有道理哈啊

各位大师 羊肉粉店用什么添加剂搭配好。 I+G好 还是还是酵母抽提物好。

一针见血呀，太有实力了，有没有２２０００的手册让大家参考一下呀

这个问题目前还没有解决吗，好长时间啦！

我这里审核的老师也要这个关键控制点控制限值的确定根据，很麻烦！

把危害的程度与频次赋值，综合风险就是他们的乘积，然后把乘积数据分成高中低三档，这样就知道风险级别了，在制定不同水平的措施

字体大小一致，别发生低级错误，给职业打假者提供机会

纯的硝酸、盐酸企业很难买到食品级的，所以又便宜了复合清洗剂的厂家，没办法，这个是一定要有食品添加剂级别的清洗剂的

你们是SGS审核的吗？

乱成一锅粥了。企业就是稀里糊涂的让人管。呵呵呵

1\并不矛盾,生湿/生干面制品可以使用;2\大米及其制品不可使用.

不碰底线的原则 线不会有弹性吧？

一般原因比较多：1、熬煮的温度不够浓度太低凝胶效果差；2、加水太多熬煮时间太长可能有胶体破坏；3、卡拉胶的型号是否正确并且是不是耐酸；4、工艺配方根本就不对等等。

第一个错了，9687好象是聚乙烯的

全国都这么做才好 逼着企业别做下游 要做就把提取之后的高级工作都包了。这些做植物提取的厂，老给国外打下手，就提供一下原料，人家拿去做高级的产品（复合保健品、药品虾米的），赚多多的米米，咱天朝就转点辛苦钱。

用一个也行，两个也行，不用也行，两者之间没有直接关系，不要被忽悠，香辛料比如十三香加个千分几就好！

替代时可以的，但是不能大量！如果葡糖浆的固形物含量：64%，意思是：100KG的果葡糖浆，里面相当于白糖的量是64KG.

配方：柠檬酸（酒石酸也可）1.5克，碳酸氢钠（小苏打）1.5克，盐适量（白糖或糖精均可），香精少许。　　制作方法：找一个耐压的容器，在每250毫升冷开水中溶入白糖（或盐），香精1—2滴和1.5克柠檬酸搅拌匀，待完全溶解后装瓶，再逐瓶加入细粉状的碳酸氢钠1.5克，迅速密封瓶塞。约完全溶解后使可饮用。如果加入的是固体团状的碳酸氢钠也可以，只是搁置时间要久一些，让其完全溶解后才能饮用。　　汽水瓶一定要坚固，否则由于二氧化碳的大量产生，会引起炸瓶。 　　配方中的剂量是批配制150毫升—250毫升饮料所需的剂量，自制汽水时，一般 根据容器容积按照上述比例调整剂量。

不同的设备保养项目是不同的。

包装漏气吗，水分没烤好