为了更好地刺激消费者的视觉，激发其购买欲望，现在很多厂商都喜欢用大面积的色块来进行产品的包装设计，特别是国产的烟酒包装设计中更是喜欢应用大面积的红黄色块或金银色块。为了使商品包装达到客户的期望，包装印刷生产厂家需要密切注意专色在生产过程中的实际应用，以免出现产品没有达到客户希望的效果，从而引起客户抱怨、投诉甚至退货赔偿。
在包装印刷中，一般采用两种色彩印刷工艺，一种是正常四色印刷，即采用中黄、品红（或洋红）、天蓝及黑墨叠印来复制彩色原稿；另一种是专色印刷，只采用正常四色以外的其它色墨来复制原稿。在印刷大面积底色时，较常用的是专色印刷。如果产品原稿中包含许多不同颜色的画面，就需要经过电子分色机或彩色桌面系统扫描分色，然后采用正常四色印刷工艺来生产。如果产品原稿是由不同颜色的均匀色块或有规律的渐变色块和文字组成，在综合考虑提高印刷质量和减少套印次数的情况下，有时候可以选用专色印刷。
专色印刷所调配出的油墨是按照色料减色法原理获得颜色的，其颜色的透明度较低，饱和度较高。墨色均匀的专色块通常采用实地印刷，并要适当地加大墨量。当版面墨层厚度较大时，墨层厚度的改变对色彩变化的灵敏程度会降低，所以更容易得到墨色均匀、厚实的印刷效果。由于现在的纸张生产厂家技术水平参差不齐，生产的同一种规格纸张表面的颜色会出现或多或少的偏差，或偏青，或偏黄，这就给包装印刷生产厂家控制产品的颜色带来了麻烦。如果能够合理恰当地利用专色色块的不透明性，就能很好地解决以上问题。
而采用四色印刷得到的是网点的减色法吸收和加色法混合的综合效果，色块明度较高，饱和度较低。对于浅色色块，采用四色印刷工艺，由于油墨对纸张的覆盖率低，墨色平淡缺乏厚实感。由于网点角度的关系，还会不可避免地让人感觉到花纹的存在。另外，四色印刷工艺套印出的色块是由一定比例的网点组成，印刷网点时，墨层厚度必须受到严格的控制，容易因墨层厚度的改变及印刷工艺条件的变化引起色强度改变、网点扩大程度的变化，从而导致颜色改变，出现墨色不匀。如果不能用多色机一次叠印出该色块的颜色，还容易因半成品的颜色不易控制而出现色偏。如天蓝和品红叠印成紫色，若天蓝墨量大则偏蓝，若品红墨量大则偏红。这时不妨将叠印色块改成专紫色版，虽然多了一块印版，但印刷准备时间缩短了，印刷速度提高了，色相控制稳定了，生产效率提高了，废品也减少了，整体算来生产成本也还是降低了。当然，这种现象在工艺策划时就应考虑到。
在印刷大面积浅色均匀色块时，通常采用在原墨中添加冲淡剂来调配专色墨，再进行实地印刷，这样墨层更厚，比较容易得到色彩均匀、厚实的效果。如果采用四色印刷工艺，则必须使用低成数的平网网点，但低成数的平网网点在晒版时容易因微小的砂粒或抽气稍微不良造成个别部位网点变小，导致墨色不均。印刷时又容易因版面供水过多，纸粉在印版和橡皮布上堆积，纸张平滑度低等原因造成小网点的油墨转移不良，从而出现墨色变浅和墨色不均匀，造成批量色差，使废品增高。
对于深色大面积色块，采用四色印刷工艺，可能需要由几种颜色的高成数网点叠加而成，墨层太厚，出现背面蹭脏。而采用专色印刷工艺，只需印一个颜色，不易出现背面蹭脏现象。采用四色印刷工艺，图文的某些部位可能由几色合成，而采用专色印刷工艺，相应的部位只印一个颜色，避免出现套印误差。
以上介绍的是用三原色色料调配出的专色油墨的运用。实际上在包装印刷中，除了三原色色料调配的油墨外，还有一种人们非常喜欢用的油墨――金属油墨。金属油墨因其具有特殊的金属光泽，在包装印刷中，特别是在烟酒包装印刷中得到了广泛的应用。印有金属油墨的商品包装显得雍容，可以很好地提升商品的档次。但由于金属油墨本身的附着性不强，在实际印刷时，难度也比普通的专色油墨要大。
常见的金属油墨有两种，即金墨和银墨。金墨是由铜锌合金粉末与调金油调配而成，金粉中的铜、锌含量不同，金墨的色泽也有所不同。含锌量低，金墨色泽偏红；含锌量高，金墨色泽就偏青。目前，在市场上出售的金粉（墨）有红金粉（墨）、青红金粉（墨）、青金粉（墨）之分。银墨是由银色的铝质粉末与调银油调配而成。银粉颗粒大小不同，所产生的金属光泽也不相同，颗粒粗大的银粉，金属光泽较强。在金银墨中适当加一些亮光中黄、亮光油、红燥油、二丁酯等辅助剂，可以增强金银墨的亲和性、黏性及流动性，使金银墨的附着性能得到提高，从而改善金银墨的印刷传递性能。
在印刷金银墨时，一般有两种方式，一种是先打底再印金银墨，即选用遮盖力强，与金（银）墨色泽相近的油墨打底色。印金墨用淡黄墨、透明黄墨或假金色油墨来打底色。为了提高金属光泽还可适量加入10%左右的金墨。印银墨一般选用假银色墨打底色。假银色墨可由冲淡剂、白墨、黑墨、去粘剂、6号调墨油、白燥油按一定比例调配而成。银墨的印刷适应性比金墨要好，只需一次印刷基本上就可以满足一般包装印刷品的要求。若碰到一些大面积印银的包装产品或使用的纸质较差时，则需采取两次印刷方能很好地显现银色光泽。这种方式对印刷操作工人的技术水平要求较高，难度比较大。另一种是将其它色版上印金银墨的位置镂空，金银墨直接印在纸上。这种方式对于一般的印刷操作工都可以很好地掌握。而且，如果产品所用的颜色加上金银色是四个色，就正好可用四色胶印机一次性地把连同金银墨在内的颜色全部印出来，从而节约时间，缩短工期。但在印前工艺策划时，要注意不能让金银色块和其它的色块硬套印，需设置0.1～0.2 mm的陷印。另外需要注意的是，印刷金银墨后印品不要急于干燥，因为金银墨的干燥速度要比一般油墨慢，千万不能图快多加燥油，否则金银墨颗粒变粗，墨辊上积墨增多，将造成印品粘连。
总之，专色印刷是一种灵活多变的复杂的色彩印刷工艺，要恰当合理地使用。在印刷包装的实际生产过程中，有时候会单独使用专色，但很多时候是用正常四色中的两个或三个色再加一个或两个专色，两者结合使用。而是否使用专色，要看是不是有利于降低废品率，提高产品质量；是不是有利于节约时间，缩短工期，提高生产效率；是不是有利于降低生产成本，增加企业收入。这就需要包装印刷生产厂家的工艺技术人员在工艺策划时就对本厂的工艺技术水平、操作人员的技能及机器设备的使用状况等进行综合考虑，从而编制合理的生产工艺。

安全系数

交流稳压电源是以输出视在功率（kVA）为标称额定容量，而一般情况下负载都不是纯电阻性的，即功率因素COS￠≠1，稳压器实际能输出的有功功率kW=容量（kVA）×COS￠。所以在实际选型时要按用电设备的额定功率、功率因数和负载类型等具体情况来合理选择稳压电源，其输出功率应留有适当余量，特别是冲击性负载选型时余量要更大，具体选型安全系数见下表负载性质设备类型 安全系数 选择稳压电源容量纯阻性负载 白炽灯、电阻丝、电炉等设备 1.25~1.5 1.25~1.5倍负载总功率感性、容性负载荧光灯具、风机、电动机、水泵、空调、电脑、电冰箱等 2 ~ 3 ≥2~3倍负载总功率大电感性、电容性负载（如电动机、电脑）环境下，选型时应考虑负载的起动电流特别大（达额定电流的5~8倍），所以选择稳压器容量时应是负载功率的2.5~3倍。如：三相电机2.2kW 1台，5.5 kW 1台，选用稳压器时，容量≥（2.2kW+5.5 kW）×2.5=19.25 kVA，即至少要选用三相SJW-20 kVA以上产品的稳压器。

容量曲线

自耦式稳压器（单相0.5kVA~3kVA、10k卧式及以下，三相9kVA及以下）当输入相电压低于198V时，输出容量就开始下降；输入相电压等于160V时，下降到稳压器额定容量的50%。所以在电源电压的低端特别要注意减轻负载降额使用，以免使稳压器过载烧毁；自耦式稳压器能够同时输出220V和110V两种电压。但即使是全部由110V输出时，稳压器所带负载也不能超过额定容量的50%，否则就是过载使用。

连供墨盒产生气泡，经常打印图片的时候部分地方的打印效果不好，怎么拍出连供墨盒里面的气泡，因为连供墨盒里面的气泡导致的现象有哪些？

　　故障现象

　　◇连续供墨系统已正常工作几个月，而现在不能打印了。

　　◇每天在正常打印前要执行很多遍清洗命令。

　　◇打印的测试线总是有不固定的断线。

　　◇刚开始打印的测试线正常，但在打印几页后就出现断线。

　　◇打印总是缺一色（通常是黑色）

　　◇外置墨盒放在低位已经很长时间，现在输墨管线不进墨了。

　　连续供墨系统

　　解决方法

　　以上故障现象都是由于墨盒中的墨水泡沫化所致。连续供墨系统在使用六个月后，来自墨水中的少量微小空气泡和从打印喷头进入打印墨盒的少量空气泡的积聚，会逐渐将墨水泡沫化。维护的办法并不复杂，抽出这些泡沫换之以正常的墨水即可。

　　错误地将外置墨盒放低同样会加速墨腔泡沫的形成，即使使用了EPSON原装墨盒的连续供墨系统，同样会发生以上故障。

　　排除这种故障，请按以下步骤操作：

　　1、 把连续供墨系统从打印机上拆下来，拆除后，打印墨盒不要倒置，要放在与外置墨盒相同的水平面上。如果在初安装时使用了密封塞，请将密封塞插入到墨盒底部的每个出墨口内。对于EPSON后期生产的墨盒上带有记忆芯片的机型，因出墨口装有阀门，所以不需要密封塞。在打印机上安装一个新的或正在使用的EPSON原装墨盒，这个墨盒必须是未开过孔、未注过墨、标签未损坏的原装墨盒，正品的原装EPSON墨盒在测试时能保证正确的测试结果，这一步必不可少。

　　2、 打印墨车归位后，打印机会执行自然清洗一次，请执行喷嘴检查打印测试线。可以再重复执行清洗与打印测试线3次，直到测试线完全正常。然后打印四色或六色色块测试图（视您的机型而定，打印设置在360DPI / 普通纸方式），色块测试图必须连续打印3~5张，同时观察打印机工作是否正常。如果打印有异常，可重复以上步骤。如果执行了9~12次的清洗后，打印机仍然不正常，可让打印机休息12小时再测试。多数情况打印机可以恢复正常。

　　当打印机打印的色块测试图稳定正常时，可以确定您的打印机喷头是完好的。一旦得出您的打印机是正常的结论，就可以继续以下步骤来维护您的连续供墨系统。

　　如果您采用上述方法后仍然不能正常打印，请与EPSON维修中心联系保修或与打印机维修店联系维修。虽然此时非连续供墨系统故障，与我们联系仍然可以得到相应的帮助。在确定要交付EPSON维修中心修复前，请把有关连续供墨系统的部件和标贴拆除，并不要向EPSON提及使用第三方的墨水或连续供墨系统，仅说明您在使用EPSON原装墨盒并解释故障现象即可。

　　3、 当您的打印机工作正常时，以下步骤可使您的连续供墨系统恢复正常。

　　将50毫升的一次性注射器管（去掉针头）的管头插入与连续供墨系统连接的打印墨盒底部的出墨口内，稍稍倾斜注射器管，开始从墨盒中慢慢抽墨出来，这时墨水应该会通过输墨管线从外置墨盒中吸入到打印墨盒内，而后被源源不断的吸入到注射器管中。当注射器管抽满时，观察抽出的墨水和泡沫的多少就会知道是什么原因引起的连续供墨系统打印不畅了。打印机是不会把泡沫状的墨水正常打印出来的，您必须把它们通过注射器抽出来。
　　揭开外置墨盒的胶塞，把注射器中的墨水注回外置墨盒中。这个过程并不会浪费墨水，泡沫状的墨水会在两小时后转变成液体墨水。

　　用注射器重复这样的抽墨过程直到抽出的墨水中几乎看不到泡沫为止。这大约需要循环100毫升的墨水才可以保证。也就是需要重复两次抽墨过程。

　　注意：抽墨过程要缓慢，可以停顿，切不要太快。

　　依照黄色→淡洋红色→洋红色→淡青色→青色→黑色的顺序执行以上的抽墨过程，换色操作时，一定要用温水将注射器清洗干净。如果您的墨盒使用了密封塞，在对一个色腔操作时，其它色的出墨口要用密封塞塞住。

　　4、 把墨盒连同连续供墨系统放回打印机，按上述第2步的操作顺序检测调试直至正常。

Opo南瓜是一种绿色的长形蔬菜，许多人认为它的味道类似于西葫芦。它的皮是可以吃的，蔬菜的种子和茎也是可以吃的。这种南瓜可以作为配菜，是许多亚洲食谱中非常受欢迎的配料。这种南瓜的常用烹饪方法包括烤、烤、烤，炒，炖。南瓜可以用各种各样的东西调味，当它用于汤、炖菜时，通常会吸收其他成分的味道，或者砂锅菜。
制作Opo南瓜时，根据个人喜好，可以保留或剥皮。南瓜可以切成薄片，在烹调前的木棒或大块南瓜里面的种子是可以吃的，但如果需要的话，可以把它们去掉。一个成熟的opo通常是浅绿色的，在大多数地方全年都可以买到。
在烤箱中烘烤。
烘烤是制备opo南瓜的一种简单方法。为此，应将其切成块，然后刷上橄榄油或植物油。通常用盐和胡椒调味，但其他草药和调味品，如大蒜或牛至，可以用来增加风味。南瓜应该放在烤盘上或烤盘里，煮到变软。一种有趣的，类似的制作这种南瓜的方法是把它切成细条，然后烤到脆。这样就可以像炸薯条一样吃了，通常用蘸酱。
烧烤苹果南瓜通常会产生一种有烟熏味的美味蔬菜蔬菜可以在烧烤前用叉子叉着吃，也可以切成大块，不至于从烤架上掉下来。南瓜上要涂上食用油，以防粘在上面。煮得好的时候，南瓜要温热，略嫩，欧宝南瓜是许多亚洲菜肴中非常受欢迎的配料。这些食谱可能要求在炖菜或砂锅菜中加入生南瓜，这样它就可以和其他配料一起在酱汁中烹调。由于亚洲菜肴往往使用许多风味成分，南瓜通常会吸收其他味道。Opo南瓜也可以加入几种不同的亚洲汤中。另一种相对快速的制作这种南瓜的方法是在炒锅里和其他蔬菜一起炒。

犹太教对食物有严格的规定，这些规定既影响食物的成分，也影响厨师准备食物的方式。基于这些原因，即使甜甜圈的成分可能是犹太式的，如果一个面包师在不遵守特定规则的厨房里做的话，那么甜甜圈就不算犹太甜甜圈了。犹太甜甜圈是严格按照规定制作的，虔诚的犹太人因此觉得他们可以吃。
犹太甜甜圈必须含有所有犹太成分。甜甜圈的典型成分包括面粉、盐，还有鸡蛋。牛奶和糖也被加入，酵母会促进面团的膨胀。这些成分本质上不是非犹太的。
犹太甜甜圈。
除了猪肉、贝类和某些种类的鱼类（包括鲶鱼）之外，大多数基本食物都可以是犹太食品，并且禁止某些食物，犹太教食品管理局规定，厨师不能将乳制品和肉类一起烹调。例如，在牛奶中加入动物猪油而不是黄油的甜甜圈，不符合犹太礼仪。
有时乍一看，配料似乎是洁净的。非洁食成分的复杂原因包括馅料中含有动物甘油等情况。只有制造商有犹太机构的认证，消费者才能知道甜甜圈是洁食的。
食品准备区是洁净区要求工人在厨房内遵守一定的操作规程，其中包括厨师不得将器具用于洁食目的和非洁食目的例如，他或她不能用抹刀处理犹太甜甜圈，也不能用同样的抹刀来处理熏肉条。
这一禁令也适用于厨房内的设备或制造过程中的设备。如果甜甜圈的成分中含有制造商之前用特殊机器处理过的脂肪用同一台机器生产动物脂肪，那么整个甜甜圈就不符合犹太礼仪了。在准备区内，所有设备，包括烤盘，都必须特别限制用于非犹太和犹太的用途，炉灶和洗碗机都是常见的设备，在这些设备中，洁食行为可能会与非洁食行为接触。
由于保持食品的洁净是一个复杂的过程，许多商业机构并不尝试。一些甜甜圈特许经营商可能会提供犹太甜甜圈，但是，如果特许经营权的所有者要求企业销售所有的产品，那么保持洁食就变得不切实际了，例如，一份包括熏肉的菜单在实用性上就不符合犹太教规。

　　包装袋清洗风干烘干线主要是由清洗选袋机、洗袋机、振动沥水机、和风干机、烘干机组成。首先通过选袋机将真空包装过程中的残次品利用水的浮力给挑选出来，接下来就是清洗包装，清洗根据产品不同可选择滚筒清洗和水浴鼓泡清洗，清洗完之后的产品外包装袋上肯定会残留许多的水珠，通过振动沥水机将大水珠给去掉，剩下的水分由风干机后热风烘干保证包装袋的干燥。

　　包装袋清洗风干线是其根据我国食品工业以及制药工业中的产品的杀菌之后外软包装会有大量的水滴，不能够进行立即的装箱的需求开发研制的新一代流水线产品。和传统的干燥除水的设备相比较该设备具有干燥效果好，速度快的特点，操作较简单以及使用方便安装可定做的特点。

　　产品除水，只需高压、低温的气流即可完成，并且有除油渍、水垢等效果，这是其他同类设备所不具备的。该机节约能源、降低除水成本，与传统干燥除水方式（热风干燥、手工擦拭除水）相比较，该设备操作简单、使用方便、体积小、除净率高（达到98%以上），且包装物表面无水垢污染，除水后可直接装箱。

　　食品包装袋清洗机设备适用于袋装食品：将包装完毕后袋装表面的油垢，污渍进行去污清洗，使袋装表面洁净光泽，本清洗设备使用优质不锈钢制作，将洗涤段和清洗段进行分体式设计，同步运行，具有自动化程度高，操作及维护方便等特点。本洗袋机洗涤段的洗涤槽配有电加热管、温控仪，使洗涤槽内温度可控。传动采用变频调速传动，产量与清洗速度可调。

　　食品包装袋清洗机采用汽泡鼓浪清洗，可根据产品的量来定作。

　　1、机架采用优质SUS304不锈钢制作，符合国家食品行业使用标准。

　　2、采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，大限度的对物进行清洗。

　　3、流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，程度满足工艺要求。

　　4、清洗运行速度无级可调，用户可根据不同的清洗内容任意设定。

　　5、该清洗机结构紧凑，自动化程度高，适合于各种加工规模企业使用。

　　食品包装袋清洗机设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残的，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。该设备在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下，具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠能保持原有色泽等特点。是蔬菜、食品加工、餐饮等行业的理想设备。

　　包装袋清洗设备介绍

　　第一阶段清洗：将水加温加热，加入清洗剂清洗。

　　第二阶段清洗：再用清水沥青，将产品表面的清洗剂清洗干净，同时在清洗过程中把涨袋、破袋等一些不好的产品挑选出来。

　　第三阶段风干：将大部分水珠去掉。

　　第四段烘干：将产品表面的残留水分完全去掉。

　　工艺流程：产品清洗——清水沥青——表面风干——烘干

不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。一定压力的蒸汽为热源。




    

夹套内为蒸汽，跟锅内物料进行热交换，供给压力应在夹层锅安全工作压力范围以下。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短等特点电加热夹层锅以380V电力为热源，通过电热管加温导热油来进行加温的方式，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，温度可高达320度（具体油温根据导热油的种类而定），有电控箱控制。具有经济节能，受热面积大，加热均匀，加热温度自动控制等特点。 电加热夹层锅加热时溢流口和进油口始终保持敞开，夹层无压力，使导热油常压下传热。使用蒸汽压力时，不得长时间超过定额工作压力;蒸汽夹层锅在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进汽阀适时调整。蒸汽夹层锅：进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。停止进气后，应将蒸汽夹层锅锅底的直嘴旋塞开启，放完余水


    



电加热夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过200℃（由电控箱控制），适时并注意调整温度； 适当超200℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料；使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保护电热棒部份，延长使用寿命

　　现在消费者不仅关注食品安全也在乎食品口感。特别是糕点、饼干、蛋糕等烘焙产品，较细腻的口感往往更能抓住消费者挑剔的味蕾。这就要求现代生产不仅要追求生产高效和食品安全，还要注重品质。粉碎机作为食品设备领域的重要机型，产品的好坏决定原材料研磨效果，超细粉碎技术因此得以广泛应用于食品加工中。
　　食品超微加工的意义
　　民以食为天，“吃”是关系到国民生计的大事。随着土地资源的减少，食品将成为本世纪的紧缩物资，开发新的食品资源是人类面临的重大问题。
　　国际食品业公认，超微粉体加工技术是21世纪食品科学技术之一。食品超微加工新技术是有效提升农产品利用率的技术措施之一，是解决农业增产、农民增收和农副产品深度加工的重要技术保障。
　　目前世界发达国家食品加工技术发展日新月异，采用高新技术深加工的食品层出不穷。这为企业带来了丰厚的利润和国际市场的强劲竞争力。
　　我国是一个农业大国，可用于食品加工的植物资源非常丰富。然而不少富含营养的植物茎秆和果实因加工技术手段的限制而难于直接食用并被人体消化，造成可食性低的结果。提高可食性生物的利用率是开发精深加工技术的目的所在。超微粉碎是有效解决植物细胞破壁，改善食用口感和增加人体消化吸收的关键技术。
　　在保健食品方面超微粉碎技术的意义更为突出。随着人们生活水平的提高，人们寻求新的保健型营养食品是一大趋势。由于我国缺少先进的超微粉碎加工技术，大量的农副产品不能精深加工利用，造成了可食性资源的浪费。诸如小麦麸皮、燕麦皮、玉米皮、米糠、豆渣等主要用于饲料，没有很好的开发和利用。国内外营养学家早就一致认为麸皮和米糠是含膳食纤维很高的“保健食品”。其纤维含量高达43.9%、蛋白质为17.6%、脂肪为8.3%。食用这些食品将有利于人体，并对、、预防等具有明显效果。在国外，用麸皮开发的纤维保健食品已成为国际市场的抢手货，颇受消费者欢迎。
　　超微粉碎技术
　　用于可食性植物茎秆果实的超微细粉碎设备，已经成为世界各国所关注的热点。我国也不例外。将超微粉碎技术早就列入国家重点开发的计划项目。目前国外一些公司针对植物食品的超细粉碎设备并以昂贵的价格向我国推销。而我国用于植物类的超微粉碎设备仍较落后。多为传统的机械冲击式粉碎机和高能耗、低产量的气流粉碎机为主。产品细度很难达到超细化要求。而且存在生产效率低、加工成本高，设备卫生标准很难符合GMP要求。面对诸多技术问题，所以很难在食品加工业中推广应用。
　　超细粉碎技术研究仍在继续
　　据悉，超细粉碎技术是为适应现代技术要求而发展起来的一种新的粉碎技术，能把原材料加工成微米甚至纳米级的微粉，已经在化工、食品、农药、化妆品、染料、涂料、电子、航空航天等许多领域得到广泛的应用。
　　纵观现代社会生产力的要求，我国物料超细粉碎技术的总体发展趋势是向着低成本、高效率、可控性强、分散性好、质量稳定的反向发展，对各类型超细粉碎设备提出了更高的技术要求。
　　随着社会需要的不断增加，设备在使用性能、成品质量、使用寿命等问题上面临极大的考验，因此，各设备生产企业都在加大自身研发力度，不断完善设备在超细粉碎工作时的粉碎力度、粒度分布、粒型晶型等调节控制技术，以求达到更高效的生产。
　　这就要求各机械生产企业要对超细粉加工生产设备的环保低耗性能进行具有针对性的改进，力争在我国超细粉碎技术上达到低耗能、高产出、无污染，成品物料粒性好，分散性好等独特的性能优势，提高我国超细磨粉设备的竞争力和占有率。
　　随着中国食品工业逐渐走向国际化，食品超微粉碎技术将成为今后亟待发展的科学技术之一，它将为我国食品工业的快速发展带来了新的商机。

　　巴氏杀菌机的特点应用及杀菌方法

　　巴氏杀菌机的特点：

　　巴氏杀菌机机身采用优质不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据用户需要进行调控。巴氏杀菌机具有运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养等多个特点。颠覆了人们在杀菌时上不的瓶颈，解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，从而大大提高了企业对产品进行灭菌的成功率。

　　杀菌的工作原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，这样更有利于保护牛奶的新鲜和原味。

　　巴氏杀菌机的应用：

　　要为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。利用高温处理，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌，也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。

　　通常，市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶，先进行低温处理，然后用巴氏消毒法进行灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。当然，具体的处理过程和工艺要复杂的多，不过总体原则就是这样。

　　巴氏杀菌机杀菌方法：

　　随着科学技术的进步，巴氏杀菌方法被广泛使用，而且现在产生了各种各样的巴氏杀菌法。比如低温处理法、高温处理法、微生物法等。“低温长时间”处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62到65摄氏度，保持30分钟；另一种是第二种方法是利用巴氏杀菌法将牛奶加热到75到90摄氏度，保温15秒。

市场上用罗汉果作为添加剂的产品较多， 在药品方面， 如在嗓子的咽喉片、的、合剂、方便儿童食用的露， 还有冲泡的剂等都添加有罗汉果；在食品方向， 罗汉果甜苷常常被制成粉末， 作为甜味剂， 被应用到糕点、汤料、面点、饮料的加工制作中， 也能代替白糖增添食物的甜味。

电加热杀菌锅是针对各种菌包进行灭菌处理的设备，可以按照食品级标准进行杀菌处理，整个灭菌炉承载的菌包数量可按照需求进行调整，完成状态，灭菌，冷却工艺等，目前食用菌灭菌锅采用电器半自动化控制，菌包码放在小车上面，顺利的推到罐内进行杀菌，杀菌完成冷却出炉，冷却后种植食用菌高温灭菌锅炉主要由炉体、余热回收、除尘设备组成。


    



食用菌高温灭菌锅炉采用多回程燃烧技术，燃料从炉门投入在炉膛内燃烧。这种安全可靠无爆危险的热水锅炉，近几年得到了迅速的发展与推广。立式锅炉结构特点占地面积小，结构紧凑.由于现阶段公司研发的过热器的安装，使食用菌高温灭菌锅炉的温度能在100-130度之内选择，对出气温度和蒸菌量得到了保证，食用菌高温灭菌锅炉是环保节能锅炉，所以是无烟无尘型的蒸汽锅炉食用菌灭菌锅设备产品优势。恒温阶段：如漏水，液位不足（标准水位170cm，实际只有140cm），此时建议继续执行工序，完成后，隔离产品，通知QC抽检并由QC部门提供处理方案（报废或重新杀菌或直接装出货）；查找异常点并通知维修处理，空釜运行OK后方可投入生产使用。生活中处处充满着温情，只要我们有一双善于发现的明亮的眼睛。高温杀菌锅的目的是将各种适合高温杀菌的产品进行杀菌，以便于产品能在正常的温度下，存放更长的时间，用户可大批量的生产。更利于长途运输，在一定的时间内，产品不会和外界接触，使产品得以长期保存而不变质。喷淋式、水浴式杀菌锅适用于罐头、肉类、鱼类、玉米、蔬菜、乳制品等软装和马口铁罐、玻璃瓶装产品，回转式杀菌锅主要用于八宝粥等产品的制作，在高温杀菌过程中使产品在锅体内旋转解决食品各种浓度不同的粘性罐装食品在保质期内不分层、不沉淀。


    

夹层锅厂家不需固定电加热夹层锅，只需要在平整的水泥地面上放平就可以了。供电的电源要符合夹层锅设备搅拌结构形式的要求，电加热夹层锅外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。在进行安装的时候，应注意保证进油管道的畅通，避免具备有阻塞现象。拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进油管和出水管不允许随锅转动。

使用过微波烘干设备的朋友都知道，烘干设备的应用领域真的很广，使用率也很高。但是有一个很重要的问题，很多烘干设备的使用者都不知道应该怎么维护维修微波烘干设备。往往我们的烘干设备出现故障之后就会请来一些维修人员，浪费了很多钱。为了让大家可以省下这一笔钱，下面给大家介绍一下微波烘干设备的故障维修。
　　1、当微波烘干设备的低压加不上时，可能是由于断路器断开或接触不良引起的，解决方法就是检查断路器接头是否扭紧，或者更换断路器。
　　2、当烘干设备的微波加不上时，可能是温度开关损坏或是接触器线包被烧坏，解决方法就是更换温度开关或接触器。
微波烘干设备
　　3、如果烘干设备开启后断路器总是跳断的话，这时候就有可能是三种情况：
　　1>磁控管或变压器烧坏,这时需要换掉磁控管或变压器；
　　2>倍压整流二极管被击穿,这就需要换掉二极管了；
　　3>高压电容被击穿导致短路,换掉高压电容就好了。
　　4、烘干设备的风机不工作或声音异响，可能是三相电源缺相，检查并排除就可以了，也可能是风机叶碰外壳,这是需要修理风机叶。
　　5、微波烘干设备的传动带停止或异常，可能是调速器保险烧坏，可以换掉保险；之后在检查电机是否被烧坏，如果是的话就要换掉电机了，如果是减速器异常就需要检修减速器了。
　　
以上内容就是给大家相信大家都有进一步的学习和了解了，如果大家还想了解更多资讯，请继续关注我们的网站吧。

说到食品添加剂，大家对它的印象都不好，不外乎有毒、没有营养、加重身体负担等等。但是食品添加剂却是现代食品中不可或缺的存在。食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。今天我们一起来了解食品添加剂的一些好处。食品添加剂的作用据资料显示目前我国的食品添加剂可分为23个类别，而种类可多达2000多种。使用食品添加剂的目的有以下几种：1、防变质，延长食物的保质期，同时防止微生物引起，延缓或抑制食物的氧化，提高食物稳定性，以及更容易储存。保证食物在不同环境下、不同季节都可以食用。2、改变食物的色、香、味等，满足人们对食物的不同口感、口味的需求。3、提高食物的营养价值。食品添加剂不一定全是没有营养的，部分添加剂还可以强化食物营养，或降低食物热量，有助于促进营养平衡以及提高人体健康水平。4、让食物方便携带、食用以及提高销售量。5、让食品生产、加工更方便。如使用粘稠剂、稳定剂或凝固剂，让生产更方便，更有利于机械化、自动化。

下面我们详细给大家介绍几种常用食品添加剂的好处：甜味剂甜味剂是使用添加剂之一，以往我们认为甜味剂常采用糖，好一点的会使用到蜂蜜。但高果糖玉米糖浆，也属于甜味剂。与糖一同使用，会增加甜度，同时延长食物保质期，具有一定防腐作用。而如木糖醇同样属于甜味剂，增加甜度，但却不增加热量，适合人食用。增稠剂通常增稠剂，大多为一些果胶、琼脂等，其实属于可溶性的膳食纤维，不仅不增加食物热量，还可以弥补现代人饮食中的膳食纤维缺乏。防腐剂食品防腐剂的种类有多种，不仅仅是我们认识到的盐或山梨酸。食品中的一些防腐剂，也具有营养价值，如维生素E也会被当做抗氧化剂添加到食物中，以便延长食物的保质期。防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的作用。抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。增味剂增味剂中包括多种氨基酸，以提高食物的口感、鲜香，如甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸等，人体也可以从这些添加剂中获得氨基酸。营养强化剂食品添加剂还包括一些营养强化剂，如维生素A、B、C、D、K，以及钙、铁、锌、硒等。虽然这些也被称为添加剂，却是人体的营养物质，同时对于特殊人群而言，营养强化剂却是必须的，如吃奶粉的婴儿、的老人。此外，食品添加有毒但不一定不能食用，也并不意味着食物不能吃。一些食品添加剂存在毒性，过量摄入会引起。但使用在食品中，食用量极少，并不会发生事件，同时国家对食品添加剂的食用量也有规定。

据说，现代社会，要想完全躲开食品添加剂，只能穿越到原始时代了。这到底是不是真的？我们还能不能好好当个“吃货”了？孩子怎么办？ ”这可怎么办？别急，咱们现在就来说说食品添加剂。食品添加剂到底是什么？国家食品安全标准中有明确的规定：食品添加剂是为改善食品品质和色，香，味，以及为防腐，保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。

包括食品用香料，胶基糖果中基础剂物质，食品工业用加工助剂等。食品添加剂≠有害物质！添加剂的目的是为了让食品更安全，更好吃，更好看，更营养，更好加工。例如：大米中有防腐剂；面粉中有抗结剂和防腐剂；食用油要用到脱色剂和抗氧化剂……当然了，国家法规对允许添加上述非常明确的规定，包括规定的种类以及在不同食品类别中允许添加的适当剂量。婴幼儿食品中的添加剂规定更加严格。泽冠食科认为之所以大家会谈“添加剂”而色变，主要是一些无良商家在食品中，使用了非法添加物，某些三聚氰胺，苏丹红，瘦肉精等等，这些根本不在国家食品添加剂许可制清单中！食品与营养信息交流中心提醒家长：只要是符合国家食品添加剂的要求，其安全性较早有保证，即使吃了也不也不会健康有什么影响，不必过分担心。其实，存在担心食品添加剂的问题，还不如把更多的热量投入到养成良好的饮食习惯中去，全面，均衡地从食物中获取营养，才是简单的降低食品安全风险的方法。

调味品主要是指香草及香料，它能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，对人体健康有好处，有咸、酸、甜、鲜、香等多种口味。微波干燥技术在粉状调味料生产中发挥着越来越重要的作用。接下来我们来了解一下微波干燥设备在粉状调味品中的注意事项。
1、使用要求：调味料微波干燥设备操作人员必须接受专业训练，具有一定的电工基本知识。
2、调味料微波干燥设备运行前，必须检查微波干燥设备是否有异物或金属材质，如果有，必须立即清扫。此外，启动前，对调味品微波干燥设备各部件进行全面检查，避免和泄漏事故。
3、安全事项：调味料微波干燥设备在生产过程中，必须随时检查设备是否损坏，长时间无负荷运转，对设备造成很大损坏。另外，请注意不要直接打开炉门看相关人员，以免微波泄漏。
4、避免不规范操作：不规范操作不仅会损坏设备，还会影响企业的生产。
以上所讲解的这些内容就是有关于微波干燥设备在粉状调味品中的注意事项的相关内容，希望看完之后能够对您有所帮助，如果您还想了解更多关于微波干燥设备的相关信息，可以咨询在线客服，我们必将竭诚为您服务。

　　众所周知，瓶装白酒在较低气温下放置一段时间，容易产生混浊、沉淀等现象，直接影响到白酒的感官质量和企业的经济效益。现就白酒灌装时应注意的问题简述如下。

　　一、混浊、沉淀的原因

　　1.白色沉淀

　　主要是因为白酒加浆调度的用水硬度过高，将钙镁等离子带入酒中，致使在乙醇中的溶解度下降而逐渐析出，生成钙镁的盐类白色沉淀。

　　2.乳白色絮状沉淀

　　主要出现在气温较低的冬季。高级脂肪酸及其霉类等大分子物质含量较高的白酒，在酒精度较低，温度降至0℃左右时，会出现失光、混浊现象，温度继续下降或经一段时间存放，便产生絮状沉淀，当气温回升时，此现象随之消失。

　　3.其他沉淀

　　当酒中溶进较多的铁离子，储存时二价铁离子氧化为三价铁离子，生成棕黄色沉淀，酒中若经常接触铜器，会溶进铜离子而产生浅蓝色沉淀。

　　二、白酒灌装时须注意的问题

　　1.调度加浆对水质的要求

　　灌装的白酒若需加浆调度时，为了避免产生沉淀，应用软水，不要用未处理过的硬水。

　　2.用固体酒尾降度要注意的问题

　　固体酒尾不仅含有一定量的酒精分子，而且还含有丰富的香味物质。采用酒尾降度是提高普通白酒质量的一种有效方法，但由于其中含有的高级脂肪乙脂含量较高，容易使所配制的白酒在低温时产生失光、混浊、沉淀等现象，所以，冬季在用酒尾降度时一定要酌情处理，对于高、中档白酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加浆的方法。

　　3.固体白酒生产时要严格分段摘酒

　　蒸馏白酒时要注意掐头去尾，不能将酒尾拉的过长，要保持一定的入库度数，否则，不仅会使白酒杂味大，而且也会使白酒产生混浊、沉淀。

　　4.白酒灌装或储存时，要尽量避免与铜质、铁质等器具接触，储酒的容器用陶器或不锈钢罐，酒泵用不锈钢的流酒管道，用脚管或不锈钢管，以防止白酒溶进铜铁离子而产生变色或沉淀，影响白酒的感官质量。

　　三、补救措施

　　1.如果既无软水资源又无水质处理设备，加浆用水量又比较大，可选用经过滤后较清洁的水，所配制的白酒经过一段时间的存放，待沉淀物全部沉积到容器底部，取上清液过滤，即可灌装。

　　2.入库度数较低的白酒，冬季灌装易产生混浊沉淀，可用淀粉吸附法解决。在白酒中加入2％的玉米淀粉，搅拌均匀，静置24小时后，过滤即可灌装。

流言：吃隔夜菜会导致

据网络报道称，3年前有名记者疑因吃隔夜剩菜引发急性，在ICU住了近1个月。无偶，湖北荆州的一名渔民在吃了前一天剩下的鱼虾等食物后不久，便出现发热、。吃了三天药，厕所跑得少了，但就像得了重病一样，眼眶深凹，脸色蜡黄，连路都走不动，小便也解不出来。经医院检查发现：渔民的肾脏功能基本丧失，被诊断为。

真相解读：

吃了隔夜菜会导致？

准确地说，隔夜菜是指存放超过5～8小时的饭菜，特别是在炎热的夏天，营养丰富、水分充足的饭菜、水果等成了细菌生存、繁殖的天堂。而引起隔夜菜食用品质下降的主要原因包括由细菌增殖引起的食物腐败变质和亚硝酸盐含量的增加。

剩饭菜中的细菌可来自于烹饪环境、盛放器皿、食用方式、储存环境等，且种类繁多。人体在食用被污染的饭菜后很容易引发胃产生、、、等身体不适感。而只有在极个别情况下，食用腐败变质的隔夜菜导致、又未及时补充水分而导致人体严重脱水时，才会引起肾脏缺血，引发。

因此，在正常情况下，人体食用了变质的隔夜菜后仅会影响机体平衡造成不适感，并不会严重到引起。

如何正确处理隔夜菜，有效避免食物浪费？

首先，减少食物中细菌滋生的关键是将食物快速冷却。剩菜剩饭不宜在室温下放置超过2小时，天气炎热时不超过1小时，避免细菌迅速繁殖，未吃完的饭菜凉透后应及时放入冰箱保存。同时，储存时要保持生熟分开，防止冰箱中的细菌交叉繁殖。储存食物的冰箱温度应在4℃以下，以抑制细菌增长。

对食物进行再次加热时还应当注意方式。隔夜菜应，如至少加热到74℃保持半小时，或85℃15分钟保证热透，才能使大部分细菌被杀死。对于隔夜汤等含水较多的食物，应当盖上盖子加热直至煮沸。

本着节约食物的原则，隔夜饭菜怎么吃？

虽说做出来的菜肴要尽快吃，但也不是说所有的隔夜菜都不能食用。一般的隔夜饭菜在充分加热后，细菌的危害也就微乎其微了。这样做虽会有很多营养物质的损失，但本着“节约食物”的原则，尽量不能浪费。日常生活中，我们可以通过一些适当的处理和贮藏方式减缓食物变质，同时注意几种隔夜后风险较高的食物。

这些隔夜菜不要吃！

1、绿叶菜：绿叶蔬菜在长时间放置过程中细菌的生长和再次加热时，硝酸盐很容易转化为有毒的亚硝酸盐。且菜中的维生素经反复加热后所剩无几，所以现做现吃、避免隔夜。

2、海鲜：螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，经加工处理隔夜后会产生蛋白质降解物，易变质，食用后会引起人体不适。吃不完的生海鲜可以不处理、冷冻贮藏，以备再烹调。

3、半熟鸡蛋： 生鸡蛋里含有很多细菌和，且熟透与半生的营养不会有太多差别，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，久放后食用，易造成、胀气等。

4、银耳、蘑菇：不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都含有较多的硝酸盐类。经煮熟后长时间放置，硝酸盐会在细菌分解作用下还原成亚硝酸盐，食用后引起。

5、凉拌菜：凉拌菜因未经过热加工处理，本身菌落总数较高，相对于烧熟煮透的其他菜品更容易导致微生物增殖，若将它隔夜保存，即使冷藏也很有可能已经变质。

6、豆制品：豆制品含的蛋白质很高，蛋白质过高的食物放久容易变质，发酸发臭。

这些隔夜菜可以吃！

隔夜菜必须保证重新加热并且热透，以下这些隔夜菜也是在此条件下才能正常食用。

1、煮熟的鸡蛋：煮熟的鸡蛋在没有剥壳的情况下低温、密封储藏，其营养成分不会有较大流失，一般保存48个小时都没有问题，完全可以正常食用。

2、煮沸的汤：保存汤的办法是不要放盐之类的调味料。煮好汤，用干净的勺子盛出当天要喝的，剩余的冷却至室温后低温贮藏。

3、米饭：晾凉后用干净容器密封低温储存，在48小时内是可以安全食用，可将其制成粥、炒饭等充分加热。

4、荤菜：放在冰箱里的荤菜，只要再吃之前加热，可以保存1-2天，避免反复加热。

虽然吃了隔夜菜不会严重到导致的程度，但为了我们的身体健康，要注意食物的正确处理和贮藏方法，避免长期食用隔夜菜。蔬菜米饭尽量现做现吃，这样既安全又营养。

辟谣：许 东 中南林业科技大学食品学院副教授

复核：韩宏伟 国家食品安全风险评估中心研究员

导热油夹层锅内必须加入导热油4/5满为止，加油前先堵住排油口，加油量到溢流口下4~5cm为宜，然后在加热前用阀门封好一边溢流口，另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内，使用4~5次后方可用阀门封上。


    



接通机器总电源，开启开关注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。适时并注意调整温度，适当超过150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。放料时先打开锅盖，再转动手轮，使锅底倾斜，使物料从出料口放出。使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保护电热棒部分，延长使用寿命。按要求、认真填写设备使用记录，生产中随时保持设备的清洁及环境卫生。进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更换填料。压力表和安全阀应定期检查，如有故障要及时调整或修理减速机开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油清洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后第二次换油，以后视具体情况，每使用100小时换一次油。




    

通过电加热管把油加热，循环泵把导热油强制进行液相循环，将热量传递给一个或多个用油设备，加热后重新通过循环泵把油回到加热器，再吸收热量，传递给给油设备，如此周而复始，实现热量的连续传递，使被加热物体温度升高，从而达到加热的工艺要求，

现如今，单一的食品添加剂已经不能满足食品生产的需求，复配食品添加剂以协同增效、多功能性、降低单一添加剂的副作用、经济快捷等诸多优势成为食品添加剂行业发展的主流趋势。
 
根据国家食品药品监督管理总局数据显示，我国已有217家企业获得复配食品添加剂的生产许可，产品种类包括：复配增稠剂、复配着色剂、复配防腐剂、复配酸度调节剂、复配水分保持剂、食用香精等。

相关标准法规
【复配食品添加剂】为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。
GB 26687-2011 《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》
《复配食品添加剂通则》（GB 26687-2011）号修改单
GB 1886.245-2016 《食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂》
GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 29924-2013 《食品安全国家标准 食品添加剂标识通则》
 国家食品药品监督管理总局关于进一步加强食品添加剂生产监管工作的通知（食药监办食监一【2016】96号）
使用原则
化学性质
参与复配的单一品种食品添加剂、辅料是物理混合过程，不应发生化学反应，不应产生新的化合物。
配方
至少包含两种单一品种的食品添加剂，单一品种指被纳入GB 2760及增补公告管理的食品添加剂，应符合GB 2760使用规定（注：由一种食品添加剂和配料组成的不属于复配食品添加剂）。
例如：卡拉胶、魔芋粉混合配制的食品增稠剂，其中卡拉胶属于GB 2760的单一食品添加剂，而魔芋粉属于普通食品原料，所以两者组合不属于复配增稠剂。
 
使用范围
参与复配的单一品种添加剂应具有共同的使用范围，复配添加剂的使用范围应取各单一品种使用范围的“交集”。
例如：甜菜红和紫胶红混合配制的复配着色剂，根据GB 2760规定，甜菜红可在各类食品中按生产需要适量使用，而紫胶红有限定的使用范围和 大使用量，所以该复配着色剂的使用范围应为紫胶红限定的食品类别。
使用量
a. 少量原则：在达到预期效果的前提下应尽可能降低在食品中的用量；
b. 用于复配的各单一品种的食品添加剂在终产品中的实际使用量应符合GB 2760中 大使用量的规定；

罗汉果含有的甜味物质罗汉果甜苷，甜度强、无热量、、口感好，近年来已被食品饮料行业广泛接受，成为理想的天然健康代糖甜味剂。罗汉果零卡糖属于功能性甜味剂中的强力甜味剂，这类甜味剂还包括三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、二氢查耳酮、甘草甜素、甜菊苷、罗汉果精、甜蜜素、安赛蜜等，强力甜味剂的甜度很高，通常都在蔗糖的50倍以上。