可以安装中央空调

食品接触面、工器具、工作服用的次氯酸钠溶液；手部、门把手等用的酒精。

DB**/T，这个是推荐标准，食品安全标准是强制的，没有T的，如同许多食品标准GB/T一样啊

夏季也许一天就坏了，冬天也许能放几天。

根据自己工厂的实际情况来了还是，14881原则上是易于清洁，防止蚊虫藏匿 屋顶比较光洁 就没有必要吊顶

很正常哇，一般都是定制产品这么做的。

所以有时候召回制度，不单单是降低消费者的危害，也是减少企业的索赔损失。以后标签的处罚会从轻，现在还不是。曾经听过有同仁说，就是大多人不知道，如果职业打假，把你产品全买了，再找企业去索赔。不要侥幸心理，想想怎么解决这批问题产品。

臭氧消毒使用浓度参考（1ppm=2,.14mg/C3）冷库：6-10ppm；食品车间:1.0-1.5PPM; 工作服：10-20ppm

从原料添加剂进来的

现在实行一厂一证，如果已经办理中央厨房，需要注销中央厨房证件后办理生产许可。或者工厂一分为二，一部分办理中央厨房，一部分办理生产许可。生产许可需要满足相应的标准要求，比如：14881、生产许可现场审查细则等。

这里有个矛盾的地方就是手消毒后，又用饮用水冲洗。我们知道饮用水是带菌的，而且在储存过程中变数很大，所以在用饮用水冲洗时，有可能造成二次污染。如果不冲洗就会引起消毒剂残留。所以我们现在要解决的问题就是：即清洗后不二次污染，又没有消毒剂残留。我个人认为，关键在水上。不知有没有食品厂家对洗手用水做处理的没？（我在药厂时，进洁区洗手用水都是纯化水。）

5年以下人参可以用于食品，黄芪不是药食同源的

黄原胶，羧甲基纤维素可以

必须写泡椒。。。。要不然别人可以打假你说你里面不含泡椒。。

我觉得这个是作为食品质量人的基础技能了

是不是继续发酵了 厌氧情况下继续有菌在发酵产酸

塑化剂的危害在一定程度上被夸大了，就拿酒鬼酒中检出的塑化剂含量来说，成年人要每天摄入500-1000ml的酒鬼酒，其塑化剂才有可能对人体造成危害。塑化剂进入食品是一个生产工艺的问题，现在不少厂家都采取金属管道、减少塑胶接头等方式减少塑化剂的进入。我觉得就目前的研究成果来看，没有必要过分的担心。

检测重量还使大小，您要说清楚啊，如果检测重量的话，用5um孔径的过滤膜过滤就可以了嘛。

你是做什么用的？要认证吗？如果是 ，可能得需要厂家的以下几样的复印件：营业执照、生产许可证、检验报告、卫生许可证

首先要看你的产品是什么，有些在豁免范围内的可以不做营养标签的。如果你要通过计算来得到营养标签的话，你的产品最好不是那种配方很复杂的产品，然后你根据配方中的各种配料中的营养成分来计算就可以了。当然你也可以找有检测能力的检测机构来通过检测来获得营养标签标示内容。