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三千米海岸线七厘米蔚蓝 烘焙食品厂长 + 关注 已关注 私信
,烘焙食品厂长 2022-01-04回答
证书是指表明(或帮助断定)事理的一个凭证。  证书的工艺,材质和型号与荣誉证书有细微的差别:因具体行业不同、一般要求比较严格,所以证书的工艺,材质和型号以定做为主,内容凸现行业特色,防伪功能。具体:   1,封皮:a大证书32开以上一般热合(塑料仿皮材料加热...
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证书是指表明(或帮助断定)事理的一个凭证。

 证书的工艺,材质和型号与荣誉证书有细微的差别:因具体行业不同、一般要求比较严格,所以证书的工艺,材质和型号以定做为主,内容凸现行业特色,防伪功能。具体:

  1,封皮:a大证书32开以上一般热合(塑料仿皮材料加热加压合成封皮,用塑膜做套来夹放内芯。如户口本)、缝线(仿皮材料居多,四周缝线内用光丝带做斜角,也有用包装机' target=_blank>透明膜做成夹层,插页式放置内芯。如毕业证)、裱糊(以胶化材料,绒面材料,锦缎材料为主,内用光丝带做斜角。如荣誉证书)。封皮表面烫压证书类名(如:荣誉证书,资格证书,会员证书,入股证书);徽标;颁发证书单位或审批主管单位。以烫金,烫银和压痕为主。
  b:32开以下(规格一般不规则)小证书以热合、裱糊为主。热合工艺和大证书工艺相同,也是塑料仿皮材料加热加压合成封皮,用塑膜做套来夹放内芯。如军官证,驾驶证;裱糊工艺与大证书有稍微区别,一般先裱糊再模切。如暂住证。一般不做缝线。
  2,内芯:定做内芯为主,一般用铜版纸或特种纸四色印刷,可以彩印不同底纹花边,突出行业特色甚至达到防伪效果。还有的带有照片,压盖钢印甚至带有查询网址。
  证书的作用就是证明,但是由于造假水平的提高,目前90%以上的证书都急需证明,需要一个技术平台来提高他的防伪能力,那就是"证书上网查询"一个公用的平台.是免费的,同时也要保护个人隐私。

,烘焙食品厂长 2021-12-27回答
Egusi coloynthis瓜类 是一种西非甜瓜。Agushi、agusi和egushi是这种水果的别称。瓜果的果肉是苦的,不能食用,只有果实的种子可以吃。Egusi种子蛋白质含量高,味道接近南瓜子。每个种子都呈椭圆形,呈白色果壳呈浅褐色。带壳的种子磨碎...
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Egusi coloynthis瓜类是一种西非甜瓜。Agushi、agusi和egushi是这种水果的别称。瓜果的果肉是苦的,不能食用,只有果实的种子可以吃。Egusi种子蛋白质含量高,味道接近南瓜子。每个种子都呈椭圆形,呈白色果壳呈浅褐色。带壳的种子磨碎后可用于尼日利亚食谱中,尤其是受欢迎的埃古西汤。
egusi种子的味道与南瓜籽相似。
可以用油和水稀释的碱。如果少用水和油,就可以做成炖菜而不是汤;有些人喜欢加厚的汤底。肉和/或鱼以及蔬菜都可以完成汤的制作。为了增加味道,还加入了发酵豆(称为iri)和辣椒。汤中的鱼成分可以用虾或小龙虾,而肉类可能是牛肉或山羊。
菠菜的味道常被比作苦菜。
尼日利亚传统的egusi汤配方要求蔬菜,如苦菜属紫菀科植物,是一种生长在中非和西非的多叶蔬菜。苦艾叶有类似菠菜的苦乐甜味,可以干货或新鲜的方式出售;花朵有冠,颜色鲜艳,绿叶的部分可以作为蔬菜食用。非洲红洋葱是通常添加到汤中的其他蔬菜。
另一个西非流行的egusi食谱是帕拉弗酱。帕拉弗酱肉质丰富,可以放在米饭或其他谷物上食用酱汁里既有鱼也有肉。有些厨师喜欢用虾和鸡肉。和艾古斯汤一样,非洲红洋葱和红辣椒也加入其中。在炖熟时间快结束时,将磨碎的egusi种子加入其他帕拉酱配料中,以使混合物变稠。
应购买新鲜种子,以避免可能致的不健康真菌生长,许多尼日利亚人买来的瓜子仍然是大块的,他们在家里把瓜子摘下来,然后去壳研磨,烤好的egusi籽可以当零食吃,或者炸成小蛋糕。
,烘焙食品厂长 2021-12-22回答
1、颜色的一致性   确保色彩一致性的一个重要方法就是让客户在标准的照明条件下观察彩色样张和印刷样张,并获得他们的认可。为了减少颜色在传递和复制过程中的变化,印刷业特别制定了标准的颜色观察条件,既标准颜色观察池(为观测样张或其他印刷品所设置的一个具有稳定环境的...
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1、颜色的一致性

  确保色彩一致性的一个重要方法就是让客户在标准的照明条件下观察彩色样张和印刷样张,并获得他们的认可。为了减少颜色在传递和复制过程中的变化,印刷业特别制定了标准的颜色观察条件,既标准颜色观察池(为观测样张或其他印刷品所设置的一个具有稳定环境的光源控制区域)。

  这个颜色观察池有两个关键要素:一是照明(色温为5000K);二是中性灰环境(MunsellN8)。

  在观察池上检查颜色是非常重要的,因为我们检查颜色时的照明条件和周围环境会影响我们对颜色的感知。如果没有标准的观察池,那我们也可以在非直接照射的日光下观看样张。

  2、照明的影响

  当我们在不同的照明条件下观察颜色的时候,看到的效果也是不同的。我们在观察颜色时需要注意的另外一个问题就是同色异谱。所谓“同色异谱”就是当两个样张在某种光源下,呈现的颜色是相同的,而在另外一种光源下,呈现的颜色则是不同的。

  在观察颜色的时候,保持照明条件的稳定一致是非常重要的。我们之所以会选用色温为5000K的光源,主要是因为这种光源是由红光、绿光和蓝光混合而成的,能为人们提供稳定一致的观察环境。

  3、周围环境的影响

  我们观察印刷样张时的周围环境是否会对颜色产生影响?临近色,也就是与被观察的样张或印张相近的颜色可以影响到人们对颜色的感知。

  这就是所谓的“临界效应”,它在一定程度上反映了在观察样张时使用中性环境的重要性。据了解,在周围环境中使用标准灰色漆(MunsellN8)可有效减少人们在确认色彩时所受的邻近色的影响。

  4、纸张

  减色法是指在白色环境中(通常是纸张)用黄、品红、青和黑色油墨来混合成色的方法。在这个颜色复制过程中,有一个元素会对颜色的上机印刷效果产生重大影响,那就是纸张。

  同样的墨色可能会在不同的纸张上产生不同的印刷效果。纸张越白,能在印刷机上复制出的色域就越大。如果纸张的百度不够,那么它在印刷机上复制出的色域就比较小。

  5、专色

  每一种专色都对应着一种特殊油墨(除黄、品、青、黑以外),它需要通过印刷机上一个单独的印刷单元进行印刷。人们在印刷品中使用专色的原因有很多,突出一个企业的品牌形象(例如可口可乐的红或福特的蓝)就是以其中的一个,所以,能否准确地复制出一种专色无论对客户还是对印刷厂来说都是至关重要的。

  另外一种原因可能就是对金属油墨的使用。金属油墨通常含有一些金属颗粒,并能使印刷品呈现出金属光泽。此外,当原稿设计对颜色的要求超过了黄品青黑所能达到的色域范围时,我们也可以用专色来进行补充。

  6、将颜色转换成CMYK

  当我们把一个图像的颜色从RGB转换成CMYK时,通常会通过两种方法来生成黑色油墨的半色调网点,一种是底色去除(UCR),另外一种是灰成分替代(GCR)。选择哪种方法主要取决于图像中将要被印刷的黄、品、青、黑四色油墨的多少。

  “底色去除”就是在指从黄、品、青三原色中去除一部分形成中性灰的底色,也就是色料三原色黄、品、青叠加形成的近似黑色的底色,并以黑色油墨代替。底色去除主要会影响图像的阴影区域,而不是彩色区域。当图像用底色去除的方法进行处理后,很容易在也印刷过程中出现偏色现象。

  灰色成分替代与底色去除相似,都用黑油墨来代替彩色油墨叠印形成的灰色,但不同的是,灰色成分替代是指整个阶调范围内的灰色成分都可以用黑色替代。因此灰色成分替代时,黑版墨量很少,主要由彩色油墨印刷图像,而使用替代量时,黑版墨量,彩色版墨量相应减少很多。用灰成分替代法处理过的图像在印刷过程中更加稳定,但它的效果在很大程度上还取决于印刷机操作人员对颜色的调整能力。

  7、专业术语

  我们之所以认为颜色很难描述,主要是因为它是一种感觉,就像嗅觉、味觉和听觉一样,这种感觉是无法用语言来描述的。当我们不得不用文字来描述色彩的时候,常常会使用“平淡”、“浑浊”、“太暖”或“太冷”等模糊的词汇。

  举例来说,什么是图像太暖?是说它的颜色偏红、偏黄或偏洋红吗?那“太冷”的意思呢?是说图像的颜色太蓝、太绿或太青了吗?我们说图像太“平淡”通常是指它的反差不够,而“浑浊”的意识是说图像的色调太暗了。使用不规范的术语会延长打样周期,进而耽误活件的生产进度。因此,我们一定要在谈论色彩时使用专业术语——这能为你节约大量的时间和金钱。

  8、印刷并不是一个“完全匹配”的过程

  什么是复制?复制并不是完全匹配,而是无限接近。印刷也不是一个完全匹配的过程,这主要因为在颜色复制过程中有很多颜色复制系统。

  摄影就是一个典型的颜色复制系统,打样和印刷也是如此。当我们把用眼睛所看到的东西与照相机所能捕捉的和印刷机所能复制的东西进行比较时,色域(或可复制的颜色数量)就变小了。
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,烘焙食品厂长 2021-12-17回答
很多市民习惯将用过的矿泉水瓶、饮料瓶重复使用。目前网络上却流传着对其安全性提出质疑的说法。记者为此采访了有关方面,表示,凡正规厂家生产的用来盛装矿泉水、饮料的塑料瓶,只要使用得当,还是可以重复使用的。   记者发现,如今超市商店中销售的矿泉水、饮料瓶设计都很...
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很多市民习惯将用过的矿泉水瓶、饮料瓶重复使用。目前网络上却流传着对其安全性提出质疑的说法。记者为此采访了有关方面,表示,凡正规厂家生产的用来盛装矿泉水、饮料的塑料瓶,只要使用得当,还是可以重复使用的。

  记者发现,如今超市商店中销售的矿泉水、饮料瓶设计都很时尚,便于携带,有些厂家还将瓶口设计成运动盖型,很有创意。市民高小姐说:“这么好看的瓶子扔了怪可惜的,留下用来装水,废物利用还有利于环保,一举两得。”

  记者在一些网站上发现,有网民发帖质疑塑料瓶重复使用的安全性。一篇名为“矿泉水瓶勿重复使用”的帖子中提到,我们常用的饮料瓶又称“宝特瓶”,在每个瓶子的底部都会有一个带箭头的三角形,并标有一个数字,数字在05以下的塑料瓶长期使用会释放有毒物质,故不能重复使用。为此,记者走访了几家超市,发现帖子中提到的数字并不是每一个饮料瓶上都有,那么这个数字究竟代表什么呢?记者采访了全国塑料制品标准化技术委员会的负责人,该负责人表示,首先,带箭头的三角形和数字是代表可回收和材质的标志,而不是能否重复使用的标志;其次,这些标志并不是强制标注的。表示,只要是正规厂家生产的用来盛装矿泉水、饮料的塑料瓶,并且使用得当,只装常温水,不装高温水,完全可以重复使用。

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,烘焙食品厂长 2021-12-15回答
 从上海市中心喧闹繁华的淮海路往南走,不经意间目光被一间小店牢牢锁定。推开白色木门,迎面粉色的墙上遍布花草:风信子、跳舞兰、蛇日菊、唐菖蒲……成双成对的公仔、玩偶静静地坐在藤架上,上午的阳光落脚在这里,把木桌木椅抹出一片光亮。  ...
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 从上海市中心喧闹繁华的淮海路往南走,不经意间目光被一间小店牢牢锁定。推开白色木门,迎面粉色的墙上遍布花草:风信子、跳舞兰、蛇日菊、唐菖蒲……成双成对的公仔、玩偶静静地坐在藤架上,上午的阳光落脚在这里,把木桌木椅抹出一片光亮。

  长发披肩的吴玉娜在小圆桌前整理着彩色纸条,在顾客尚未登门的早晨,她在自己创立的小店里享受着片刻宁静与温馨。

  这是一间出售纸艺作品和教授折纸技艺的专门店,名叫“纸形屋”。顾客可以利用店里提供的原材料或半成品,进行DIY。

  顾客来这里学做一种纸花大约30多元,比购买成品花的价格可低一半。不用剪刀和胶水的折纸是“纸形屋”的入门级纸艺,动物、花朵或者水果,简单点的,新手花上半小时到一小时就可以学会。而复杂的纸艺如帕吉门则需要多达30种工具,在一张纸上进行撕、剪等加工工艺,后形成一幅精致复杂的蕾丝状图案。高级工艺如立体画起源于欧洲,需要用刀具镂空,再重叠摆放而产生立体效果,成品同油画一般栩栩如生而富于质感。复杂的纸艺大约需要一两天才能制作完成。据了解,折纸的学费是30~40元,学制立体画的费用为80~300元。纸形屋平时里每天大约有30个顾客,双休日更多,情人节更是“人满为患”。据吴玉娜透露,现在“纸形屋”已经有会员1000名。

  聊到和纸艺的第一次邂逅,吴玉娜记忆犹新。1998年,吴玉娜阿姨的同学回国带回了一些纸艺作品,原来她在菲律宾开了家纸艺店,那些精巧的花朵和人偶马上俘获了吴玉娜的心。

  那位女士正打算在国内开一家纸艺店,吴玉娜欣然接受了邀请。开过画廊有绘画底子的她在一个月里学会了各种纸艺,然后在家乡厦门的中山公园旁开了她的家“纸形屋”,她边开店边继续学习纸艺。在当时,纸艺是件新鲜玩意儿,不断有游客造访她的小店,也不断有客人游说她去其他地方开店。2000年夏天,吴玉娜把“纸形屋”开到了上海。

  静悄悄开张的“纸形屋”吸引了许多新顾客,一些极爱纸艺的顾客甚至萌生了加盟的念头,这倒是吴玉娜先前未曾料想到的。2001年,“纸形屋”加盟店相继在武汉、昆明开张。

  学纸艺的费用,加上货款,就是吴玉娜所开出的加盟费,总额在4万元左右,再算上房租、装修布置等支出,“纸形屋”的加盟店大约需要七八万元的资金。

  虽然现在市场上有许多类似“纸形屋”的经营,但是吴玉娜坚持采用高品质的原料以及繁多的纸艺品种。“我们店里总是有300~400种画卡,顾客总是可以找到良好品质的东西。”吴玉娜表示,推广纸艺、教学纸艺是她的乐趣所在。

  “真花有的品种,我们都能做。”一直在探索新款纸艺的吴玉娜也成为许多顾客的偶像和朋友。现在“纸形屋”在上海小有名气,许多顾客慕名而来,其中一些更是成为小店的超级“粉丝”,也有许多故事发生在这里。2001年初夏,两个女生高中毕业在“纸形屋”相约5年后再聚,她们在留言本上记下了这个约定,然后各奔东西。2006年,她们按照约定,果然在这里碰面了。吴玉娜拿出了当年她们写下的留言,旁边是特意留出的空白页,只为让两个女孩写下再聚的心情。

  “纸艺的精髓在于其无穷的想象力及无限的创造力,一如科学家居里夫人所说,想象力是创造之源。”菲律宾“纸形屋”的创始人留下了这样一句话,而吴玉娜和她自己的“纸形屋”也确实活在这样一种生动的想象力中。


,烘焙食品厂长 2021-12-15回答
铁蛋是台湾传统的鸡蛋菜肴,用鸡蛋反复用香料和风干的混合物炖煮而成,其结果是一个黑色、有嚼劲、味道鲜美的鸡蛋,通常作为零食吃。它与其他煮鸡蛋不同的是,它的颜色非常深,是由使用的酱油制成的。许多台湾街头食品都出售这种鸡蛋供应商。 一盒鸡蛋。要制作铁蛋,必须将鸡蛋放...
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铁蛋是台湾传统的鸡蛋菜肴,用鸡蛋反复用香料和风干的混合物炖煮而成,其结果是一个黑色、有嚼劲、味道鲜美的鸡蛋,通常作为零食吃。它与其他煮鸡蛋不同的是,它的颜色非常深,是由使用的酱油制成的。许多台湾街头食品都出售这种鸡蛋供应商。
一盒鸡蛋。要制作铁蛋,必须将鸡蛋放入香料混合物中炖煮,然后晾干。
虽然还不清楚铁蛋的起源,但人们认为它们是起源于此的在新北市的一家码头餐厅,在一个慢吞吞的日子里,因为很少有人来买鸡蛋,所以很多时候都要重新煮鸡蛋。由于反复烹调,鸡蛋中的白蛋白会流失,所以鸡蛋嚼起来非常美味。
常见的是制作铁蛋从鸡蛋,但任何鸡蛋,如鹌鹑和鸭蛋,都可以使用。铁蛋不是一个在台湾料理中很有名的鸡蛋。在台湾各地的菜单和餐馆里都有各种各样的鸡蛋。其中的是千年蛋,与它的名字相反,千年蛋是中国传统的鸡蛋菜肴之一,实际上它是一种鸡蛋——鸡、鸭或鹌鹑,用石灰、盐混合腌制而成,几周到几个月的灰烬和粘土。其结果是蛋清变黑,呈果冻状,黄色变成绿色,变成奶油状。千年鸡蛋和铁鸡蛋一样,被认为是美味佳肴。
另一种台湾的鸡蛋菜肴是咸鸭蛋传统的做法是把鸭蛋放在盐和泥的混合物中长时间浸泡,现在的鸭蛋更普遍的是用盐水浸泡,结果非常咸,有弹性的蛋清和奶油蛋黄。
另一种常见的台湾煮鸡蛋菜是茶鸡蛋。这些鸡蛋名副其实,只是茶煮的鸡蛋。结果是一个褐色的煮鸡蛋,有一点茶的味道。和铁鸡蛋一样,所有这些鸡蛋都很受欢迎,作为零食或是大餐的配餐。
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,烘焙食品厂长 2021-12-12回答
肋眼牛排的名字来源于切口的位置,牛的上肋骨,以及它没有骨头的事实,这使得它在切肉术语中被称为"眼睛"。这种牛排也被称为德尔莫尼科牛排或美容牛排,通常被认为是的牛肉切块之一。它也可以是更昂贵的牛排之一从肉品部或肉店购买。许多牛排馆的顾客都点了肋眼牛排,因为它们非...
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肋眼牛排的名字来源于切口的位置,牛的上肋骨,以及它没有骨头的事实,这使得它在切肉术语中被称为"眼睛"。这种牛排也被称为德尔莫尼科牛排或美容牛排,通常被认为是的牛肉切块之一。它也可以是更昂贵的牛排之一从肉品部或肉店购买。许多牛排馆的顾客都点了肋眼牛排,因为它们非常嫩,牛肉味道很浓,而且是菜单上的选择。一个优质的肋眼肉在肌肉组织之间有条带状的脂肪,一种理想的状态被称为大理石花纹。
牛肋眼牛排可以在后院的烤架上制作。
,它身体的不同部位比其他部位做更多的工作或承受更多的重量。所有这些劳累和锻炼都能使这些部位变得更瘦更结实。肉质更嫩的肉块位于牛的某些部位,而这些部位的工作或承受的重量都不那么重,例如上肋排。这是一种牛肉排骨,它提供一些受欢迎的切块,如上等肋排、立定肋排、带骨肋排和无骨肋眼牛排。当肋骨部分被修剪但没有分开时,它就被当作立肋肉出售。如果肋骨部分被分割成单独的肋骨,但没有去骨,那么它就是作为肋排出售。只有当肋骨被去除,其他不受欢迎的尾部碎片被修剪掉后才能作为肋眼出售。
肋眼牛排以肉质细嫩,味道鲜美
因为里贝耶牛排含有大量饱和脂肪或大理石花纹,在烹饪过程中变得特别嫩。肌肉组织之间的脂肪慢慢融化到肉中,形成非常光滑和令人满意的质地。这就是为什么肋眼牛排是直接加热烹饪法的理想选择例如烧烤、烧烤或平底锅。慢烤肋眼牛排只会使肉中的脂肪脱落,留下一块非常坚硬和干燥的牛肉块。大多数里贝耶牛排食谱要求至少两步烹调过程;快速热烤,然后是缓慢的直接加热法。牛排馆是典型的厨师在炉排上用热煤或煤气炉烤里脊肉。
有些牛排厨师喜欢将生的里脊牛排浸泡在调味的腌料中,以便给牛肉注入更多的味道,并使其稍微变嫩。其他人认为,肋眼牛排已经很有味道了,只需要少量的调味料和烹调过程中的仔细监督所需的甜度。许多高端牛排馆都采用一种叫做干陈酿的方法,以使里贝耶牛排的味道达到。在凉爽的房间里暴露在空气中会使肉的外表面失去一些水分,牛排的一些天然汁液在送至准备厨房。一份准备在后院烧烤或家庭厨房的里贝耶牛排不必用这种方法陈酿,但应在烹饪前使其达到室温。
消费者在购买肋眼牛排时,应注意肉中散布的大量白色斑点。这是大理石花纹好的标志,是优质里脊肉的重要组成部分。肉应该是明确的红色,而不是暗褐红色,这表示不希望老化如果一个肋眼牛排是为了快速销售而降价出售的,那么它应该在同一天准备好。一个好的肋眼牛排也应该切得相当厚,至少是半英寸到一英寸。再薄一点的肋眼牛排就更难地烹调了。虽然一个多汁的两英寸厚的里脊肉牛排有它的吸引力,一个家庭厨师可能会想练习更薄的肉,直到他或她对烧烤和牛排烹饪的正确技术感到满意为止。
在烧烤架上烧烤之前,肋眼牛排应该在室温下。
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,烘焙食品厂长 2021-12-10回答
保持水果、蔬菜新鲜的方法是减少失水、抑制生物呼吸和细菌生长,同时除去使它们老化、熟化的乙烯气体,保鲜瓦楞纸板正是从这些方面人手进行加工。   1.夹塑型   将经剂、保鲜剂浸泡后的塑料膜制在瓦楞纸板内,然后再在瓦楞纸内表面涂上CTM 保鲜剂,其成分是表1 防水...
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保持水果、蔬菜新鲜的方法是减少失水、抑制生物呼吸和细菌生长,同时除去使它们老化、熟化的乙烯气体,保鲜瓦楞纸板正是从这些方面人手进行加工。

  1.夹塑型

  将经剂、保鲜剂浸泡后的塑料膜制在瓦楞纸板内,然后再在瓦楞纸内表面涂上CTM 保鲜剂,其成分是表1 防水瓦楞纸板耐压强度比较技术与应用Technology& Application植物激素苦艾酸及其衍生物、草酚酮及其衍生物(如目柏醇)和萜烯醚等。这种瓦楞纸板既可防止水分蒸发,保持箱内商品鲜度环境,还能调节和控制温度。

  2.复合型

  将镀铝保鲜膜层合在瓦楞纸板的内表面上,这种复合膜具有吸收乙烯气体功能,镀铝膜既可防止水分蒸发,又能反射辐射热,防止箱内温度上升,起到保鲜作用。

  3.发泡型

  将泡沫塑料与瓦楞组合在一起。与普通型、夹塑型瓦楞纸板比较,它具有更好的保鲜效果(见表2)。

  (1)透湿度为普通瓦楞纸板的1/20,不易由于水分蒸发引起水果、蔬菜蔫缩。

  (2)由于导热系统数低,阻热效果好,箱内不会出现急剧温度波动。(3)由于透气率低,能起到调节贮藏气氛效果。用上述三种瓦楞纸板制成纸箱,对菜花进行保鲜效果评价,结果泡沫型保鲜瓦楞板箱内含氧率逐渐减少,CO 浓度增大,抑制了菜花的呼吸和生长;用夹塑型纸板包装的菜花因缺氧虽然开花少,但发生了病虫害,有强烈异臭味;而普通纸箱内气氛与大气几乎相同,菜花变黄变质。

  4.混合型

  在瓦楞纸板内面纸制造过程中加入多孔型乙烯气体吸收粉剂,防止催熟;也可在原纸上涂布能发出6 m一41*m波长红外线的特种陶瓷粉末,其在常温下能发射红外线,不仅能使果品中有关分子活化,提高抵抗微生物侵蚀的能力,而且还可使酶活化,提高果品甜度。用于桃、葡萄、杨梅等水果保鲜包装效果好。

,烘焙食品厂长 2021-12-10回答
  一、胶印金墨的基本构成   铜金粉(铝银浆) 30%~50%   胶印调金油 50%~70%   充分混匀铜金粉(铝银浆)与调金油即可成金银色油墨 。   二、造成印金变色的成因及预防措施   1. 纸张的酸碱度。由于制浆和造纸过程中处理不当的原因,如纸...
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  一、胶印金墨的基本构成

  铜金粉(铝银浆) 30%~50%

  胶印调金油 50%~70%

  充分混匀铜金粉(铝银浆)与调金油即可成金银色油墨 。

  二、造成印金变色的成因及预防措施

  1. 纸张的酸碱度。由于制浆和造纸过程中处理不当的原因,如纸浆中带有有机酸或漂白时剩下残氯,会使纸张呈酸性,而加碱性填料、色料时就会使纸张呈碱性。纸张若呈酸性,酸性的纸张将起着抑制印迹氧化结膜干燥的作用,使干燥速度慢;而碱性太强的纸张,在印刷过程中的碱性物质将不断地传送到水斗液中,使原本偏弱酸性的润版液被中和,影响了正常的润版液PH值,造成剩余的油墨变色变质,另外,会使油墨乳化,造成浮脏。因此,选择的纸张PH值为7,即呈中性是的,可以有效避免变色。

  2. 润版液PH值与水墨平衡。利用印版图文部分亲油疏水、非图文部分亲水疏油原理的胶印印刷,润版液中的酸性物质可以起到版面清洁除脏的作用,但是酸性过强容易造成印金变色,失去金属光泽,造成印版花版,印迹慢干、背面粘脏等质量问题;而酸性太弱,印版网点图文起脏、糊版。所以一般润版液的PH值控制在5~6为宜。水墨平衡就是在印版不起脏、不糊版的前提下,使用尽量少的水分,使油墨的乳化量控制在25%以内的小范围。因为水分过大,容易造成印金墨色过淡,金墨无光泽,颜色不鲜艳,金墨被乳化,纸张伸缩变形造成套印不准等质量弊病;水分过小,容易使版面起脏,起油腻及出现并级糊版等问题,所以掌握水墨平衡非常关键。另外,中间辊必须脱离墨路与水路系统,也是必不可少的避免方法。

  3.印刷速度。印刷速度过快,容易使墨辊间产生激烈磨檫,进而产生的热量使油墨变色,一般的经验是控制在5000张/小时为宜。

  4.铜金粉、铝银浆的氧化。银粉和金粉具有容易氧化变色的弊病,所以未使用完的金银粉必须尽量隔绝空气密闭保存,且存放时间不宜太长。

  5.调金油的酸碱度。银粉和金粉都具有容易氧化的性质,所以使用的调金油必须是氧化性小、酸碱度在中性的快干快固、高黏度树脂油,为了避免长期保存而起氧化,并好采用即用即调的自调配方法,可以进一步提高防氧化变色。

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,烘焙食品厂长 2021-12-05回答
随着人们的生活水平的提高,居民的食用油消费种类也由以前的单一化转向了多样化,改善了人们的生活和饮食口味。食用油的包装基本采用吹塑瓶(塑料瓶、桶包装)的形式,超市中我们常见的食用油的包装大致分为1.5L、2L、4L、5L等容量的塑料桶包装,采用易拉环式密封瓶盖...
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随着人们的生活水平的提高,居民的食用油消费种类也由以前的单一化转向了多样化,改善了人们的生活和饮食口味。食用油的包装基本采用吹塑瓶(塑料瓶、桶包装)的形式,超市中我们常见的食用油的包装大致分为1.5L、2L、4L、5L等容量的塑料桶包装,采用易拉环式密封瓶盖设计。


  一般家庭每个月可能会消费掉两至三桶食用油,但人们常发现在使用中会出现这样一种情况:每当我们打开一桶新油时,油桶内盖上的塑料小拉环非常难拉开。用力轻了,根本打不开;用力重了,又拉得手指生疼,更或是直接把小拉环拉断了,盖子却还没有打开。没办法,当我们碰到这种情况的时候,只能采取其他方法打开油桶瓶盖,这就有可能把油桶内盖处损坏,给使用上带来很多不便。


  按理说,这样的拉环应该是很容易就能打开的,就好像是我们经常喝的易拉罐饮料的拉环一样,但事实上开启的难易程度却相差甚远。为什么食用油桶的拉环就不能像易拉罐拉环那样简单易拉呢?又或者生产企业在使用这种塑料油桶做产品的包装物之前,没有进行相关的检测来考量包装的使用便利性吗?消费者希望这些包装能够更科学、使用更方便,看似都是些小问题,却也能无形地影响着产品的销售情况。


  食用油桶拉环的拉开是否便利取决于拉环的开启力大小,可通过智能型电子拉力试验机来实现食用油桶拉环的开启力与拉断力的检测。试验时只需将密封盖体与拉环分别固定在拉力机的上下夹头上,设置好对应参数,点击试验即可。


  当然,拉环的拉开力可能是人们在使用上较为关注的一个方面,但对于企业的质量控制来说是远远不够的。在确保了食用油桶拉环开启力这个指标后,还需要对其他一些指标如包装瓶的阻隔性能、溶剂残留等性能进行控制,以确保产品的质量安全。

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,烘焙食品厂长 2021-12-05回答
  型坯自垂严重的原因:   ①成型温度过高   ②挤出或压料速度慢   ③合模速度慢   ④熔体流动性大,原料MFR超过2g/10min   解决办法:   ①降低成型温度,尤其是模口温度   ②提高挤出和压料速度   ③加快合模速度   ④选择高粘度树脂...
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  型坯自垂严重的原因:
  ①成型温度过高
  ②挤出或压料速度慢
  ③合模速度慢
  ④熔体流动性大,原料MFR超过2g/10min
  解决办法:
  ①降低成型温度,尤其是模口温度
  ②提高挤出和压料速度
  ③加快合模速度
  ④选择高粘度树脂或MFR小的物料或配混料

  型坯弯曲的原因:
  ①模口间隙不对称,不均匀
  ②模口处受热不匀
  ③口模结构不合理
  解决办法:
  ①调节模口间隙使之均匀
  ②检修口模加热系统
  ③修改口模结构,使流道均匀对称

  型坯内卷的原因:套温度过高
  解决办法:降低模套温度

  型坯外卷的原因:模芯温度过高
  解决办法:降低模芯温度

  型坯表面粗糙凹凸不平的原因:
  ①熔体温度过低,塑化不良
  ②挤出、压料速度过快
  ③口模结构不当
  解决办法:
  ①调节成型温度(主要是口模)
  ②适当降低速度
  ③增长定型段

  制品变形的原因:
  ①熔体温度高,吹塑周期短
  ②模体冷却效率差
  ③吹塑压力小
  解决办法:
  ①降低熔体温度,延长吹塑时间
  ②增加冷却水量和冷却温度,检查冷却水通道是否畅通
  ③提高吹塑压力,使不低于0.196MPa(2kg/cm2)

  切口部位开裂的原因:
  ①型坯温度低
  ②模具切口部位温度过高
  ③切口太锐利
  ④充气压力过大
  解决办法:
  ①提高熔体温度
  ②加强切口部位冷却
  ③增加刃口宽度
  ④降低充气压力

  制品有气泡的原因:
  ①原料水分含量大或有易挥发物
  ②成型温度过高,局部过热分解
  解决办法:
  ①预干燥物料或更换配方
  ②降低成型温度,防止局部过热或部分存料

  制品缝合线的原因:
  ①口模温度过低
  ②树脂熔体粘度大或MFR小
  ③口模结构不好
  解决办法:
  ①调整口模温度
  ②提高成型温度或更换MFR大的料
  ③增加扼流装置或加长定型段

  制品表面有麻坑的原因:
  ①排气孔太小、太少、或有堵塞
  ②模腔表面有麻坑
  ③成型温度过高,树脂MFF过大
  ④模腔表面有冷凝水或其他杂质
  解决办法:
  ①修理模具排气孔
  ②修理并打光模腔
  ③适当降低温度,选用MFR稍小的树脂
  ④降低车间湿度,提高模温到35~40℃,清洁模腔

  表面有流动花纹的原因:
  ①树脂温度过高
  ②模唇处圆弧不合理
  解决办法:
  ①降低口模温度
  ②出口部位加0.5R圆弧

  切边部位有凹痕的原因:
  ①刃口溢流角不当
  ②闭模速度太快
  解决办法:
  ①修理刀口角度
  ②放慢闭模速度

  制品切边难去除的原因:
  ①切边刃口太宽
  ②刃口不平
  ③锁模压力小
  解决办法:
  ①修整刃口宽度
  ②修平刃口
  ③提高锁模力

  脱模难的原因:
  ①箸部长锥度不够
  ②底部凹槽太深
  解决办法:
  ①箸上加1∶50-1∶100的锥度
  ②尽可能减小凹槽深度

  制品合模线明显的原因:
  ①锁模力小
  ②模具不平整
  解决办法:
  ①提高锁模力
  ②修理合模面

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,烘焙食品厂长 2021-12-05回答
UV柔印油墨在国外受到普遍重视和青睐,较广泛的应用于包装印刷中,目前在我国也得到了一定范围的应用,比如香烟包装的柔性版印刷中已经广泛应用了这种油墨。之所以能够得到重视和广泛应用,是因为UV柔印油墨具有以下特点。 (1)UV柔印油墨安全可*,UV柔印油墨无无溶剂...
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UV柔印油墨在国外受到普遍重视和青睐,较广泛的应用于包装印刷中,目前在我国也得到了一定范围的应用,比如香烟包装的柔性版印刷中已经广泛应用了这种油墨。之所以能够得到重视和广泛应用,是因为UV柔印油墨具有以下特点。

(1)UV柔印油墨安全可*,UV柔印油墨无无溶剂排放、不易燃、不污染环境,适用于包括香烟包装在内的对卫生条件要求较高的包装印刷品,如食品、饮料、烟、酒、药品等的包装。

(2)UV柔印油墨印刷适性好,UV柔印油墨具有良好的印刷适性,印刷品质量高。UV柔印油墨在印刷过程中不改变物性;不挥发溶剂;黏度稳定;不易糊版堆版;可用较高黏度印刷,着墨力强;网点清晰度高,阶调再现性好;墨色鲜艳光亮;附着牢固;适合精细产品的印刷。

(3)UV柔印油墨适印范围较广,UV柔印油墨可瞬间干燥,生产效率高,适应范围广,在纸张、铝箔、塑料等不同的印刷载体上均有良好的附着力,产品印完后可立即叠放,不会发生粘连。

(4)UV柔印油墨物理化学性能优良,UV油墨固化干燥的过程是油墨的光化学反应,即由线型结构变为网状结构的过程。因此,UV油墨具有耐水、耐醇、耐磨、耐老化等许多优异的物化性能,这是其它各种类型的油墨不能比拟的。

(5)使用UV柔印油墨的综合成本较低,由于没有溶剂挥发,有效成分高,可以近乎转化为墨膜,其用量还不到水墨或溶剂油墨的一半,而且可以大大减少印版和网纹辊的清洗次数,因此,使用UV柔印油墨印刷的产品综合成本比较低。
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,烘焙食品厂长 2021-11-29回答
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,烘焙食品厂长 2021-11-21回答
  由于越来越激烈的市场竞争,使得市面上试验机价格千差万别质量也是参差不齐,很多顾客因为贪便宜买了质量无法保障的试验机从而导致了更大的损失。所以小编在这里就给广大顾客分析一下现在试验机的市场行情,希望对您有所帮助。 近几年来,试验仪器的竞争相当激烈,但是大家...
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  由于越来越激烈的市场竞争,使得市面上试验机价格千差万别质量也是参差不齐,很多顾客因为贪便宜买了质量无法保障的试验机从而导致了更大的损失。所以小编在这里就给广大顾客分析一下现在试验机的市场行情,希望对您有所帮助。

近几年来,试验仪器的竞争相当激烈,但是大家可能会注意到在这一行业各种消费投诉事件层见叠出.主要体现在购买商品售后质量不佳或售后缩水的情况.其实透过现象看本色.其本质原因都是一样的.竞争激烈.压价过低.质量和服务就会大打折扣.目前实验装备行业中也出现了一些无技术.无规模.无实力的三无厂商.依靠低价策略生产销售劣质产品.其产品质量不佳但价格低廉.但价格低廉的同时暗藏陷阱.到维修时就露出本来面目.更有甚者有些连售后都没有的四无厂商.常常到装备呈现问题需要维修时找不到人.

激烈的竞争往往使得厂商和销售人员无奈压缩利润.只有这样才能在面对很多一味寻求低价格的客户惟有低价才可以成功.但往往很多不具规模和实力的厂家在售后方面令人堪忧.我们海达仪器有限公司的售后部门就经常接到电话询问可否代为维修其他厂牌的试验装备.而事实上各厂家人员配置都会按照自己产销量的需求来进行.正规厂家是没有额外的人力去对非自己生产的装备进行维修的.

客户在购买试验设备时要看的不是机器的价格而是售后服务和维修保证,只有机器质量得到了保障,才能放心使用从而节省成本和避免后续更多的麻烦。

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,烘焙食品厂长 2021-11-16回答
白鲸鱼子酱是一种来自白鲟的美味佳肴,有时也被称为"欧洲鲟"。鱼子酱来自鱼子或鸡蛋,产白鲸鱼子酱的鱼。这种鱼常见于里海和黑海的盆地中,有时也见于亚得里亚海。 产白鲸鱼子酱的鱼通常产于里海的盆地中。 ,白鲟已经被过度并处于危险之中。过度的主要原因之一是市场对白鲸鱼...
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白鲸鱼子酱是一种来自白鲟的美味佳肴,有时也被称为"欧洲鲟"。鱼子酱来自鱼子或鸡蛋,产白鲸鱼子酱的鱼。这种鱼常见于里海和黑海的盆地中,有时也见于亚得里亚海。
产白鲸鱼子酱的鱼通常产于里海的盆地中。
,白鲟已经被过度并处于危险之中。过度的主要原因之一是市场对白鲸鱼子酱的需求。事实上,目前,在国际自然及自然资源保护联盟(IUCN)的濒危物种名录中,白鲟被列为"濒危"物种,一些国家禁止进口这种鱼子酱,这些禁令已经解除或部分解除。
白鲸鱼子酱的颜色是深黑色的。
白鲸鱼子酱的价值惊人,仅2磅(约1公斤)的价格就在7000美元(美元)到10美元之间,当然,成本取决于鱼子酱的供应量和难度,以及鱼子酱收获地和终销售点之间的距离。尽管对这种鱼子酱有禁令和部分禁令,一些鱼子酱鉴赏家已经找到了获得美味的方法。
鱼子酱开胃菜,配以crème fra?che和罗勒。
与大多数鱼子酱一样,白鲸鱼子酱是用非金属勺子供应的鱼子酱汤匙的常用材料包括骨头和珍珠母。这是因为据说金属勺会将金属味道转移到鱼子酱中,鱼子酱的味道非常细腻。有些鱼子酱用作装饰物。另一方面,白鲸鱼子酱,单独食用时,只需少量的装饰或配餐。这类鱼子酱通常只放在吐司面包上。鱼子酱与其他食品和饮料一起食用是很常见的。例如,优质香槟,常与鱼卵一起享用。
带珍珠母的鲍鱼壳,通常用于制作鱼子酱汤匙。
白鲸鱼子酱的特点,除了其价格和精致的味道之外,它的颜色和单个鸡蛋的大小。这种鱼子酱的颜色是深黑色的。此外,白鲸鲟会产生非常大的蛋。鸡蛋的大小与青豆的大小非常相似。
白鲸鱼子酱通常与三文鱼卵一起食用。
来自话题:
,烘焙食品厂长 2021-11-15回答
  为了方便有效地装卸、运输、保管物品,将其按一定数量的组合放置在一定形状的台面上,而且台面下方有供叉车从下部又入并将台扳托起的叉入口,以此结构为基本结构的平面台板和在这种基本结构的基础上所形成的各种类型的集装器具都可统称为托盘。   托盘各种标准:   美...
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  为了方便有效地装卸、运输、保管物品,将其按一定数量的组合放置在一定形状的台面上,而且台面下方有供叉车从下部又入并将台扳托起的叉入口,以此结构为基本结构的平面台板和在这种基本结构的基础上所形成的各种类型的集装器具都可统称为托盘。

  托盘各种标准:

  美国的国家标准托盘是48英寸x40英寸(1219mm×l016mm);

  其周边国家如加拿大、墨西哥为1000mm×1000mm;

  澳大利亚为ll65mm×ll65mm;

  欧洲各国以1200mm×800mm的托盘为标准的国家多,但是英国、德国及荷兰也使用1200mm×800mm及1200mm×l000mm的两种托盘。

  其他北欧各国拥有统一型1200mm×800mm的托盘。英国统一托盘的标准较晚,造成了两种托盘规格的并存。

  日本、韩国、中国台湾、新加坡等国家和地区所制定的托盘标准是1100mm×1100mm;

  由于1100mm×1100mm的托盘与IS0国际标准集装箱规格是相配合的,因此这种托盘的普及率很高。

  各国的托盘规格制定时都考虑到了以下因素,即与桥梁、隧道、运输道路与货车站台设施相适应,以及与货车、卡车等车辆宽度相配合,再由托盘规格而决定仓库支柱的间距、货架等尺寸,所以改变托盘规格,涉及一系列的复杂问题。国际间托盘规格的统一虽然很理想,但是由于难度较大,因此几乎是不可能的。

  IS0承认4种托盘的国际规格:

  ●1200mm×800mm 欧洲规格

  ●1200mm×l000mm 欧洲一部分、加拿大、墨西哥规格

  ●1219mm×1016mm 美国规格

  ●1100mm×ll00mm 亚洲规格

,烘焙食品厂长 2021-11-15回答
Chateaubriand是一种在牛腰间夹着一小块厚厚的牛肉的食谱。很多人错误地认为Chateaubriand是一块真正的牛肉,但这个词只指菜谱。如果烹调得当,它是一道非常嫩的菜,但要想做到这一点很难。一份普通的夏多布里牛排只有一小块烤肉的厚度,重量约为12至...
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Chateaubriand是一种在牛腰间夹着一小块厚厚的牛肉的食谱。很多人错误地认为Chateaubriand是一块真正的牛肉,但这个词只指菜谱。如果烹调得当,它是一道非常嫩的菜,但要想做到这一点很难。一份普通的夏多布里牛排只有一小块烤肉的厚度,重量约为12至16盎司(约340至453克),传统上可供两份食用。
夏多布里昂指的是一份位于牛腰间的小牛肉的配方。
虽然这道菜的肉质很难烹调,但这道菜的肉质很难烹调,不把牛排烤干是很难做到的。常见的烹调方法是快速地用火焰烤制烤肉,然后在非常热的烤箱里烤。它初可能是在另外两块嫩腰肉之间烤到烤焦为止,让内部的牛排保持正确的烹调状态,或者在里脊肉里加上葱头,然后烘烤。
香菇酱料与夏多布里昂一起食用时很受欢迎。
与酱汁一起食用
这道菜可以搭配各种酱汁,不过以葱和蘑菇为特色的酱汁往往很受欢迎。它也可以搭配贝纳伊斯酱或红酒酱汁。大多数酱汁还含有香草,特别是百里香、海湾菜和欧芹,但厨师会定期试验配料,可能会在这道菜上浇上完全不同的酱汁。夏多布里昂葡萄酒通常是用黄油煮的去皮土豆
夏多布里昂历史
这道菜早是为作者、外交官和、夏多布里昂子爵(Vicomte de Chateaubriand)准备的,因此得名。子爵的主厨蒙特米雷(Montmireil)在19世纪20年代初创造了这道特色菜。尽管夏多布里昂传统上使用嫩腰肉,这个词通常指的是烹调和准备一大块牛肉的过程,而不是牛肉块本身。餐馆通常用菲力牛排或波特豪斯牛排来做这道菜。原来的厨师甚至可能用了更美味的,不太嫩的牛肉和里脊肉后来变得很普遍。
一些人质疑chateaubrian的拼写,因此也质疑Chateaubriant的起源。Chateaubriant,另一种拼写法,是法国卢瓦尔亚特兰蒂斯部的一个小镇。这个地区以养牛而闻名于世。今天这种牛肉以其风味和嫩滑而闻名于世。神户牛肉也很适合做这道菜。
,烘焙食品厂长 2021-11-15回答
  1、版框的制作   应根据所印春联的裁纸尺寸来决定版框的尺寸,版框的内径四周应比裁纸的尺寸大5cm,可选用3cm×5cm的木方,在版框的一平面靠内径1cm-1.5cm处刮出深0.厘米的线槽,按线槽的宽、深尺寸做好木条。   2、绷网   根据...
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  1、版框的制作
  应根据所印春联的裁纸尺寸来决定版框的尺寸,版框的内径四周应比裁纸的尺寸大5cm,可选用3cm×5cm的木方,在版框的一平面靠内径1cm-1.5cm处刮出深0.厘米的线槽,按线槽的宽、深尺寸做好木条。
  2、绷网
  根据版框的尺寸将尼龙筛网裁好,用清水将其浸湿,将尼龙筛网的四周先用图按约2cm一个的距离钉在版框四周的侧面,然后再用小铁钉将木条压在尼龙筛网之上钉进线槽之中,再用清水将钉好的网版冲洗干净,凉干即可。
  3、刮感光胶
  此工艺必须在暗室进行,照明可用红灯或蜡烛将XS-1重氮感光胶适量倒入网版平面的下侧,用有机玻璃三角尺向上刮去。务使胶膜分布均匀,布满网面,纵向刮不均可横向刮,如果网版的凹面有胶液渗透,请将其刮平,以胶膜刮得即薄而又平为准,目的是将网目封严,自然干燥。
  4、描制黑白稿
  黑白稿是制版工艺关键的工序,它不仅关系到制版的成败,而且直接影响产品质量,在没有书法基础的情况下,可随意找些字体精美的春联及图案,也可用电脑打出字形,而后将其放在桌面上,上面盖一块与版框外径尺寸相等而且干净的玻璃用蘸墨汁进行描绘字形,必须让字基的线条部分达到全黑,描毕对着光线检查,如有漏点及时修补,如果描绘时字基线条有不规范的地方,待墨汁干后,可用小刀尖将多余部分刮掉,进行修稿,如果描绘精细图案时,可选用图纸用硬笔蘸黑墨水进行,然后可根据需要与玻璃黑白稿组合,不会影响制版的效果。
  5、曝光
  此工艺必须在暗室进行,取一块厚0.5cm以上并与版框内径相等而且必须比版框平面厚2cm以上的海绵,先将海绵放入网版的凹面,再把胶合板放在海绵的上面,然后翻过来,即胶合板向下,而网版的平面则向上,再把画好的黑白稿带有墨汁的一面向下,正中平稳地放在网版的平面上,四周用夹子将下面的胶合板与上面的玻璃黑白稿之间夹紧,防止横向跑光以免造成制版的欠缺与失败,将其布置好后,即可拿到室外进行曝光,曝光时间一般1分钟──3分钟之间,应视光线程度而定,光线强时间则短,光线弱时间则长,阴云天气不宜曝光,也可改用室内灯光进行曝光。40W日光灯4只或200W灯泡4只,均匀分布于网版上方,如日光灯离网版高为30cm,则灯泡需离网版离为50厘米,需曝光时间30分钟,曝光结束后,应立即将网版拿回暗室去将黑白稿、海绵、胶合板拿掉,速用60度温水自然冲洗网版的正反两面,一般冲洗3分钟左右即可将网版上的字基,图案冲洗清晰。晾干后制版工艺全结束。
  二、印刷工艺
  首先做一个印刷用的刮板,取长26厘米,宽13cm二块尺寸相等的宝丽板,再取一块长26cm,宽14.5cm,厚0.5cm的橡胶板,用二块宝丽板将橡胶板夹于中间,三面对齐,另一面橡胶板比宝丽板高出1.5cm,用“粘得牢”胶将其三者粘好。另可根据印刷网版的宽度尺寸来加长或缩短刮板的尺寸。也可用有机玻璃三角尺代替像胶刮板来完成印刷的需要。
  将制好的网版凹面向上用合页定位于工作台板上,取30张左右裁好的红纸放入网版的下面,并与网版的字基图案对准找好四周边的尺寸,将脂胶调合漆充分搅拌均匀后,从右向左反复刮印,每刮向一侧,即完城一次印刷,将网版掀开,取出印好的产品,依次类推,刮印时用力要均匀。每次印刷后应立即用毛巾沾气油将网版擦洗干净,以备下次使用。
  三、粘金工艺
  选一表面平整耐压的工作台,上面再铺一块比所印春联尺寸略大的0.5cm厚的而且非常平整光滑质量上乘的橡胶板。将电化铝烫印箔,根据所印春联的尺寸裁好,待印后的春联凉置20分钟左右,即可将电化铝烫印箔平稳地粘贴于所印春联的字基图案部位上,再用毛巾用力压实字基和图案部位,确认压实无误后24小时──36小时后方可将粘贴上的电化铝烫印箔取下即成。

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,烘焙食品厂长 2021-11-12回答
今天是7月1号,在这里继续带着大家来了解一下关于 卧式杀菌锅 设备相关使用特点以及范围,希望给大家提供一些参考。 卧式杀菌锅设备特点: 卧式锅可分为汽杀、水杀两种方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的,达到完全杀的目的...
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今天是7月1号,在这里继续带着大家来了解一下关于卧式杀菌锅设备相关使用特点以及范围,希望给大家提供一些参考。


    

卧式杀菌锅设备特点:

卧式锅可分为汽杀、水杀两种方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的,达到完全杀的目的可分为手动和半自动主式,适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的。

整机设计合理,运行可靠,结构紧凑,操作容易,维修方便、安装简单。

卧式杀菌锅设备适用范围:

主要适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温的蛋白饮料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装物可适用于硬罐头(如:马口铁罐、玻璃瓶罐头等)。特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶)。

卧式杀菌锅设备应用价值:

后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售,流通领域的成本大大降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工,以获得高品质、低成本的产品,更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得高额利润。
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,烘焙食品厂长 2021-11-10回答
不少人都有早晚喝上一杯牛奶的习惯,早晚喝牛奶营养又健康。冬天来临天气变冷,很多人喜欢用小奶锅将牛奶煮热来喝,在煮热牛奶的过程当中,牛奶的营养成分会不会流失?牛奶上面那层奶皮是什么物质? 一、煮牛奶产生的奶皮主要是什么物质? 我们在煮牛奶时,当加热到40℃以上...
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    不少人都有早晚喝上一杯牛奶的习惯,早晚喝牛奶营养又健康。冬天来临天气变冷,很多人喜欢用小奶锅将牛奶煮热来喝,在煮热牛奶的过程当中,牛奶的营养成分会不会流失?牛奶上面那层奶皮是什么物质?



    



    一、煮牛奶产生的奶皮主要是什么物质?



    我们在煮牛奶时,当加热到40℃以上时,液面由于水分蒸发,会形成蛋白质和脂质薄膜,就是我们平时所说的“奶皮”。随着加热时间的延长和温度的升高,奶皮的厚度还会增加。



    有研究发现,奶皮中包含占干物质量70%以上的脂肪和20%-25%的蛋白质,以及少量其他营养成分。可见,煮牛奶时上面的奶皮主要营养物质是脂肪,脱脂牛奶也是反复运用这个原理提炼的。



    二、煮热牛奶营养会不会流失?



    这里需要分情况来说,对于市售的各种包装液态奶,如果是超高温瞬时灭菌奶(即平时超市里常温销售的盒装奶),因为灭菌温度已达到130℃以上,当再次加热时,一般不会造成营养的大量流失。



    如果是巴氏灭茵奶(即我们平时在超市冷柜里看到的鲜牛奶),采用较低的温度(一般为60-82℃),并在规定的时间内对食品进行加热处理,既能达到消毒目的又不损害食品品质。



    相比超高温瞬时灭菌奶,巴氏灭菌奶能保留更多的营养物质,如B族维生素、某些蛋白质等。如果再次加热煮沸,就可能造成某些热敏感维生素(如维生素B12、维生素B1、叶酸)和蛋白质(如乳清蛋白)等的破坏。



    



    三、牛奶有必要加热吗?



    一般来说,市售的各种包装液态奶已经高压灭菌,没有必要重新加热,可直接饮用。当然,如果是一些散装的“生鲜奶”,因为未经过杀菌处理,则需要加热煮沸后才能饮用。



    有些人因为天气变冷等原因,不想喝冰凉的牛奶,这时只需把它们加热到适宜饮用的温度就可以了。



    四、牛奶加热的方式有哪些?



    给牛奶加温加热方法有多种,例如:微波加热:建议把牛奶倒入微波专用容器后再进行加热。一般中火即可,具体时间可以自行摸索,先尝试加热半分钟,如果过凉再继续加热一小会;锅炉上煮:建议小火煮,而且边煮边搅拌,当煮到表面开始冒泡就可以关火了;热水浴:这种方法深受不少人的喜爱,因为它既方便又能更好保留营养。只需把牛奶连同包装,一起放入热水中泡个几分钟,让它变得温热即可。



    牛奶加热会不会有多少营养物质流失要具体情况具体分析,根据牛奶差异采用不同的加热方式,能很好的保证营养不流失,适当加热牛奶还能更好的促进消化与吸收。

 
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职业:湖北香特莉食品有限公司 - 烘焙食品厂长
学校:河南科技学院 - 营养与食品卫生
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