侬为啥批评我我？

生冻目前的工艺还不是太成熟，熟冻的比较多

是做糖浆的，有柠檬糖，但是含量只有03%，工艺上是热的时候添加的色素，色素预先用水溶解了的

1kg以下称重精确到1g该重量损失1g所以是有泄漏如果几个样品中只有一个样品出现缺重量，那是泄漏了。

那要看你是什么原料了吧，然后根据相应原料的的国标制定入厂检验细则，本着对消费者负责的态度，原料的质量安全控制应该是很必要的吧，个人意见。

请各位食品界同仁给予支持和解答，谢谢

可以参考《保健食品检验与评价技术规范》~

小日本说这个，我们公司做日本产品就这样子标识。内销产品还是标识保质期比较好。

就近不就远是判定时应依据与不合格最近的标准要素

谢谢您，就是现在没有依据，对吗

如果是抽检，监督检验，也许还可以说上报的事情，但如果是委托检验，怎么可能上报呢。。因为委托检测是不确定的。

可以根据《产品质量法》第六十三条 隐匿、转移、变卖、损毁被产品质量监督部门或者工商行政管理部门查封、扣押的物品的，处被隐匿、转移、变卖、损毁物品货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得。用《治安处罚法》明显不当！

仅供大家分享 卫生培训测试题（本卷共三页，测试时间：60min）一 判断题（每题3分，共20题60分。正确写‘T’，错误写‘F’）1.食品厂员工只要健康检查合格，就可以上岗工作。（F ）(竞答题)2.帽子可以在食堂/厕所使用。（F）（必答题）3.工作服是来保护加工人员，不是保护产品的。（F）4.洗手时只要将手上的粉尘、污垢洗掉即可以操作了。（F）5.生产人员从生产B区域进入生产A区域时不会造成交叉污染。（ F ）6.档鼠板是防止老鼠进入车间。（ T ）7.紫外灯管有灰尘和油污会阻碍紫外线穿过，影响杀菌效果。（ T ）8.当PE手套用手指不易揉开时，可以用嘴吹开手套。（ F ）9.紫外线具有很强的穿透能力，可以杀灭物品表面和内部的微生物。（ F ）10.用漂白水消毒时，有机物的存在会消耗有效氯，影响杀菌作用。（ T ）11.土壤是“微生物的天然培养基”和“微生物大本营”。（ T ）12.《食品卫生法》要求食品企业必须无条件执行。 （ T ）13.微生物是一群体形细小，但人眼也能直接看得到的一类生物总称。（ F ）14.因PE手套的手心部位要与物料或器具接触，禁止手指接触。（ T ）15.如果食品从业人员不认真执行操作卫生制度，通过手、皮肤、飞沫等形式会污染食品。（ T ）16.根据食品卫生法规定，在健康检查中发现有碍食品卫生的疾病时，必须立即调离直接接触食品生产、加工、销售等方面的工作。（ T ）17.只要用一次性口罩罩住嘴巴时，对着食品打喷嚏、说话也没问题。（ F ）18.根据各区域对产品质量的危害程度不同，现将工厂划分为A、B、C三个卫生区域。 （ T ）19.进入生产车间A区作业，只要用洗洁精洗净手后，就无需用酒精对手消毒。（ F ）20. 手需洗干净，若有外伤/发炎或化脓现象时，不得在直接接触原物料的生产制造岗位作业。（ T ）

其实最关键的还是老板的态度。。。。体系的建立无非是上面几位兄台所言，但是如果老板不重视，只想做表面文章，那再多的努力也白搭，根本无法执行。。。现在我就碰到这个情况。纠结中

很不错了，学习，向楼上的致敬

谢谢yinyinyinr的提供！

我们是做面食的小馆子，但是汤料还不错，然后有家公司想让我们OEM原汤，但需要用铝箔袋封装且高温消毒，然后要保质期至少15天。封装和消毒没问题，但那个汤，是肉汤，我怎么确定保质期啊？是装几袋，然后各种环境下自己测试，到时间了打开看是否有坏？还是需要专门的检验部门进行检验并出具报告认定？老师了！

为什么非要用天然色素啊？

砂糖猪油然后呢？要怎么操作。

感觉是规划问题吧，如果是电线线路的话是不是收纳起来然后架桥，水管的话，主水管，支路可以不？