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,食品检验员 2021-11-26回答
  瓦线采购的方式   瓦线采购一般分为整线采购,自行组合选购和原有设备的升级采购三种类型。一般具有雄厚的资金实力的公司而且新建厂的企业才会整线采购瓦线,而且这样的企业往往都有较为确定的销售量和长期稳定的客户。购买的各种设备之间必须配套,如果购买了宽门幅、高...
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  瓦线采购的方式

  瓦线采购一般分为整线采购,自行组合选购和原有设备的升级采购三种类型。一般具有雄厚的资金实力的公司而且新建厂的企业才会整线采购瓦线,而且这样的企业往往都有较为确定的销售量和长期稳定的客户。购买的各种设备之间必须配套,如果购买了宽门幅、高速度的瓦楞纸板生产线后,就必须配合有高速的纸箱成型设备,如果没有强大的纸板消耗能力,前道花巨资购买的瓦楞纸板生产线就不能发挥其应有的功能,就会浪费大量投入的资金。

  自行组合的选购一般都是出于不想投入大量的资金,又希望得到质量、价格、性能都合适的瓦线而选择的采购方式。这种情况下的采购一般都是因为原有的瓦线已经不能满足生产的需要或者新厂投资为了降。由瓦线的提供厂家将各档次的单机根据需要进行配置,是很多厂家愿意选择的方案。

  原有设备升级的采购方式是针对那些不想购买设备,通过对原有设备的改造,例如增加两三台接纸机提高平均车速和生产效率;改造蒸汽管道快速补充热能并降低能耗,又或者添置制胶设备改善纸板的粘合等,这样的采购方式对生产的影响小、资金投入少,短时间可以见效益,是一种比较理想的选购方式。

  采购的注意事项

  采购瓦线是一个投入资金巨大、使用年限长久的采购项目,因此在采购时要选择一个有诚信、售后服务及时、设备性能可靠、设备价格合理、口碑较好的企业,除了听他们的介绍以外,一定要去实地考察。在选购之前一定要做好充分的调查,根据用户的需求来确定生产线的产量,即符合一定的宽幅和速度。根据现有的资金状况决定生产线的自动化程度。一般情况下,生产的年产量可按生产线的实际平均速度计算,生产线的实际平均速度,可按生产线生产速度的50%计算。如果一条宽幅为1.6m的生产线,生产速度为100m/min,每天两班运行,每年工作按照300天计,该生产线的年产量为10050%X60X8×300X1.6×2=2304万m2。总产量以五层瓦楞为标准,如果平均价格为3.50元/m2,那么就是获利8064万元,根据这样的获利就可以倒推出可以购买什么价位的设备。

  按销售量分析选购配置

  如何根据企业的销售量和潜在销售量做出不同的采购方案,以幅宽1.8m,一天两班生产,一年300个工作日为例。销售量在2000万m2以下的可以考虑选择速度在80m/min~100m/min的生产线,控制形式以机械式为主,分切压线机采用转动薄刀,横切机采用电脑控制系统的:销售量在2000万~3000万m2之间的应选购速度在100m/min~120m/min之间的生产,配置以半自动为主的设备:3000万~5000万mz之间的销售量的厂家,应选择速度在150m/min~180m/min的生产,设备的配置以自动化设备为主,不一定要全电脑控制,起码要配置一部分自动接纸机:销售量如果在5000万m2之上,应选择速度在200m/min以上的生产设备,配置以全自动化为,接纸处要全部采用自动接纸机,不然人工接纸无法满足生产需要。

,食品检验员 2021-11-25回答
日本料理是一种日式菜肴,由烤制或油炸的带葱的日式腌制牛肉条组成。牛肉条先被切成薄片,然后捣碎以达到超薄的效果。之后,再与葱一起卷起来。这在日本餐馆里经常见到,在家里就可以很容易地制作出negimaki。 在烤架上快速烹饪的negimaki,通常是中等程度的稀有...
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日本料理是一种日式菜肴,由烤制或油炸的带葱的日式腌制牛肉条组成。牛肉条先被切成薄片,然后捣碎以达到超薄的效果。之后,再与葱一起卷起来。这在日本餐馆里经常见到,在家里就可以很容易地制作出negimaki。
在烤架上快速烹饪的negimaki,通常是中等程度的稀有。
虽然在商店里可以买到日式酱汁,但它通常是在negimaki、清酒和米林、大米中从零开始制作的料酒和甜米酒分别是日式料理酱的常用配料,此外,通常还加酱油和糖。腌制时,液体和糖简单地搅拌在一起直到糖溶解。
Negimaki可以和寿司一起吃。
里脊牛排通常是内吉马人的肉。牛排被切成1.5-2英寸(3.8-5厘米)宽的条状。然后,将条纹放在塑料薄膜或羊皮纸之间,在那里捣碎,直到大约1/16英寸(0.15厘米)厚。然后,几条肉条并排叠在一起形成小正方形,然后用盐调味。
大葱也是这些肉卷的填充物。在它们被卷进肉里之前,葱首先被烫过。烫烫包括将蔬菜短暂地放入沸水中,然后立即放入冰浴中。一旦葱被烫过,在每平方块调味肉上放上几块。然后,用麻线或牙签将其卷起并固定在腌料中。
需要长时间腌制一般情况下,肉卷腌制时间不超过30分钟,在液体中浸泡时间可达15分钟。然后,将面包卷放在刷油的烤架上,或放在涂有油的煎锅或平底锅中。肉煮得很快,而且通常是中熟的。一旦完成,就从肉包上取下包扎物,当肉在煮的时候,卤汁被煮沸并加厚以形成一种酱汁。当肉和卤汁都完成后,就可以食用了。有些版本把酱汁倒在肉上,有些则把肉放在腌料上。
,negimaki将使用白肉鸡代替牛肉,这些版本可能会创造一种烧烤用的刷酱,而不是腌料。虽然酱汁有许多相同的成分,但经常会添加大蒜和芝麻油。
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,食品检验员 2021-11-25回答
上腰肉是从动物背部中间部位切下来的一块肉。通常是从牛肉上切下来的,如果画的是直立站立的动物,它就来自里脊肉的正下方。作为一块肉,顶部的牛里脊肉,或者说上腰肉,通常被认为比底部的牛里脊肉更好,因为它通常更硬,而不是美味。上等的牛里脊肉可能是非常好的一块牛肉,但它...
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上腰肉是从动物背部中间部位切下来的一块肉。通常是从牛肉上切下来的,如果画的是直立站立的动物,它就来自里脊肉的正下方。作为一块肉,顶部的牛里脊肉,或者说上腰肉,通常被认为比底部的牛里脊肉更好,因为它通常更硬,而不是美味。上等的牛里脊肉可能是非常好的一块牛肉,但它不一定是味的,也不像里脊肉那么贵或嫩。
烤牛里脊肉。
,牛腩牛的尾部附近但在后躯之前的区域,通常称为圆。整个区域的上部有牛腰肉,与上部腰肉被另一块称为里脊肉的肉块分开。在上部的牛腰肉下面是底部的牛腰肉,这是一块质量较低的肉块,而且比上等的里脊肉要嫩得多。许多不同的牛排可以来自这个地区,包括法式菲力牛排或里脊牛排,还有波特豪斯牛排。
上等牛里脊肉的价格没有前腰肉贵里脊牛排。
许多屠夫和牛排爱好者都认为波特豪斯是一块牛肉中的牛排。这种牛排包括两块不同的肌肉,一部分来自上牛腰肉,另一部分来自里脊肉。通过包括这两块肌肉,牛排有上等牛里脊肉的嫩度和里脊肉的浓郁风味。这类牛排通常不经过腌制,通常只煮到中等程度,或者略低于中等熟度,里面还有些粉红色
一些美国屠夫将上等牛里脊肉称为chateaubriand,尽管这相当令人费解,因为法国的屠夫和厨师用这个词来指类似于菲力牛排的嫩牛排。sirloin这个名字来源于一个古老的法语单词surlonge,意思是"超过腰部"或"超过腰部"。由于英语中单词"sirloin"的性质以及它似乎与英国骑士身份中使用的前缀"sir"相似,因此出现了许多传说。
常见的故事往往是英国国王亨利八世在用餐时非常高兴,他决定骑士牛肉,他曾享用过。一些传说表明,他把这一块肉称为"贝夫的洛恩爵士",塞缪尔·约翰逊甚至在他的《英语词典》中提到了这一点伪经。然而,这个词早期的书面用法清楚地拼写了它的surloin,这表明了它的古老法语根源,而不是更有趣的词源双关语。
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,食品检验员 2021-11-23回答
选择的牛腩调味料,通过查看牛腩的食谱,并使用这些调味料中包含的调味料。厨师们应该看看具体的调味料,并考虑它是否适合客人的口味,对于那些希望找到的牛腩调味料的厨师来说,看看具体的草药和调味料,并考虑它们之间的互补性也是一个好主意。如果厨师不确定调料,他或她可以使...
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选择的牛腩调味料,通过查看牛腩的食谱,并使用这些调味料中包含的调味料。厨师们应该看看具体的调味料,并考虑它是否适合客人的口味,对于那些希望找到的牛腩调味料的厨师来说,看看具体的草药和调味料,并考虑它们之间的互补性也是一个好主意。如果厨师不确定调料,他或她可以使用常见的牛腩调味料,如盐、胡椒、百里香等,为了避免选择会破坏菜肴的食物。在用基本的调味料混合烹调后,厨师可以根据口味调整配方或其他配料。
辣椒粉通常用于给胸肉调味。
确定胸肉调味料的方法是查看配方和面团。这些食谱将提供厨师想出了适合搭配牛腩的口味,味道很主观,因此,不同的厨师通常会在他们的食谱中加入不同的草药和调味料。厨师们应该查看其他厨师写的食谱,选择他们喜欢的调味料和草药,以找到他们理想的胸肉调味料。
马郁兰干,常用于牛腩调味料。
,重要的是要看具体的组合,并考虑这些调味品之间的互补性。厨师可以制作一个混合了香草和香料的样品,在决定选择胸肉调味料之前品尝一下相互补充的香料和草药,如孜然、辣椒粉和牛至,比那些通常不搭配的,如辣椒粉和马郁兰香更好。
厨师在决定的胸肉调味料时,应始终考虑到他的或她的客人。例如,有些客人可能不喜欢辛辣食物。对于这样的客人来说因此,含有辣椒粉的调味料很可能会使牛腩变得难吃,有些客人可能不喜欢其他调味品的味道。在厨师非常了解客人的情况下,为晚宴准备胸肉是容易的。
对许多厨师来说,使用普通的胸肉调味料是一个很好的起点。在胸肉上使用的常见调味料包括盐、胡椒粉,还有百里香。许多食谱也建议使用月桂叶。厨师可以先用这些调味料烹调胸肉,然后根据结果在下次烹调时调整份量或特定成分。这可以帮助厨师制作出他们个人喜欢的胸肉调味料。
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,食品检验员 2021-11-20回答
1.热聚合干燥   这种油墨印刷后需经加热才能发生缩聚反应而固化。加热固化型油墨是混合好树脂和固化剂,印刷后再加热使树脂反应,形成油墨皮膜,这种油墨称为加热聚合型油墨。其优点是一液型,无溶剂,加热前粘度稳定,印品粘附牢度及耐抗性好;缺点是能耗大。此墨的固化速度...
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1.热聚合干燥

  这种油墨印刷后需经加热才能发生缩聚反应而固化。加热固化型油墨是混合好树脂和固化剂,印刷后再加热使树脂反应,形成油墨皮膜,这种油墨称为加热聚合型油墨。其优点是一液型,无溶剂,加热前粘度稳定,印品粘附牢度及耐抗性好;缺点是能耗大。此墨的固化速度取决于催化剂的含量和加热温度。不加催化剂时,油墨需在大于150度的高温下固化,加入催化剂后在中温下就能固化,但催化剂含量大,不便于油墨的保存。这种油墨的硬化墨膜的物理性能非常好,主要用于金属及塑料印刷。

  2.胶化干燥

  利用胶化干燥的油墨有塑性溶胶油墨。这种油墨把聚氯乙烯同颜料一起分散在增塑剂中,印刷后通过加热,聚氯乙烯的粒子在增塑剂的作用下发生膨胀,胶化形成增塑化聚氯乙烯皮膜,于是实现干燥。塑性镕胶油墨可用作发泡油墨、誊写印染油墨及纤维用油墨。

  3.过滤干燥

  将渗透干燥和胶化干燥结合起来进行干燥的方法称为过滤干燥。用快干油墨对涂料进行印刷时,连接料中的低粘度石油溶剂通过涂层的毛细管作用,快速被吸收到涂层中。膨胀后成胶状的树脂成分把颜料粒子包含其中,留在纸面上,油墨就固化了。

  4.湿固干燥

  用湿固油墨在纸张上印刷,并吹入水蒸气,空气中的水分或纸中的水分被油墨吸收。同时溶解于醇中的树脂析出、沉淀。油墨即开始干燥,水分后由于挥发而从纸张内部排出。使用这种油墨时,要特别注意挑选适当的墨辊。

  5.沉淀干燥

  沉淀干燥型油墨的连接料是将高酸值的树脂溶解在醇类中制成的,所用树脂要与水能够有限相溶,但超过限量立即沉淀,具有代表性的是松香改性马来酸树脂。常用的醇溶剂有乙二醇等。油墨的干燥是以水为沉淀剂而进行的,所以油墨所用的溶剂必须可以以任意比例与水混合。

  6.冷凝干燥

  蜡型油墨就是十分重要的冷凝固油墨。例如,加热印刷有碳复写油墨,在常温下是固体,在传票印刷机上印刷时,加热熔化具有流动性,能用凸版或平版进行印刷,经过冷却辊进行冷凝干燥。

  7.微波干燥

  微波干燥也是加热使油墨干燥的方式。在微波电磁场的作用下,被加热的介质分子变成带有正负电荷的极化分子,这些极化分子随电磁场的变化而振动,温度也随之升高。

  8.反应固化型

  这种油墨与以前的双组分反应固化型油墨不同,当油墨与纸张接触时,油墨中某种成分与纸张中某种成分发生反应而干燥固化。这种反应存在于油墨与纸张表面的涂布层上,使油墨固化迅速,无挥发物污染问题,但必须选用互相能发生反应的油墨和纸张进行印刷。
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,食品检验员 2021-11-13回答
使用 复配食品添加剂 时,如何适用《食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准》(GB 2760-2014)? 使用复配食品 添加剂 时要遵守一些基本原则,如用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂,应符合 GB2760-2014 和卫生行政部门公告规定,具有共同...
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使用复配食品添加剂时,如何适用《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)?
使用复配食品添加剂时要遵守一些基本原则,如用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂,应符合 GB2760-2014 和卫生行政部门公告规定,具有共同的使用范围;在达到预期的效果下,应该降低在食品中用量;在生产过程中不应发生化学反应,不应产生新的化合物等,以保证复配食品添加剂的使用不会对人体产生任何健康危害。
同时,使用复配食品添加剂时还应符合《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》(GB26687-2011)的要求,该标准规定了复配食品添加剂的命名原则、基本要求、感官要求、有害物质控制等内容。


延伸阅读
复配食品添加剂指由两种及两种以上单一品种的食品添加剂经物理方法混匀而成的食品添加剂。根据 GB 2760-2014 的规定,在使用复配食品添加剂时,主要应该遵循三个原则:
(1)选用的复配食品添加剂中各种食品添加剂成分均允许在所生产的食品中使用。
如某复配甜味剂的糖度是 100 倍蔗糖糖度,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规定,该复配甜味剂中各主要成分有安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)等,在用于某一种食品中时,每一种成分都必须是允许用于该食品的。如果含有禁止在该食品中添加使用的成分,就不得用于该食品中。
(2)实际添加使用复配食品添加剂的过程中,应保证各食品添加剂的使用量都符合 GB 2760-2014 的规定。
(3)同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂防腐剂抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其大使用量的比例之和不应超过 1。
如,柠檬黄、日落黄在果冻中的大使用量分别为 0.05g/kg 和0.025g/kg,这两种物质在果冻中同时使用时,应该满足:柠檬黄/0.05+ 日落黄 /0.025 ≤ 1。

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,食品检验员 2021-11-06回答
虽然杀菌锅的设计是的,并且操作是安全的,但是在操作过程中不可避免地会有其他不良因素导致安全问题。因此,合理操作和使用杀菌锅也很重要。今天,我想解释一下如何安全地管理 杀菌锅 。为了确保安全。 杀菌锅操作规程 1、 检查安全附件,压力表、安全阀、排气嘴、疏水阀...
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    虽然杀菌锅的设计是的,并且操作是安全的,但是在操作过程中不可避免地会有其他不良因素导致安全问题。因此,合理操作和使用杀菌锅也很重要。今天,我想解释一下如何安全地管理杀菌锅。为了确保安全。



    



    杀菌锅操作规程 

1、 检查安全附件,压力表、安全阀、排气嘴、疏水阀、截止阀 必须完好,严禁缺件运行。

2、 由锅炉接出的蒸汽管道须经减压后方可与夹层锅连接,且压 力不得超过0.3MPa,安全阀可根据需要调至0.2—0.3MPa,让蒸汽徐徐通入夹层锅。

3、 通入蒸汽时应同时将放气嘴打开,以便将夹层内冷空气排出。 待温度上升较快时再关闭放气嘴。

4、 锅内必须在有溶液的情况下,才能打开气阀,不准先开汽再 加溶液。听到夹层内水冲击声时,应打开锅底旋塞放去冷凝水。

5、 预煮完成出锅时,使锅转到需要的角度,手轮转动时,不要 用力过猛,以免溶液溅出伤人或造成浪费。

6、 使用完毕后,锅内壁需刷洗干净,打开排水阀并使锅转到原 来位置,将夹层内的冷凝水放尽。



    



    安全管理规定

1、 杀菌锅操作人员必须经过专业培训,非机手严禁操作。

2、 使用前检查各部位是否正常。

3、 在操作中,保持使用气压在0.2MPa—0.3MPa,定期检查校验 安全阀,安全阀压力定为0.3MPa。

4、 停用的杀菌锅要将排水阀处于开启位置。

5、 操作人员必须坚守工作岗位,以防气压升高发生意外事故。


,食品检验员 2021-11-05回答
给大家说明一下如何减少对蒸汽 夹层锅 的损伤?希望我们的文章可以带给大家不一样的收获。蒸汽夹层锅采用高压锅炉蒸汽为能源,适合物料、汤料熬制,具有外形美观,经久耐用,安全节能高效及使用方便等特点。夹层内部采用夹套结构,使锅体受热均匀,热效率高,整机结构设计紧凑...
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    给大家说明一下如何减少对蒸汽夹层锅的损伤?希望我们的文章可以带给大家不一样的收获。蒸汽夹层锅采用高压锅炉蒸汽为能源,适合物料、汤料熬制,具有外形美观,经久耐用,安全节能高效及使用方便等特点。夹层内部采用夹套结构,使锅体受热均匀,热效率高,整机结构设计紧凑合理占地面积小,零部件标准化程度高,故障率低,易于保养维修,采用蜗轮蜗杆装置 180 度可旋转,便于物料的投入和取出。



    



    使用注意:

1 、使用蒸汽压力,不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。 

3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸汽的压力,自行调整。 

4、 蒸汽锅在使用过程中,应经常注意蒸汽压力的变化,用进汽阀适时调整。 

5、停止进汽后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。 

6 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油。



    



    按照上述所说明的蒸汽夹层锅使用注意问题,可避免对设备的损伤。大家在阅读完后有什么想要了解的吗,请继续关注支持我们吧。

,食品检验员 2021-10-25回答
复合调味品 是指将两种或两种以上的基础调味品在科学的调味理论的指导下,按照一定比例进行配制,经特殊加工而制成的 调味料 ,是调味品行业的一个新兴品类。 据 食品添加剂 小编了解到随着年轻家庭消费者成为主力及餐饮连锁化提升,便捷、美味的 复合调味料 成为行业发...
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复合调味品是指将两种或两种以上的基础调味品在科学的调味理论的指导下,按照一定比例进行配制,经特殊加工而制成的调味料,是调味品行业的一个新兴品类。
食品添加剂小编了解到随着年轻家庭消费者成为主力及餐饮连锁化提升,便捷、美味的复合调味料成为行业发展的主要趋势之一。一方面调味品复合化能让不会下厨的年轻家庭消费者方便、快捷进行烹饪,同时下游餐饮行业规范化、连锁化以及高速翻台快出菜品的需要也带来了对标准化复合调味料需求的快速增长。随着复合调味料研发水平的越来越高,产品的花色品种越来越多,以及小批量定制出现,让越来越多的餐饮企业放弃自己配置调味料而转向使用复合调料产品,也迅速催生了这一行业的高速发展。
同时,因复合调味品行业高频、刚需、大基数、的差异化、迅猛的发展空间和良好的长期利润回报等特点,成为各大金融投资机构重点关注的一个领域,进一步助推这一领域高速发展。

品类潜在发展空间巨大
目前,我国复合调味料仍处于导入期,品类渗透及消费培育仍有较大空间。对标国际市场,目前中国复合调味料的人均消费额为9美元,远低于美国的86美元和日本的89美元,相较于其他国家,我国仍以酱油、醋等单一调味品为主,复合调味品占比仍然很小。
发达国家如日本、韩国、美国等,复合调味品由于种类多、用量大、附加值高,消费占比保持在59%以上。如图1-3所示,日本复合调味品销售额占调味品行业的占比为59.32%,韩国为65.97%,美国为73.35%,而中国仅为25.97%。国外复合调味品对传统调味品替代率超过60%,而国内仅为20%-30%,对标国际复合调味料市场,中国的复合调味品市场未来很长一段时间仍有相当大发展空间。
虽然这几年我国的复合调味品市场取得了较大的进步,但相对中国庞大的消费基数,我国复合调味品行业集中度很低,海天味业、李锦记、老干妈、太太乐和美味鲜等前五企业市场份额只有20%左右,而日本龟甲万一家企业在日本国内市场份额就达到33.5%,在北美市场超过55%。这意味着,我国复合调味料的市场还远未成熟,仍将经历惨烈的市场竞争,同时也意味着,无数的企业,依然将拥有进入这一市场的机会。
据Frost&Sullivan(弗若斯特·沙利文咨询公司)预测,2015—2020年,我国复合调味品市场中,中式复合调味品增速,将实现16.9%的复合年增长率,发展空间巨大。其次是火锅调味料,复合增长率15%。

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,食品检验员 2021-10-24回答
罗汉果甜苷是罗汉果中的天然甜味成分,该成分安全无毒,具有甜度高、热量低的特点,其甜度为蔗糖的300 倍,在功能性食品中可作为蔗糖的替代品,尤其适合的。罗汉果甜苷结构为葫芦烷四环三萜类化合物,近年研究显示罗汉果甜苷不仅具有,力、、、等生物活性,还具有的。
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,食品检验员 2021-10-22回答
在日常生活中,不少人认为蔬菜跟水果在营养成分上会有许多相似之处,所以只要每天吃足够的水果,就能够满足人体所需要的蔬菜中的营养物质。这种做法可行吗? 尽管水果、蔬菜总是被人相提并论,但是实际上水果和蔬菜的营养种类和含量不同,它们的营养价值也各有特点,二者不可相...
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    在日常生活中,不少人认为蔬菜跟水果在营养成分上会有许多相似之处,所以只要每天吃足够的水果,就能够满足人体所需要的蔬菜中的营养物质。这种做法可行吗?

    尽管水果、蔬菜总是被人相提并论,但是实际上水果和蔬菜的营养种类和含量不同,它们的营养价值也各有特点,二者不可相互替代。具体来讲,主要有以下两方面的原因。一方面,蔬菜的种类远高于水果,蔬菜较之水果含有更丰富的维生素、微量元素、矿物质和不可溶性膳食纤维等对人体有益的营养物质。尤其是在绿叶蔬菜中,有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B族、钾、镁等营养物质,而且,蔬菜经过烹饪,其中的膳食纤维素可以得到软化,人体从蔬菜中获取膳食纤维的效率会更高。另外,与水果相比,蔬菜中的水分和糖分较低,大部分蔬菜的含糖量都在5%以下,水果通常含糖量较高,一般在5%~15%,食用过多的水果容易使人发胖,还会导致血液中的甘油三酯和胆固醇等升高等。

    另一方面,水果中的碳水化合物、各种有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多,具有开胃、抗氧化和促进吸收等作用,而且水果多生食,由于不受烹饪因素的影响,其营养成分流失少,在口感上更佳。总体来讲,二者在营养成分、饱腹感、食物口感等方面均有不同,所以,在平衡膳食概念及营养价值上来看,水果与蔬菜不能相互代替。

    人体每天需要保证有多种维生素及矿物质的摄入量,如果单纯依靠吃水果补充,不仅无法摄取丰富的营养素,还有可能会造成糖的摄入量过多。根据中国居民膳食指南的建议,每天尽量吃500g左右的蔬菜,同时吃 200g 左右的水果是的。因此,在日常生活中我们需要平衡我们的饮食习惯,合理从水果和蔬菜摄取营养。如遇特殊情况时,水果可短暂性地弥补蔬菜摄入量不足带来的影响,但在平时生活中水果和蔬菜都需要平衡食用。

,食品检验员 2021-10-20回答
越来越多的人会改善自己的饮食结构,而膳食纤维在健康的饮食结构中占很大的比重。说到膳食纤维大家也都知道就是土豆、红薯这类薯类食物,薯类食物能够帮助,但是你知道怎样吃吗?如何健康吃薯类食物才能获得营养呢?下面一起来看看吧! 蒸煮食用 保留薯类维生素C的营养 薯类...
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    越来越多的人会改善自己的饮食结构,而膳食纤维在健康的饮食结构中占很大的比重。说到膳食纤维大家也都知道就是土豆、红薯这类薯类食物,薯类食物能够帮助,但是你知道怎样吃吗?如何健康吃薯类食物才能获得营养呢?下面一起来看看吧!



    蒸煮食用 保留薯类维生素C的营养



    



    薯类是很好的维生素C的来源。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克土豆中维C含量为27毫克,红薯为26毫克,高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜,如西红柿19毫克、茄子5毫克。



    从维生素C的保留率上来讲,烹饪过程中,食物中的维C会因水浸、受热、氧化等因素而产生不同程度的损失。为了保护维C,薯类的吃法是洗净后带皮蒸煮。烹炒土豆时不要切太细太小,切后不要再用水冲洗,以免维C通过切口大量流失。



    搭配蛋白质含量丰富的食物



    




    相对于精米白面,薯类的胡萝卜素、维生素、烟酸等含量都要高一些,但是它的蛋白质含量很低。如果完全用它替代主食,容易导致蛋白质摄入不足。所以薯类搭配牛奶、鸡蛋、瘦肉或者鱼类等蛋白质含量丰富的动物性食物一起吃,能起到营养素互补的作用,它们为薯类提供优质蛋白,薯类丰富的膳食纤维也正是它们所缺乏的。



    薯类每日摄入量为80克左右



    




    每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好,只要搭配好,就可以在享受美食的同时,达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时,要相应地减少主食的摄取。如果每天吃80克左右的薯类食品,可能有助于降低的危险。



    薯类作早餐吃更好



    




    早餐选择薯类作为主食,加上全脂牛奶或者酸奶、一小把坚果和一盘绿叶菜,营养均衡丰富,低脂高纤、热量适中,扛到下午两点都不会觉得太饿。小编温馨提醒,晚餐用薯类当做主食,容易反酸,尤其是胃不好的人或者消化功能差得老年人。因为薯类膳食纤维含量高,不好消化,吃多了胀气,再加上晚上身体活动又少,严重的还会影响到睡眠。

,食品检验员 2021-10-19回答
新一代化妆棉烘干房采用的是微波与热风相结合:微波快速的烘干脱水的同时,结合热风循环干燥系统,将海绵内外水份同时快速烘干。海绵微波烘干房比传统烘箱效率高出十倍以上,并且烘干后产品里外水分均匀。海绵微波烘干房还可烘干不同大小的的发泡棉、化妆棉、粉扑、PU棉等等。 ...
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新一代化妆棉烘干房采用的是微波与热风相结合:微波快速的烘干脱水的同时,结合热风循环干燥系统,将海绵内外水份同时快速烘干。海绵微波烘干房比传统烘箱效率高出十倍以上,并且烘干后产品里外水分均匀。海绵微波烘干房还可烘干不同大小的的发泡棉、化妆棉、粉扑、PU棉等等。
微波海绵烘干机
微波海绵烘房比传统烘箱的优势:
1、微波海绵烘干机干燥速度快(传统烘干需20几个小时,微波烘干只需1~2个小时)。
2、微波烘干产品受热均匀,海棉烘干后内外水份均匀。
3、微波海绵烘干的同时,微波具有杀菌防霉的作用,处理后的海绵绝不发霉起黑。
4、微波烘干设备操作简便,智能PLC自动控制,全程烘干无需工人看护。
5、设备全程密闭式干燥,安全卫生,节能环保。
微波海绵烘干房技术参数:
1、控制方式:PLC智能控制
2、整机装机功率:40KVA
3、微波功率:20KW (功率可调)
4、热风功率:6KW(功率可调)
5、进出料方式:轨道推车
6、整机外型尺寸(长×宽×高):3200×2190×2260mm
7、内腔尺寸(长×宽×高):3000×1000×1700mm
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,食品检验员 2021-10-18回答
理想的甜味剂应该满足以下特点:①安全性高;②良好的味觉;③稳定性好;④较好的水溶性;⑤价格适中。目前市面上理想的甜味剂有赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖等。
来自话题:
,食品检验员 2020-12-02回答
当各物质响应因子差别大时,结果不具有任何代表性。按照你的描述可能响应因子可能差别比较大。是不是可以试一下低浓度和高浓度分开呢?
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,食品检验员 2020-03-20回答
混淆了职称和职业技能。
来自话题:
,食品检验员 2020-03-20回答
GBT11605-2005
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,食品检验员 2020-03-18回答
看看食安法。
来自话题:
,食品检验员 2020-03-16回答
商业无菌是对产品的评价杀菌技术是对商业无菌的保证或者说商业无菌是对你杀菌的评价
来自话题:
,食品检验员 2020-03-16回答
根据你公司申请认可范围,以及检测类别分类,再看看CNAS能力验证提供者提供的验证项目,一般一个子领域2年内参加一次能力验证就可以了。如果按照你说的那么详细分类也可以,关键找到合适的PT项目提供者,还有费用问题
 
简介 更多
职业:上海心中甜农业发展有限公司 - 食品检验员
学校:南京经济学院 - 食品药品监督管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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