属于红糖。应该你里面红糖是主要成分，姜是辅料而已。我这边刚给企业做的。

鱿鱼丝烤丝色素用不用得上

可以用一些抗凝结剂预先与酵母抽提物混合，抗凝结剂质量很轻，体积很大，非常有利于防止结块。

侧重点不一样。食品安全管理质量手册全面一些，办商检要的卫生质量手册侧重卫生要求，如水质要求、消毒要求、防交叉污染、成品微生物等。

不同的 属于两个体系ISO22000着重食品安全 ISO9000注重产品质量

楼主两个产品应该不属于糖果类

膨化食品中不能使用（即：面向人群是儿童），对于其他的食品，通过控制色素的使用量即可（根据2760-2014里面的限量）

包裹粉麻烦

同时也要注意每个房间或每个操作的区域有效隔离，并且有明确标识，防止交叉污染。灭菌锅最好买2个，一个灭培养基，一个灭阳性菌的。对进入无菌室的人员要有规定，也就是说只有指定的人员方可入内。

聚葡萄糖在酸奶中的应用效果非常好 可以添加、

现在好像在推行飞行检查制度，越来越紧。

对你的问题我选择沉默！

可以直接写名字的

桶装水尽可能少在桶身上标示内容，否则一旦法规标准发生变化，对于旧标识的桶的处理会非常麻烦。

聚丙烯酸钠可以试试

但是外国进口过来的食品还是要符合中国的法规吧

用维生素B2还不如加色素！

这个问题好象出现不止多少边拉,lz地看对待什么样的客户群拉，有个谷胺酰胺转胺酶的，就是肉类粘合剂，肯定没有问题，但是要看lz怎么用拉。或者加玉米淀粉也可以的，但是肯定要用到胶体的

做糕点糖果一般是用抹茶！这个很多企业询问过我们

这个就要看你的需要了。可以放松某些检测指标的检验频率，但还是要按国标来要求。