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,食品实验室经理 6天前回答
鱼油及提取物是由可食用海洋鱼经加热烹煮、压榨、离心、提纯、脱色、除臭等工艺而制成的油状液体或粉状产品。
在2009-12-22发布的2009年第18号公告中说明鱼油及提取物是属于新食品原料,
鱼油及提取物质量要求:鱼油:性状:淡黄色液体或粉末;DHA含量:≥36mg/g;EPA含量:≥27mg/g;EPA+DHA 含量:≥144mg/g;水分:≤3.0%;鱼油提取物:性状:淡黄色液体或粉末;DHA含量:≥125mg/g;EPA含量:≥80 mg/g;EPA+DHA 含量;≥230mg/g;水分:≤1.0%;
其他说明:1、DHA含量36-125mg/g,标签及说明书中标注鱼油;DHA含量≥125mg/g,标签及说明书中标注鱼油提取物。2、在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求。;
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,食品实验室经理 6天前回答
辣木叶是辣木带柄的羽状复叶,2012/11/12被批准为新食品原料。
在2012-11-12发布的2012年第19号公告中说明辣木叶是属于新食品原料,
辣木叶其他说明:卫生安全指标应符合我国相关标准。;
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,食品实验室经理 6天前回答
奇亚籽是唇形科鼠尾草属芡欧鼠尾草的种子。
在2014-05-20发布的2014年第10号公告中说明奇亚籽是属于新食品原料,
奇亚籽其他说明:1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
,食品实验室经理 6天前回答
米糠脂肪烷醇是以米糠为原料制得米糠蜡经皂化、提取、过滤等工艺制成。白色至浅黄色粉末。
在2017-05-31发布的2017年第7号公告中说明米糠脂肪烷醇是属于新食品原料,
米糠脂肪烷醇质量要求:性 状 白色到浅黄色粉末 高级脂肪烷醇(g/100g) 78-88 水分(g/100g) ≤0.5;
其他说明:1. 婴幼儿、孕妇不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。 2. 卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
,食品实验室经理 6天前回答
鼠李糖乳杆菌是由鼠李糖乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成的粉末或颗粒。杆状,G+,不运动,葡萄糖、蔗糖、乳糖产酸不产气,发酵棉籽糖,不发酵甘油、甘露醇、山梨醇,不还原硝酸盐,接触酶、吲哚试验阴性。pH5或更低生长
在2008-09-09发布的2008年第20号公告中说明鼠李糖乳杆菌是属于新食品原料,
鼠李糖乳杆菌质量要求:性状:冷冻干燥粉末或颗粒;鼠李糖乳杆菌活菌数:≥100×10 9 CFU/g;水分:≤5%;
其他说明:使用范围:保健食品原料;
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,食品实验室经理 18天前回答
一种从国外引进的蔷薇科、腺肋花楸属灌木浆果果树,主要被用来生产着色剂、糖浆、果汁、果酱及果酒等。2018/9/12被批准为新食品原料。
在2018-09-12发布的关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告 (2018年 第10号)公告中说明黑果腺肋花楸是属于新食品原料,
黑果腺肋花楸其他说明:婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。;
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,食品实验室经理 18天前回答
壳寡糖以壳聚糖为原料,经木瓜蛋白酶(或木瓜蛋白酶和纤维素酶)酶解、过滤、喷雾干燥等工艺制成的淡黄色固体粉末。
在2014-04-16发布的2014年第6号公告中说明壳寡糖是属于新食品原料,
壳寡糖质量要求:性状:淡黄色固体粉末;壳寡糖含量(2-10个聚合度的寡聚氨基葡萄糖)( g/100g):≥80%;灰分( g/100g):≤1%;水分( g/100g):≤10%;pH:5.0-7.0;
其他说明:1.使用范围不包括婴幼儿食品。2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
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,食品实验室经理 18天前回答
玛咖粉是以玛咖为原料,经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成的淡黄色粉末。
在2011-05-18发布的2011年第13号公告中说明玛咖粉是属于新食品原料,
玛咖粉质量要求:性状:淡黄色粉末;蛋白质含量:≥10%;膳食纤维含量:≥10%;水分:≤10%;
其他说明:1.婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。2.食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。;
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,食品实验室经理 23天前回答
其他甜味料是不可以添加消泡剂。
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,食品实验室经理 23天前回答
复合蛋白饮料根据QB/T 4222-2011 复合蛋白饮料中说明是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,
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,食品实验室经理 23天前回答
速溶咖啡是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有: ,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,三氯蔗糖(蔗糖素)最大使用限量是0.25 (g/...
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速溶咖啡是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有:
,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,三氯蔗糖(蔗糖素)最大使用限量是0.25 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)最大使用限量是0.6 (g/kg),麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,异麦芽酮糖最大使用限量是按生产需要适量使用,爱德万甜(N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯)最大使用限量是0.004 (g/kg),天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸最大使用限量是0.68 (g/kg),甜菊糖苷最大使用限量是0.2 (g/kg),乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)最大使用限量是0.3 (g/kg),山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)最大使用限量是0.65 (g/kg),环己基氨基磺酸钙最大使用限量是0.65 (g/kg),索马甜最大使用限量是0.025 (g/kg),L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(阿力甜)最大使用限量是0.1 (g/kg),甘草酸铵最大使用限量是按生产需要适量使用,甘草酸一钾及三钾最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品实验室经理 23天前回答
熏、烧、烤肉类根据GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准中说明是不可以添加消泡剂。
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,食品实验室经理 23天前回答
脱水蛋制品(如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是不可以添加护色剂。
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,食品实验室经理 23天前回答
人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)根据LS/T 3217-1987 人造奶油(人造黄油)(ZB X 14010-1987)中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,抗坏血酸棕榈酸酯最大使用限量是0.2 (g/kg),山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.0 (g/kg),茶黄素最大使用限量是0.4 (g/kg),抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)最大使用限量是0.2 (g/kg),丁基羟基茴香醚(BHA)最大使用限量是0.2 (g/kg),二丁基羟基甲苯(BHT)最大使用限量是0.2 (g/kg),没食子酸丙酯(PG)最大使用限量是0.1 (g/kg),特丁基对苯二酚(TBHQ)最大使用限量是0.2 (g/kg),迷迭香提取物最大使用限量是0.7 (g/kg),
,食品实验室经理 2024-03-04回答
具体的聚乙烯检测标准可以查看:
<<SC/T 5021-2017 聚乙烯网片 经编型>>,<<FCC-9002-88-4 Polyethylene(聚乙烯)>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 22480-2008 动植物油脂 聚乙烯类聚合物的测定>>,
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,食品实验室经理 2024-03-04回答
具体的稀奶油、奶油和无水奶油检测标准可以查看:
<<GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油>>,<<Q/LHS 0003 S-2018 超高温处理稀奶油(调制稀奶油)>>,<<Q/NMRY 0240 S-2018 奶油>>,
检测标准主要有:
<<AOAC 995.19 Fat in Cream(Mojonnier Ether Extraction Method)(奶油中脂肪的测定)>>,<<AOAC 995.18 Fat in Cream(奶油中脂肪的测定)>>,<<RHB 401-2004 奶油感官质量评鉴细则>>,
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,食品实验室经理 2024-03-04回答
具体的麦冬须根检测标准可以查看:
<<DBS51/ 007-2019 食品安全地方标准 麦冬须根>>,
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,食品实验室经理 2024-03-04回答
具体的啤酒花制品检测标准可以查看:
<<GB/T 20369-2006 啤酒花制品>>,
检测标准主要有:
<<SN 0167-1992 出口啤酒花中六六六、滴滴涕残留量检验方法>>,
,食品实验室经理 2024-03-04回答
具体的超微绿茶粉检测标准可以查看:
<<DB32/T 751-2012 超微绿茶粉>>,
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,食品实验室经理 2023-12-06回答
乳清蛋白在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,缓解视疲劳,调节肠道菌群,对化学性肝损伤有辅助保护功能,祛黄褐斑,改善皮肤水份,促进消化,提高缺氧耐受力,通便,增加骨密度,辅助降血糖,抗氧化,辅助改善记忆,其中在昇生源牌蛋白粉,培安滋粉,圣泽纯R稚珍粉,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
 
简介 更多
职业:广东企辅健环安检测技术有限公司 - 食品实验室经理
学校:吉林大学 - 生物信息技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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