这个是官方出的，基本没法改变。追溯不了批次的。

不能，在重新买一个

必须要，很重要

如果是上海地区，参照HACCP要求，建立一套文件即可。如果是其他地区，最好还是跟当地的商检负责部门咨询。

油炸食品所用外撒粉附着率，主要看调味粉颗粒度、油炸食品含油量和表面光洁度等。油炸食品调味要求是油炸后趁热调味，凉了不大容易粘。外撒粉颗粒度一般要求达到60——80目，流动性和附着率就比较合适。对于表面比较光滑的油炸食品调味粉不太容易附着均匀，可适当提高含油量或者喷洒糖浆来提高附着率。还有一种方法就是在调味粉里面适当添加色拉油等，个人感觉此为下下策，不到万不得已不建议采用。

本人就是比较较真的

品管就是负责最终成品的放行的，以前我们叫品质保证。在产品质量上有绝对的发言权，因为对最终成品放行所以管辖的范围非常广，只要会对最终成品有影响的过程实务都会涉及！比如：原材料的验收，过程产品质量控制、原材料水冰、车间消毒情况、虫害控制、交叉污染、产品的检验（我说的笼统了点）。还有提醒你一点，一般情况下公司都会对每个岗位制定岗位说明书的，你去找人事或者上级领导问问就偶啦！还有不是两个品管，是两个品控！！！品管也负责监督品控，总而言之产品放不放行，就是你说了算！

我以前见过做肉干的厂家买过微波干燥线，用过一两次就闲置了，烘干不均匀还容易焦。后面自己也用过，如果水分很高如60%左右烘干到30%左右还是效率蛮高的，但要烘干到十几左右就不合适了，加热不均很难控制，没有热风干燥好。另外，清洁非常不方便，要花大量时间，而且里面清洁不干净的话绝对是个污染源。玻纤的传送带也很容易破

大家讨论一下食品添加剂是否得单独标注。用标注的是什么法律让标注的。不用标注是什么法不让标注的。我看大家对这个争议很大。今天我提出来大家讨论一下。

主要了解一下行业发展动向

含水分高，给微生物生长提供了有利条件，肯定会滋生微生物了

顶一个，到目前只有一位老兄标出产品脆弱性的，如果谁有好东东上来，@老钱3015加分。

不合理，GB/H1091中没有清香型的说法，也没有一级品的等级，这样标示在产品标签上是不符合的

要买，找技监局买，找标准起草单位买。

取决于严重的程度， 一般情况国内都不会管的，但是如果搞大了，比如造成人员（也包括猫员，狗员）的伤亡，那国内肯定要有动作。 上次输往美国的猫粮中毒，国内的厂长还抓起来了。

问题深度不够，没人给个回复。

每车必检不现实，规格多，数量少的时候，怎么办

了解了 很好的信息

系统化比较好

包装袋上其他的可以加贴么