溶解到水里面就可以看出一部分

刚刚烟熏过的东西，因为温度高，内部水分还没挥发，所以色泽轻。两种解决办法，一，烟熏的时候，温度尽量低，适当提高相对湿度，减少烟熏时间。二，烟熏之后，控制好贮存温度与湿度。

估计是使用的辣椒红稳定性不好，褪色造成的吧。要解决问题就是寻找稳定性好的辣椒红，或者站内短信给我说明详细情况，我告诉你如何把普通辣椒红稳定性提高。

良药苦口啊.一直都是这样说。喝完了找点糖或者陈皮等一些可以过下味的就好了嘛.. 有些人就喜欢喝苦的.

老师麻烦，相关数据资料是从何处得出的，因为我查阅了国家及上海市食品安全事故应急预案，相关标准都相当模糊，望得到相关文件依据，再次先行谢过

哈哈，你如果看不下去，就掏腰包请大家一顿好了。管理者不一定是老板，自己掏钱请大家吃饭和你掏钱请大家是一样的。不过，他可以请示一下老板的。

有没有更详细一点的

这个问题与咸味香精没有关系。

俺也有这感觉

找当地商检局要

我用过一种锁水剂同时能起到增筋的作用，我们曾经做过方便汤圆和年糕，一斤粉可吃水1-1.2倍效果还不错，如果不保密的话把你的产品的构思和主要物料以及出现的问题我们详细沟通下，或许能帮到忙。

主要是添加剂的种类，不需要你提供配方

主要是看提纲要怎么列

利乐是保密的，现在连泉林也保密了

这个牵扯的方面太多了，你去书店找找看，有专门的书籍在介绍。要不就去商检问问看。

www.danisco.com; www.mychr-hansen.com; 自己在里面找找吧！ 网上信息不会全的，建议你还是直接和他们销售人员联系，要一份LIST

还可以吧啊

可以这么理解，对的~

建议你买一袋，看看他的配料。

都可以的只要能有生产日期就可以的。