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中国合伙人 农产食品检测销售工程师 + 关注 已关注 私信
,农产食品检测销售工程师 2025-02-28回答
嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成。 在2008-09-09发布的卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(卫生部公告2008年第20号)公告中说明嗜酸乳杆菌(R0052)是属于新食品原料, 嗜酸乳杆菌(R0052)质量要求: 性状 冷冻干燥粉末...
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嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成。
在2008-09-09发布的卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(卫生部公告2008年第20号)公告中说明嗜酸乳杆菌(R0052)是属于新食品原料,
嗜酸乳杆菌(R0052)质量要求:
性状冷冻干燥粉末
嗜酸乳杆菌活菌数≥100?109CFU/g
水分≤5%


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,农产食品检测销售工程师 2025-01-15回答
风干、烘干、压干等水产品根据GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品中说明是不可以添加稳定剂和凝固剂。
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,农产食品检测销售工程师 2025-01-15回答
配制型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢...
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配制型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,富马酸一钠最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,农产食品检测销售工程师 2025-01-15回答
其他熟肉制品是不可以添加消泡剂。
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,农产食品检测销售工程师 2025-01-15回答
炸制半干豆腐是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,辣椒油树脂最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,农产食品检测销售工程师 2024-11-19回答
瑞士乳杆菌具有如下特征:
发酵果糖、半乳糖、葡萄糖和核糖;不发酵棉子糖、松三糖、蜜二糖、山梨醇、阿拉伯糖和木糖。
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,农产食品检测销售工程师 2024-11-14回答
酒类在包装标识环节相关的国家法规有: 对十三届全国人大二次会议第2859号建议的答复|关于尽快制定酒类包装国家标准,促进回收再利用,减少城乡固体垃圾排放的建议 (工信建议〔2019〕135号),(EU) No 251/2014:关于加香葡萄酒的定义、说明、宣传...
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酒类在包装标识环节相关的国家法规有:
对十三届全国人大二次会议第2859号建议的答复|关于尽快制定酒类包装国家标准,促进回收再利用,减少城乡固体垃圾排放的建议 (工信建议〔2019〕135号),(EU) No 251/2014:关于加香葡萄酒的定义、说明、宣传、标签和地理标志保护,并废止理事会条例(EEC) No 1601/91(on the definition, description, presentation, labelling and the protection of geographical indications of aromatised wine products),(EU) No 344/2011 修订条例(EC) No 889/2008 并为关于有机生产、标签和控制的有机生产及有机产品的标签的理事会条例(EC) No 834/2007制定实施细则,(EC) No 110/2008关于烈性酒的定义、说明、宣传、标签和地理标志保护(On the definition, description, presentation, labelling and the protection of geographical indications of spirit drinks and repealing Council Regulation (EEC) No 1576/89)等
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,农产食品检测销售工程师 2024-08-30回答
威士忌根据GB/T 11857-2008 威士忌中说明是不可以添加消泡剂。
,农产食品检测销售工程师 2024-08-30回答
婴儿配方食品根据GB 10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品中说明是不可以添加护色剂。
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,农产食品检测销售工程师 2024-08-30回答
蜜饯类根据GB 14884-2003 蜜饯卫生标准中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是1.0 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,
,农产食品检测销售工程师 2024-07-18回答
冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)根据SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品中说明是可以添加磷酸氢二钠,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
,农产食品检测销售工程师 2024-07-18回答
煮熟的或油炸的水果是可以添加果胶,可适量使用。
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,农产食品检测销售工程师 2024-06-19回答
具体的碟片精选机检测标准可以查看:
<<GB/T 27627-2011 粮油机械 碟片精选机>>,
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,农产食品检测销售工程师 2024-06-19回答
具体的龙眼检测标准可以查看:
<<GB/T 31735-2015 龙眼(2015-11-2实施)>>,<<NY/T 516-2002 龙眼>>,
,农产食品检测销售工程师 2024-01-27回答
经烹调或油炸的水产品是可以添加乳酸钾,可适量使用。
,农产食品检测销售工程师 2024-01-27回答
蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加L-丙氨酸,最大使用限量是按生产需要适量使用。
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,农产食品检测销售工程师 2023-10-12回答
具体的六盘水苦荞茶检测标准可以查看:
<<DB52/T 1078-2016 地理标志产品 六盘水苦荞茶>>,
,农产食品检测销售工程师 2023-10-12回答
具体的高粱红检测标准可以查看:
<<GB 1886.32-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红>>,<<GB 9993-1988 食品添加剂 高粱红>>,<<GB 9993-2005 食品添加剂 高粱红>>,
,农产食品检测销售工程师 2022-10-30回答
拉力测试仪出现位移异常该怎么办?拉力测试仪在平常使用的过程中有时会出现位移异常的现象,那么出现稳移后怎么办呢?主要有以下五点: 1、 排除了位移传感器的故障后,检查放大器单元是否正常。 2、 先断开放大器单元的输出信号,拆除输出接线,通过工作站给放大器单元加...
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拉力测试仪出现位移异常该怎么办?拉力测试仪在平常使用的过程中有时会出现位移异常的现象,那么出现稳移后怎么办呢?主要有以下五点:

1、 排除了位移传感器的故障后,检查放大器单元是否正常。

2、 先断开放大器单元的输出信号,拆除输出接线,通过工作站给放大器单元加一个直流输入信号,并测量放大器单元的输出情况,重复几次,如果输出信号成线性变化趋势,则放大器单元也正常。

3、 如果上述两步检查都没有什么问题可能就是系统设置出现问题了。

4、 观察工作站中的显示数据并和正常数据进行比对,发现不正常后重新设定作动器的行程。

5、 如果工作站的显示板上的显示值仍不正确,考虑重新标定位移系统。

拉力测试仪出现位移异常该怎么办?拉力测试仪的位移异常,主要是由于位移传感器,放大器单元,系统设定故障引起的,测检修的时候依依排除就可以了。

,农产食品检测销售工程师 2022-10-16回答
世界各地的许多文化都使用粘土烤箱或锅来烹调各种各样的食物。粘土锅的烹饪可以追溯到几个世纪以前,并且依靠潮湿的粘土锅慢慢地烹调食物,使它们变得嫩滑可口。在粘土锅中烹调会产生复杂、丰富的菜肴,这些菜肴本身就是非常好的主菜,或者和其他食物一起食用。因为很多食物只需要...
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世界各地的许多文化都使用粘土烤箱或锅来烹调各种各样的食物。粘土锅的烹饪可以追溯到几个世纪以前,并且依靠潮湿的粘土锅慢慢地烹调食物,使它们变得嫩滑可口。在粘土锅中烹调会产生复杂、丰富的菜肴,这些菜肴本身就是非常好的主菜,或者和其他食物一起食用。因为很多食物只需要一道菜,粘土锅烹饪也非常简单。
粘土锅非常适合做豆腐等素食食品。
世界上每个用陶罐烹饪的地区都有其独特的粘土壶设计名称。这个名称也适用于在锅中烹制的食物,比如在印度北部的坦多里锅里煮的坦多里鸡。大多数粘土锅菜肴都是用一种经典的香料和各种蔬菜或一种好的炖肉混合而成的。
牡蛎蘑菇常被用在粘土锅菜肴中。
,从技术上讲,被称为tandoor的粘土锅是一个烤箱,而不是一个更便携的陶罐。Tandoors用来烘烤辛辣的食物,生产出一种味道浓郁、非常柔软的终产品。在Tandoors中烹制的常见食物是鸡肉,坦多里鸡可以在家里用一个普通的粘土烤箱为那些没有准备好传统坦多尔的厨师们做。要做坦多尔鸡,肉要用酸奶腌制,混合大蒜、姜、辣椒、孜然和其他可选择的调味品。泥锅的盖子应该向末端打开,以便在之前使肉酥脆上菜。
不用陶罐的厨师可以用慢炖锅炖摩洛哥炖菜
在摩洛哥和北非,厨师使用泰金,一种有高圆锥形盖子的陶罐。盖子能吸收水分和味道,泰金用于制作非常慢的、有味道的食物。泰金对火炉和烤箱是安全的,它们也被设计成可以在火中工作。塔吉纳被用来炖肉,比如用藏红花、生姜、大蒜、肉桂、孜然、胡椒和北非传统香料混合而成的混合香料炖羊肉。
塔吉纳是北非和摩洛哥用于慢煮的陶罐。
在中国,泥锅也被称为沙锅,用来炖肉和蔬菜,通常是把米饭或面条扔进同一个锅里。许多人都熟悉中国餐馆的中国泥锅烹饪,他们的菜单上有陶罐。陶罐非常适合素食,其中有各种各样的食物将茄子、蘑菇、竹笋等蔬菜与豆腐、葱、姜、蒜、浓汤、酱油、米酒一起放入陶罐中,还有黑豆辣椒酱。粘土锅是用间接加热烘烤或煮到起泡为止。
竹笋可以放在粘土锅里煮。
在西班牙语国家,木薯是用粘土烘烤的传统菜肴。木薯有多种形式,从做馅饼的小模子到盘子里的大烤盘。椰子是专门用来做丰富的砂锅菜和炖菜的,而奥利拉是用来煮豆子的。炖菜的美味基础可以是把洋葱和大蒜炒至半透明,然后把它们和月桂叶、百里香、欧芹一起放入一个木瓜菜里,还有汤羹大块的土豆和西红柿可以增加菜肴的质感,还有羊肉、意大利玉米饼或鱼。
在西班牙料理中,馅饼可以放在粘土锅里烤。
一碗梅德约尔枣,有时会放在粘土罐里煮的塔吉尼酒中。
Tandoori鸡肉在放入粘土锅中烘烤之前,先用香料擦拭。
 
简介 更多
职业:SGS通标标准技术服务有限公司 - 农产食品检测销售工程师
学校:苏州大学 - 食品工艺技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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