如果是PET瓶无菌灌装的话 灌装间只需要万级就可以了 一般灌装机自带净化系统 无需再配套空气净化

用温水溶解后和面，面起的快，效果好

色素要用水溶解、要注意打料时间、

面馆里的蒜粒，上面都有点油。七成油温蒜不焦，蒜香才到油里，蒜粒里也不会含油。

速冻产品不需要加防腐剂，这是本质！

鲜肉月饼材料：24个油皮材料：中筋面粉150克，酥油60克，糖粉30克，水70cc。油酥材料：中筋面粉220克，酥油85克1。将所有油皮材料混合，搓揉均匀，然后分割成24个，然后用保鲜膜盖住，放15分钟。2。将所有油酥材料混合，搓揉均匀，然后也分割成24个小团。3。取一份油皮，按扁然后包一个油酥，收紧口。用掌心按扁，用擀面杖擀开，然后卷起来。再按扁，再擀开。最后擀成园型，包入肉馅。4。在月饼表面涂上蛋液，400F,烤20-25分钟。

一些鱼糜制品大家都加点肥膘的，很好的改善口感，制品里加什么是我的事，只要不超标、不违禁，配料表上标明即可，一些厂家加的东东多着呢，如胡萝卜、蒜头、大葱、这个是厂家自由。不违规。

相当于我们是经销商，供应商向我们提供酒水，我们又把酒水卖给客户，这种授权。你们和供应商之间是客供关系，有合同就可以了

使用亚铁氰化钾是完全安全的， 和氰化钾完全不是一个东西， 正常食用没有危害。 国外的很多盐也都是使用的亚铁氰化钾作为抗凝结剂，不是只有中国才有。如果单从理论上来讲，其他抗凝结剂比如硅酸钙的安全性的确更高，当然成本也高一些，而亚铁氰化钾成本低所以用的更广泛一些。

胶体和蛋白属于热力学不稳定性体系，所以需要对胶体进行复配，卡拉胶对酪蛋白的稳定有较好的效果，建议加卡拉胶进行复配。

根据GB 2760-2007的规定，不能添加！

辐照吧，这是比较彻底的杀菌方法。

脱水蔬菜的优点很多。比如保存周期很长。可以携带等等。 但如果在营养价值，完全保障的情况下。前景应该是非常好的。

我司的餐具卫生检验，查出大肠菌群超标。不过我觉得，餐具经过清洗之后放置于空气中多多少少会感染吧。判定标准是GB 14934-1994。

食品添加剂是指能够改善食品的色、香、味、形，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质。我国所规定使用的食品添加剂共有907种，如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、疏松剂、香料等。这些成分可以增强食品的感官形状、防止腐败变质、延长保质期等功效，因此食品添加剂对于食品是必不可少的，每家每户中的酱油、味精、食盐等其实都属于食品添加剂的范畴。

在更衣间到风淋之间，宽度在1200左右

成分有区别，各标各的。

要看你的CLA是不是三酸甘油酯的形态吧。

肉灌肠跟香肠是两种区别，肉灌肠是指大众说的腊肠。而香肠的保质期要比肉灌肠的保质期长一些。广式腊肠的保质期还长。

如果外盒是销售包装，内袋非销售包装，在外盒符合标签法规要求而且内外不要互相矛盾前提下我觉得没问题。