人产生色彩感觉的全过程是：光 照射到彩色的物体上 反射光或透射光被人眼接受 被大脑识别，产生色感觉这四大要素中可分为两部分，即客观刺激（光源、彩色物体）与主观感觉（眼睛、大脑），它们统一在色彩感觉形成的过程中，二者是同时存在，缺一不可的。
　　颜色可分为彩色和非彩色。非彩色是指白色、黑色以及深浅不同的灰色。它们构成一个系列，由白色到浅灰、中灰再到深灰，直到黑色，称为黑白系列。纯白色是理想的完全反射体，其反射率为；纯黑则射理想的无反射体的，其反射率为0。
　　在自然界中，并不存在这样的纯白和纯黑，所以，人们规定，当物体表面对可见光的反射率在80～90%以上时，该物体即为白色；当其反射率均在40/0以下时，该物体即为白色；当其反射率均在40/0以下时，则该物体即为黑色。除非彩色以外的各种颜色都称为彩色。

早晨喝一杯热牛奶是很多人的习惯，有人把袋装奶直接放进锅里煮来加热。近网上有说法称，带着包装煮牛奶会造成铝，《是真的吗》记者通过实验发现，此说法不准确，表示，带包装煮牛奶并不会造成铝超标，但会使牛奶营养流失。



网传的消息称，因为牛奶包装袋的内侧有一层铝箔，但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开，在煮的过程中，聚乙烯膜在高温下会发生破损，导致有铝析出，终引起慢性铝。


　　记者随机购买一箱牛奶进行模拟带包装煮牛奶的实验，1号牛奶不加热、2号牛奶带包装煮2分钟、3号牛奶带包装加热10分钟、4号牛奶模拟包装破损的情况将牛奶倒入玻璃容器中，再将包装中的铝箔直接放入牛奶中隔水加热，终带着4个检测样品来到国家食品安全监督检验中心进行检测，结果显示这4种样品都未检出铝。


　　对此，中国复合材料学会青年委员会副主任龚龑解释：铝箔包装的里面有一层聚乙烯膜（PE膜），正常情况下的溶点在120℃以上，普通水煮沸的温度不足以破坏PE膜，也就不会接触到食品，因此不会检出铝。铝材料也是相对比较稳定的，只是通过简单地这种煮沸，不会发生化学反应进入到食物中。也就是说在包装符合国家标准的情况下，带包装煮牛奶并不会造成铝超标。


　　龚龑表示，这种软质材料的包装，是为了便于购买和携带，并不是用来作为加热容器的，含有铝箔包装的牛奶是不能用微波炉来加热的，建议消费者把牛奶倒在容器里进行加热。除此之外过度加热牛奶，从营养方面来讲同样存在影响。国家二级营养师姜波表示，正确的加热方法是将牛奶倒入玻璃杯中，放到有热水的碗中焐到40℃左右，加热会使牛奶中的蛋白质（酪蛋白）凝固，影响消化吸收率，因此，牛奶在常温下饮用，不宜长时间加热。

啤酒杯是一种专门设计的用来盛放啤酒的杯子或杯子，尽管理论上讲，任何饮料都可以在啤酒桶里饮用。在发明了啤酒杯的德国，根据所用材料的不同，这种杯子更好地被称为"steinkrug"或"glaskrug"，stein的意思是"石头"。stein这个名字的缩写在德国以外的地方被广泛使用，但是在德国的一些地方，要求一个"stein"可能会导致混淆。
用来盛放啤酒。
啤酒杯区别于其他类型啤酒杯的特点是盖子。传统的啤酒杯有一个铰链盖，通过把手正上方的小拇指杆操作。饮酒者可以用一只手来处理啤酒杯和杯盖，这在拥挤的社交场合很有用。盖子可以防止啤酒从啤酒桶里溢出，同时也有助于保持啤酒的清洁和卫生。
据说，斯坦因的设计是14世纪一项法律的结果，该法律规定食物和饮料必须为了防止苍蝇的侵扰。
据说，stein的设计源于14世纪通过的一项法律，要求食物和饮料必须覆盖以防止苍蝇的侵扰。当然，在同一时期通过了规定啤酒质量的法规，确保了啤酒的质量用有益健康的原料酿造。同一时期，啤酒酿造业的兴起可能仅仅是因为德国生产了大量的高品质啤酒。
任何类型的原料都可以用来制作啤酒常见的选择有白蜡、银、木材、石器和玻璃。富人用的石碑可能是用象牙做的，也可能包括黄金细节。当初开发出这种石碑时，它是个人财产，与酒吧里的普通玻璃杯不同，个人水杯不仅具有很高的装饰性和装饰性，而且具有实用性，集雕刻、浮雕和彩色釉料于一体。高质量的镶嵌玻璃将成为地位的象征。
，许多公司为来德国的游客制作纪念品。德国的每个地区都有自己的特色工艺，而地区性的啤酒瓶通常反映出德国文化的某些方面，这些啤酒瓶也是由各种材料制成的。游客可以喝这些酒，也可以带回家展示一些公司还向其他国家出口数量有限的石英石，在那里可以在专卖店找到它们。
。

　　纸张的水分含量

　　纸张水分含量对印刷影响很大，水分太低，纸质发脆，印刷中易产生静电；含量过高，将会使油墨难以干燥。水分变化对纸的各种特性影响也很大，随着水分的变化，其定量、抗张强度、柔韧性、耐折度等都将发生变化，纸张尺寸也会发生伸缩，甚至发生卷曲、翘边、起皱、荷叶边等现象。各种纸张都有一个水分含量值，在此值下，纸张的各种性能都处于较好状态，铸涂纸、铸涂白纸板水分含量为7%±2%，白卡纸为4%-7%，单面涂布白纸板为8%±2%。这是纸张出厂时的水分含量。

　　在印刷厂储存期间，纸张作为一种吸湿材料，它能从空气中吸收水分，吸收速率取决于空气相对湿度和温度；也能把水分传到空气中而失去水分，速率取决于纸张的水分含量及环境温湿度。当吸湿速率和失水速率相同时，纸张和空气处于平衡，纸张中含水量不变，这种情况下纸张所含水分叫平衡水分。

　　所谓相对湿度，是指某一温度下空气中水分含量与该温度下空气达到饱和所能容纳的水分含量之比。同一种纸张在不同相对湿度下平衡水分不同。

　　平衡水分

　　此外，平衡水分的变化还有如下特点：

　　①受纸张性质影响。同一相对湿度下，越是富于亲水性的纸，其平衡水分越高；反之，则越低。未施加辅料的纸张平衡水分较高，而加入填料、施胶、涂布的纸张，平衡水分较低。同一品种、其厚制品比薄制品平衡水分要高，这是因为厚制品中富于吸水性的原纸比率高。

　　②受温度影响。同一相对湿度下，温度变化15℃左右，纸张平衡水分变化大约为0.5%。但印刷中套印对纸张含水量变化，要求控制在±0.1%，否则将影响套印的准确性，因此，彩色印刷车间在控制相对湿度的同时，要把温度的变化控制在±3℃。

　　③受达到平衡的行程--吸湿还是脱湿影响。纸张在一定相对湿度下，由低水分吸湿而达到平衡时的水分含量，比在同样相对湿度下由高水分脱湿而达到平衡时的水分含量要低，这就是纸张的吸湿滞后效应。要想使纸张含水量与原来一致.必须采取“矫枉过正”的方式。即在某一相对湿度下达到平衡的纸张，如果在高湿度环境吸湿后要脱湿达到原来的平衡水分，必须放置在比原来相对湿度低的环境中，反之亦然。另外，吸湿与脱湿的速度也不同，脱湿速度要慢得多。但不管吸湿还是脱湿，开始速度都相对较快，越是接近平衡就越慢。这一过程还与纸质、空气流动性有关系。在标准湿、温度下，单张卷烟纸处理35min，即可达到5.8%的平衡水分；各种印刷纸则需2-4h才能达到5%-8%的平衡水分；包装纸板用的时间更长。这种相对湿度变化与纸张含水量变化之间存在的滞后现象，会带来纸张变形与相对湿度变化之间的滞后效应。

　　④受纸张的方向性影响。所谓方向性，是指纸张平衡水分在纵向和横向上是不一致的，横向伸缩率远比纵向伸缩率大，因此，纸张的横向伸缩变形比纵向要大。测试表明，单根纤维在横向的伸缩相当于纵向的20倍左右。但纸张内部纤维的排列方向是多种多样的，只不过是通常情况下顺着纵向排列的数量多一些罢了。因此，纸张纵横方向伸缩比的差距并不会像单根纤维纵横伸缩那么大。以相对湿度由50%变为60%为例，纵、横伸缩之比大约为3：7，即2.3倍左右。这一比率根据纤维排列定向程度不同而不同，方向性越强，其比率越大。抄造纤维排列方向散乱而无规则的纸，是减少横向伸缩率并避免发生套印不准的关键问题之一。

　　⑤受纸张的两面性影响。一张十分平整的纸张，其所处环境发生变化时，纸张会在空气中吸湿或脱湿。如果是吸湿，反面的伸长比正面的大，纸张会向正面卷曲；如果是脱湿，反面的缩短比正面的大，纸张会向反面卷曲。无论向哪个方向卷曲，总是以纸张的纵向为轴的，造成这种情况是因为纸张正、反两面定向排列的程度不同。尤其是纸板，在这方面表现程度更甚。

木制品包装是目前包装材料中，算为高档的包装材料，说实在的算不上是大众都熟悉和知道的行业，即使知道了也大都是红酒木盒类的包装，和纸盒相比木盒包装算是市场较少出现的包装。但这也恰恰证实了一点，纸盒靠数量，木盒靠档次的说法。




　　行内包装的大都会知道，一单下来纸盒的数量少都是几千上万升至十几万的数量才算正常。而木盒包装则不同，大都是几千的数量，在木盒包装工厂里如果上万的单除非是一个及小的盒子不然以一般规格尺寸来说上万的可都算大单了， 从数量上看纸盒好像在生产上更充裕一下，木盒可就算是奚落了点，而实际上就不同了，木盒包装的制作中，随便一个木盒或者竹盒都是十几二十道的工序，在高品质点的制作可就更加不止了，材料的种类也多，另一点在木盒的制作中大多数会喷油漆，油漆也分有很多种，高光漆的制做 亮光漆 哑光漆 清漆 等等，综上所述，木盒包装的造价自然就比纸盒高的多，数量上少但单价上是高出比纸盒多的多，由此订单上的价格可说扯平了的。


　　包装这个行业里，没有说哪个更有利润，哪个更旺，的说法，当下盛行的行业里，纸盒算是产量，而木盒算为包装业的高品质包装者一个商品是与包装打交道的是商品，而包装则是与 “精力”打交道的非物质商品，二者在价钱上分配应当要有恰当的份额。木盒包装形式上的非物质化和商品功用的价值降低化，是包装逐步脱离物质层面，走向技能洛可可风的关键所在。

在厨房里放一两把鱼片刀是个不错的主意。有一个薄而灵活的刀片，非常适合切鱼片，这种刀也可以用于其他几种用途。
厨师
以及薄而灵活的刀片，鱼片刀的刀柄通常是不锈钢或密封硬木制成的，这使得保养刀非常容易。用热肥皂水清洗它可以使刀子迅速准备好使用。大多数类型的磨刀工具都可以磨刀，一般情况下，需要24.15英寸的刀片，以保持的工作状态，包括切鱼片。
鱼片刀的长度和柔韧性使其能够获得出色的效果。例如，对鱼片进行适当的切片需要沿着鱼的脊柱进行干净的切割，进入骨骼周围的区域，并能够均匀地将鱼片切成薄片因为鱼片刀既灵活又薄，刀锋很容易进入一般菜刀不可能到达的地方。在肉中移动并轻轻地将其与骨头和皮肤分开意味着所需的精力要少得多，获得一些有用部分的机会也大大增加了。结果是薄而均匀的切片已经准备好了烧烤、打面糊、油炸或烘烤。
虽然鱼片刀通常与切各种类型的鱼片有关，但它也有助于其他应用。例如，它可以用来刮去烤牛肉的薄片，以便烘烤、烧烤或油炸这些刀还可以很好地切割薄的鸡肉和牛排，以备多种不同的菜肴。
基本上，如果需要准备一些薄的肉片来烹饪，肉片刀可以很容易地使这项工作变得容易得多。无论是标准钓鱼和野营装备的一部分还是主食在厨房用具的抽屉里，它是一个方便的装置。

Bulgogi是韩国常见的腌制和烧烤牛肉菜肴。这道菜是韩国菜中的元素之一，与泡菜一起，在韩国以外的许多韩国餐馆和社区都可以找到它。它在家里也非常容易准备，对于有感觉的人来说，它可以是常规烧烤的一个很好的转折点比如尝试一些新鲜有趣的食物，尤其是在夏天，户外烧烤是一种享受，但重复吃同样的食物时会显得单调乏味。
在烧烤时，可以使用Bulgogi腌料。
厨师的味道。糖、酱油和芝麻油是常见的基本配料，还可以加入葱片、芝麻、醋、蘑菇、姜、蒜、黑胡椒等。有些厨师把牛肉切成薄片，腌一个小时左右再烧烤，而有些人则把牛肉整块腌一整夜烹调前切片。如果加入醋等配料，人们应该意识到过度腌制会使肉变得柔软和糊状，这是不理想的。
蘑菇bulgogi的一种常见添加物。
传统上，bulgogi是在烤架上制作的，但也可以用平底锅煎。一旦肉熟了，就可以简单地吃，配上像生菜这样的绿叶蔬菜，再加上一些调味品，比如ssamjang，或者在米饭或玻璃纸面条上吃。有些人喜欢把保加利亚菜和蔬菜配菜一起吃，或者把蔬菜和肉一起烤bulgogi的粉丝们可能还想探索一些变化，比如把它放在三明治里，或者把它当作零食吃。
在传统的牛肉制作中，
，鸡肉和猪肉也可以做成各种不同的菜肴。和许多传统菜肴一样，没有一种正确的方法来制作保加利亚烤肉，韩国的厨师们对这道菜的定义和使用的食谱可能有所不同。厨师们应该随时根据口味调整腌料，并探索不同的服务方式一些韩国市场上卖的牛肉已经被切成片做成了bulgogi，这使得这道菜更加方便烹调。厨师们也可以购买整片牛肉，在切片之前可以冷冻半小时，使肉更容易处理。各种各样的牛肉可以可用于一般不太嫩的肉块，需要更多的腌制以软化。
韩国的许多餐馆都供应bulgogi。

在实际包装过程中的摩擦力常常既是拖动力又是阻力，因此必须有效控制摩擦系数的大小，使它在适当的范围内。自动包装用卷材，一般要求内层摩擦系数比较小，而外层摩擦系数适中。但是内层摩擦系数不能过小，否则有可能引起制袋成型时迭料不稳定而产生错边；外层摩擦系数太大会引起包装过程中阻力过大致使材料拉伸变形，太小可能又会引起拖动机构打滑造成电眼跟踪和切断定位不准。在研究材料的摩擦系数时，应特别注意温度对摩擦系数的影响。材料的摩擦系数可能会随着温度的变化出现明显的增长或减少，也可能会保持一定的数据稳定性。考虑到生产线的实际运转温度往往不能很好的控制在室温范围，因此不仅要测量包装材料在常温下的摩擦系数，还应考察在实际使用环境温度下的摩擦系数。要完成这种变温试验，可以改变实验室的环境温度（当所需温度与室温相差不大时还是可取的），也可以借助检测设备的自控温功能。
倾技仪器公司研发生产的适用于包装材料的专用的以及一些产品的特殊的力学性能试验设备。例如：包装材料试验机、包装材料抗冲击检测仪、包装材料检测设备系列等等。试验机整体设计融汇了倾技仪器的先进技术，具有外形美观，性能稳定可靠，操作简单的特点。欢迎广大新老客户来电咨询或到厂参观洽谈业务。

卡拉梅是一种以甜米饭为主料的美味佳肴，这种小吃通常是以粘乎乎乎的棕色糊状物的形式出现的，尽管也有一些不太粘的版本。虽然不同地区的名字和食谱各不相同，但其基本成分是一致的：糯米、椰奶和红糖。卡拉梅可单独食用，也可作为其他卡卡宁或糯米菜的配料。
卡拉梅可以放在镂空的椰子壳中食用。
卡拉梅和其他卡卡卡宁的主要区别之一是制作卡拉梅的米饭在烹调前被细细地碾碎，这使这道菜具有了招牌的糊状品质。椰子奶被添加到碾碎的米饭中并放在一边，而第二批椰子奶则被用来制作苏门人常用的甜酱，另一种是把椰子奶和红糖一起煮，直到变成浓稠的棕色糖浆；然后将新鲜的腊肠与之前制作的米糊混合，直到所有的成分都融合成一种粘稠的褐色糊状物。
这种基本的卡拉梅可以根据其产地而单独命名。例如，来自博尔的厨师将其拼写为"calamay"并供应密封在镂空的椰子壳里，而来自塔拉克的卡拉梅，则用绿色的米饭来制作他们的特色菜，尼鲁比扬。这种美味的粘性质地使它在碧瑶被称为"鼓浪屿"，塔加洛语中"鼻涕"的意思是"鼻涕"。鼓浪屿通常用较小的西米壳包装，以进一步突出俏皮的形象。
其他地区的卡拉梅也增加了风味，使其与更传统的制备方法截然不同例如，在民都罗，当地人在酱里加入花生酱，而其他人则加入磨碎的椰子肉。一些厨师会添加黄油或香草来突出菜肴中的不同口味。在许多地区，卡拉梅本身就是一种调味品，作为其他小吃和甜点的配料，如sapin sapin
由于卡拉梅的制作方法多种多样，们很难确定这种美味的确切来源。虽然椰子和大米的使用是菲律宾传统烹饪的一个明确指标，但在制作上的相似性让一些食品历史学家相信它起源于中国的年糕，这是一种在中国过年时常吃的米饭。这道菜的呈现可以归因于后来的影响；例如，含有美味的椰子壳，通常用红色的日本纸封住。

肉色釉是一种浓稠的糖浆，厨师将肉汤或肉汤用文火煨几个小时浓缩而成。在法语中也被称为"glace de viande"，它为酱汁增添了更多的风味，或者给成品赋予了一层鲜美的光泽。它具有很高的含盐量和胶状的感觉，这种深褐色的酱汁适合炖菜和炖菜。它的保质期很长，可以无限期冷冻或冷藏三个月左右。这是一种长期储存大量存货的经济方法，它可以在任何一道菜中加点味道。
肉类釉料可以用各种肉类的汁液来调味。
即使是一勺维安德糖霜，也能为汤和其他准备品增添更多的风味在商店里，选择不加盐的，因为腌制的会增加任何准备的含盐量。在家里准备很容易，虽然有点费时，而且要减少牛肉库存直到达到糖浆状的稠度。要制作正宗的肉釉料，家庭厨师把肉汤浓缩到原来体积的三十分之一，半糖浆变成了原来的十五分之一。
牛肉片通常用作肉类上釉的香精基础。
肉类上釉所需的配料是牛肉肉汤或牛肉汤；一些食谱还添加肉汁和牛排上的水滴，以获得更丰富的风味。牛肉是制作肉色釉料的常见的肉类，尽管其他类型的也很管用。厨师们把所有的原料放在一个大的锅里，放在炉子上。把锅稍微偏离中心，保持慢火，会使气泡上升到混合物的一侧肉汤炖几个小时，厨师经常用勺子撇去泡沫和脂肪。
当混合物体积缩小到一半时，厨师将其从炉子上移开，用细滤网过滤液体。然后，混合物返回炉子，进一步减少。厨师将液体过滤一次当它再次减少到一半，然后继续将混合物集中在中等温度上进行后一次浓缩的时间。当肉质釉料中的水分全部蒸发，并且它的厚度足以在勺子的背面覆盖一层光亮的层时，肉釉料就准备好了。
，由于温度太高，釉料有糖浆状的稠度，厨师把锅从火上移开，冷却后把肉釉料转移到塑料罐里，冷冻后釉料变得有弹性，稍显固体，厨师们把它切成均匀的大块，用它代替肉汤块，以增加肉质。

如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。

　　保鲜膜对不同蔬果产生不同影响

　　水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。

　　熟食不宜用保鲜膜包装贮藏

　　熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，好不要用保鲜膜包装贮藏。指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯简称PE，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯简称PVC，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。

　　选择合适的保鲜包装

　　如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜主要是保水、保质和保护营养，在这方面，保鲜膜的。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。但对于馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。

不加糖巧克力有很多名字，包括烤巧克力、煮巧克力和苦巧克力。它是由可可豆和可可脂这两种成分的纯混合物制成的，可可豆和可可脂被称为脂肪。这种巧克力的味道非常强烈。大多数人不会吃基本形态的不加糖巧克力，比如它本质上是一种硬化的巧克力酒，还没有加糖。它是许多糖果配方，甚至非甜点食品的基础，由于巧克力的苦味。
巧克力。
联邦和药物管理局（FDA）对巧克力生产商如何在巧克力包装上命名和列出成分有严格的标准，被视为不加糖巧克力的产品必须含有至少50%的可可脂，其余成分仅由细磨可可豆（干烤豆块）中的可可固体组成。尽管食品和药物管理局允许不同的脂肪与可可豆的比例，但通常出售时脂肪含量约为55%和45%固体。由于不添加糖，因此成分标签上不应出现任何形式的此类甜味剂。
公司所在地；可可豆经销商对产品的风味有着的影响。
尽管不加糖的巧克力从根本上说是的巧克力，但它的口味却千差万别。每个公司的可可豆经销商的位置才是真正影响产品风味的因素，然而，尽管可可豆来自许多地区的经销商，例如象牙海岸、马来西亚、西非、巴西和印度尼西亚，但每个地理区域的可可树都生产出不同于其他地区的可可豆一种豆子可能有咖啡的味道，而另一种豆可能有柑橘的味道。
不加糖的巧克力常被误认为是苦乐参半或黑巧克力，当糖——偶尔还有香草和额外的脂肪——添加到不加糖的食物中时形成的。厨师和业余厨师可以为餐馆或家里购买这种不加糖的形式，以便使一道菜尽可能甜。
不加糖的巧克力加上白糖或红糖可以使其更甜，蜂蜜，或人造甜味剂。这种巧克力酒通常以长方形或方形的形式出售，也可以有片状、块状、粉末状或液体状。大多数糖果制造商至少有一种不加糖巧克力。
众所周知，法国和德国等欧洲国家的居民都有这种巧克力尽管巧克力的味道很苦，但还是要吃纯巧克力，美国人也开始吃和享受更多的天然食品，而不是含糖添加剂的食品。纽约是许多热点地区之一，越来越多的人开始独自食用不含糖的巧克力，尤其是如果是天鹅绒般柔软的巧克力品种。
烘焙巧克力不加糖，由可可豆和可可脂混合制成。

　　印前

　　1.露白/漏白：印刷用纸多为白色，印刷或制版时，该连接的色不密合，露出白纸底色。

　　2.打白：挂网时代的照相制版工艺。为补救上网图片深色位感光不足，可移开原稿闪光一次或放一张纸补点曝光，或直接使用flash灯，闪动白光，以增加原稿的深位网，使影像柔化。

　　3.爆肥：暴食当然会肥，菲林银粒感多了光也会扩大地盘。手工套版更在感光片加隔透明厚胶片中曝光加肥。

　　4.补漏白(colortrapping)：分色制版时有意使颜色交接位扩张爆肥，减少套印不准的影响。

　　5.实地：指没有网点的色块面积，通常指满版。

　　6.反白：文字或线条用阴纹?印刷，露出的是纸白。

　　7.撞网：调幅网分色工艺，网点角度分配出错，或每一网角距离小於25°，龟纹就开始明显。

　　8.飞网：镜头制版的挂网工艺，正常曝光後取下挂网，补充短暂曝光增加反差。

　　9.狗牙：狗的牙齿是凹凸交错的。图片像素不足，放大後边沿就出现狗牙状。

　　10.玫花点：像花鹿般的网纹。差的叫席纹，更差的是龟纹。

　　11.齐头：版面排位的指令，以字首作基准线。延伸到拼版、装订，指以版头位为基准。

　　12.散尾：文字排版的一种。只求字距统一，不求行末文字齐整。

　　13.蒙片：是手工分色时的遮掩片，可用菲林晒制或红胶片割制，可作退地或修色之用。

　　14.蓝版：不是rgb的b(蓝色)，而是cmyk的c(青)版。

　　印刷

　　1.鬼影：来历不明的印纹或暗影。多因旧型印刷机供墨不均引起。

　　2.瓜打：活版印刷时代「黑手党」执字粒使用的排版比字面较低的定位铅粒。

　　3.打斗：底面印刷车有自动翻纸装置，咬纸口印面，反咬纸尾印底，一气呵成。

　　4.自反：指一种节约印版的印刷方法。让纸张先印完一面，乾後把纸左右反转及底面反转，称为底面自反版，而纸尾当牙口底面反转，称为牙口反版尾。是印版不变，再印纸张背面的工艺。

　　5.飞墨：印刷机转速快而墨身稠度不够，离心力使墨液飞溅。

　　6.墨线：在印版上画一条规线，使刚好印在纸张规位，可一目了然监控针位。

　　7.浮污：印版亲水不力，变成亲油，当然起薄薄的油污，问题多在水斗水的酸?度不对。

　　8.起炮：炮，滚筒俗称。

厨师要完成的任务非常多样，因为这是一个非常多样化的职业。一般来说，厨师监督一个厨房或一个厨房的一个部分，监督员工、食物、菜单和相关问题。为了成为一名厨师，有人必须接受某种形式的专业培训。有些厨师上的是烹饪学院学习他们的手艺，而其他人则在厨房里工作，从底层做起，当学徒，然后一路走到厨房的顶层。
，私人厨师可能会为宴会上的客人准备食物。
有许多不同种类的厨师。例如，行政总厨负责监督整个厨房。他或她实际上可能没有机会做很多烹饪，尽管行政总厨会监督菜单、食品订购，厨房工作人员、食品安全以及餐厅的外观和感觉。作为一名行政总厨要求极高；这个职位要求有敏锐的组织能力和处理一系列日常挑战的能力。有些人也可以选择成为副厨师长，担任副总指挥。
一些人喜欢追求非常具体的烹饪纪律。糕点厨师负责糕点、甜点和其他烘焙食品，而配餐室厨师负责冷食，如沙拉炒菜厨师在厨房的炒菜站工作，而烧烤厨师监督烤肉等等。这些单独的厨师通常对主厨负责，尽管糕点厨师可能保持一定的自主权根据厨房的大小，可能会有员工等级，副厨师长负责监督厨房的日常操作，而每个厨师负责具体的工作。
厨师使用各种厨房用具准备食物。
，厨师的主要目的是参与食物的准备工作。在餐馆里，厨师决定要供应什么和如何准备；大多数厨师会花大量的时间来制定菜单，以保持其设施的新鲜和创新。厨师还必须能够订购供应物，监督洗碗机的厨房工作人员在上面，监督食品安全，和前台员工合作，包括主人，服务员，等等。
厨师也可以为私人聚会工作。有些人在家里使用私人厨师，在这种情况下，主厨会和顾客一起制定用餐计划。厨师也可以和餐饮公司合作，为大型和小型活动提供餐饮服务。可在酒店和船上为客人提供餐饮服务，也可在独立餐厅中找到。
有很强的领导能力和沟通能力。
当厨师有时很有挑战性。厨师可能会在炎热、潮湿、狭小的环境中工作数小时，并能应对压力很大的情况。他们还必须有很好的味觉，以及以吸引人和吸引人的方式电镀食物的好眼睛厨师对数字有很好的头脑，他们必须善于管理人员和做出可能对其餐厅产生深远影响的快速决策。
主厨的任务是开发餐厅和菜单。
为了吸引顾客，把食物放在盘子上很重要。

香槟酒杯是一种专为供应香槟和起泡酒而设计的玻璃杯，这些酒都是以挑剔著称的。香槟酒杯有几种不同的类型，大多数人更喜欢长笛形状。大多数厨房供应商出售香槟酒杯，所有声誉良好的精细水晶生产商都在其产品阵容中包括香槟酒杯，以满足那些希望协调水晶的人。
不接受直接从瓶子里喝香槟在大多数情况下。
香槟酒杯的设计要解决两个问题：个问题是希望保持恒定的温度，因为传统上香槟都是冷冻的。这是通过制作带有酒杯柄的香槟酒杯来实现的，允许人们握住杯柄，而不是一碗玻璃杯。这让他们和其他的餐具在一个班里。第二个是希望保持碳酸化，确保葡萄酒在倒出后保持碳酸化状态而不是变平。
香槟酒杯是香槟双门轿车。双门轿车有中等长度的茎杆和碟形的碗，它们是在17世纪发展起来的。双门轿车的设计看起来很有趣，但它有一个主要的缺点：大嘴可以使碳酸化迅速分散。除非酒一倒就喝了，否则在香槟轿跑车中它会很快变平，这是不可取的。
长笛是一种香槟酒杯，酒杯的杯身长而窄，杯的侧面略微向内弯曲，以防止碳酸化。许多香槟鉴赏家都喜欢这种设计也可以找到郁金香玻璃杯，它的侧面在中间凸起，然后在顶部突出。这种类型的香槟玻璃有一个有趣的轮廓，一些人觉得很有吸引力。
当购买香槟酒杯时，有几个因素需要考虑。个问题是购买的是谁，因为有些人喜欢协调他们的玻璃器皿，他们更喜欢匹配的部分。有些人还认为香槟应该用没有标记或蚀刻的透明玻璃来供应，因此，气泡的发展和葡萄酒的颜色可以清楚地看到，在这种情况下，他们可能不喜欢更富有想象力的玻璃器皿设计。许多人也喜欢长笛、郁金香或轿跑车风格，如果偏好不知道，不喝酒的人也有香槟酒杯的一些用途。这些酒杯可以用来供应不含酒精的碳酸饮料，比如苹果酒，也可以用来喝果汁。因为不喝酒的人有时会觉得不适合在聚会上喝酒，用香槟酒杯盛酒可以帮助他们融入更多，比拿着果汁杯更舒服。
香槟长笛有窄的碗，略微向内弯曲以保持碳酸化。