写个水果干制品及其再加工制品

一是方便加工保存二是风味强调的特点各异三是方便消费者调节口味

粉末香精中用变性淀粉主要还是用做壁材，原来都用阿拉伯胶和糊精等共同使用，但包埋率，方便性，抗氧化等方面都有些问题、辛稀基琥珀酸淀粉酯是这类产品中最好的变性淀粉，E1450.

那就要你使用的原料是否有带入了

加防腐剂 主要贮藏的环境 还要保证原材料干净

你都没有看清楚保质期是几天，提什么问题呀你根本就没有看上海市最近出台的地方标准作为一个食品管理者都不去关心这个，

可能类似于酒店味，需要搞搞冷库卫生了吧

乳化增稠剂、稳定剂。

修订企表呗

请问，怎么测试他们的发泡能力呀？

有！各有不同。

这审查怎么过的？？？抓紧改吧

可以啊。为什么不能叫呢，主料还是辣椒粉啊

找单、双脂肪酸甘油酯，脂肪酸可以是月桂酸、硬脂酸、油酸等

最大限量是10g每天，有效剂量3g每天

实验室制作我做的是搅拌型酸奶,添加量是0.6%,其余用普通市售的脱脂奶粉补足,使其蛋白点1%.制作方法是将分离蛋白和奶粉混合加温水还原,然后添加糖和稳定剂的混合溶液,待其温度降到某一温度下,快速搅拌加入酸,均质.巴氏杀菌,冷却.（大致步骤是这样，具体的细节操作关系到蛋白在这一领域的应用方法，不方便透漏！）检验指标,离心3500rpm，10分钟。沉淀量在0.5%以下。37摄氏度恒温保持7天，看是否沉淀。一般酸奶用分离蛋白，要特殊（改性+酶解）生产的，蛋白厂家生产的肉制品用的是千千万万不能用的。

按照以下配方来做：可可脂40，糖粉40，脱脂奶粉20然后60℃搅拌，冷却成型

谁有农业部最新代用茶标准？

没听说过，这么说以后到饭店，不能吃虾了。

原料是国产大豆还是进口大豆？ 如果是进口大豆那么早在进口时候就做了