和液相接触。研究表明，用液相接触催化剂方法，可得到69％的液体产物，具有沸点30～270℃的，2·C6到n-C1s石蜡油；气相接触催化，可获得54％(质量分数)液体产物，而且得到产物的速度要低得多。对于催化与非催化降解的研究表明，催化降解的液体产物的不饱和度要大大高于非催化降解，裂解产物也不一样。
　　聚丙烯在催化剂作用下于40013左右分解，可产生一系列物质。研究表明，催化剂含量的提高，可以提高液体产率，而气体和残留物的量降低；催化剂的种类对产率及组成影响不大。温度对裂解反应有影响，温度提高，成液率提高，而残留物百分比降低，气体量稍有降低。裂解气氛对裂解产物有影响，在水蒸气气氛下裂解可以提高成液率。
　　另外，其他废塑料的混入，未发现除各聚合物自身裂解产物以外的产物，即在裂解反应中没有交互作用如协同反应等发生。在中温裂解条件下，成液率在70％左右，适当改进技术可把成液率提高到85％左右。

“小心，油！油！”不要误会，这并不是政府呼吁的限油口号，也不是石油涨价的小道消息。而仅仅是刚刚从饭馆吃完饭的一个人对另一位提着餐盒的同伴的提醒。循声看去，记者发现，装餐盒的塑料袋下面，已经变了颜色，红红油油的汤汁已经渗出了盒外，塑料袋也从白色染成了黄红色。
　　餐盒漏油实在令人厌恶至极，看着提着餐盒的那位穿着浅色裤子的男生还真担心一不小心被“油贴身”，还好同伴提醒的及时，危险算是解除。可是这危机真的解除了吗？会不会还会存在潜在的危机呢？记者亲自探访一次性餐饮市场遇警觉摊主，摊主谎称廉价餐盒仅剩后一箱。按照国家环保产品质量监督检验中心特聘、北京环保餐具联合组织秘书长董金狮的说法：“危机才刚刚开始。”
　　9月初，由于经手太多的对塑料餐盒质量问题的投诉，相关部门已经着手对劣质餐盒市场进行抽样调查和科学研究。在董金狮的帮助下，记者和北京凯发环保技术咨询中心的工作人员一起，于9月10日下午对北京某农贸市场销售的食用塑料包装盒进行了取样。在大洋路市场的调料大厅，抽样组找到了一种标有HL-102的餐盒。从摊主处了解到，这是摊上的一种餐盒，单个价格在8分左右。抽样组以9元钱的价格买下了一提（95个）。取样、拍照都很顺利，可是当工作人员向其索要收据或发票时，摊主似乎有所警觉，他先是走到手提餐盒的工作人员处，拿回了餐盒，并说：“这个已经有人要了，我不卖了。”记者见事不妙，又将餐盒拿回了自己的手中，可是没想到，摊主立即又将餐盒抢了回去，之后将购买餐盒的钱硬塞给了工作人员。几番周折之后，终于取到了样本。但摊主对此仍很担心，不停地说：“这就是后一箱了，后一箱了，已经不卖了。”其后，抽样组来到日杂厨具厅，不费吹灰之力就找到两种样品。由于其中一种型号为“PP-1”“降解”餐盒不零卖。无奈之下，抽样组只取到一种，8元钱90个的标有“威登十八”字样的餐盒。取样过程中记者发现，一些摊主也并不隐蔽售卖廉价餐盒，都是摆在摊床上“大大方方”地卖。取完后，抽样组前往“国家塑料制品质量监督检验中心”，对采集的两种样品做正己烷和乙酸两项检测。9月14日，检测结果报告显示，正己烷和乙酸均超标。这一结果可以说明的是，那些来自廉价市场的餐盒均不合格。
抽查结果显示，多种火锅调料包装存在隐患。用董金狮的话说：“不合格产品是意料之中的事，就是看其超标程度。正规厂家生产的合格餐盒其成本至少也要在2毛钱左右，低于这个价格质量很难保证，而所检测的产品可以说是市场上的，如果检测合格才是怪事。”经多方了解，这种廉价餐盒在市场上用量非常大，一些小餐馆、麻辣烫、凉皮、凉面摊所用的餐盒要么是发泡餐盒，要么就是那种软软的塑料餐盒。在华堂超市西外店的外租凉皮、凉面摊上就曾发现过HL-102这样的伪劣餐盒。而目前让人担心的是，消费者在用餐之后即使要打包，也几乎无人注意餐盒的出处。同样在超市购物中，虽然有细心的消费者会注意产品生产厂家和生产日期等相关信息，但不会真正了解食品包装本身是否有安全隐患。目前的现状是，人们的购物理念往往只相信超市而非农贸市场，可是对于产品包装，超市中的就一定不存问题吗？食品包装这一环节几乎完全被消费者所忽视。

董金狮告诉记者，他们在今年6月至8月曾专门对超市的部分食品包装进行了抽查。调查结果显示，在家乐福中关村店和沃尔玛大钟寺店等各超市的抽查中发现，“福华”牌肥牛火锅调料盒、阿香婆火锅调料和川崎牌火锅调料的包装盒以及白玉豆腐和长年牌鸭血豆腐丰的外包装盒都不同程度地出现了质地软、有杂质、碳酸钙添加过量、包装盒颜色鲜艳等问题。　

　劣质食品包装可致，遇热变成“毒素制造厂”　　董金狮通过多年的研究，对塑料包装背后的安全问题了解透彻。他说：“一些商家为了降低成本，不仅添加工业石蜡、滑石粉、碳酸钙等有害物质，还用工业级原料替代食品级原料，有的甚至用废塑料，而这些废塑料的来源就更加复杂，有的甚至于来自于垃圾或农药瓶。还有一些商家，为了掩饰原材料中的杂质，还会添加一些深色的染色剂。这无疑为人们的健康埋下了隐患。” 　

　在董金狮看来，劣质餐盒如果盛上热气腾腾的饭菜就是一个微型的“毒素制造场”，一些劣质包装盒遇酸、遇水后，其包装盒中的铅、镉等重金属很容易溶出，而这些有害物质也很容易溶解在食物中。如果长期摄入，不仅会导致，还会导致、肝脏系统，而制作食品包装的工业石蜡中所含的多环芳烃甚至还会致。检测结果：有害物质超标20倍。9月14日，检测结果显示，标有“LH-102”的快餐盒的正乙烷含量是8670mg/L,乙酸的含量为710mg/L；标有“威登十八”快餐盒的正己烷的含量是5680mg/L，乙酸含量是1770mg/L。国家塑料制品质量监督检验中心的综合部部长杨林告诉记者，正常的标准应该等于或小于30mg/L，而这两个样本的检测结果有的指标已经超出了二十几倍，有的甚至几百倍，属严重超标，为不合格产品。

●相关法规　　

如此危害人们的包装产品，可以说是防不胜防，人们将何时才能远离这些垃圾的包装呢？董金狮透露，国家质检总局对此已作出决定，自2008年1月1日起，未获得列入第一批目录的食品塑料包装容器工具等制品生产许可证的企业不得生产该产品；销售单位不得销售无生产许可证的产品。而且一次性食品包装容器上必须明示QS标志。

●相关词条 QS标志

QS标志就是食品塑料包装容器的身份证，有12位编号，前面两位是省区编号，中间五位是企业编号，后面五位是产品编号。

●支招　　

如何识别劣质餐盒：一闻，看这些食品包装或餐盒是否会有刺鼻的味道；二摸，在摸食品包装时，看其是否光滑，如果粗糙不平，而且手感发涩，那就证明其存在一些固体残留物；三捏，用手指轻轻捏一下包装盒或餐盒，看是否留有印记，如果留有印记就证明有石蜡存在；四照，将包装盒举向太阳，看是否有明显的不规则小黑点，如果有就证明里面存在一些杂质；五撕，一般的塑料包装很难撕坏，而加了石蜡的包装就会软绵绵的，而且很容易被撕破。

　

安全的食品离不开安全的包装，但国际食品包装协会对我国市场上常见包装产品进行的调查发现，食品包装处处暗藏危险。用国际食品包装协会秘书长董金狮的话说：“与食品接触的包装产品被称为隐形添加剂，目前很多食品安全事件，都是包装惹的祸。”

　　1.餐巾纸。该协会对津京唐部分超市、农贸市场的餐巾纸进行了调查，结果发现餐馆里的餐巾纸八成都不合格，主要的问题是厂家在生产过程中使用废纸，为了掩盖杂质和增白，添加了有毒荧光增白剂、工业滑石粉等，这些都是潜在的致因素。如果餐巾纸颜色暗淡粗糙、纸质较硬，并有纸屑掉落，一定不要用其擦嘴，彩色或有图案的餐巾纸也尽量避免使用。

　　2.消毒湿巾。目前市场上的一些消毒湿巾存在两个问题，一是细菌超标，二是添加荧光增白剂、工业级香精等物质。因此，购买湿纸巾时一定要看清标识、生产企业、有效期等，婴幼儿少用。

　　3.一次性发泡餐盒。早在11年前，我国就禁止生产使用一次性发泡餐盒，但由于其成本低、重量轻，不少企业还在违法生产。一次性发泡塑料餐具的聚苯乙烯、二聚体等物质会对生育机能造成损伤。建议使用塑料餐盒时，要选择有QS标志的，尽量少用其装含油脂、高温的食物。

　　4.仿瓷餐具。仿瓷餐具色彩鲜艳、轻巧耐摔，成为家长给宝宝吃饭的专用餐具，但使用不当就会有损健康。目前市场上的仿瓷餐具很难从外观识别优劣，除了去超市、正规商场购买，少买带颜色的，千万不要放在微波炉中加热。

　　5.PVC保鲜膜。PVC保鲜膜含有塑化剂，被国家列为限制类别，且规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品，但调查发现，超市中用其包裹食品的现象很 多。因此建议，从超市买回熟食后就撕掉保鲜膜，装在其他餐具里。买保鲜膜时注意，泛黄色的是PVC材质，白色的是合格的PE材质。

　　6.彩色吸管。调查发现，小饭馆、饮品店、早餐摊上的吸管都属于三无产品，颜色越鲜艳，安全隐患越大。

　　7.不锈钢餐具。偷工减料、重金属超标成为不锈钢餐具的主要问题。由于其是由铁、铬、镍等重金属制成，长时间与酸、碱物质接触后容易生锈，因此少用此装调料。另外，购买不锈钢锅具时应注意18—8的字样，数字越大表明产品的防锈能力越强，性能越佳。

　　8.月饼塑料托盘。调查发现，月饼托中含有大量塑化剂，超标800倍。月饼买简易包装的，越复杂华丽的越容易出问题。

1.热聚合干燥

这种油墨印刷后需经加热才能发生缩聚反应而固化。加热固化型油墨是混合好树脂和固化剂，印刷后再加热使树脂反应，形成油墨皮膜，这种油墨称为加热聚合型油墨。其优点是一液型，无溶剂，加热前粘度稳定，印品粘附牢度及耐抗性好；缺点是能耗大。此墨的固化速度取决于催化剂的含量和加热温度。不加催化剂时，油墨需在大于150度的高温下固化，加入催化剂后在中温下就能固化，但催化剂含量大，不便于油墨的保存。这种油墨的硬化墨膜的物理性能非常好，主要用于金属及塑料印刷。

2.胶化干燥

利用胶化干燥的油墨有塑性溶胶油墨。这种油墨把聚氯乙烯同颜料一起分散在增塑剂中，印刷后通过加热，聚氯乙烯的粒子在增塑剂的作用下发生膨胀，胶化形成增塑化聚氯乙烯皮膜，于是实现干燥。塑性镕胶油墨可用作发泡油墨、誊写印染油墨及纤维用油墨。

3.过滤干燥

将渗透干燥和胶化干燥结合起来进行干燥的方法称为过滤干燥。用快干油墨对涂料进行印刷时，连接料中的低粘度石油溶剂通过涂层的毛细管作用，快速被吸收到涂层中。膨胀后成胶状的树脂成分把颜料粒子包含其中，留在纸面上，油墨就固化了。

4.湿固干燥

用湿固油墨在纸张上印刷，并吹入水蒸气，空气中的水分或纸中的水分被油墨吸收。同时溶解于醇中的树脂析出、沉淀。油墨即开始干燥，水分后由于挥发而从纸张内部排出。使用这种油墨时，要特别注意挑选适当的墨辊。

5.沉淀干燥

沉淀干燥型油墨的连接料是将高酸值的树脂溶解在醇类中制成的，所用树脂要与水能够有限相溶，但超过限量立即沉淀，具有代表性的是松香改性马来酸树脂。常用的醇溶剂有乙二醇等。油墨的干燥是以水为沉淀剂而进行的，所以油墨所用的溶剂必须可以以任意比例与水混合。

6.冷凝干燥

蜡型油墨就是十分重要的冷凝固油墨。例如，加热印刷有碳复写油墨，在常温下是固体，在传票印刷机上印刷时，加热熔化具有流动性，能用凸版或平版进行印刷，经过冷却辊进行冷凝干燥。

7.微波干燥

微波干燥也是加热使油墨干燥的方式。在微波电磁场的作用下，被加热的介质分子变成带有正负电荷的极化分子，这些极化分子随电磁场的变化而振动，温度也随之升高。

8.反应固化型

这种油墨与以前的双组分反应固化型油墨不同，当油墨与纸张接触时，油墨中某种成分与纸张中某种成分发生反应而干燥固化。这种反应存在于油墨与纸张表面的涂布层上，使油墨固化迅速，无挥发物污染问题，但必须选用互相能发生反应的油墨和纸张进行印刷。

食用墨水是一种安全食用的墨水。它被用来装饰食物，常见的是蛋糕、纸杯蛋糕和饼干等烘焙食品。新奇的烘焙食品如照片蛋糕是用食用墨水制作的。
女人在与电脑倒立
由天然和合成原料制成的食用色素和染料已经使用了几个世纪了，是大多数人都熟悉的食用油墨。印刷厂使用的食用油墨，用于在烘焙食品上复制照片，是在21世纪初开发的。商业面包店采用这项技术，现在可用于家庭使用。
一些型号的佳能和爱普生打印机可以打印食用墨水。除了兼容的打印机外，用食用墨水打印所需的用品包括冰纸和可食用墨盒。你也可以购买专门为设计和打印食用墨水图像而设计的软件。冰激凌是由糖、玉米淀粉和玉米糖浆制成的。它们薄薄，大小不一。食用墨水有不同的颜色，打印机可以使用墨水产生各种色调。
一旦将图像打印在糖衣纸上，装饰师就会将其放在糖霜蛋糕、纸杯蛋糕或曲奇上。冰激凌将无缝地吸收到糖霜中。冰激凌和食用墨水在美国由无毒FDA批准的成分制成通常是犹太的。
另一种流行的食用墨水是装饰笔。这种笔有多种颜色，可以用来画任何食物、盘子，或者画临时纹身。它们的用途是装饰饼干。食用墨水笔看起来就像普通墨水笔，打开后可以使用两年钢笔在坚硬的表面上画画时效果，比如饼干上常用的硬糖霜。

在现代法国料理中，主菜，字面意思是"两份之间"，是主菜之间或甜点之间的一道小菜。然而，在中世纪晚期和现代早期的欧洲，主菜通常是一个精心制作的娱乐课程，以奇思妙想的食物为特色，有时还有现场娱乐。在英语中，这道菜通常是被称为a微妙的，来源于一个词，意思是"精致"、"聪明"或"精细的质感"。然而，微妙之处并不包括娱乐。
在正式会议结束时可能会提供一份邀请函，多道菜。
主菜起源于古罗马料理，当时新奇的菜肴在奢华的宫廷大餐中很受欢迎。在中世纪，主菜初是相当简单的菜肴，如粥或切碎的肝，但颜色鲜艳的藏红花或用异国情调调味。这道菜的目的是吸引所有感官，展示昂贵和不寻常的食材。主菜的目的是提供娱乐和食物，并在正式宴会上划清各道菜之间的界限。
这些年来，这道菜变得越来越精致。家禽和野味动物在烹调后都被改成活生生的动物。食物被准备成看起来像其他食物或奇形怪状的动物，像华丽的城堡，或者描绘战争中的骑士之类的场景。
寓言和政治主题变得流行起来，特别是在纪念重大政治事件的宴会上，如在战争中击败敌人。有些菜是巨大的，需要许多仆人来搬运。它们包括特殊效果，如喷火的动物，喷泉喷酒，微型弓箭手或音乐家
请愿会还包括现场娱乐活动，包括音乐家、舞蹈家、演员、歌手和诗歌朗诵会，通常描绘政治胜利并美化宴会的主人。可以包括巨大的城市或船只的木制模型，或其他类似戏剧的道具。可以制作巨大的糕点来容纳人类表演者。
今天，主菜通常以甜食或糕点的形式出现，传统上是在餐后的奶酪餐后供应。从这个意义上说，主菜是一种多层次的慕斯蛋糕，具有多种质地和口味。它的目的仍然是使味觉和视觉愉悦，同时也是一种新奇和娱乐的食物。糕点可以做成金字塔或圆顶等有趣的形状，它通常有有趣的装饰，有专门用来制作主菜的模具和糕点环。

Salep是一种土耳其饮料，由几种兰花的根制成。这个词既可以指兰花本身，也可以指由兰花制成的饮料。今天，由于土耳其兰花数量的担忧，在国外寻找真正的Salep是很困难的，因为该国严重削减了出口。因此，在人们喜欢这种独特产品的地方，人们通常可以买到用人工香料制成的饮料。
出售的饮料可以是粉末状的。
Orchis mascula和O.milicis用于生产salep；该名称来源于阿拉伯语sahlap，意思是"兰花"。这些根含有一种独特的淀粉，使salep具有独特的质地和温和的味道。传统上，这些根是磨成粉末状出售的，厨师会在热饮料、甜点和冰淇淋中添加这种粉末。
传统上，salep是作为一种冬季饮料提供的，它是用牛奶、糖和香料搅拌而成的。普通的salep有一种非常温和的微奶油的味道，而添加香料的版本则更令人兴奋。这种粉末也可以加入冰激凌和果子露中，在温暖的天气里食用；经典的做法是冷冻用它制作的甜点更具嚼劲，而不是乳脂状，这要归功于粉末的增稠特性。
因为用来制作salep的兰花的根有一个相当诱人的形状，这种食物在历史上一直被用作春药根据交感医学的原理，医生也会向那些有或男问题的男性推荐这种药物，因为他们相信食用类似睾丸的东西会赋予睾丸健康的特性。
，对东方的普遍迷恋导致了萨勒普在英国和欧洲其他一些地方的短暂风潮。通常，在英国咖啡馆里，橙汁或玫瑰水被用来调味，有时也会使用其他种类的兰花。今天，在土耳其人众多的社区里，人们可以找到用人造调味品制成的调味品或其他调味品。到土耳其旅游的人可能会想利用这次旅行的机会，买到真正的粉末，因为这确实是一种独特的体验。

液态糖是一种由液体（如水）与白糖或红糖混合而成的产品。有商业化生产的产品可供家庭和餐馆使用。这种材料可以用于许多通常需要食糖的相同任务，例如甜味饮料。
红糖可以与水混合以产生液态糖。
在制造液态糖时，可以使用几种不同类型的糖。主要要求是制造糖水或液体甜味剂是指糖的颗粒会完全溶解在液体中。这意味着可以使用白糖、红糖，甚至甘蔗衍生物来制作这种液体。甚至可以使用溶于液体的糖替代品来制造低热量的替代品。
液态糖可用于咖啡增甜。
虽然自制液态糖将使用普通产品，如白砂糖和包装红糖，许多商业产品将使用葡萄糖和果糖产品的特定平衡，以创造出一种可行的产品。这通常会产生比普通食糖更甜的产品。商业生产的产品通常含有各种防腐剂，以保持新鲜度和颜色一段较长的时间。
液态糖可用于生蔬菜上的调味品。
这些商业化生产的液态糖可以替代白糖或红糖食谱另外，这种产品可以作为咖啡或茶甜味剂的替代品，因为液体甜味剂比普通白糖甜得多，在任何饮料中，只要少量的液体就可以达到同样的甜度。
一些厨师在制作烘焙食品时使用液态糖。
，将食糖溶解在少量的水或牛奶中是可以产生液态糖的。对于厨师来说，用这种方法制作烘焙食品的面团或制作甜味调味料来供应生蔬菜的做法并不罕见。与商业产品一样，自制液态糖也可以使用任何类型的人工甜味剂完全溶解在液体中。但是，需要注意的是，并不是所有的人造甜味剂在热液体中都能很好地发挥作用，也不可能生产出适合在咖啡、茶中使用的液体甜味剂，或者其他热饮料。
液态糖可以少量用于自制果汁的甜味。

如果你曾经尝试过用手挤柠檬，你可能会对流出的少量果汁感到失望。如果你想做柠檬水或获得大量果汁，那么在你为烹饪项目积累足够的果汁之前，你的废柠檬堆可能会堆积得很高。有些人建议先把柠檬卷起来一种坚硬的表面使其变软以便于挤压。这比简单地切割和挤压柠檬效果更好，但仍然相当劳动密集。
一罐柠檬水。
建议使用手动榨汁机，比如橙子榨汁机。这可能不是特别实用的。这种榨汁机的尺寸往往与小柠檬不兼容，而且你仍然需要做大量的工作来压榨和扭曲柠檬汁。进入柠檬扩孔器，可以说是厨房里容易使用的工具之一，当然也是从柠檬中获取多果汁的效方法。
柠檬。
柠檬扩孔器看起来像一个带把手的手动榨汁机，与直立坐在收集果汁的碗里不同。典型的样式有木材、塑料或各种金属。木制铰刀往往比金属铰刀更受欢迎，因为柠檬汁会降解一些金属。
一般的柠檬铰刀使用起来相当简单。将柠檬切成两半，（穿过中心，而不是长度），然后使用柠檬扩孔器在碗上旋转几下，就可以榨出柠檬汁了。如果你买的是带籽的柠檬，你会想先把它们去掉，这可能有点困难。或者，把收集到的柠檬汁用滤网过滤掉
在食谱中使用柠檬的人常常会对柠檬铰刀的品质赞不绝口。就厨房工具而言，柠檬铰刀不仅有效，而且非常便宜。一个简单的木制模型的成本在4到10美元之间。如果你想要一个漂亮的，你会多付一点。有些人更喜欢一个铰刀如果你不想用一把小的柠檬汁来挤，尤其是用一把小的柠檬汁来挤的话柠檬是这样的。柠檬可以被包装并储存起来以备日后使用，特别是如果你想用柠檬皮来调味其他东西的话。一旦你在柠檬上使用了柠檬扩孔器，除非你只削了一半，否则你几乎已经用尽了保存柠檬以备日后使用的可能性。
，如果你有足够的柠檬，就像谚语所说，你要做柠檬水，柠檬铰刀是也是效的榨汁方法；即使是孩子们也能玩得开心。它也很便宜，而且不会占用厨房用具抽屉里的太多空间。
柠檬扩孔器是从柠檬中获取多果汁的效方法。

标签印刷油墨的性能指标主要包括色相、细度、饱和度、光泽度、附着力、黏度、干燥性等。这些性能对印刷工艺及印刷质量都有很重要的影响。这里着重介绍其中的几项性能指标。

1.油墨黏度稳定是保证印刷品质量一致性的前提之一，油墨黏度过高或过低都不利于印刷，因此，对油墨黏度的控制相当重要。一般来说，在印刷过程中，随着油墨中水分和溶剂的不断挥发，油墨黏度会逐步提高，故应经常测量油墨的黏度，做好黏度变化记录，并及时予以调整。

2.油墨的干燥性对标签印刷也有很大影响，干燥过快容易引起图案变浅甚至干版现象；干燥过慢容易造成油墨粘连或印品粘脏。一般来说，油墨的干燥速度应当与印刷速度，印刷设备的干燥能力以及印刷图案的面积相适应。

3.对于水性标签印刷油墨，pH值的控制相当重要，一般在8～9之间为宜。水性油墨pH值的改变也会引起黏度的改变，因此，在印刷过程中每隔一定时间就要向油墨中添加适量的pH值稳定剂。

一般来说，在选择标签印刷油墨时要综合考虑承印材料的类型，印刷方式和印刷条件、客户的特殊要求。印后加工工艺、标签的用途及使用条件，成本等几方面的因素。

1.承印材料的类型及性能是决定标签印刷油墨的重要因素之一。不同的承印材料需要采用不同的油墨。例如，纸质标签可以采用水性油墨印刷，而薄膜类标签通常要采用溶剂型油墨印刷。另外，值得注意的是，即使是同种类型的承印材料，如果品种、级别或表面性能不同，也可能要采用不同的油墨。

2.印刷方式和印刷条件也是影响标签印刷油墨选择的重要因素之一。不同印刷方式的油墨一般不能替代使用或混合使用，而且，印刷速度、印刷设备的类型及性能等对标签印刷油墨的选择也有一定的影响。

3.在选择标签印刷油墨时还要充分考虑客户的要求。有时客户可能要求标签具有某种特殊的效果，比如冰花效果、磨砂效果、防伪效果等，此时可能就要从标签印刷油墨的角度来考虑如何满足客户和产品的特殊要求。

4.标签是否要跟随其所粘贴的产品一起经历一些特殊的加工工艺流程？有什么特殊要求?这对标签的选择也有一定的影响，比如在有些产品的加工流程中，其上所粘贴的标签可能要经受高温的考验，或者要接触到某些化学试剂，这就要求标签印刷油墨必须具有优良的耐高温性，抗化学性等，否则就会造成标签的变形或损坏。

5.标签的用途及使用环境也是选择标签印刷油墨时一个不可忽视的因素，比如日化洗涤品上所用的标签，通常要求其印刷的油墨具有良好的耐酸碱性、耐油脂性等。又如，在户外使用的标签，由于要经受风吹、日晒和雨淋的考验，因此，在选择标签印刷油墨时必须注重油墨在耐光、耐水、耐高温、耐酸碱等方面的性能。

6.成本方面的因素。企业的目标就是要追求利润的大化，这必然就涉及到了成本问题。一般来说，UV标签印刷油墨的价格，其次是水性标签印刷油墨，而溶剂型标签印刷油墨的。当然，还要考虑运输，存储等方面的费用和成本。

泡菜和泡菜汁构成了俄罗斯传统汤的基石，这道菜被誉为具有宿醉的。虽然制作了素食，但制作这道已有六个世纪历史的菜肴的经典方法是用猪或牛的肾脏，或者仅仅是一些鸡肝，其他更为普遍接受的汤料经常被加入，如土豆、胡萝卜、洋葱、大麦、鸡胸肉和混合草药。
鸡肉、牛肉或蔬菜汤可作为rassolnik的汤基。
曾经被称为kalya，rossolnik演变为俄罗斯人喜欢的一种当地菜肴——腌黄瓜。为了准备这道菜，大多数厨师首先做了一道汤，通常是把任何肉的骨头和洋葱、大蒜、月桂叶、盐和胡椒粉一起煮，然后过滤液体。其他人只买鸡肉、牛肉或蔬菜汤。
大麦是制作rassolnik的一种配料。
为rassolnik烹制肾脏需要和小心，否则器官的毒性可能会转移到菜里。这意味着将整个煮沸，切好脂肪的肾脏在水中浸泡大约10分钟或更长时间，然后扔掉水。肾脏在一个新鲜的锅里再炖一个小时，然后再把这些水加到汤里混合味道，同时把肾脏切成小块。
Rassolnik通常用酸来装饰奶油。
随着肾脏的烹调，许多厨师开始为拉索尔尼克准备剩余的配料切碎的蔬菜，如胡萝卜、更多的洋葱、芹菜和土豆在平底锅中"出汗"，然后加入汤中。此时也经常加入大麦。
切碎的土豆经常被用作rassolnik的配料。
腌菜在制作rassolnik时几乎排在后一位与其他蔬菜一样，去皮，切成小块，在同一个平底锅里流汗。就在土豆准备好吃的时候，泡菜和香菜、香菜、百里香和欧芹等香草一起加入汤中。放在汤里太久，这些配料就没有任何味道了。
通常用剁碎的莳萝来装饰。
和另一种流行的俄罗斯汤一样，以卷心菜为中心的shchi，rassolnik经常用酸奶油和一些剁碎的莳萝来装饰酸菜的味道。有些人把泡菜皮浸泡在一些开水里，使汤更酸大约10分钟，然后把这种液体加到汤里。另一个对原始食谱的调整是用鸡肉或牛肉片代替通常的肾脏或是砂袋，或者把所有的肉都去掉，把腌菜变成的星状。
Rassolnik有时还包括鸡肠。

她蟹肉汤常被比作比斯克汤，因为这是一种浓汤，对许多人来说是神圣的。这道美式菜是用蓝色坚硬的螃蟹做成的，通常是淡黄色的，但由于某些调味料的缘故，可能会有一种黄色或橙色的色调。如果蟹黄被放入适当的上菜中，它会被放在汤的顶部作为装饰遵循传统的食谱。黄油、牛奶和奶油通常包括在食谱中，做这道菜一般不适合乳糖不耐症的人。
这种汤经常出现在美国南部沿海州的菜单上，尤其是在南卡罗来纳州的查尔斯顿，它被认为是一道招牌菜。据信，she蟹肉汤的灵感来自苏格兰殖民者。
she crab汤中的成分是蓝色蟹肉。she crab是一种尚未达到性成熟的雌性蓝蟹。当雌性蓝蟹性成熟时，它们就已经成熟了被称为苏克。虽然专门使用母蟹可能曾经很重要，但现在已经不是这样了，因为很少考虑螃蟹的性别。
一个原因是，在许多情况下，用来烹饪这道菜的蟹肉是采摘和包装的，而公蟹，母蟹，苏克肉是一起的。使用包装蟹肉的趋势在餐馆里尤其流行。在蓝色蟹肉供应有限或缺乏的地区，有些人用其他种类的螃蟹肉做畲蟹汤。
畲蟹汤中的剩余成分被认为是相当普遍的在这道菜很受欢迎的地方，准备工作一般是先把黄油和面粉混合成一个肉饼，然后再加入牛奶和奶油，然后煮沸在加入任何其他配料之前，这种混合物应该是光滑的。为了达到这一目的，可能需要大量搅拌；通常建议使用搅打器来简化这项工作。
添加了许多配料来提供蟹肉汤的独特风味。这些配料包括伍斯特郡酱汁、磨碎的肉豆蔻，还有辣椒粉。白胡椒和盐通常也会和磨碎的洋葱一起加入。蟹肉通常是后加入的。
汤一喝完，如果按照传统的食谱来做的话，会加上两道后一道菜。干雪利酒可以加到整锅或是单独的碗里。蓝色蟹黄，鲜亮的橘黄色，通常在汤被分割后放在汤的顶部，既有颜色又有味道。饼干通常和蟹肉汤一起吃。

• 振动台专门测试电子、电器、电机、家电、车辆、航空、通讯等成品或组件之耐振动程度。以了解各种器材在受一定频率及幅度之振动后，质量或结构上，所发生的影响及变化，外销产品可做产品之模拟运输振动试验。
  振动台注意事项及维护
  一、机器电源判明AC380V；
  二、电源输入线和输出线连接正确无误；
  三、本机必须接地（外接），检查电源线应可靠接地；
  四、测试时物品必须夹紧；
  五、严禁空载下长期使用，除调机外；
  六、禁止超过机器规定负载运行；
  七、使用本机前请详细阅读操作说明书，并遵守安全注意事项；
  八、无特殊要求，严禁改变设定程序；
  九、机器工作时，严禁开启机箱盖板，否则发生严重电击和机械损害；

  十、控制箱保持通风，干燥和清洁。

  十一、使用完毕后,请关闭总电源；
  十二、保养检查时将松动之螺丝锁紧，维护保养时,请关闭总电源开关；

  十三、工作中请勿频繁开关机器，开机后请等待10s机器程序自检；
  勤达仪器，创造奇迹，质量为主，服务为本。如果需要更多资料信息可以到。去考察。或者来电昆山勤达仪器有限公司 0512-57914530.

百吉饼是一种面包，在烘烤前先将它做成一个圆形的圆环，然后再煮熟。一些制作者用蒸汽蒸百吉饼而不是煮沸它，这使得传统主义者在后的产品上除了百吉饼外别无他物。典型的是，百吉饼有一种耐嚼的质地和一层微脆的外层，这是通过在面包面团被特殊处理之前完成的熟的，可以防止面团过多上升，使百吉饼具有面包般的质感。百吉饼传统上与犹太菜有关，在世界各地都能找到标本，特别是在大城市的犹太人区。百吉饼也可以在家里做，尽管这确实需要一些工作。
酵母是百吉饼中的一种配料。
百吉饼的根源在过去几百年里就已经存在了。现在还不清楚百吉饼何时在广受欢迎的烘焙业中突然出现，但它们可能起源于东欧犹太人，而且肯定是有文字记载的大约早在1610年。与其他犹太食品一样，百吉饼被设计成犹太食品，也就是说它们符合犹太饮食法的规定。
鳄梨是百吉饼面层的流行选择。
，厨师使用百吉饼面团，通常含有面粉、酵母、盐、水和糖或蜂蜜等甜味剂。一些地区的面包师在百吉饼中加入鸡蛋以获得更具嚼劲的质地，而其他一些面包师则会添加肉桂、葡萄干、干果和其他有味道的调味品。面团经过混合、揉捏并允许发酵。接下来，百吉饼的形成，通常是把小块的面团做成圆木，然后再连接在一起。在进行下一步之前，允许百吉饼稍微上升
在某些地区，人们喜欢在百吉饼食谱中添加葡萄干。
百吉饼升起后，放入沸水中约六分钟，然后取出并烘烤。如果厨师希望添加坚果、种子或洋葱等配料，百吉饼的顶部刷上鸡蛋，在烘烤前将其撒在上面。烤好后，百吉饼被放在架子上完全冷却，然后包装或食用。
百吉饼经常被烘烤，然后在上面撒上奶油奶酪、鹰嘴豆酱或其他调料。
基本的是，制作各种口味的百吉饼相对容易。一些厨师使用不同的面粉，比如全麦，来制作他们的百吉饼，而另一些人则在百吉饼中添加各种配料和添加剂。百吉饼通常在制作当天新鲜出售，应该快速食用或冷冻。如果百吉饼有点不新鲜，可以洒上水，然后烘烤以保持新鲜。
百吉饼已经存在数百年了。
与百吉饼一起吃的东西也有很多种选择。常见的食物包括奶油奶酪、鹰嘴豆、黄油，面包圈通常被切成两半，然后烘烤食用，各种各样的配料和涂抹物可以堆在百吉饼的两边，或者只堆在一半上，这样就可以把上面的东西放回去做百吉饼三明治。
粗粒犹太盐是一种典型的添加到百吉饼中的调味品
百吉饼在烘焙前先煮熟。
Lox是一种由腌制的冷熏三文鱼做成的薄鱼片，通常与百吉饼一起食用。
烟熏鲑鱼和奶油奶酪是广受欢迎的百吉饼配料。