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,技工 2019-05-07回答
请问产品当中的检出限是多少?原料当中的限制是多少
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,技工 2019-05-06回答
没听说过,只是要求与非清洁区、准清洁区颜色分开、分时间段清洗消毒、保持清洁就可以了
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,技工 2019-05-06回答
一个地方一个标准,看地方政府部门咋要求。
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,技工 2019-05-06回答
有道理,按要求办。
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,技工 2019-05-06回答
按大类来判定啊。。
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,技工 2019-05-06回答
应该可以能量定量标示就OK了
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,技工 2019-05-06回答
可以自己计算,前提自己会算
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,技工 2019-05-06回答
含水量到达多少,需标注 低于多少不需要标注。没有标准。
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,技工 2019-05-06回答
生产日期是最后成为预包装食品时间,但是注意保质期。
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,技工 2019-05-06回答
按照危害分析来看问题的大小,违法的肯定是第一位的大问题(比如添加剂违规使用,使用过期变质原物料、危险化学品污染产品等等),易造成产品批量不合格的就是第二位的大问题了(比如违反工艺操作,清洁卫生没有执行,CCP点出现异常没有及时纠偏等),第三类就是你如果不控制可能就会积累成大问题的小问题了(比如监控车间环境温度的温度计坏了几天都没有处理,仓库发现有老鼠出现但没有人汇报也没有采取措施,车间入口门坏了几天没人修,消毒用的消毒水浓度都降到规定浓度以下了没有人换等等)对于小问题,能现场解决的就立即解决,不能现场解决反馈后就要及时跟进。每天将在现场发现的问题及处理结果及时做好记录,定期(每周/月)总结,使用QC管理工具分析、归纳,对经常出现的问题应重点跟进并汇报。对大问题就是出现一起解决一起,并应有纠正措施实施,重点是跟进其执行是否到位。小问题一直未解决、多了就变成大问题了,大问题解决了就成了小CASE了。做现场的就是要有PDCA的管理意识,预防为主,持续改进。
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,技工 2019-05-06回答
不晓得怎么样
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,技工 2019-05-06回答
可以提高盐度
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,技工 2019-05-06回答
这个东西做的不多,饱满度主要与脂肪含量有关吧植物油的选择也很重要,一点拙见
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,技工 2019-05-05回答
不错,的确如此
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,技工 2019-05-05回答
这款产品不考虑加氨基酸的加的量不会超出人体机体调节能力的:)谢谢~`还有,我上次是代我们领导去的:)
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,技工 2019-05-05回答
第一次听到呀。有这样的要求吗?不过一般都用卷帘啊
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,技工 2019-05-05回答
严禁使用虚假或无法判断真伪的夸张性表述词语,如100%、国际品质、高档、正品、国家级、世界级、最高级、最佳等用语;
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,技工 2019-05-05回答
哦知道了,那就是全项目检验了
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,技工 2019-05-05回答
1、如果标准和细则上没有规定的检验项目,而对方客户要求,你们可以作为向客户供货时的内控指标(加严要求)进行检验;正常出厂检验不检微生物是没有问题的;2、总灰分和酸不溶性灰分这两项,在生产原料和生产工艺没有变化时,一般是不会超标的,所以也不需要进行批批检验,你们按规定进行出厂检验即可。
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,技工 2019-05-05回答
地方标准是建立在国标基础之上的,那是特色
 
简介 更多
职业:武汉明利和丰食品有限公司 - 技工
学校:湖北民族学院 - 食品营养与检测
地区:NULL
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2018-07-04加入
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