后面的代号及版本没问题，是没有什么影响的。联系检测方直接修改就好了。GB变成GB/T 并不会影响判定什么的。

具体要看产品执行标准，产品标准要求的检测方法是如何标示的，现在标准更新快，以前的强制标准改为推荐标准，只是标准代号由GB更改为GB/T，对检测结果没什么影响。

你是食品生产企业吗？

标准里有例子不是？

不杀菌终止发酵吗？

个人感觉搞试题这种形式并不是必须的。 你来招主管，怎么着你也得是经理/总监吧。 招聘过程中随便聊个十分钟，问几个问题。 面试者大体的专业能力就能知道个大概吧？

进步的太快

如果计划在这个公司做长时间，就得请，人情世故

出勤、检验样品（检体）数量、检测结果准确率，市场反馈的质量问题追溯。

生产许可证是最简单的，或者是送检啊

引用论文，肯定是不行的，用了“最”那肯定也是不行的

应当是，要分离的吧

市场上买一件

分析仪器的管理我认为:1.建立仪器档案包括:仪器的采购时间、安装调试、仪器的相关资料、仪器的校验等2.仪器的使用状态：仪器的使用及维护记录和维修记录等3.完善仪器的使用及维护规程和注意事项。

可以试试采用微波杀菌，在四川有过成功案例！

GB7718 中 4.1.3.1.2 各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过 2%的配料可以不按递减顺序排列。

针对潜在的交叉污染,采取有效措施规避,形成程序文件或作业指导书.

不是瓶子上写的要求是115高压灭菌么？121度会不会灭会不会营养成分失火?

实验用水要按国家标准的要求.

粉状培养基保质期是三年吧，你说的是配置好的还是没配置好的