证书是指表明(或帮助断定)事理的一个凭证。
证书的工艺,材质和型号与荣誉证书有细微的差别:因具体行业不同、一般要求比较严格,所以证书的工艺,材质和型号以定做为主,内容凸现行业特色,防伪功能。具体:
1,封皮:a大证书32开以上一般热合(塑料仿皮材料加热加压合成封皮,用塑膜做套来夹放内芯。如户口本)、缝线(仿皮材料居多,四周缝线内用光丝带做斜角,也有用包装机' target=_blank>透明膜做成夹层,插页式放置内芯。如毕业证)、裱糊(以胶化材料,绒面材料,锦缎材料为主,内用光丝带做斜角。如荣誉证书)。封皮表面烫压证书类名(如:荣誉证书,资格证书,会员证书,入股证书);徽标;颁发证书单位或审批主管单位。以烫金,烫银和压痕为主。
b:32开以下(规格一般不规则)小证书以热合、裱糊为主。热合工艺和大证书工艺相同,也是塑料仿皮材料加热加压合成封皮,用塑膜做套来夹放内芯。如军官证,驾驶证;裱糊工艺与大证书有稍微区别,一般先裱糊再模切。如暂住证。一般不做缝线。
2,内芯:定做内芯为主,一般用铜版纸或特种纸四色印刷,可以彩印不同底纹花边,突出行业特色甚至达到防伪效果。还有的带有照片,压盖钢印甚至带有查询网址。
证书的作用就是证明,但是由于造假水平的提高,目前90%以上的证书都急需证明,需要一个技术平台来提高他的防伪能力,那就是"证书上网查询"一个公用的平台.是免费的,同时也要保护个人隐私。
很多市民习惯将用过的矿泉水瓶、饮料瓶重复使用。目前网络上却流传着对其安全性提出质疑的说法。记者为此采访了有关方面,表示,凡正规厂家生产的用来盛装矿泉水、饮料的塑料瓶,只要使用得当,还是可以重复使用的。
记者发现,如今超市商店中销售的矿泉水、饮料瓶设计都很时尚,便于携带,有些厂家还将瓶口设计成运动盖型,很有创意。市民高小姐说:“这么好看的瓶子扔了怪可惜的,留下用来装水,废物利用还有利于环保,一举两得。”
记者在一些网站上发现,有网民发帖质疑塑料瓶重复使用的安全性。一篇名为“矿泉水瓶勿重复使用”的帖子中提到,我们常用的饮料瓶又称“宝特瓶”,在每个瓶子的底部都会有一个带箭头的三角形,并标有一个数字,数字在05以下的塑料瓶长期使用会释放有毒物质,故不能重复使用。为此,记者走访了几家超市,发现帖子中提到的数字并不是每一个饮料瓶上都有,那么这个数字究竟代表什么呢?记者采访了全国塑料制品标准化技术委员会的负责人,该负责人表示,首先,带箭头的三角形和数字是代表可回收和材质的标志,而不是能否重复使用的标志;其次,这些标志并不是强制标注的。表示,只要是正规厂家生产的用来盛装矿泉水、饮料的塑料瓶,并且使用得当,只装常温水,不装高温水,完全可以重复使用。
从上海市中心喧闹繁华的淮海路往南走,不经意间目光被一间小店牢牢锁定。推开白色木门,迎面粉色的墙上遍布花草:风信子、跳舞兰、蛇日菊、唐菖蒲……成双成对的公仔、玩偶静静地坐在藤架上,上午的阳光落脚在这里,把木桌木椅抹出一片光亮。
长发披肩的吴玉娜在小圆桌前整理着彩色纸条,在顾客尚未登门的早晨,她在自己创立的小店里享受着片刻宁静与温馨。
这是一间出售纸艺作品和教授折纸技艺的专门店,名叫“纸形屋”。顾客可以利用店里提供的原材料或半成品,进行DIY。
顾客来这里学做一种纸花大约30多元,比购买成品花的价格可低一半。不用剪刀和胶水的折纸是“纸形屋”的入门级纸艺,动物、花朵或者水果,简单点的,新手花上半小时到一小时就可以学会。而复杂的纸艺如帕吉门则需要多达30种工具,在一张纸上进行撕、剪等加工工艺,后形成一幅精致复杂的蕾丝状图案。高级工艺如立体画起源于欧洲,需要用刀具镂空,再重叠摆放而产生立体效果,成品同油画一般栩栩如生而富于质感。复杂的纸艺大约需要一两天才能制作完成。据了解,折纸的学费是30~40元,学制立体画的费用为80~300元。纸形屋平时里每天大约有30个顾客,双休日更多,情人节更是“人满为患”。据吴玉娜透露,现在“纸形屋”已经有会员1000名。
聊到和纸艺的第一次邂逅,吴玉娜记忆犹新。1998年,吴玉娜阿姨的同学回国带回了一些纸艺作品,原来她在菲律宾开了家纸艺店,那些精巧的花朵和人偶马上俘获了吴玉娜的心。
那位女士正打算在国内开一家纸艺店,吴玉娜欣然接受了邀请。开过画廊有绘画底子的她在一个月里学会了各种纸艺,然后在家乡厦门的中山公园旁开了她的家“纸形屋”,她边开店边继续学习纸艺。在当时,纸艺是件新鲜玩意儿,不断有游客造访她的小店,也不断有客人游说她去其他地方开店。2000年夏天,吴玉娜把“纸形屋”开到了上海。
静悄悄开张的“纸形屋”吸引了许多新顾客,一些极爱纸艺的顾客甚至萌生了加盟的念头,这倒是吴玉娜先前未曾料想到的。2001年,“纸形屋”加盟店相继在武汉、昆明开张。
学纸艺的费用,加上货款,就是吴玉娜所开出的加盟费,总额在4万元左右,再算上房租、装修布置等支出,“纸形屋”的加盟店大约需要七八万元的资金。
虽然现在市场上有许多类似“纸形屋”的经营,但是吴玉娜坚持采用高品质的原料以及繁多的纸艺品种。“我们店里总是有300~400种画卡,顾客总是可以找到良好品质的东西。”吴玉娜表示,推广纸艺、教学纸艺是她的乐趣所在。
“真花有的品种,我们都能做。”一直在探索新款纸艺的吴玉娜也成为许多顾客的偶像和朋友。现在“纸形屋”在上海小有名气,许多顾客慕名而来,其中一些更是成为小店的超级“粉丝”,也有许多故事发生在这里。2001年初夏,两个女生高中毕业在“纸形屋”相约5年后再聚,她们在留言本上记下了这个约定,然后各奔东西。2006年,她们按照约定,果然在这里碰面了。吴玉娜拿出了当年她们写下的留言,旁边是特意留出的空白页,只为让两个女孩写下再聚的心情。
“纸艺的精髓在于其无穷的想象力及无限的创造力,一如科学家居里夫人所说,想象力是创造之源。”菲律宾“纸形屋”的创始人留下了这样一句话,而吴玉娜和她自己的“纸形屋”也确实活在这样一种生动的想象力中。
一、胶印金墨的基本构成
铜金粉(铝银浆) 30%~50%
胶印调金油 50%~70%
充分混匀铜金粉(铝银浆)与调金油即可成金银色油墨 。
二、造成印金变色的成因及预防措施
1. 纸张的酸碱度。由于制浆和造纸过程中处理不当的原因,如纸浆中带有有机酸或漂白时剩下残氯,会使纸张呈酸性,而加碱性填料、色料时就会使纸张呈碱性。纸张若呈酸性,酸性的纸张将起着抑制印迹氧化结膜干燥的作用,使干燥速度慢;而碱性太强的纸张,在印刷过程中的碱性物质将不断地传送到水斗液中,使原本偏弱酸性的润版液被中和,影响了正常的润版液PH值,造成剩余的油墨变色变质,另外,会使油墨乳化,造成浮脏。因此,选择的纸张PH值为7,即呈中性是的,可以有效避免变色。
2. 润版液PH值与水墨平衡。利用印版图文部分亲油疏水、非图文部分亲水疏油原理的胶印印刷,润版液中的酸性物质可以起到版面清洁除脏的作用,但是酸性过强容易造成印金变色,失去金属光泽,造成印版花版,印迹慢干、背面粘脏等质量问题;而酸性太弱,印版网点图文起脏、糊版。所以一般润版液的PH值控制在5~6为宜。水墨平衡就是在印版不起脏、不糊版的前提下,使用尽量少的水分,使油墨的乳化量控制在25%以内的小范围。因为水分过大,容易造成印金墨色过淡,金墨无光泽,颜色不鲜艳,金墨被乳化,纸张伸缩变形造成套印不准等质量弊病;水分过小,容易使版面起脏,起油腻及出现并级糊版等问题,所以掌握水墨平衡非常关键。另外,中间辊必须脱离墨路与水路系统,也是必不可少的避免方法。
3.印刷速度。印刷速度过快,容易使墨辊间产生激烈磨檫,进而产生的热量使油墨变色,一般的经验是控制在5000张/小时为宜。
4.铜金粉、铝银浆的氧化。银粉和金粉具有容易氧化变色的弊病,所以未使用完的金银粉必须尽量隔绝空气密闭保存,且存放时间不宜太长。
5.调金油的酸碱度。银粉和金粉都具有容易氧化的性质,所以使用的调金油必须是氧化性小、酸碱度在中性的快干快固、高黏度树脂油,为了避免长期保存而起氧化,并好采用即用即调的自调配方法,可以进一步提高防氧化变色。
随着人们的生活水平的提高,居民的食用油消费种类也由以前的单一化转向了多样化,改善了人们的生活和饮食口味。食用油的包装基本采用吹塑瓶(塑料瓶、桶包装)的形式,超市中我们常见的食用油的包装大致分为1.5L、2L、4L、5L等容量的塑料桶包装,采用易拉环式密封瓶盖设计。
一般家庭每个月可能会消费掉两至三桶食用油,但人们常发现在使用中会出现这样一种情况:每当我们打开一桶新油时,油桶内盖上的塑料小拉环非常难拉开。用力轻了,根本打不开;用力重了,又拉得手指生疼,更或是直接把小拉环拉断了,盖子却还没有打开。没办法,当我们碰到这种情况的时候,只能采取其他方法打开油桶瓶盖,这就有可能把油桶内盖处损坏,给使用上带来很多不便。
按理说,这样的拉环应该是很容易就能打开的,就好像是我们经常喝的易拉罐饮料的拉环一样,但事实上开启的难易程度却相差甚远。为什么食用油桶的拉环就不能像易拉罐拉环那样简单易拉呢?又或者生产企业在使用这种塑料油桶做产品的包装物之前,没有进行相关的检测来考量包装的使用便利性吗?消费者希望这些包装能够更科学、使用更方便,看似都是些小问题,却也能无形地影响着产品的销售情况。
食用油桶拉环的拉开是否便利取决于拉环的开启力大小,可通过智能型电子拉力试验机来实现食用油桶拉环的开启力与拉断力的检测。试验时只需将密封盖体与拉环分别固定在拉力机的上下夹头上,设置好对应参数,点击试验即可。
当然,拉环的拉开力可能是人们在使用上较为关注的一个方面,但对于企业的质量控制来说是远远不够的。在确保了食用油桶拉环开启力这个指标后,还需要对其他一些指标如包装瓶的阻隔性能、溶剂残留等性能进行控制,以确保产品的质量安全。
型坯自垂严重的原因:
①成型温度过高
②挤出或压料速度慢
③合模速度慢
④熔体流动性大,原料MFR超过2g/10min
解决办法:
①降低成型温度,尤其是模口温度
②提高挤出和压料速度
③加快合模速度
④选择高粘度树脂或MFR小的物料或配混料
型坯弯曲的原因:
①模口间隙不对称,不均匀
②模口处受热不匀
③口模结构不合理
解决办法:
①调节模口间隙使之均匀
②检修口模加热系统
③修改口模结构,使流道均匀对称
型坯内卷的原因:套温度过高
解决办法:降低模套温度
型坯外卷的原因:模芯温度过高
解决办法:降低模芯温度
型坯表面粗糙凹凸不平的原因:
①熔体温度过低,塑化不良
②挤出、压料速度过快
③口模结构不当
解决办法:
①调节成型温度(主要是口模)
②适当降低速度
③增长定型段
制品变形的原因:
①熔体温度高,吹塑周期短
②模体冷却效率差
③吹塑压力小
解决办法:
①降低熔体温度,延长吹塑时间
②增加冷却水量和冷却温度,检查冷却水通道是否畅通
③提高吹塑压力,使不低于0.196MPa(2kg/cm2)
切口部位开裂的原因:
①型坯温度低
②模具切口部位温度过高
③切口太锐利
④充气压力过大
解决办法:
①提高熔体温度
②加强切口部位冷却
③增加刃口宽度
④降低充气压力
制品有气泡的原因:
①原料水分含量大或有易挥发物
②成型温度过高,局部过热分解
解决办法:
①预干燥物料或更换配方
②降低成型温度,防止局部过热或部分存料
制品缝合线的原因:
①口模温度过低
②树脂熔体粘度大或MFR小
③口模结构不好
解决办法:
①调整口模温度
②提高成型温度或更换MFR大的料
③增加扼流装置或加长定型段
制品表面有麻坑的原因:
①排气孔太小、太少、或有堵塞
②模腔表面有麻坑
③成型温度过高,树脂MFF过大
④模腔表面有冷凝水或其他杂质
解决办法:
①修理模具排气孔
②修理并打光模腔
③适当降低温度,选用MFR稍小的树脂
④降低车间湿度,提高模温到35~40℃,清洁模腔
表面有流动花纹的原因:
①树脂温度过高
②模唇处圆弧不合理
解决办法:
①降低口模温度
②出口部位加0.5R圆弧
切边部位有凹痕的原因:
①刃口溢流角不当
②闭模速度太快
解决办法:
①修理刀口角度
②放慢闭模速度
制品切边难去除的原因:
①切边刃口太宽
②刃口不平
③锁模压力小
解决办法:
①修整刃口宽度
②修平刃口
③提高锁模力
脱模难的原因:
①箸部长锥度不够
②底部凹槽太深
解决办法:
①箸上加1∶50-1∶100的锥度
②尽可能减小凹槽深度
制品合模线明显的原因:
①锁模力小
②模具不平整
解决办法:
①提高锁模力
②修理合模面
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产白鲸鱼子酱的鱼通常产于里海的盆地中。
,白鲟已经被过度并处于危险之中。过度的主要原因之一是市场对白鲸鱼子酱的需求。事实上,目前,在国际自然及自然资源保护联盟(IUCN)的濒危物种名录中,白鲟被列为"濒危"物种,一些国家禁止进口这种鱼子酱,这些禁令已经解除或部分解除。
白鲸鱼子酱的颜色是深黑色的。
白鲸鱼子酱的价值惊人,仅2磅(约1公斤)的价格就在7000美元(美元)到10美元之间,当然,成本取决于鱼子酱的供应量和难度,以及鱼子酱收获地和终销售点之间的距离。尽管对这种鱼子酱有禁令和部分禁令,一些鱼子酱鉴赏家已经找到了获得美味的方法。
鱼子酱开胃菜,配以crème fra?che和罗勒。
与大多数鱼子酱一样,白鲸鱼子酱是用非金属勺子供应的鱼子酱汤匙的常用材料包括骨头和珍珠母。这是因为据说金属勺会将金属味道转移到鱼子酱中,鱼子酱的味道非常细腻。有些鱼子酱用作装饰物。另一方面,白鲸鱼子酱,单独食用时,只需少量的装饰或配餐。这类鱼子酱通常只放在吐司面包上。鱼子酱与其他食品和饮料一起食用是很常见的。例如,优质香槟,常与鱼卵一起享用。
带珍珠母的鲍鱼壳,通常用于制作鱼子酱汤匙。
白鲸鱼子酱的特点,除了其价格和精致的味道之外,它的颜色和单个鸡蛋的大小。这种鱼子酱的颜色是深黑色的。此外,白鲸鲟会产生非常大的蛋。鸡蛋的大小与青豆的大小非常相似。
白鲸鱼子酱通常与三文鱼卵一起食用。
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夏多布里昂指的是一份位于牛腰间的小牛肉的配方。
虽然这道菜的肉质很难烹调,但这道菜的肉质很难烹调,不把牛排烤干是很难做到的。常见的烹调方法是快速地用火焰烤制烤肉,然后在非常热的烤箱里烤。它初可能是在另外两块嫩腰肉之间烤到烤焦为止,让内部的牛排保持正确的烹调状态,或者在里脊肉里加上葱头,然后烘烤。
香菇酱料与夏多布里昂一起食用时很受欢迎。
与酱汁一起食用
这道菜可以搭配各种酱汁,不过以葱和蘑菇为特色的酱汁往往很受欢迎。它也可以搭配贝纳伊斯酱或红酒酱汁。大多数酱汁还含有香草,特别是百里香、海湾菜和欧芹,但厨师会定期试验配料,可能会在这道菜上浇上完全不同的酱汁。夏多布里昂葡萄酒通常是用黄油煮的去皮土豆
夏多布里昂历史
这道菜早是为作者、外交官和、夏多布里昂子爵(Vicomte de Chateaubriand)准备的,因此得名。子爵的主厨蒙特米雷(Montmireil)在19世纪20年代初创造了这道特色菜。尽管夏多布里昂传统上使用嫩腰肉,这个词通常指的是烹调和准备一大块牛肉的过程,而不是牛肉块本身。餐馆通常用菲力牛排或波特豪斯牛排来做这道菜。原来的厨师甚至可能用了更美味的,不太嫩的牛肉和里脊肉后来变得很普遍。
一些人质疑chateaubrian的拼写,因此也质疑Chateaubriant的起源。Chateaubriant,另一种拼写法,是法国卢瓦尔亚特兰蒂斯部的一个小镇。这个地区以养牛而闻名于世。今天这种牛肉以其风味和嫩滑而闻名于世。神户牛肉也很适合做这道菜。
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应根据所印春联的裁纸尺寸来决定版框的尺寸,版框的内径四周应比裁纸的尺寸大5cm,可选用3cm×5cm的木方,在版框的一平面靠内径1cm-1.5cm处刮出深0.厘米的线槽,按线槽的宽、深尺寸做好木条。
2、绷网
根据版框的尺寸将尼龙筛网裁好,用清水将其浸湿,将尼龙筛网的四周先用图按约2cm一个的距离钉在版框四周的侧面,然后再用小铁钉将木条压在尼龙筛网之上钉进线槽之中,再用清水将钉好的网版冲洗干净,凉干即可。
3、刮感光胶
此工艺必须在暗室进行,照明可用红灯或蜡烛将XS-1重氮感光胶适量倒入网版平面的下侧,用有机玻璃三角尺向上刮去。务使胶膜分布均匀,布满网面,纵向刮不均可横向刮,如果网版的凹面有胶液渗透,请将其刮平,以胶膜刮得即薄而又平为准,目的是将网目封严,自然干燥。
4、描制黑白稿
黑白稿是制版工艺关键的工序,它不仅关系到制版的成败,而且直接影响产品质量,在没有书法基础的情况下,可随意找些字体精美的春联及图案,也可用电脑打出字形,而后将其放在桌面上,上面盖一块与版框外径尺寸相等而且干净的玻璃用蘸墨汁进行描绘字形,必须让字基的线条部分达到全黑,描毕对着光线检查,如有漏点及时修补,如果描绘时字基线条有不规范的地方,待墨汁干后,可用小刀尖将多余部分刮掉,进行修稿,如果描绘精细图案时,可选用图纸用硬笔蘸黑墨水进行,然后可根据需要与玻璃黑白稿组合,不会影响制版的效果。
5、曝光
此工艺必须在暗室进行,取一块厚0.5cm以上并与版框内径相等而且必须比版框平面厚2cm以上的海绵,先将海绵放入网版的凹面,再把胶合板放在海绵的上面,然后翻过来,即胶合板向下,而网版的平面则向上,再把画好的黑白稿带有墨汁的一面向下,正中平稳地放在网版的平面上,四周用夹子将下面的胶合板与上面的玻璃黑白稿之间夹紧,防止横向跑光以免造成制版的欠缺与失败,将其布置好后,即可拿到室外进行曝光,曝光时间一般1分钟──3分钟之间,应视光线程度而定,光线强时间则短,光线弱时间则长,阴云天气不宜曝光,也可改用室内灯光进行曝光。40W日光灯4只或200W灯泡4只,均匀分布于网版上方,如日光灯离网版高为30cm,则灯泡需离网版离为50厘米,需曝光时间30分钟,曝光结束后,应立即将网版拿回暗室去将黑白稿、海绵、胶合板拿掉,速用60度温水自然冲洗网版的正反两面,一般冲洗3分钟左右即可将网版上的字基,图案冲洗清晰。晾干后制版工艺全结束。
二、印刷工艺
首先做一个印刷用的刮板,取长26厘米,宽13cm二块尺寸相等的宝丽板,再取一块长26cm,宽14.5cm,厚0.5cm的橡胶板,用二块宝丽板将橡胶板夹于中间,三面对齐,另一面橡胶板比宝丽板高出1.5cm,用“粘得牢”胶将其三者粘好。另可根据印刷网版的宽度尺寸来加长或缩短刮板的尺寸。也可用有机玻璃三角尺代替像胶刮板来完成印刷的需要。
将制好的网版凹面向上用合页定位于工作台板上,取30张左右裁好的红纸放入网版的下面,并与网版的字基图案对准找好四周边的尺寸,将脂胶调合漆充分搅拌均匀后,从右向左反复刮印,每刮向一侧,即完城一次印刷,将网版掀开,取出印好的产品,依次类推,刮印时用力要均匀。每次印刷后应立即用毛巾沾气油将网版擦洗干净,以备下次使用。
三、粘金工艺
选一表面平整耐压的工作台,上面再铺一块比所印春联尺寸略大的0.5cm厚的而且非常平整光滑质量上乘的橡胶板。将电化铝烫印箔,根据所印春联的尺寸裁好,待印后的春联凉置20分钟左右,即可将电化铝烫印箔平稳地粘贴于所印春联的字基图案部位上,再用毛巾用力压实字基和图案部位,确认压实无误后24小时──36小时后方可将粘贴上的电化铝烫印箔取下即成。
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卧式杀菌锅设备特点:
卧式锅可分为汽杀、水杀两种方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的,达到完全杀的目的可分为手动和半自动主式,适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的。
整机设计合理,运行可靠,结构紧凑,操作容易,维修方便、安装简单。
卧式杀菌锅设备适用范围:
主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温的蛋白饮料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装物可适用于硬罐头(如:马口铁罐、玻璃瓶罐头等)。特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶)。
卧式杀菌锅设备应用价值:
后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。
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不少人都有早晚喝上一杯牛奶的习惯,早晚喝牛奶营养又健康。冬天来临天气变冷,很多人喜欢用小奶锅将牛奶煮热来喝,在煮热牛奶的过程当中,牛奶的营养成分会不会流失?牛奶上面那层奶皮是什么物质?
一、煮牛奶产生的奶皮主要是什么物质?
我们在煮牛奶时,当加热到40℃以上时,液面由于水分蒸发,会形成蛋白质和脂质薄膜,就是我们平时所说的“奶皮”。随着加热时间的延长和温度的升高,奶皮的厚度还会增加。
有研究发现,奶皮中包含占干物质量70%以上的脂肪和20%-25%的蛋白质,以及少量其他营养成分。可见,煮牛奶时上面的奶皮主要营养物质是脂肪,脱脂牛奶也是反复运用这个原理提炼的。
二、煮热牛奶营养会不会流失?
这里需要分情况来说,对于市售的各种包装液态奶,如果是超高温瞬时灭菌奶(即平时超市里常温销售的盒装奶),因为灭菌温度已达到130℃以上,当再次加热时,一般不会造成营养的大量流失。
如果是巴氏灭茵奶(即我们平时在超市冷柜里看到的鲜牛奶),采用较低的温度(一般为60-82℃),并在规定的时间内对食品进行加热处理,既能达到消毒目的又不损害食品品质。
相比超高温瞬时灭菌奶,巴氏灭菌奶能保留更多的营养物质,如B族维生素、某些蛋白质等。如果再次加热煮沸,就可能造成某些热敏感维生素(如维生素B12、维生素B1、叶酸)和蛋白质(如乳清蛋白)等的破坏。
三、牛奶有必要加热吗?
一般来说,市售的各种包装液态奶已经高压灭菌,没有必要重新加热,可直接饮用。当然,如果是一些散装的“生鲜奶”,因为未经过杀菌处理,则需要加热煮沸后才能饮用。
有些人因为天气变冷等原因,不想喝冰凉的牛奶,这时只需把它们加热到适宜饮用的温度就可以了。
四、牛奶加热的方式有哪些?
给牛奶加温加热方法有多种,例如:微波加热:建议把牛奶倒入微波专用容器后再进行加热。一般中火即可,具体时间可以自行摸索,先尝试加热半分钟,如果过凉再继续加热一小会;锅炉上煮:建议小火煮,而且边煮边搅拌,当煮到表面开始冒泡就可以关火了;热水浴:这种方法深受不少人的喜爱,因为它既方便又能更好保留营养。只需把牛奶连同包装,一起放入热水中泡个几分钟,让它变得温热即可。
牛奶加热会不会有多少营养物质流失要具体情况具体分析,根据牛奶差异采用不同的加热方式,能很好的保证营养不流失,适当加热牛奶还能更好的促进消化与吸收。