塔基多由一个柔软的玉米饼壳组成，它被卷在一个美味的馅料上，然后油炸。虽然塔基多被许多人视为墨西哥菜，但人们相信它是在美国发明的。塔基多与墨西哥食物flautas非常相似，有些人可以互换使用这些术语。塔基多的确切食谱可能有很大的不同，但制作这道菜通常需要准备馅料，在馅料周围包裹软壳，然后将每一卷炸至酥脆。也可以从餐馆和超市购买塔基多。
塔基多。
，墨西哥的许多餐馆以及其他国家的墨西哥餐馆都出售塔基多，据信这种食物实际上是在美国构思的，很多人把塔基多归功于圣地亚哥地区一家名叫拉尔夫·佩斯奎里亚的玉米饼工厂老板。德克萨斯州墨西哥食品协会认为，佩斯奎里亚在20世纪40年代设计了塔基多，作为增加产品销售的一种策略。他的发明很快流行起来，并迅速在美国和其他地区流行起来。
此外，塔基多经常在餐馆和街头小贩那里出售，这是一种方便的饭菜或配菜。
专门做墨西哥菜，另一个经常被误认为是墨西哥传统菜的原因是，它们与墨西哥流行的一种名为flauta的食物非常相似。flautas和taquitos的主要区别在于前者是用面粉做的，而后者是用玉米粉圆饼做的尽管有这种区别，许多人还是可以互换使用这两个词。
做塔基多时，大多数厨师都是从准备馅料开始的Pesqeria早发明的taquitos是用牛肉丝填充的，可以用各种各样的馅料做成。流行的选择包括鸡肉、猪肉、牛排、奶酪、蔬菜，或者这些的组合。少量的馅料被舀到玉米粉饼上，然后将玉米饼紧紧地卷成管状。然后这个"管子"就成了在热油中炸至酥脆，后与酸奶油、鳄梨酱和莎莎酱等配料一起食用。
那些想购买预制塔基多的人可以在当地超市的冷藏区找到它们。一般来说，冷冻塔奎多是在烤箱或微波炉中制备的，也可以从许多地方订购塔奎多墨西哥餐厅和餐车，以及许多快餐店。
鳄梨酱是塔基多人喜爱的配料。

在报纸印刷中，印前广告制作与印刷基本处于脱节状态，一旦广告印刷效果差，广告部门马上要求印刷厂赔偿，理由是广告印刷不好，广告费收不回来。笔者了解到许多大型报社印务中心都曾多次出现类似情况。

　　经过对广告印刷效果差的报纸进行仔细分析，问题主要是小字看不清楚。进一步细化原因，其实是广告制作人员不懂印刷工艺所致。现针对引起广告印刷效果差的几个方面进行分析，提出相应解决方法。

　　1、外来广告为胶片，影响广告

　　广告胶片通常印刷效果会差一些。一是人为贴片存在贴片误差，可能会导致套印不准；二是不同地方出片的参数及胶片质量不一，这样在制版时就很难准确把握曝光、显影时间。例如：本地5月8日和5月14日晚报都刊登了同一则手机广告， 由于5月14提供的是胶片，印刷后深蓝底上的白字基本看不清楚，后来通过测量发现外来胶片线数为110线／英寸；而5月8日的广告是由本公司自己输出的胶片，线数为1 20线／英寸，印刷效果要好得多。当广告部人员对比两天的报纸后不得不承认，是由于他们的原因而导致广告印刷效果较差。

　　胶片要人工贴片，费时费工，有时会影响报纸的出版时效。现在本公司采用网屏输出机对开胶片后本可以直接打孔晒版，可由于需要贴胶片，只好将对开片先裁后贴，极浪费时间。

　　另外，提供的胶片即使发现问题也基本上无法进行更改(只能进行简单的修补)，而电子文件修改起来则很方便。

　　因此，广告部提供广告的电子文件，而不是胶片。当然对于有经济实力的公司完全可以考虑购买一台高质量的网点扫描仪来解决外来胶片的问题。

　　2、Photoshop制作的广告，印刷出来文字发虚

　　报纸印刷速度快，纸张吸墨性强，网点增大率高。如果在广告制作中不注意报纸印刷的这一特点，文字在Photoshop中录入，印刷时肯定会发虚，报纸上的小字则更加明显，因为Photoshop中的字是点阵的。

　　目前，多数报社都用方正飞腾软件排版，而广告多用Photoshop和CorelDRAW软件来完成。Photpshop处理图像很方便也很有优势，但处理文字则有欠缺。CorelDRAW中的字是矢量的，因而在CorelDRAW中录入文字，效果较好。因此，在报纸广告制作中用Photoshop来处理图片，而文字内容则在CorelDRAW中完成。由于飞腾软件不支持CDR文件，因此(CoreIDRAW文件必须输出后才能排入飞腾版面。根据实际比较来看，输出为EPS格式的文件在报纸上印刷酌宁较清晰。但转成EPS后广告有时会出错，本公司就曾遇到转成EPS格式后图文缺失的现象。

　　3、小字设计为多色套印，印后文字模糊不清

　　一般分两种情况，一种是小字用四色墨叠印黑色．这种情况建议改用单色黑，因为四色小字在印刷时要求套印非常准确．否则会出现糊字的现象。在制作时应注意选取字的颜色．如果制作好以后到了印刷阶段才发现司题再修改则很难，因为传过来的广告图一般都做了合并图层操作，不容易修改。

　　第二种情况是深色底纹上的反白字，不能认为白字就是没有颜色。实际上在印刷过程中，要在自字的位置套准深色底纹，即为印多色字，稍微套印不准，效果就会很差。因此建议在深色底纹上有反白字且文字较小时，好将深底纹设置为单色．这样印刷效果会奸得多。

　　4、广告制作好后应自行检查印刷效果，主要是检查文字方面

　　打开Photoshop和CoreIDRAW制作好的广告，对于5号及5号以下的文字(常规4号字以下就不要出现套印字)，通过放大，用吸管工具查看是否为多色，如果为多色，则印刷效果会受到影响。同时通过放大，查看文字是否会发虚，如果放大数倍后边缘呈锯齿状，则字可能不是在CoreIDRAW中录入的，而如果这些字很小，在印刷中肯定会发虚。

　　通过与广告公司切、商和对广告制作人员进行印刷工艺培训，使广告人员对广告制作中存在的司题引起重视。印刷部门应事前向广告部门提出在印前图片处理过程中对可能影响印刷效果酌广告制作．能修改则修改。目前本公司广告印刷效果有了较大的提高，广告部’7的索赔事件也比以前少了.

　　单缸负压灌装机在果汁饮料、果酒、白酒、酱油和醋等不含气液体的灌装中，以其罐装速度快、精度高、无滴漏、范围广、自动化程度高、维护保养方便等特点已被各生产企业广泛应用，深受用户喜爱特别是生产一线人员。但此系列灌装机在热饮料（如苹果醋）的灌装中，笔者根据多方了解和实际应用过程中碰到的问题及解决办法，总结了几条经验供广大热饮料生产企业采购灌装机时借鉴。

　　灌装液体的温度控制

　　液体物料在加热过程中当温度上升到要求温度时，应调节加热装置使其缓慢供给热量，避免液体物料持续升高或快速下降，如液体升高到摄氏九十度以上时进入灌装机酒缸，酒缸内的电子流量计和温度指示仪所承受的高温度为摄氏一百度，一旦物料接近此温度，电子流量计和温度指示仪就会不准确进而丧失其功能；如物料温度快速下降也会降低其准确性，影响酒阀的罐装速度。此型号灌装机适应物料温度范围为1～95℃。

　　对玻璃瓶型的要求

　　饮料生产企业为了降低饮料瓶的成本，容易忽略对瓶的整齐度的要求。同一瓶型有的瓶身直径粗细不一，多相差达2～4mm,这样的瓶到灌装机的进、出瓶拨轮时很容易被卡住，因为拨瓶轮上安有卡瓶自动停机装置，进而影响生产效率；同时对瓶口的外径要求为φ24～φ47mm，如瓶口过小，灌装中酒阀的阀针容易碰到瓶口内沿，产生玻璃渣进入饮料内；瓶口过大，灌装中酒阀的导瓶罩密封面积过大而减小或失去密封作用，导致灌装不满或不灌装。另外瓶子要站立垂直，不能太倾斜，否则影响酒阀的导瓶罩对瓶子的对中作用，瓶子不对中，容易漏气形不成负压导致物料无法进行灌装，进而影响生产。

　　对车间生产环境的要求

　　热灌装生产车间普遍温度高，通风条件差，这势必会影响到灌装机的正常使用，特别是夏季。由于环境温度高湿度大，对灌装机工作台面下安装的电气控制元件势必会构成严重威胁，由于风机抽出的热气也会散发到机器周围，更容易使电器元件（如变频器）短路烧毁。解决办法：一方面改善车间通风条件，另一方面可以考虑把电气控制箱移到室外或通风干燥处，也可在风机热风出口处加一导管将热气通到室外，减少热气在灌装机周围的散发，降低环境温度。车间应尽量通风，环境温度控制在摄氏三十度以下，在气温15-20度时，相对湿度应控制在在40%以下，当气温为22-30度，相对湿度控制在30%以下。

　　对该设备保养的要求

　　每天生产完成后，操作工应对灌装机进行必要的简单的保养，特别是工作台面下的机械传动部分（如轴承、齿轮、弹簧等）要加些润滑脂，以防止产生锈斑，影响设备正常使用。一段时间后，要对酒缸、酒阀进行清洗防止细菌的产生，进而影响物料的保质期。同时，酒阀中的食品橡胶密封件要定期检查更换，避免因老化密封不严而影响罐装效果。

塑料拉力机也称塑料拉力试验机，那么塑料拉力机在塑料行业需要符合哪些标准呢？以下是详细内容：
1、GB1040-92(塑料拉伸)

2、GB1042-79(塑料弯曲)

3、GB/T9341-2000(塑料弯曲)

4、GB/T14694-93(塑料压缩弹性模量的测定)

5、GB/T16419-96(塑料弯曲性能小试样试验方法)

6、GB/T15598-95(塑料剪切强度试验方法)

7、QB/T1130-91(塑料直角撕裂性能试验方法

8、ASTM D638-98(美标塑料拉伸)

9、ASTM D790-99(美标塑料弯曲)

10、ASTM D695-96(美标塑料压缩)

11、ISO527-93(塑料拉伸)

12、ISO178-93(塑料弯曲)

13、ISO14125-1998E(塑料弯曲)

14、ISO604(塑料压缩)

15、DIN53-504(德标塑料拉伸)

16、DIN53-452(德标塑料弯曲)

肉冻是一种美味的果冻，通常是由肉汤熬制而成的，这种肉汤已经煮了很长时间，可以释放出天然的凝胶。几个世纪以来，厨师们一直在使用肉冻来保存肉类，但大多数现代食谱都源于法国菜式。这道菜可以作为模具，作为装饰品，作为一种釉料，它是出了名的具有挑战性的，有时会有臭味，这会导致一些厨师避免使用它，或者至少通过添加准备好的明胶来简化烹饪过程。
肉冻是一种由牛肉、猪肉、家禽制成的果冻，或者鱼。
它的制作方法传统肉冻的基础是肉。尽管几乎任何种类的肉食都可以，但牛肉、猪肉、家禽和鱼是常见的。厨师通常会使用那些原本被视为废物的残渣或碎片，慢慢煮，做成浓肉汤或清汤。肉汤过滤后用蛋白澄清，直到变清。这取决于所用的肉，肉汤可以用商业明胶来补充天然果胶。
牛肉可能是肉冻的特色。
肉，果冻永远不会凝固，但是太多的果冻味道会让人难以忍受。大多数厨师都要用不同的配料和组合来做几次实验，才能取得好的效果。
蔬菜品种
肉冻对肉冻的要求并不严格，天然明胶含量高的蔬菜通常也能起作用；西红柿通常是的蔬菜，制作蔬菜明胶的过程基本上与肉类相同，因为蔬菜必须煮成肉汤，然后加厚，然后凝固
厨师经常发现，他们必须在蔬菜肉冻中添加至少一点商业明胶，这可能会使它不适合某些素食者，因为明胶通常是从动物中提取的。尽管它通常不被认为是肉，一些素食主义者和所有素食主义者都尽量避免食用任何含有动物制品的食物。
风味特征和外观
大多数肉冻都是美味和丰富的，因为它们从肉和蔬菜中提取浓缩的味道。厨师通常可以通过在肉汤中添加香草和香料来提高或突出某些口味尽管如此，
肉冻并不是视觉吸引力的菜肴，因为它通常是由肉块和蔬菜块组成的一块硬块。对于那些想探索传统烹饪艺术的厨师来说，使用肉冻是一个很好的学习经验，因为它需要时间来学习如何处理好它让它看起来像很多人说的那样好。
模具和展示
许多厨师选择用装饰性的模具来供应肉冻，这通常会提高他们的美感。根据不同的场合，一个大的模具可以作为中心，或者每个用餐者都可以得到一个单独分配的肉冻。无论哪种情况，为了保持的形状，肉汤通常必须趁热倒入模具中，但形状怪异或设置不当的肉冻通常可用作配菜。厨师只需将果冻切成小块，然后装饰性地与主菜一起上桌，这种近乎凝固的果冻也可以用作多种不同肉类的釉面。当肉凝固时，釉面就会凝固。
用于猫和其他宠物食品中
一些宠物食品品牌在包装家畜肉（尤其是猫肉）时也使用了冻干烹饪技术。在这些情况下，这种想法通常是方便而不是美食家冻肉汤几乎总是比纯肉便宜，工业机器可以很快达到合适的温度和明胶混合物。成品被分成单独的罐头，密封，然后静置。猫从果冻食物中得到的营养和从标准猫粮中获得的营养相似，制造商通常可以在这个过程中省钱。
多种不同的蔬菜组合可以被纳入蔬菜冻干中。

成功地储存茄子可以在室温下，冰箱里，或者冷藏室里进行。这种水果很娇嫩，所以一些储存过程可能会很耗时。然而，茄子保持新鲜的时间长短，会直接受到所用储存方式的影响。
茄子应该储存在冰箱的保鲜盒中。
从技术上讲，茄子是一种水果，尽管许多人相信它是一种蔬菜，但它是茄科茄科植物的一员。这种水果有多种形状和大小，而茄子的肤色通常取决于茄子的类型和栽培方式。果皮颜色各异，可能有白色、绿色、黄色、紫色，甚至是黑色，有时有斑驳或多色的外观，另外，果实在早熟时是绿色的，成熟时是白色的。
茄子和西红柿都属于茄科植物。
当茄子在冰箱外的室温下储存时，水果必须保持完整。如果果皮被切掉，在室温下会很快变质。保持完整，茄子可以保鲜三天。
使用冰箱可以延长这种水果的寿命。如果不切，茄子可以在冰箱中多可储存五天。然而，在以这种方式储存茄子之前，个人应始终取下任何塑料包装，并用温水清洗。将茄子放入冰箱时，小心处理水果，以避免以任何方式刺穿皮肤茄子应该放在冰箱的底部；存放茄子时常使用的是保鲜抽屉，因为它比冰箱的其他部分都暖和。
长期存放茄子需要使用冰箱。在这种方法中，必须清洗茄子，切掉顶部，它应该去皮，然后切成块，浸泡在沸水和柠檬汁的混合物中，让它在这种混合物中沸腾不到5分钟，就可以放在冰水中停止烹饪。
当茄子存放在冰箱里时，可以使用真空袋或冷藏袋。冷藏袋可以使水果保鲜长达5个月。真空袋可使茄子保鲜14个月。当水果需要时，可以解冻和煮熟。

　　纸张水分含量对纸业生产影响很大，水分太低，纸质发脆，印刷中易产生静电;含量过高，将会使油墨难以干燥。水分变化对纸的各种特性影响也很大，随着水分的变化，其定量、抗张强度、柔韧性、耐折度等都将发生变化，纸张尺寸也会发生伸缩，甚至发生卷曲、翘边、起皱、荷叶边等现象。

　　昆山海达仪器生产的纸张水分仪不但可以测纸张、废纸的水分，而且可以测固体、液体、食品、化工、干果、粮食、塑胶、橡胶、木材、土壤、地板、医药、纺织品、都可以检测，除了含挥发性物质的产品不可以检测，其它的产品都可以检测，用途非常广泛，是顾客的。

　　纸张水分测试仪，纸张湿度计引进国外先进技术采用高周波原理，即该仪器内设有一固有频率，被测物水分不同，通过传感器传进机内的频率就不同，二频率比较之差，经过频率电流转换器转换成电流，再通过模数转换器转换成数字显示。

　　纸张水分仪注意事项

　　1、机身与被测量物保持平行，仪器三个感应器须全部轻压在纸张、纸箱上面测量。

　　2、纸张纸箱须叠加至50mm或者以上厚度，方能达到测量效果。

Sata andagi是冲绳的传统油炸甜面团，冲绳岛日本一岛屿，距该国南端海岸约400英里（644公里）。该岛相对孤立，形成了独特的文化和烹饪传统。冲绳岛还受到二战结束至1972年近30年的美军占领的影响。油炸甜点仍然存在尽管现代人推出了加冰纸杯蛋糕，但还是很受欢迎。
萨塔安达吉是冲绳的产品。
在几乎绝迹的冲绳方言中，萨塔安达吉的意思是"糖，油炸"英语和日语在发音上的尝试可能会产生一些变体，如saataa andagii或anragii。普遍接受的拼写反映了元音"saata andagii"。
战争前和战后，冲绳的主要农业作物是用甘蔗加工而成的糖。为了帮助饱受战争蹂躏的日本恢复，美国提供了小麦粉和其他形式的援助。这是sata andagi的两种主要成分。
面粉和糖混合在一起，加入鸡蛋和一小撮盐混合成一个粗面糊制作面团。其稠度类似于厚饼干面糊。常见的配料变化包括未经加工的红糖或添加少量发酵粉以获得更轻的质地。创造性的添加可能包括一些结实的水果或美味的蔬菜。
一团面团，从高尔夫球到网球大小，是把网球丢进锅里或是油锅里。通常使用油菜籽油，在相对较高的温度下。油炸后，球很快就会形成深褐色的外壳。随着网球内部的烹饪和膨胀，网球通常会裂开，就像郁金香花一样当暴露在外的黄白色内部炸成浅金棕色时，它会被去掉，多余的油会被排出。
与馒头的糕点透气性或烘焙酵母面包的轻微咀嚼性不同，sata andagi的质地类似于非常致密的蛋糕，它非常干燥。与西方接近的是油炸甜甜圈，通常被称为油炸饼。然而，按照大多数糖果标准，萨塔安达吉通常不太甜。它可以温热或冷却到室温。
，sata andagi已经失去了一些度。它与战后占领的萧条时期有一定的负面关系。健康意识强的人可能对食用高碳水化合物的油炸面团有点犹豫。尽管如此，这些还是的，为居住在美国夏威夷岛国的冲绳人提供节日款待。

食品行业标准是所有涉及食品供应和处理的企业必须遵守的规章制度，否则将面临被罚款或关闭的风险。公共卫生很重要，因此制定了相关规定，以确保食用加工食品的人不会因处理和准备不当而和。食品行业的标准因地区而异，但都遵循安全性大化的原则在全世界消费的所有食品中。
从事食品准备工作的个人都必须执行正确的洗手技术。
所有处理和准备食品的公司都必须遵守根据法律，遵循特定的安全程序，并对这些程序进行记录。公众健康的安全在很大程度上取决于食品的处理和准备方式，因为对熟食的需求正在上升。工业世界要求人们更加频繁地奔波，这意味着他们再也没有时间准备了家常饭。正因为如此，人们更依赖于为自己准备的食物，比如在便利店和快餐店，因此，食品行业标准的制定是为了在大限度地保障消费者的安全的同时满足该行业的需求。
企业习惯于遵守食品和药物管理局的标准。
大多数地区都有一个当地的警察部门，他们四处检查，以确保所有食品制备企业都符合规范，并遵守已记录在案的指南和安全预防措施食品工业标准要求被分析的企业必须遵守部门的规定，按照检查员的要求进行任何变更，并在需要时提供所有记录。这些执行者的重要性在于确保公共卫生在任何类型的食品制备机构中都是位的。如果企业没有通过检查，他们有很短的时间进行修改和再次检查，否则他们将被迫关门直到达到指导方针。
食品行业有相关标准肉类的制备和烹调。
与人们普遍认为的相反，食品工业标准不仅适用于为公众准备食品的公司。食品制造商、运输公司，所有的仓储公司都必须遵守同样的规定。关键是即使食品的准备工作可以正确进行，如果食品在运输或储存过程中变质，公众的健康仍将受到威胁。食品行业的每一家公司都必须遵守已制定的规则，并保存记录，以证明他们遵守了这些规定。
FDA为乳制品加工和装瓶厂制定了严格的卫生和安全规程。
食品行业标准确保了调制食品的安全。
用餐者退回的食品不能再提供给其他人客户。。

在冷藏之前，许多水果作物必须罐装以备日后使用。这可以通过将水果放入糖浆中炖熟，然后将其制成罐头，这就产生了各种各样的果酱、果冻配方，蜜饯和蜜饯。现在流行的水果酱与果酱和类似的果酱不同，因为它通常只加果汁而不是糖。果酱和果冻之间也有的区别，有些人更喜欢一个品种而不是另一个品种。
果冻比果酱更光滑，因为它只使用水果的汁制成。
仅由水果汁制成。水果被压碎，过滤，然后与糖和果胶一起煮沸，以制成可涂抹的产品。另一方面，果酱的特点是压碎的水果，通常在浆果果酱中留下种子。这意味着当你撒果酱时，果酱会有点结块，因为它含有一些完整的水果。事实并非如此果冻也是一样，均匀分布。
饼干上的果冻。
蜜饯与果酱没有任何区别。蜜饯是一个简单的术语，意思是通过罐装保存的水果方法：在商业制剂中，蜜饯可以代替果酱，因为它的含糖量比果酱高，而且比果酱更甜。有些品种不含果胶，这是不同的-有些人使用术语蜜饯和果酱互换。
果酱由水果的各个部分制成，形成一层厚厚的纹理，但不含大块水果
另一个相关的术语是conservates，它通常是几种果酱或蜜饯的组合。橘子杏果酱是一个果酱的例子。果酱的其他配方可能包括坚果或葡萄干。你也可能会遇到各种水果黄油，还有一些是用甜冬瓜做的。
果酱和果冻在许多食谱中都是可以互换的，这两种都是非常受欢迎的三明治和面包摊铺。
你可以肯定地注意到苹果薄荷果冻和苹果黄油之间的区别。苹果酱基本上是煮下来的苹果酱，变得粘稠，并富含香料。它通常是一种丰富的棕色，是烤面包的涂酱苹果薄荷果冻是一种透明的绿色物质，通常与额外的果胶高度"凝胶化"。
奶油和果冻都不含有水果块。苹果黄油，南瓜酱或梨子酱都要通过筛子过滤掉任何碎片。它们也可以搅打或捣碎。如果你喜欢甜面包上的整个水果，可以找果酱或者不要糖水果酱。
果酱是通常由整个水果或蔬菜制成。

厨师们应该选择的墨西哥胡椒酱蘸酱，考虑常见的酱汁，比如蓝奶酪，寻找使用新鲜原料的酱汁，考虑客人的口味，并调整香料的等级。墨西哥胡椒酱是用芝士填充的墨西哥胡椒，涂上面包屑，然后油炸或烤熟爆米花本身往往是辛辣的，所以很多客人可能不想要辣味的蘸酱。
一碗酸奶油，可以用来为墨西哥胡椒酱做蓝色的奶酪酱。
食谱中包含的新鲜成分是选择的墨西哥胡椒粉的一个重要因素蘸酱。这是因为新鲜的配料比干的或合成的要更有味道。例如，新鲜的大蒜比粉状的大蒜更有味道。食谱中的任何草药都应尽可能用新鲜的。厨师可以用新鲜的代替粉状或干制的配料，以获得更好的效果。
辣椒酱，通常用于制作墨西哥辣椒酱。
常见的墨西哥辣椒酱可以让厨师了解的补充口味。例如，蓝色奶酪酱，它是用碎蓝色奶酪制成的，酸味奶油和蛋黄酱通常与墨西哥胡椒一起使用。甜辣椒酱是另一种常见的蘸酱，可以从头开始制作，也可以购买预先制作的。不确定的厨师可以先尝试的酱汁，然后根据客人的需要改变配方。
墨西哥胡椒。
客人的口味可以说是重要的因素，当选择一个墨西哥胡椒蘸酱例如，有些客人可能不喜欢蓝色奶酪，因此可能不喜欢蓝色奶酪酱。即使酱汁很受欢迎，客人的喜好对厨师来说应该是重要的。同样，有些客人喜欢混合甜味和美味，因此可能特别喜欢草莓蘸酱。
在选择墨西哥胡椒酱时，总是要考虑的一个因素。爆米花本身可能是热的，所以奶油和奶酪的蘸料经常被用来抵消这一点。但是，有些客人可能仍然喜欢用辣酱蘸波普酱，所以可以在食谱中添加辣椒粉和辣椒粉等香料来迎合这种偏好。其他客人可能会不喜欢太多的香料，所以厨师为这些客人烹饪时，如果他们愿意的话，可以把辛辣的成分排除在外。例如，辣椒粉几乎没有什么风味，主要是香料。
蓝色奶酪，可以用来制作墨西哥胡椒酱。

油炸饼是不同配料的混合物，上面覆盖面糊，然后油炸。"油炸饼"来源于拉丁语单词frictura，翻译成fried或意为fried。任何蘸上面糊和油炸的配料基本上都可以是油条，虽然我们可能不总是这么叫的。虽然我们习惯吃苹果或香蕉饼，但用肉做的油炸饼，比如油炸鱼，或者用蔬菜做的油炸饼并不稀奇。事实上，素食天妇罗本质上是蘸着面糊快速油炸的蔬菜，因此，它当然可以被定义为蔬菜油炸饼。
蟹饼，一种油炸饼。
食物可以蘸上面糊，也可以与面糊混合。美国苹果馅饼通常与甜甜圈一起出售，是蛋糕糊和切碎的混合物苹果。蛤蜊或螃蟹蛋糕也可以被视为油炸饼，土豆饼是由土豆丝、鸡蛋和调味料混合而成的。有时面糊本身是不含其他成分的油炸食品。这些基本上也是油炸食品。由面糊制成的甜甜圈可以称为油炸饼，漏斗蛋糕也可以。
在英国，豆糊饼在酒吧很受欢迎。
当谈到油炸配料时，你可以发挥你的想象力，但重要的是要知道如何正确地油炸食物。油太凉了添加食物时会产生油腻的味道，这是不可取的。太烫的油也会导致不太的油条或烧焦的油条具有可控温度设置的电油炸锅通常可以省去油炸的猜测，不过对于经验丰富的厨师来说，一个简单的温度表和对油的外观和气味的感知通常就足以制作出的油炸食品。
香蕉，可以炸成油炸饼。
几乎世界上任何一个人们炸食品的地方都会有自己的油炸饼。例如在英国，你可以点一份豌豆泥饼作为标准的酒吧食物。许多亚洲国家都会做香蕉饼，在法国，它们也同样受欢迎，在那里，它们可以配上柠檬酱。马来西亚厨师制作油炸山药和红薯，在城市地区很受欢迎并在摊位上出售。在美国，你会发现各种各样的油炸饼，尽管苹果似乎是常见的。
一个很好的烹饪问题是弗里特真的是。是蛋糕、甜甜圈还是糕点？油炸意味着它与甜甜圈，特别是面包圈和蛋糕甜甜圈有着密切的联系。另一方面，油炸饼可能非常脆，这表明它更适合作为糕点来分类。不管你在这一论点上的立场如何，毫无疑问，油炸饼是世界上许多地方味和的食品之一。
苹果饼在美国很受欢迎。

法语动词escalope的意思是"到扇贝"，这正是它在烹饪技巧中的意思。尽管这个词可以用来形容任何被压扁的薄切片肉，小牛肉escalope可能是丰富的准备和拥抱。这种肉可以用在一系列的食谱中，从三明治火腿和奶酪到简单的面包屑，再加上一点柠檬汁就可以完成了。
帕尔马干酪是一种硬的、陈年的奶酪，用于许多菜肴。
据法国的食物是17世纪法国烹饪书上提到的。它起源于几乎完全是这个国家的北部农村地区。起初，厨师们专门准备小牛肉，而鸡肉和猪肉等其他白肉直到后来才被考虑用于这种。2011年，一个厨师试图让一道菜听起来更美味，可能会用这个词来形容海鲜或牛排的薄鱼片。
小牛肉。
要制作小牛肉，厨师首先要将小牛肉横过肌肉切成大块，但是很薄的切好的肉。然后可以用各种方法把它捣得更薄。有些厨师只会用肉锤或大刀的刀柄敲打小牛肉。还有一些厨师用塑料薄膜覆盖伤口，用擀面杖把它擀薄。
对于许多厨师来说，小牛肉面饼之所以有意义，有几个原因可以解释的烹调时间。此外，一个好的锤击将产生一个更嫩的肉块，更少的软骨。这些肉块还可以更好地吸收食谱中使用的任何调味料。
一旦小牛肉变薄，可以用几种典型的方法来制备许多厨师会把鱼片浸在面包屑、面粉和鸡蛋的不同碗里，然后在一个热的油锅里快速煎炸。在同一个平底锅里，许多厨师会炒一些蔬菜，如山柑或洋葱，以及一些香草，以达到后的展示效果。这是基本的制作方法在德国，
在德国，鱼片是用黄油炸成一种常见的主菜，即维也纳炸肉排。对于米兰人来说，面包通常是由帕尔马干酪组成的，这样可以使面包有一层更咸更香的涂层，酱汁是用来给埃斯卡洛普提供更多水分的。这种酱汁的常见成分包括柠檬、黄油和鼠尾草。
escalope的一种更复杂的用途，无论是小牛肉还是更受欢迎的鸡肉，这需要在两块小牛肉中间塞上一层薄薄的火腿和奶酪，然后用面包屑和平底锅油炸，后在上面撒上黄油、帕尔马干酪、大蒜、牛奶、面粉、盐和胡椒酱。