食品供应商评审，有没有资料。有的发个谢谢尤其是现场考核部分

都可以用，膏状的炒料时加在底料里，粉末的调汤和炒料起锅前加都可以。

用三边封包装，双灌装头灌装，灌装二种不同的料包。这样就不会发生少料包的问题。

在顶一个，希望有人看到

目前在国外是已经有了应用的实例，但是不知道国内怎么管理。

规格不同，允许偏差也不一样的。送相关部门校验就知道能不能使用了。

我是从事方便米线中汤料包的,有许多汤料在配料、搅拌、包装过程中吸潮,导致在使用时都是结块的,加二氧化硅就是破坏这种结块,但这种抗结剂有什么危害我一直没有发现,但国标是限量的,说明危害还是有的

本地检验还是外地检验？外地检验就没办法了本地检验的话你们就应该经常去检验部门串串门了

好主意！不过那些老板和高管一般是不吃自己产品的。

如果有客人就座的话，当天用，当天洗，当天摆台或者第二天一早摆台。如果生意不好，两三天都没客人坐了，那么，领班就会叫服务员们把台上的餐具重新擦拭一遍，要求无灰尘，无污渍和油渍

我是搞食品加工的，我感觉你虽然温度够了，但是时间也要够。大肠菌在85度以上，5分钟才能杀死。

一般性问题双方协调处理。监管部门一般也不立案处理。

不要放在太潮湿的环境当中

感谢各位的回复，这个问题我已经搞明白了，单品的食剂品添加剂是不能卖溶液的，因为不符合国标。而且食品添加剂是不允许有企业标准的。所以，稀释后的溶液是不能卖的。因为没有国标，所以无法办理生产许可，所以也就不能生产，更不用说销售了。例如：柠檬酸只能是销售晶体。使用厂家自己配置成溶液使用。乳酸钠产品，本身就是60%的溶液 符合国标 可以销售，如果稀释成30% 就不符合国标，不能销售。

质量转生产绿叶开红花受气到立功平凡变先进

我公司以前有做过，初步估计是Q性不够。。。

杀菌机的灭杀能力，包材的洁净度在排查一下

多做几个地漏，明渠暗沟

先审视企业自身--要以自身资源优势为着眼点，未来的竞争是资源的竞争。。。再开发附和大众愿景的产品。

过滤一下 分解出来的色素。