不行的 因为单甘酯有变晶结构，如果添加粉末状的结构发生改变，不能起到乳化发泡作用，只有在蛋糕油中才能发挥乳化发泡作用

国家强制性标准是一定要执行

已经有行业标准就不用备企标了啊；不知道你说的同行的执行标准是不是企标，断定不了结合自己产品，找标准，没有适合自己产品的才备案企标。你不如说出来什么产品，大家给你参谋参谋……

你们公司的是有机的农产品还是有机农产品制成的食品？个人意见是按实际制定，可以参照无公害食品和绿色食品相关产品的指标不过有机食品的认证可是一个大麻烦呢~~

要做湿度的，没有老化箱的可以尝试用大干燥皿做。在干燥皿下层应该放干燥剂的地方换成相应浓度的饱和溶液，上层放样品，盖严。但具体多少浓度盐溶液饱和溶液对应多少湿度我记不全了，网上可以查到的。我只记得氯化钠20摄氏度度饱和溶液相对湿度为75%。使用效果报告就是作为加这种添加剂与加了这种添加剂的对比，如乳化剂就针对性的说加了以后乳化效果比未加的如何好，当然如果有量化指标对比，图表等更好。以上信息希望对你有用

首先要弄清楚，是个别现象还是整批都是这样，也不排除包装上的缺陷，比如未完全密封，包装物本身带有产气菌等，你可以按照CCP的要求对每步做个验证。

BB/T 0039-2006 商品零售包装袋（就是原GB/T 18893-2002）.GB/T18893-2002(国标转为行标). BBT 0039-2006 商品零售包装袋

一般来说 对方国家没有具体要求的 可参考买卖双方的合同等文件中规定的标准或要求执行 建议提前跟当地检验检疫部门联系一下 如果答复可以就可着手跟客户协商。还有就是要客户提供对方国家的标准或要求 但是我发现大部分客户都不会提供 有的是不知道 有的是懒得找。

哈哈，这个问题很纠结，按照目前的管理方式和审批的情况，你完全有条件可以用国标《复配食品添加剂通则》作为你的产品标准，通过与质监局的有效地沟通，取得复配抗氧化剂的生产许可。

从温度开始控制，感觉是温度和时间的问题

可以找点防雾膜试试有没有效果，包装袋有专门防雾处理过的！

可以，目前国内的这个包装比较成熟，一般是氮气和二氧化碳的混合气，其比例要根据产品来定制。

谷氨酸钠为含有一分子结晶水的L-谷氨酸一钠。易溶于水，在150℃时失去结晶水，210℃时发生吡咯烷酮化，生成焦谷氨酸，270℃左右时则分解。对光稳定，在碱性条件下加热发生消旋作用，呈味力降低。在PH为5以下的酸性条件下加热时易可发生吡咯烷酮化，变成焦谷氨酸，呈味力降低。在中性时加热则很少发生变化。

栀子黄允许添加到以下类别06.03.02.01 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）06.03.02.02 生干面制品06.07 方便米面制品06.1 粮食制品馅料但没有包括【06.08 冷冻米面制品 】

看看这个有用吗？GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称

在标签标示中说明就行了

不高温高压杀菌，采用常温常压，再加防腐剂是可以达到6个月以上的

不能。SC只能代表最终销售的产品的SC，有其唯一性。如果有两个，肯定不行，消费者或相关部门认为是假的

水溶和油溶不一样的，同时也会改变风味的。

你们设计的工艺本身也有问题:1.酶解是和底物的浓度,温度,用量有关系的2.不同的产品根据其不同的特性,需要使用不同的酶制剂和下胶澄清剂.据我所知,桑葚汁的制造技术还是比较成熟的,建议你们到食品与机械杂志上找找有关资料,或许对你有帮助!