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添加剂和原辅料
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粮食制品
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农林牧渔
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DIY小能手
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跪求各位指导广西柳州螺蛳粉的腐竹,豆皮怎么制作起泡性好
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-02-29回答
不要什么都以为是靠添加剂解决的。
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仪器分析
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求助gcms
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-02-28回答
抽的时间太短了
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生产管理
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质量体系
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职场生活
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FSSC22000V5版中关于食品欺诈的疑问
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-02-22回答
你们申请这个体系,不是请机构老师来辅导吗?
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仪器分析
,
关于地表水采集瞬时水样还是综合水样
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-02-17回答
按标准操作
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仪器分析
,
CNAS标准变更能力范围表填写
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-02-14回答
登录你们在CNAS的系统——申请管理——实验室申请——新建申请——选择扩项——场所相关信息——检测能力——点击需要修改的标准。其他需要修改的一并确认修改,然后保存提交。
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仪器分析
,
离子色谱检测时基体酸度的影响
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-14回答
酸度会影响分离度,而且太酸会损伤柱子
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食品相关产品
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食品接触材料
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纸质包材能用臭氧消毒嘛?会氧化发黄嘛?
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-14回答
建议依照自己的环境做几次试验,试验材料不要多,可以有意的在延长臭氧浓度和暴漏时间
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仪器分析
,
截取锥后嵌片的作用
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-14回答
不同孔径的嵌片对应不同的分析模式。2.8的是高灵敏度模式,对应STDS、KEDS模式,灵敏度高、基体耐受性差;3.5的是标准配置,对应STD、KED模式;4.5的对应高基体模式,STDR、KEDR等,耐高基体、灵敏度稍差。
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标签标识
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很急,求助。关于标签内容
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-09回答
测定方法方法名称: 氧化淀粉-氧化淀粉的测定-中和滴定法应用范围: 本方法采用滴定法测定氧化淀粉的含量。本方法适用于氧化淀粉。方法原理: 供试品加盐酸羟胺溶液15mL与乙醇溶液10mL溶解,缓缓加热回流10分钟,放冷,用盐酸滴定液(0.1mol/L)滴定至黄绿...
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测定方法方法名称: 氧化淀粉-氧化淀粉的测定-中和滴定法应用范围: 本方法采用滴定法测定氧化淀粉的含量。本方法适用于氧化淀粉。方法原理: 供试品加盐酸羟胺溶液15mL与乙醇溶液10mL溶解,缓缓加热回流10分钟,放冷,用盐酸滴定液(0.1mol/L)滴定至黄绿色时停止滴定,读出盐酸滴定液使用量,计算氧化淀粉含量。试剂: 1. 水2. 盐酸羟胺溶液:取盐酸羟胺7.5g,加水15mL溶解后,加乙醇200mL与4%氢氧化钠乙醇溶液50mL,混匀,加溴酚蓝指示液2.5mL,摇匀,放置过夜,备用,必要时滤过3. 乙醇溶液(1→2)4. 盐酸滴定液(0.1mol/L)仪器设备:试样制备: 1.盐酸滴定液(0.1mol/L)配制:取盐酸9.0mL,加水适量使成1000mL,摇匀。标定:取在270~300ºC干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.15g,加水50mL使溶解,加甲基红-溴甲酚绿混合指示液10滴,用本液滴定至溶液由绿色转变为紫红色时,煮沸2分钟,冷却至室温,继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1mL盐酸滴定液(0.1mol/L)相当于5.30mg的无水碳酸钠,根据本液的消耗量与无水碳酸钠的取用量,算出本液的浓度,即得。操作步骤: 取本品约0.1g,精密称定,精密加盐酸羟胺溶液15mL与乙醇溶液10mL,缓缓加热回流10分钟,放冷,用盐酸滴定液(0.1mol/L)滴定至黄绿色,并将滴定的结果用空白试验校正,既得。每1mL的盐酸滴定液(0.1mol/L)相当于8.0mg的氧化淀粉。注1:"精密称取"系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一,"精密量取"系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。
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仪器分析
,
液质上机溶液是否可以含不挥发成分?
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-08回答
1微升的话可能量太少会没有响应,我们没有质谱,只有液相,建立前面液相的方法,质谱要送到外面检测,所以这个考虑一下,不要把别人的仪器弄坏了,赔不起。液相上的方法是进20ul,主要是鉴别一个杂质,所以进样量不能太少
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仪器分析
,
同一个委托单上的项目,可以分开出两份报告吗?
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-08回答
根据RB214要求,不允许拆分出具报告,一份委托单只能出一份报告,同时报告编号是唯一的,不氪重复。
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生产管理
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食品机械设备
,
仪器分析
,
标签标识
,
食品科普
,
营养标签能量标识值与计算值不符,但检测报告符合误差范围,被投诉了怎么处理?
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-08回答
承认错误,说是标签瑕疵
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调味品
,
健康饮食
,
食品科普
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职场生活
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明星和博主都在抗糖化!不吃糖可以防衰老,是骗局还是真有其事?
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-07回答
对,明星不用摄入糖,因为他们的都是用爱发电(供能量),碳水化合物什么的,不存在的!
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生产管理
,
焙烤食品
,
生产饼干的厂,一般原材料要检验哪些项目?
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-07回答
原料的执行标准,以及你成品标准中需要控制的项目。
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添加剂和原辅料
,
调味品
,
食品接触材料
,
有哪种添加剂或者香辛料可以去腥或者掩盖腥味
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-06回答
虾的新鲜度很重要,控制加工过程中的微生物的滋生,适量添加料酒香辛料和腥味遮蔽香精
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仪器分析
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液相安捷伦1260
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-06回答
把柱子去了看看压力
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仪器分析
,
天平出这问题是哪里有问题?还可用吗?
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-06回答
有时要等一下天平才会出现0,如果不行,不可能拿下称量盘就时候0,然后还可以去皮,你可以开机等一会,再清零,还可以用的
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蛋制品
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调味品
,
农林牧渔
,
仪器分析
,
酱卤肉蛋白质的测定大家多少天测定一次
有尸必有我
,食品检测工程师
2020-01-06回答
出厂检验应该是每一批次都有对应的检验报告吧
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仪器分析
,
岛津气质换载气一天后调谐出现44峰过大,怎么回事?是载气不纯吗?
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-12-30回答
如果漏气,28,32也应该高。
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生产管理
,
产品质量投诉
有尸必有我
,食品检测工程师
2019-12-26回答
和当地的12315和12365联系,咨询。
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学校:江南大学 - 食品营养与检测
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