现在越来越多的人开始注重养生，对于肉类，人们大多数都会选择高营养、高蛋白质、低脂肪、的肉类，比如鱼肉、鸭肉，但是有一个问题困扰了很多人，那就是鱼腥味、鸭腥味该怎么去除？怎样才能使肉保水好、口感佳、出品高？
其实有很多有效的方法，比如搭配使用以下产品，通过分解各类肉中的腥味、膻味、臭味，增加肉制品的底香，而且少量添加便可达到去腥+增鲜的双重效果。
鱼类等产品复配水分保持剂

添加量：浸泡液中添加2-4%，可额外添加1-2%的普通盐类（如食盐）进行实验调配。
产品用途：可用于鱼片、虾仁等海产品保水。
产品特点：优良的增重保鲜性能，减少解冻后产品的滴沥；增加产品的弹性，防止产生异味；抑制氧化，保持鱼肉的原有营养。安徽泽冠食品科技有限公司，成立于2018年6月，厂房总占地面积3500平方米，其中办公区域500平方米，宿舍300平方米，其余为生产车间及仓库。公司坐落于以食品加工为主的专业型园区——萧县食品工业园，位于萧县县城东环路东侧，是城区东大门，紧靠徐州都市经济圈。借助得天独厚的地理位置，深耕食品添加剂行业，敏锐了解市场动向，加上自身的不断努力，企业发展迅速蓬勃，巩固了夯实的上下游经营网络，良好的企业信誉度。

    昨天冬至，你吃饺子了吗？冬季的问候好像都与吃分不开。冬天到了天气干燥，此时调整饮食选择有机生活，多吃水果多补充水分尤为重要。冬天吃水果好处多，那冬天有机生活到底适合吃哪些水果呢？

    冬天有机生活水果之一：苹果

    作为生活中普遍存在的水果，吃苹果保健身体，对营养补充有帮助，在苹果中营养成分是极多的，含有丰富的糖分、有机酸、纤维素、矿物质、多酚等黄酮类物质。

    苹果也被称作“全方位的健康水果”可以有效的，对于营养补充是非常有帮助的。以苹果中的果胶来说，在进入身体之后，是会与胆汁酸结合，能够有效吸收身体中的胆固醇和甘油三酯，进而把这两种物质的排出体外。

    苹果还能够有效的，我们在饮食的时候吃过多的钠是会影响引起和的情况，但是苹果中的钾元素则可以有效的把身体中的钠元素的排出体外，从而有效的，防止的发生。

    冬天有机生活水果之二：香蕉

    在生活中香蕉是很多女性的食物，不少的女性会想着吃香蕉来达到的目的，不少爱美的女性也是会通过吃香蕉美化皮肤，而对于不好的人来说，在睡觉前要是吃香蕉是能够有效的，对于是能够很好的。

    在这里主要介绍的时候吃香蕉能够有效的促进身体的代谢，这是因为在冬天，身体中的热毒较多，身体中的热毒是会影响到健康的，这样的热毒要是不能的排出体外对于健康伤害极大。

    身体素增多是会堆积在中的，造成是常见的情况，在吃香蕉的时候，是可以有效的进行，对于排便是非常有帮助的。这样的话，对于身体内部调节是非常有必要的。

    冬天有机生活水果之三：柚子

    市场上的柚子开始走俏，这个时候吃柚子是很多人在做的事情，通过吃柚子能够很好的保健身体，在冬天吃柚子好处是极多的。

    柚子中的营养含量是极多的，有丰富的蛋白质、有机酸、维生素、钙、镁、钠等元素，这些元素的含量是其他食物远远不能比拟的。

    在冬天吃柚子的好处是极多的，能够有效的、、补血、清肠，同时可以促进伤口的愈合，对于也是可以有效的。以柚子皮来说，里面含有很多生理活性物质皮甙，能够降低血液的粘稠度，减少的形成，可以说，柚子是很多人可以食用的食物，通过吃柚子人能够有效的保健身体。

    柚子属于寒性的食物，在冬天能够很好的把身体中的燥热之毒排出体外，对于也是有很好的帮助，清肠，补血都是不错的效果。

    冬天有机生活水果之四：橙子

    众所周知的是橙子里面含有大量的维生素C还有其他的维生素，维生素C具有美容的，还能帮助。

    冬天经常吃各种火锅，吃完之后虽然味道好，但是也，但如果饭后再吃个橙子就能轻松的解决上火问题，既美味有经济实惠。

    有的时候人容易诱发各种软组织的，这时候吃橙子也是可以解决问题的，比起那些下火药，橙子真的是仙丹了呢。

    提到橙子，必然要说说麻阳冰糖橙，袁隆平院士曾称赞麻阳冰糖橙为“中国冰糖橙之”，“麻阳”牌冰糖橙还被授予中国称号。微信扫描下方二维码就能直接购买绿色认证麻阳冰糖橙哦，关注(hnlssp1)微信公众号进入网上商城有更多惊喜等着您。

    绿色食品麻阳冰糖橙购买链接

谣言：

酵素环保又消毒。

辟谣：

酵素，一种神奇的物质，和它有关的谣言从未间断，历经多年辟谣，却仍屹立不倒，更有人深信不疑。

就在全国防疫工作进入攻坚的阶段，又有人拿酵素兴风作浪了。这次改头换面，是打着“环保酵素”的旗号，直接玩起了跨界，居然宣称能够杀菌抑毒，甚至能对抗新型冠状，拯救地球。这么不靠谱的宣传，还是有人信以为真了，而且某些城市还满大街的喷洒，完全不顾及老百姓的感受。

难不成这种“环保酵素”真有用？不仅能够净化空气，还能消灭有害微生物吗？

当然不是。胖叔告诉您，用“环保酵素”消毒不仅是伪科学，更是彻头彻尾的谣言。说它是谣言，主要有三个原因。

其一，“环保酵素”的概念本身就存在着漏洞。

我们一直在做酵素概念的科普，可还是有很多人记不住。酵素本质上是一种酶，化学成分无外乎是蛋白质。商用的酵素一般都是用食物（多用水果和蔬菜）发酵得到的一类含酶的混合液体。既然自称“环保酵素”，也宣传具有酵素的功能，至少应该多少含一些酶吧。可为啥在“环保酵素”中却没有丝毫酶的成分呢？只是用一些食物残渣发酵而成的液体，这也未免太名不副实了吧。而且，酶都没有，又靠什么去发挥作用呢？难道就靠那些“泔水”吗？

再者说，在酵素前加上环保二字又是何意呢？是为了表明生产过程很环保，还是可以用于环保呢？问题是学界根本就没有这种概念啊，难道又是自创的？

其二，环保酵素能消毒未见数据支撑。

说酵素能够消毒，想必应该不会是拍脑袋想出来的，至少会有理论或者数据上的支持。于是乎，胖叔查询了从万方、到知网，再到pubmed（英文文献平台）的各类文献平台，完全没有环保酵素的相关内容。不过谈到酵素消毒，到却有一条信息，是关于酵素消毒液的发明专利，可目前仍处于在审状况，更重要的是根本没有能够用于环境消毒的说明。那么，既无理论支持，又无实验数据支撑，重要的是，在相关部门发布各类防控消杀指南中也只字未提“环保酵素”，我就十分想知道，这“环保酵素”哪来的底气宣称能够净化空气，消灭病菌，甚至防控疫情的呢？75%酒精和“84”消毒液估计也会表示很费解。

其三，“环保酵素”本身并不环保，而且很不安全。

据其宣传不难判断，环保酵素是利用厨余垃圾发酵而来，说是更利于环保的发酵，其实和自家后院的堆肥也没啥区别。需要注意的是，在发酵的过程中起关键作用的是各种微生物，有好的，自然也有坏的。如果对发酵液中的微生物管控不当，由于营养充分，包括致病菌在内的有害微生物更容易滋生。而且，还要把这种“鱼龙混杂”的液体当做消毒剂喷洒到环境中，无疑是在大家面前放置了一个定时炸弹。人在这种环境下生存，也就增加了生病的风险，又谈何环保，又谈何安全呢？所谓的防控疫情就更扯了吧！

而且，空气中混杂的污染物种类众多，有无机的粉尘，也有有机的汽车尾气等，想单凭那些液体里的细菌统统搞定，未免有些太过于儿戏了。

其实，说到底所谓的“环保酵素”不过又是一场骗局，说白了就是在消费人们对抗疫情的信心，把疫情当做商机而制造的高端谣言罢了，其目的也无非就是为了骗钱。今朝免费，不代表公益与大爱，而是为了找政府背书，来日猛赚一笔。

虽然，胖叔并不想戴着有色眼镜看人，但是关于酵素的概念炒作实在太多了，希望大家也能够慎重看待，不要再轻言信任。

辟谣：张宇 中国预防控制中心营养与健康所 副研究员

复核：徐海泉 农业农村部食物与营养发展研究所副研究员

　　今天，我们要把小苏打赶下神坛！！！！

抖音截图（截图自抖音）

　　感叹大家都是受过九年义务教育的人，小苏打怎么就成了神器了呢？

　　抖友们把小苏打的用处施展的淋漓尽致，小苏打简直无所不能。神奇的是，有抖友声称“小苏打可以种金针菇”！！

　　30秒了解小苏打无用功能：

　　小苏打不能除铁锈

　　小苏打不能除水垢

　　小苏打不能用来拖地

　　小苏打洗衣服不会变白

　　小苏打不能清洁洗衣机

　　小苏打不能使金针菇生长

　　小苏打和白醋不能通下水

　　小苏打刷牙短期不会变白

　　小苏打不能有效清除马桶内污渍

　　小苏打加可乐不会使金银首饰变亮

　　小苏打不能毒死老鼠、消灭蟑螂、消毒灭菌

　　下面我们就来逐个击破这些关于小苏打的谣言：

　　？ 小苏打+白醋→→除铁锈

给剪刀除铁锈（截图自抖音）

　　小苏打不与铁锈反应。虽然冰醋酸是可以缓慢溶解铁锈的，但是食用的白醋中酸浓度仅有3%--5%，基本没有除锈作用。食用小苏打和白醋给剪刀除锈，不仅会使剪刀变钝，如果清洗不干净，残留的盐分还会加速剪刀的锈蚀。

给铁锅除锈（截图自抖音）

　　有网友也用小苏打给铁锅除锈，就算用保鲜膜包好，也是根本不好使的！

　　？小苏打+热水→→除水垢

除水垢（截图自抖音）

　　水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁等难溶性盐，不会与碳酸氢钠也就是小苏打反应，但是有些热心网友给出貌似很合理的“解释”：

小苏打除铁锈“原理”（截图自百度知道）

　　方程式看似很合理，但是水垢都是很大块的固体，并不是初中化学所学的向浑浊的石灰水中通入二氧化碳，浑浊的石灰水变澄清那么简单，可以说小苏打与水垢是不发生化学反应的！

　　？小苏打+白醋+洗洁精→→拖地

（截图自抖音）

　　只能说，这样做了之后，地板和地砖会变花。

　　？ 小苏打+洗发水+洗洁精→→洗衣、袜

洗泛黄的袜子（截图自抖音）

　　使用洗发水、洗洁精和小苏打来洗袜子，就算洗干净了，也是洗发水和洗洁精中的表面活性剂的功劳，与小苏打无关。

　　小苏打漂白无漂白作用。生活中所用的漂白粉的有效成分为次氯酸钙（Ca(ClO)？），遇水或酸会产生具有漂白性次氯酸（HClO）。

　　在这里提醒大家：洗袜子如果手洗，请用肥皂；如果机洗，请用洗衣粉洗衣液或者皂粉。洗洁精是用来刷碗的，洗发水是用来洗头发的。

　　？小苏打→→清洁洗衣机

清洁洗衣机（截图自抖音）

　　跟洗衣服一样，小苏打去污能力很低，加了白醋之后，生成了醋酸钠和二氧化碳，这两种物质是没有一点点的去污作用的，所以利用小苏打清理洗衣机是不行的。

　　那么怎样清理洗衣机呢？某宝上有卖洗衣机专用清洗剂。

　　？小苏打→→发金针菇

小苏打发金针菇（截图自抖音）

　　这个方法从理论上来说就是根本不可行的，因为金针菇生长至少需要碳、氢、氧、氮、磷、硫这几种元素，这也是生物生长所的几种元素，而小苏打只含有钠、碳、氢、氧元素，所以用小苏打发金针菇就是无稽之谈！

　　也有热心网友做了这个“试验”，结果是金针菇都臭了。想吃金针菇，就到超市里去买，千万别自己发。。。

小苏打发金针菇失败（截图自抖音）

　　？小苏打+食醋→→通下水道

小苏打通下水道（截图自抖音）

　　视频中的声音说下水道堵住原因是因为油脂太多凝固造成的，而小苏打是碱性的，可以溶解油脂。

　　小苏打的确是碱性的，但是它的溶解度很小，它的饱和水溶液碱性也很小，根本不足以溶解下水道中的油脂，刷碗还是可以的。如果说将足够多的沸腾的饱和氢氧化钠（火碱、烧碱）溶液倒进下水道除油脂，这个方法是可行的，就是太危险。

　　还有一种说法是利用小苏打来通被头发堵住的卫生间的下水道，这也是根本不可能的，就算加了白醋冒再多的泡也不好使。

　　？小苏打+西红柿+食盐→→刷牙美白

小苏打美白牙齿（截图自抖音）

　　好好的一个小哥哥，却被“骗去”用西红柿+食盐+小苏打去洗牙。小苏打美白牙齿的功能短期是做不到的，但是这么做一定会很咸，牙龈很可能。

　　有文献报道碳酸氢钠和过氧碳酸钠组合物在牙齿漂白和抗生物膜方面有效果，并且有待开发含该组合物的口腔护理产品。

　　？小苏打+白醋→→刷马桶

小苏打刷马桶（截图自抖音）

　　看了这么重口的视频，我只想说，清理马桶请用洁厕灵！洁厕灵有效成分盐酸对陶瓷类日用品，如便器、瓷砖、水池表面具有良好去污除垢作用，尤其是尿垢、尿碱尤为有效。

　　别说使用白醋代替，酸性太弱，不好使！

　　？小苏打+醋+牙膏+可乐→→变亮首饰

小苏打等清洁首饰（截图自抖音）

　　小苏打、白醋、可乐都不能使金银首饰变亮，使用牙膏使劲刷的话，由于牙膏内含有摩擦剂，可去除首饰表面污渍，但可能会有划痕。

　　清洁金银首饰，可以选择使用超声清洁，快速有效，又不会损伤金银首饰。

　　？小苏打→→灭老鼠

小苏打等配制灭鼠“毒药”（截图自抖音）

　　小苏打不是毒药！不能消灭老鼠、蟑螂等生物！

　　小苏打碱性很弱！达不到消毒杀菌的作用！

　　说了这么多小苏打不能做的事情，再说点小苏打可以做的事情：

　　①　小苏打炸油条

小苏打炸油条（截图自抖音）

　　炸油条时，加入小苏打目的是为了让油条膨胀起来，吃起来更松软，产生特殊的气泡让油条更加酥脆。其中的原理是小苏打受热会分解，产生水、二氧化碳和碳酸钠，产生的二氧化碳增大了油条的体积也。如果小苏打加多了的话，产生的碳酸钠会使食品有碱味。制作桃酥也是同样的原理，利用小苏打分解使桃酥变的松软。

　　②　小苏打的清洁作用

　　蒸汽锅炉汽水共腾事故，是指蒸汽锅炉蒸发面汽水升起的同时，产生大量的汽泡，大量的水被蒸汽带出而危及锅炉安全运行的事故：
　　一、产生现象;
　　（1）汽包水位计内水位急剧波动，严重时有汽泡，看不清水位;
　　（2）过热蒸汽温度急剧了降;
　　（3）严重时：蒸汽管内发生水冲击，法兰向冒汽;
　　（4）饱和蒸汽和炉水含盐量增大;
　　二、处理方法：
　　（1）适当减弱燃烧，降低锅炉负荷，并保持稳定;
　　（2）通知蒸汽用户，减少用汽量;
　　（3）全开连续排污门，必要时开启紧急放水门和定期排污门，加强锅炉换水，维持汽包水位略低于正常水位;
　　（4）停止加药;
　　（5）开过热器流水及本炉蒸汽管道疏水，通知汽机开有关疏水门;
　　（6）通知水分析值班员分析水质，根据分析结果进行排污，改善炉水品质;
　　（7）在水位未稳定，炉水质量未改善时，锅炉禁止加负荷
　　（8）注意汽温变化，及时调整;
　　（9）注意消除后，及时调整;
　　（10）故障消除后，冲洗对照水位计;
　　（11）炉水品质合格，水位清晰正常后，再恢复锅炉正常运行;

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为保存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质，绿色食品的加工产品，在生产中应该以更高的水平，合理使用添加剂，开发出各种花色品种的产品和不断的创新，以满足消费者的需要，根据绿色食品加工企业所反映的问题来看，在食品添加剂的使用上主要有以下两个问题：
认识误区
人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学合成的安全，实际许多天然产品的毒性因检测手段，检测的内容所限，尚不能做出准确的判断，而且，就已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比合成的毒性小。
在卫生部出台的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，以下天然的原料禁用：八角莲、土青木春、山莨菪、川鸟、广防已、马桑叶、长春花、石蒜、朱砂、红豆杉、红茴香、洋地黄、蟾酥等59种。因此绿色加工食品的生产中，生产厂在使用天然食品添加剂时一定要掌握合理的用量。天然食品添加剂的使用效果在许多方面不如人工化学合成添加剂，使用技术也需求很高的水平，所以在使用中要仔细研究、掌握天然食品添加剂的应用工艺条件，不得为达到某种效果而超标加入。虽然绿色食品的附加值较高，但仍然需要控制产品成本，因为天然添加剂的价格一般较高，这就要求绿色食品的生产厂家提高自身的研发能力，科学使用天然食品添加剂的复配技术可以减少添加剂使用量和更新产品，食品添加剂的复 配可使各种添加剂之间产生增效的作用，在食品行业中称为“协同效应”，“协同”的结果已不是相加，大多数情况中可以产生“相乘”结果，可以减少食品中食品添加剂的使用量，降低成本，我国对于复配型食品添加剂的管理法规可能有重大调整，各绿色食品的加工企业不妨相应地进行生产工艺技术的革新，使绿色食品添加剂的使用提高。

食品添加剂是食品工业中研发活跃，发展、提高的内容之一，许多食品添加剂在纯度，使用方面提高很快，例如酶制剂，许多产品的活力、使用等年年甚至每季度都有新的进展。所以绿色食品的加工企业应时刻注意食品添加剂行业发展的新动向，不断提高产品加工中食品添加剂的使用水平。

    有机食品出现后，美国连续十年以两位数增长，美国有机行业在2011年达到31.5亿美元的销售额，有机食品究竟有多大的魅力？我国有机食品市场现状如何？

    一、有机食品的标准是什么？

    首先它们必须产自全天然的“”农场。在美国，有机农场的资格非常难求。纽约东北有机农业联合会是美国农业部的纽约两家有机认证机构之一。他们的机构主管告诉记者，申请要求包括不能使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，或转基因产品，被认证的土地不能在过去的三年里用过被禁止的人工合成除草剂、，以及化肥......

    二、有机食品是食品家族中的“”

    这些“们”和传统食品相比，贵气十足，在价格上，大约半斤装的有机草莓要5.99美元一盒，而传统草莓只有不到一半的价格——1.99美元。同样的有机生菜，个头也只有普通生菜的一半左右，但浅绿的色泽润滑鲜嫩。价格自然是普通生菜的一倍以上，三颗椭圆形的小生菜要3.99美元。出身要好要当，首先要“出身”好，它必须是不含任何转基因成分的种子。在生长过程中，这些“们”只“吃”被认可的天然农药和自然肥料。“喝”经过检测的水，“住”在周围有“隔离带”的有机农场，保护它们免受邻近农场喷洒农药和转基因作物花粉的影响。

    三、我国有机农业与有机食品市场现状

    从农业部中国绿色食品发展中心了解到，目前我国市场上经认证的有机食品销售额占我国食品消费市场总额比重不到0.5%，有机市场的发展还有很多潜力。

    从上述有机食品生产的标准可以看出来，有机生产环境对空气、土壤和水的要求都很高。可以说满足有机食品的生产条件，是进入有机行业必须解决的大挑战。

    所以说有机食品的发展在我国还有很长一度路要走，还需要全社会认同有机食品、有机农业，对其充满信心，所以各大优秀生产企业应该根据政府绿色产业发展指引，坚定走绿色、有机食品的发展道路，将有机道路越走越广。

    　　一、餐饮证到期办什么证件

    　　根据《餐饮服务许可管理办法》第十九条：餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满30日前向原发证部门书面提出延续申请。逾期提出延续申请的，按照新申请《餐饮服务许可证》办理。

    　　违反《食品安全法》第二十九条规定，未取得餐饮服务许可证从事餐饮服务的，根据《食品安全法》第八十四条的规定，由食品药品监督管理部门没收违法所得、违法经营的食品、食品添加剂和用于违法经营的工具、设备、原料等物品，并按下列规定给予罚款：

    　　（1）货值金额不足1万元的，处2000元以上5万元以下的罚款。

    　　（2）货道金额1万元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下的罚款。

    　　（3）有下列情形之一的，按未取得餐饮服务许可证查处：

    　　①擅自超越或者变更许可证上核定的内容从事餐饮服务的。

    　　②餐饮服务许可证超过有效期限的。

    　　③取得餐饮服务许可证后未经食品药品监督管理部门批。

    　　二、餐饮营业执照办理流程是什么

    　　前制式营业执照，就是在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部分检修合格后，到工商局申请，待审批合格后，工商局发放正式营业执照。

    　　办理前制式营业执照主要有如下步骤：

    　　（一）名称预登记

    　　1、首先到当地工商局领一份名称预先核准申请书，再按要求填表，填完以后需持本人身份证和户口本的（复印件）到名称核准处查询，名称核准后，一般７个工作日。

    　　2、持名称预先核准申请书到名称登记处领名称申批表，按要求填表。

    　　（二）办理餐饮服务许可证，中国餐饮行业的经营许可证。根据2009年6月1日开始施行的《食品安全法》，由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，6月1日起正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。

    　　（三）环境评估，先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。审查通过后颁发《排污许可证》。

    　　（四）消防电检，开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。高层向市消防局申报，12层以下向各区消防大队申报批复、验收。

    　　（五）工商局审批，以上三个单位出据证实后，应交当地工商分局受理。

    　　（六）税务登记证办理，自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

    　　后制式营业执照：

    　　在正式营业执照没有办理下来，而餐厅已装修完毕，设备、大货、职员已预备齐全，只差营业执照未办的情况下，为了顺利开业，办理的临时性营业执照，有效期为6个月。在这6个月内，你把所有手续补齐，把正式营业执照办好，否则，如消防、卫生、环评有一个部分不批准，营业执照批不下来，就不能营业。　办理后制式营业执照的主要步骤：

    　　1、名称预登记

    　　2、营业执照审批　名称核准后交当地工商局授理，需要的材料有名称预先核准申请书，名称登记申批表，法人身份证和户口本的（复印件）无业证实、未办照证实（需到户口据地工商局办理）房产证实及户主本人签字（按手印）、房屋租赁合同，7个工作日后取执照，有效期６个月。

    　　3、后制式营业执照的后期工作　在6个月之内把所有的手续补齐，程序和前制申批程序是相同的。以上是为您简单介绍的开餐饮店办理的相关证照，我们在接下来的文章里，将逐一为您介绍办理餐饮服务许可证、环境测评、消防评估，工商审批等流程的详细内容。敬请关注。

    　　三、经营许可证和营业执照的区别

    　　根据法律规定，营业执照是法律主体进行市场交易主体资格的法定证明，目前有法人类营业执照、个人独资企业营业执照、合伙企业营业执照和个体工商户营业执照等；营业执照由工商局颁发，每年年检。

    　　而经营许可证，是法律规定的某些行业必须经过许可，而由主管部门办法的许可经营的证明，如烟草专卖许可等。

    　　营业执照是每个开门做生意的经营者都需要办理的证件，没有这个证件，就是无照经营行为，是违法的。经营许可证是做某种方面的生意所必须取得的证件，这个证件必须在办理营业执照之前取得，也就是所谓的前置许可审批文件，例如卖烟的话，需要在办营业执照之前取得《烟草零售经营许可证》，卖食品需要在办营业执照之前取得《食品流通许可证》，开饭店，搞餐饮服务的，需要在办营业执照之前取得《餐饮经营许可证》，不一而就。

    　　相信大家看了上面的介绍多多少少也应该知道，餐饮证快在到期的话可以有效期届满30日前向原发证部门书面提出延续申请，逾期提出延续申请的，按照重新《餐饮服务许可证》办理。

预防食源性疾病的十项建议

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;

2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;

3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;

5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

9、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,粮食、蔬菜和水果是人们生活必备食品,食品的安全问题既是最基本的质量要求,也是关系到人民健康和国计民生的重大问题。

自主知识产权产品：

农药残留快速测试仪、真菌毒素定量分析仪、ATP荧光检测仪、ATP菌落总数检测仪、胶体金读数仪、荧光定量分析仪、荧光定量PCR检测仪、多功能食品安全检测仪、酶联免疫检测仪、药物残留及动物疫病检测仪、农产品质量安全检测仪、注水肉快速检测仪、食用油品质检测仪、环境监测设备、水质检测仪器等有毒有害物质残留检测设备。

  本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ， 愿为政府执法部门、食品生产企业、种植养殖单位、消费者提供科学、公正、可靠、及时的检测技术指导与仪器供应。

 食品是人类赖以生存和发展的物质基础,粮食、蔬菜和水果是人们生活必备食品,食品的安全问题既是最基本的质量要求,也是关系到人民健康和国计民生的重大问题。当前社会“金钱至上”“利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。那么都有什么原因导致疾病和食品中毒现象的产生呢？

由于多施和不按规定要求滥用农药，我国每年因农药引起的食物中毒事件屡屡发生，特别是蔬菜中残留的有机磷中毒。蔬菜中残留的有机磷被人体吸收后，通过血液输送到全身各个脏器，导致中毒，严重时还出现生命危险。我国农产品中有机磷残留量超出国家标准的现象较为突出。再有我国每年大量、超量或不合理地施用化肥于农作物上，使化肥在土壤中的残留量越来越重，化肥施用不当、滥用化肥生产的蔬菜对人体健康的威胁并不亚于蔬菜中残留的农药。硝酸盐本身并没有毒，但在人的口腔和胃肠中会在细菌的作用下还原为亚硝酸盐。当亚硝酸盐大量聚集则可能引起中毒，长期摄入，可诱发消化道系统癌变。流行病学实验已经证明，硝酸盐和亚硝酸盐与食品中固有的胺类化合物是致癌物亚硝胺的前体物质，亚硝胺的诱癌时间随人体摄入量增多而缩短。

2、抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内

为了预防和治疗家禽、畜和水产品患病而大量使用抗生素、磺胺类等化学药物，往往造成药物残留于动物组织中。兽药残留既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物。在食品中由于药物本身的副反应或耐药性细菌种群的增长，将增加潜在健康安全问题。近年，在我国由于盐酸克伦特罗（“瘦肉精”）兴奋剂可以使禽、畜产生足够的瘦肉而被大量使用，从而使更多食用残留有“瘦肉精”食品的消费者引起中毒反应，严重者甚至死亡。

3、重金属污染

重金属污染对食品安全性的影响非常严重，它属于化学污染的范畴。据分析，重金属污染以镉污染较为严重，其次是汞、铅等，。多数金属在体内有蓄积性，半衰期较长，能产生急性和慢性毒性反应，可能还会有致畸、致癌和致突变的潜在危害。目前，我国儿童铅污染较为严重。

4、超量使用食品添加剂

超量使用可能对人体造成危害。经质量技术监督部门检测，曾有在面粉中超限量5倍添加增白剂“过氧化苯甲酰”；在腌菜中超标量20多倍使用苯甲酸；在饮料中成倍超标使用的化学合成甜味剂等等。

5、毒素污染

毒素污染是目前极为严重的食品安全问题。毒素主要来源于自然界，如近年来我国频繁出现“毒大米”事件，即为黄曲霉毒素污染。

6、滥用非食品加工用化学添加物

在食品加工制造过程中，非法使用和添加超出食品法规允许适用范围的化学物质（其中绝大部分对人体身体有害）。如改善米粉、腐竹口感使用“吊白块”（一种化工原料，学名甲醛次硫酸氢钠）等等。

7、食品制造使用劣质原料

加工食品使用劣质原料给食品安全造成极大隐患。如：用病死畜禽加工熟肉制品；用“地沟油”加工油炸食品等。

8、假冒伪劣食品

近年来假冒伪劣食品在一些地区，特别是广大农村地区肆意横行。如：用化学合成物质掺兑的酱油、食醋；用工业酒精制造假酒、甲醇假冒白酒等。

9、病原微生物控制不当

  食品的原料和加工程度决定了它具备一定的微生物生长条件，食品加工制造过程和包装储运过程中稍有不慎就会发生微生物的大量繁殖。我国发生的集体食物中毒大多由微生物引起。在我国，易造成食物中毒的病原微生物主要有：致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。病原微生物引起的食物中毒事件每年都有发生，尤其在气温较高的夏、秋季节更容易发生。

10、腐败变质的食物上市流通

食品基本都以动植物生物组织作为主要成分。这些物质在一定条件下会发生一系列的化学和生物变化，产生各种对人体有害的物质。比如变质的鲜奶、酸奶、鲜肉等。

11、转基因食品的潜在危险

生物技术产品的出现同样带来了安全性问题。如今，转基因食品早已摆上了人们的餐桌，转基因食品也具有潜在的危险：可能损害人类的免疫系统（标记基因）；可能产生过敏综合症；可能对人类有毒性；对环境和生态系统有害；对人类和人体存在未知的危害。

    自主研发一系列产品仪器来针对以上农药残留超标、抗生素残留超标、重金属残留超标、不良添加剂、有毒有害物质等隐患进行检控和检测。本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ，同时为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测产品、先进的技术支持和高效的整体解决方案。

农药残留检测仪 药物残留检测仪 重金属检测仪 食品添加剂检测仪 真菌毒素检测仪 食品安全综合检测仪

一、农药残留的标准如何确定的？

农药残留标准包括农药残留限量标准（即最大残留限量）、农药残留检测方法标准等，与消费者直接关系最大的是食品或食用农产品中的农药残留限量标准。我国与欧美、日本、澳大利亚等发达国家一样，采用国际上通用的风险评估技术和方法，以考虑最大可能的风险为原则，制定农药残留限量国家标准。具体方法和步骤如下：首先是根据农产品生产、加工、流通、消费、进出口各环节需要及农药使用实际情况，确定需要制定残留限量标准的农产品（或食品）和农药组合；然后开展农药残留降解模拟动态试验、国民膳食结构调查和农药毒理学研究，分别获得农药在正常使用情况下残存于农产品（或食品）中的残留值（包括中间值、最大残留值等）、我国消费者膳食数据（不同地区、不同年龄、不同性别对每种食用农产品或食品的每天消费数量）和农药的毒性（包括每日允许摄入量、急性参考剂量等），并在此基础上开展农药残留膳食摄入风险评估，结果得到农药残留限量标准推荐值；最后经食品安全农药残留国家标准审评委员会审议通过后，由卫生部和农业部联合颁布实施。

需要特别指出的是，制定残留标准时，以最大可能的风险为基础，也就是执行最严格的安全要求；在此基础上，还要增加至少100倍的安全系数，举例来说，如果食品中某农药残留量为50mg/kg时，可能会出现安全风险，那么将标准定为0.5mg/kg。

二、我国农药残留标准是否比欧美低？

人们往往喜欢比较我国与欧美发达国家的标准。在农药残留标准数量方面，由于欧美农药管理历史长，残留制定的数量比我国多。但在标准的水平方面，很难比较各国残留标准的高低。从技术层面讲，各国的农业生产、农药使用情况和食物结构等不同，因此，残留标准会存在一定差异。从管理层面讲，尽管制定残留标准的主要目的是为了确保食品安全，但现在各国越来越将农药残留作为农产品国际贸易的技术壁垒，必要时进而用作政治筹码。

各国农药残留标准差异还受以下几个因素的影响。一是对于本国不生产不使用的农药，往往制定最严格的标准，而本国使用的农药特别是在出口农产品上使用的农药，残留标准在安全范围内尽可能松。如美国、欧盟和日本对本国没有登记使用的农药按照一律限量标准（即0.01~0.05mg/kg）执行，而这个浓度许多发展中国家的仪器都难以检测；但是在本国登记使用的农药，即使农药毒性高，其标准却松。如美国规定高毒农药甲胺磷在芹菜上的标准为1mg/kg，花椰菜上为0.5mg/kg，日本规定芹菜上为5mg/kg，花椰菜上为1mg/kg。二是本国没有或主要依靠进口的作物上的标准严。如氯虫苯甲酰胺是个新杀虫剂，欧盟在葡萄上的标准为1mg/kg，而在大米等粮谷上却为0.01mg/kg，茶叶上为0.02mg/kg，按理葡萄可鲜食，标准应该更高，但葡萄是欧洲的优势作物，因此制定的标准松；再如常用的杀菌剂百菌清，欧盟在直接食用的苹果、梨上标准为1mg/kg，而在大米等粮谷上却为0.01mg/kg，在茶叶上为0.1mg/kg。三是同一作物，各国标准也不同，如安全性不很高的杀菌剂克菌丹在稻谷中的残留标准，日本是5mg/kg，欧盟为0.02mg/kg，相差100倍；又如高毒农药甲基对硫磷，日本为1mg/kg，欧盟为0.02mg/kg，相差50倍。

为了协调和统一残留标准，国际食品法典委员会负责制定农药残留国际标准，但即使有国际残留标准，大部分发达国家都执行自己的本国标准，而绝大部分发展中国家因为制定残留标准能力弱，往往只能执行国际标准。我国是国际食品法典农药残留标准委员会的主席国，因此，我国的农药残留标准尽可能与国际食品法典标准（而不是欧美日标准）接轨，有的标准比发达国家低，但有的标准比发达国家高。如新农药甲氧虫酰肼我国在甘蓝中的标准为2mg/kg，而美国和日本的为7mg/kg；马拉硫磷是老农药，我国在柑橘、苹果、菜豆中的标准为2mg/kg，在糙米中为1mg/kg，在萝卜中为0.5mg/kg，均严于美国8mg/kg的标准；嗪草酮在大豆中标准为0.05mg/kg，而美国的为0.3mg/kg、欧盟和日本为0.1mg/kg的标准；常用杀菌剂噻菌灵我国在蘑菇中的标准为5mg/kg，美国为40mg/kg、欧盟10mg/kg、日本60mg/kg，分别比他们严格8、2、和12倍。我国制定农药残留标准主要考虑安全，很少涉及贸易保护问题。由此可知，不管各国残留标准水平是否存在差异，残留标准都是根据安全风险评价而制定的，只要符合残留标准，农产品是安全的，不能用别国的标准来判断是否存在安全，不能用一国标准否定别国的标准，这缺乏科学性。因为农药残留标准是不仅仅根据安全风险评估结果来制定，也综合考虑产业发展、国际贸易等各方面因素。

三、目前我国农产品农药残留的状况如何？

目前我国农产品农药残留现状，可以用三句话来概括，即近年不断好转，总体现状较好，但仍存在隐患。具体来说，一是全国每年3-5次的农产品质量安全例行监测显示逐年好转和大为改善的结果，不仅表现于农药残留超标率逐年持续下降，已从十年前的超过50%到目前的10%以下；而且表现在残留检出值也是明显降低，十年前检出超过1 mg/kg农药残留量的蔬菜数量较多，但现已很少见，仅偶有检出超过1 mg/kg的。二是目前农产品农药残留监测合格率总体较高，如稻米和水果高达98%以上，蔬菜和茶叶也达95%以上。三是目前农药残留状况尚不稳定，仍然存在着一些风险隐患，如南方地区或其他地区的夏季由于病虫害发生重、农药使用量大、易造成农产品农药残留超标，又如在设施反季节栽培情况下由于农药用量大并且不易降解、也易引起农药残留超标，还有随着国内外残留限量标准的提高或监测农药种类的增加、原来不超标的农产品变成了超标；特别是由于我国农业生产的产业规模太小，有众多千家万户的农民分散生产和经营，加上生产技术较为落后，基地准出和市场准入难以真正做到，造成监管更加困难。同时，我国农药残留的标准数量相对发达国家还比较少，因此，加快制定和完善农药残留标准是十分重要的工作。

       河南有限公司生产的新一代智能型农药残留检测仪；是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国家标准（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。