众所周知，瓶装白酒在较低气温下放置一段时间，容易产生混浊、沉淀等现象，直接影响到白酒的感官质量和企业的经济效益。现就白酒灌装时应注意的问题简述如下。

　　一、混浊、沉淀的原因

　　1.白色沉淀

　　主要是因为白酒加浆调度的用水硬度过高，将钙镁等离子带入酒中，致使在乙醇中的溶解度下降而逐渐析出，生成钙镁的盐类白色沉淀。

　　2.乳白色絮状沉淀

　　主要出现在气温较低的冬季。高级脂肪酸及其霉类等大分子物质含量较高的白酒，在酒精度较低，温度降至0℃左右时，会出现失光、混浊现象，温度继续下降或经一段时间存放，便产生絮状沉淀，当气温回升时，此现象随之消失。

　　3.其他沉淀

　　当酒中溶进较多的铁离子，储存时二价铁离子氧化为三价铁离子，生成棕黄色沉淀，酒中若经常接触铜器，会溶进铜离子而产生浅蓝色沉淀。

　　二、白酒灌装时须注意的问题

　　1.调度加浆对水质的要求

　　灌装的白酒若需加浆调度时，为了避免产生沉淀，应用软水，不要用未处理过的硬水。

　　2.用固体酒尾降度要注意的问题

　　固体酒尾不仅含有一定量的酒精分子，而且还含有丰富的香味物质。采用酒尾降度是提高普通白酒质量的一种有效方法，但由于其中含有的高级脂肪乙脂含量较高，容易使所配制的白酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象，所以，冬季在用酒尾降度时一定要酌情处理，对于高、中档白酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加浆的方法。

　　3.固体白酒生产时要严格分段摘酒

　　蒸馏白酒时要注意掐头去尾，不能将酒尾拉的过长，要保持一定的入库度数，否则，不仅会使白酒杂味大，而且也会使白酒产生混浊、沉淀。

　　4.白酒灌装或储存时，要尽量避免与铜质、铁质等器具接触，储酒的容器用陶器或不锈钢罐，酒泵用不锈钢的流酒管道，用脚管或不锈钢管，以防止白酒溶进铜铁离子而产生变色或沉淀，影响白酒的感官质量。

　　三、补救措施

　　1.如果既无软水资源又无水质处理设备，加浆用水量又比较大，可选用经过滤后较清洁的水，所配制的白酒经过一段时间的存放，待沉淀物全部沉积到容器底部，取上清液过滤，即可灌装。

　　2.入库度数较低的白酒，冬季灌装易产生混浊沉淀，可用淀粉吸附法解决。在白酒中加入2％的玉米淀粉，搅拌均匀，静置24小时后，过滤即可灌装。

流言：吃隔夜菜会导致

据网络报道称，3年前有名记者疑因吃隔夜剩菜引发急性，在ICU住了近1个月。无偶，湖北荆州的一名渔民在吃了前一天剩下的鱼虾等食物后不久，便出现发热、。吃了三天药，厕所跑得少了，但就像得了重病一样，眼眶深凹，脸色蜡黄，连路都走不动，小便也解不出来。经医院检查发现：渔民的肾脏功能基本丧失，被诊断为。

真相解读：

吃了隔夜菜会导致？

准确地说，隔夜菜是指存放超过5～8小时的饭菜，特别是在炎热的夏天，营养丰富、水分充足的饭菜、水果等成了细菌生存、繁殖的天堂。而引起隔夜菜食用品质下降的主要原因包括由细菌增殖引起的食物腐败变质和亚硝酸盐含量的增加。

剩饭菜中的细菌可来自于烹饪环境、盛放器皿、食用方式、储存环境等，且种类繁多。人体在食用被污染的饭菜后很容易引发胃产生、、、等身体不适感。而只有在极个别情况下，食用腐败变质的隔夜菜导致、又未及时补充水分而导致人体严重脱水时，才会引起肾脏缺血，引发。

因此，在正常情况下，人体食用了变质的隔夜菜后仅会影响机体平衡造成不适感，并不会严重到引起。

如何正确处理隔夜菜，有效避免食物浪费？

首先，减少食物中细菌滋生的关键是将食物快速冷却。剩菜剩饭不宜在室温下放置超过2小时，天气炎热时不超过1小时，避免细菌迅速繁殖，未吃完的饭菜凉透后应及时放入冰箱保存。同时，储存时要保持生熟分开，防止冰箱中的细菌交叉繁殖。储存食物的冰箱温度应在4℃以下，以抑制细菌增长。

对食物进行再次加热时还应当注意方式。隔夜菜应，如至少加热到74℃保持半小时，或85℃15分钟保证热透，才能使大部分细菌被杀死。对于隔夜汤等含水较多的食物，应当盖上盖子加热直至煮沸。

本着节约食物的原则，隔夜饭菜怎么吃？

虽说做出来的菜肴要尽快吃，但也不是说所有的隔夜菜都不能食用。一般的隔夜饭菜在充分加热后，细菌的危害也就微乎其微了。这样做虽会有很多营养物质的损失，但本着“节约食物”的原则，尽量不能浪费。日常生活中，我们可以通过一些适当的处理和贮藏方式减缓食物变质，同时注意几种隔夜后风险较高的食物。

这些隔夜菜不要吃！

1、绿叶菜：绿叶蔬菜在长时间放置过程中细菌的生长和再次加热时，硝酸盐很容易转化为有毒的亚硝酸盐。且菜中的维生素经反复加热后所剩无几，所以现做现吃、避免隔夜。

2、海鲜：螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，经加工处理隔夜后会产生蛋白质降解物，易变质，食用后会引起人体不适。吃不完的生海鲜可以不处理、冷冻贮藏，以备再烹调。

3、半熟鸡蛋： 生鸡蛋里含有很多细菌和，且熟透与半生的营养不会有太多差别，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，久放后食用，易造成、胀气等。

4、银耳、蘑菇：不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都含有较多的硝酸盐类。经煮熟后长时间放置，硝酸盐会在细菌分解作用下还原成亚硝酸盐，食用后引起。

5、凉拌菜：凉拌菜因未经过热加工处理，本身菌落总数较高，相对于烧熟煮透的其他菜品更容易导致微生物增殖，若将它隔夜保存，即使冷藏也很有可能已经变质。

6、豆制品：豆制品含的蛋白质很高，蛋白质过高的食物放久容易变质，发酸发臭。

这些隔夜菜可以吃！

隔夜菜必须保证重新加热并且热透，以下这些隔夜菜也是在此条件下才能正常食用。

1、煮熟的鸡蛋：煮熟的鸡蛋在没有剥壳的情况下低温、密封储藏，其营养成分不会有较大流失，一般保存48个小时都没有问题，完全可以正常食用。

2、煮沸的汤：保存汤的办法是不要放盐之类的调味料。煮好汤，用干净的勺子盛出当天要喝的，剩余的冷却至室温后低温贮藏。

3、米饭：晾凉后用干净容器密封低温储存，在48小时内是可以安全食用，可将其制成粥、炒饭等充分加热。

4、荤菜：放在冰箱里的荤菜，只要再吃之前加热，可以保存1-2天，避免反复加热。

虽然吃了隔夜菜不会严重到导致的程度，但为了我们的身体健康，要注意食物的正确处理和贮藏方法，避免长期食用隔夜菜。蔬菜米饭尽量现做现吃，这样既安全又营养。

辟谣：许 东 中南林业科技大学食品学院副教授

复核：韩宏伟 国家食品安全风险评估中心研究员

导热油夹层锅内必须加入导热油4/5满为止，加油前先堵住排油口，加油量到溢流口下4~5cm为宜，然后在加热前用阀门封好一边溢流口，另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内，使用4~5次后方可用阀门封上。


    



接通机器总电源，开启开关注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。适时并注意调整温度，适当超过150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。放料时先打开锅盖，再转动手轮，使锅底倾斜，使物料从出料口放出。使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保护电热棒部分，延长使用寿命。按要求、认真填写设备使用记录，生产中随时保持设备的清洁及环境卫生。进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更换填料。压力表和安全阀应定期检查，如有故障要及时调整或修理减速机开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油清洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后第二次换油，以后视具体情况，每使用100小时换一次油。




    

通过电加热管把油加热，循环泵把导热油强制进行液相循环，将热量传递给一个或多个用油设备，加热后重新通过循环泵把油回到加热器，再吸收热量，传递给给油设备，如此周而复始，实现热量的连续传递，使被加热物体温度升高，从而达到加热的工艺要求，

现如今，单一的食品添加剂已经不能满足食品生产的需求，复配食品添加剂以协同增效、多功能性、降低单一添加剂的副作用、经济快捷等诸多优势成为食品添加剂行业发展的主流趋势。
 
根据国家食品药品监督管理总局数据显示，我国已有217家企业获得复配食品添加剂的生产许可，产品种类包括：复配增稠剂、复配着色剂、复配防腐剂、复配酸度调节剂、复配水分保持剂、食用香精等。

相关标准法规
【复配食品添加剂】为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。
GB 26687-2011 《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》
《复配食品添加剂通则》（GB 26687-2011）号修改单
GB 1886.245-2016 《食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂》
GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 29924-2013 《食品安全国家标准 食品添加剂标识通则》
 国家食品药品监督管理总局关于进一步加强食品添加剂生产监管工作的通知（食药监办食监一【2016】96号）
使用原则
化学性质
参与复配的单一品种食品添加剂、辅料是物理混合过程，不应发生化学反应，不应产生新的化合物。
配方
至少包含两种单一品种的食品添加剂，单一品种指被纳入GB 2760及增补公告管理的食品添加剂，应符合GB 2760使用规定（注：由一种食品添加剂和配料组成的不属于复配食品添加剂）。
例如：卡拉胶、魔芋粉混合配制的食品增稠剂，其中卡拉胶属于GB 2760的单一食品添加剂，而魔芋粉属于普通食品原料，所以两者组合不属于复配增稠剂。
 
使用范围
参与复配的单一品种添加剂应具有共同的使用范围，复配添加剂的使用范围应取各单一品种使用范围的“交集”。
例如：甜菜红和紫胶红混合配制的复配着色剂，根据GB 2760规定，甜菜红可在各类食品中按生产需要适量使用，而紫胶红有限定的使用范围和 大使用量，所以该复配着色剂的使用范围应为紫胶红限定的食品类别。
使用量
a. 少量原则：在达到预期效果的前提下应尽可能降低在食品中的用量；
b. 用于复配的各单一品种的食品添加剂在终产品中的实际使用量应符合GB 2760中 大使用量的规定；

罗汉果含有的甜味物质罗汉果甜苷，甜度强、无热量、、口感好，近年来已被食品饮料行业广泛接受，成为理想的天然健康代糖甜味剂。罗汉果零卡糖属于功能性甜味剂中的强力甜味剂，这类甜味剂还包括三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、二氢查耳酮、甘草甜素、甜菊苷、罗汉果精、甜蜜素、安赛蜜等，强力甜味剂的甜度很高，通常都在蔗糖的50倍以上。

您好！咖啡里面放入罗汉果零卡糖是不会产生不愉悦的口味的，也不会有很强的罗汉果味，并且还会增强咖啡的醇香味，甜味也比较纯正。

　　面得筋主要是用于改善提高拉面的筋度，使拉面吃起来口感更加劲道，特别是一些拉面馆的外卖拉面，添加面得筋后可以让外卖拉面长时间放置仍然筋道爽滑，不易坨在一起。     　　篷灰是传统的拉面添加剂，其主要成份是碳酸钾，做拉面加蓬灰主要是起顺筋的作用，和面得筋的作用不一样，两者可以同时使用。     
    

随着电动轿车、电动摩托车的普及，电池材料需求量将会持续增大，而制造电池的正极材料、负极材料，例如：锰酸锂、磷酸铁锂、钴酸锂、三元材料、氢氧化镍、硫酸镍等都需要制造过程都需要微波干燥机来进行干燥处理。
根据数据统计2016-2020年，我国将进一步普及新能源汽车、多能源混合动力车，插电式电动轿车，氢燃料电池轿车将逐步进入普通家庭。电池材料微波干燥机目前已经在各大加工企业得到普遍应用。
电池材料微波干燥机

电池材料微波干燥机技术参数：
1、电源要求：三相五线380V±10% 50Hz±1%
2、电源额定视在输入功率：≤90KVA
3、环境温度： 5~40℃??相对湿度：≤90%
4、微波工作频率：2450±50MHz
5、微波输出功率：60KW（功率分段可调）
6、设备外型尺寸（长×宽×高）约：13970mm×1555mm×11518mm
电池材料微波干燥机具有的一些优势：
1、电池材料微波干燥机干燥速度快、几分钟就可以里外同时干透，干燥均匀;
2、电池材料微波干燥机干燥后电池材料含水率低，可以小于千分之一;
3、电池材料微波干燥机全自动流水线干燥烘干，省人省力;
4、电池材料微波干燥机用电，使用安全可靠，操作简单方便。

    麻阳冰糖橙产自中国冰糖橙之乡麻阳，麻阳冰糖橙营养丰富，而且富含维生素，因此有很好的食疗价值，那麻阳冰糖橙的味道怎么样？麻阳冰糖橙真的像传说中的那么好吃吗？下面这篇文章小编就给大家介绍好吃又健康的麻阳冰糖橙。

    

    一、麻阳冰糖橙的营养价值

    麻阳冰糖橙含有丰富的钾、B族维生素、维生素C、抗氧化成分、成分、成分。还富含类黄酮、多酚、类胡萝卜素等。

    二、麻阳冰糖橙的食疗

    麻阳还是中国的长寿之乡，2007年首批被中国老年学会授予“中国长寿之乡”称号。麻阳冰糖橙的食疗对麻阳人的长寿也有所贡献。

    麻阳冰糖橙具有开胃理气，，，促进消化，。胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、，饮酒过度,同时还有预防、的神奇。

    麻阳冰糖橙与银耳共食能，除烦清神。柑橘皮与冬瓜皮煎水代茶频饮，有清咽利喉，利水的与作用。

    另外麻阳冰糖橙还有的，我们的生活离不开手机、电脑、电视，难免视觉疲劳，此时停下来吃个麻阳冰糖橙也是极好的。

    

    三、麻阳冰糖橙的味道如何？

    麻阳冰糖橙在紫砂土质的特殊地理环境生长，土壤中富含硒元素，麻阳冰糖橙的口感、甜度等关键指数均其他橙类品种，其糖酸比为41:1，糖含量为12g/100ml，正宗麻阳冰糖橙好吃又健康,袁隆平院士曾题词：“中国冰糖橙之——湖南麻阳”。

    这里小编要特别给大家推荐一下，目前火爆预售麻阳冰糖橙，领券后只要25元就能买到原价40元的8斤装正宗麻阳冰糖橙，限量1000份哦。微信扫描下方二维码关注湖南绿色食品公众号即可领券购买。

    

    四、麻阳冰糖橙食用禁忌。

    麻阳冰糖橙虽然好吃，但也有它的食用禁忌。

    冰糖橙不要与萝卜、蟹、蛤蜊同食。吃冰糖橙前后1小时别喝牛奶，牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

    饭前或空腹时尽量不要吃冰糖橙，冰糖橙所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不好。

    胃肠功能虚寒的老人不要吃太多冰糖橙，以免诱发、腿软等。

过期标样不建议做标曲，已经过了有效期，无法溯源了

应该是波长选择不合适导致的，不同物质再参比波长下吸收不同，所以出现正峰和倒峰

三倍信噪比现在基本都不用了

关注公众号：感官科学与评定 shipinganguan上面有很多感官测试知识。

可以换支新色谱柱试试。

如果两个平行结果分别为X1、X2，则：第一种要求丨X1-X2丨<=0.2%第二种要求丨X1-X2丨<=（X1+X2）/2×10%

你是想晒干，还是想不晒干？

看好自己的身份证。

不打官司不了解这些。

这个是地方性的规定呢

比较声称很少用了。