你先咨询人家，看人家怎么走流程，然后你再准备

目前一般食品工厂不需要GMP 认证滴，有时候以前滴卫生规范卫生部就当是GMP吧！ 新滴规定是乳制品要进行GMP 和HACCP认证啦

很好，参考了...

按食品类别查询有无国标规定的洁净度要求，如饮料企业的GB12695，保健食品的GB17045等。

公告会迟的不合格一出来就通知企业的

那对于审核人、体系资料的管理人员该如何考核比较好呢？因为这个是很难量化的岗位。

液体香精所用溶剂、辅料，食品用香精国家标准都做了规定，选用对乙基麦芽酚、乙基香兰素溶解度大且不易挥发的溶剂吧。

先要搞清楚这样做的目的，是作业指导书中工艺需要还是为了备库存？前者可以后者不可以

客户要求做就做呗，袋子上面没有，不会引发误会后投诉了。不是整箱销售吧？！

2：3：1 水，白糖和 麦芽糖，熬到起大泡。

看你标示的碳水化合物是总的还是可利用的。这是两个问题：一个是，能量按加和值来标示； 另一个问题是，营养素中标示的碳水化合物是总的，还是可利用的。

我们保质期也断。像散装酱卤肉制品一般都是三天，我觉得这类产品的日常检测，主要还是起到过程监控的作用，没法对出不出厂做判定。

没有知道吗我一直在等待

餐饮业的，采购的酸菜是一桶一桶的没什么都没有标识标签的，可以的吗？

石竹老师，纯化水在中华人民共和国药典二部里边，内有详细说明。

1.非连续生产时为通常为每次投料为一批，或每班次为一批；连续生产时多为每班次为一批，或每种产品为一批；2.从便于追溯角度考虑，建议采用每次投料为一批，或每班次为一批的方式；3.召回的基础是可追溯，追溯体系越完善、召回越迅速。

条件：1、产品为散装独立小包装，每箱净含量5KG，每公斤大概50个左右产品2、独立小包装计量方式为称重请问:1、每箱净含量5KG，需要除开独立小包装的包装卷膜重量吗2、如果出厂时除开卷膜重量，那超市卖出时又如何计算卷膜皮重3、如果超市卖出可以只去除连卷袋的皮重而不除独立包装的卷膜重量，那质监局又为何要求厂家要去除这部分皮重？这部分空间是不是都被超市赚了？我算了一下大概有3%，散装熟食、糕点、麻辣都会存在这种情况。每年下来这部分会有多少？

是哦··如果两个可参考的国标起冲突了·到底信那个

每年送检，出具检测报告上面有有效期的

在你们的采购要求中把这项加进去，供应商会按你们要求来做的，如果不合格的话就不要，换供应商