蔬菜、水果检测至少应配备能快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留含量的检测仪器。 肉类产品检测应配备能检测肉内注水含量和瘦肉精的设备及相关辅助设备。 水产品检测，活鲜应配备检测孔雀石绿的设备，冰鲜，水发能检甲醛的设备。

今天还专门查了一下GB/T 8884-2007 《马铃薯淀粉》和NY/T 875-2012 《食用木薯淀粉》关于水份和灰分的测定，其中马铃薯淀粉标准中规定水份和灰分的测定标准分别是GB/T12807、GB/T12806,而木薯淀粉标准中规定的水份和灰分的测定标准分别是GB/T12807、GB/T22427.1，而GB/T22427.1已经替代了GB/T12806。所以两者的灰分测定均为GB/T22427.1，水份测定均为GB/T12807。故此藕粉国标中水份、灰分均出现标准引用错误。

关于这个问题我从食品安全法、速冻食品生产许可证审查细则、食品生产许可真审查通则等等各个法律法规里面都有

要，按调味料包一样标识齐全。

事项名称：食品生产许可证核发 基础编码：0100363000 实施编码：110000000000000027174100 事项类型：行政许可 设定依据： 1、[法律] 制定机关：中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会 依据名称：中华人民共和国食品安全法 发布号令：中华人民共和国主席令第21号 法条内容：第三十五条《中华人民共和国食品安全法》（中华人民共和国主席令第9号，《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。） 第三十五条　国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。 2、[法律] 制定机关：中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会 依据名称：中华人民共和国行政许可法 发布号令：中华人民共和国主席令第7号，2003年8月27日第十届全国人民代表大会常务委员会第四次会议通过，自2004年7月7日起施行 法条内容：第十二条 下列事项可以设定行政许可： (一)直接涉及国家安全、公共安全、经济宏观调控、生态环境保护以及直接关系人身健康、生命财产安全等特定活动，需要按照法定条件予以批准的事项； 3、[行政法规] 制定机关：中华人民共和国国务院 依据名称：中华人民共和国食品安全法实施条例 发布号令：中华人民共和国主席令第21号（2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订） 法条内容：设立食品生产企业，依照食品安全法的规定取得食品生产许可。县级以上质量监督管理部门依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品； 服务对象：企业法人、其他组织 申请材料： 一、食品（不含保健食品）生产许可申请材料 1、食品生产许可申请书（原件1份） 2、营业执照（复印件1份） 3、企业布局图（含食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图）（1份） 4、食品生产主要设备、设施清单（原件1份） 5、保证食品安全的规章制度清单（原件1份） 注：上述材料第（三）项在现场核查时提供 二、保健食品生产许可申请材料 1.食品生产许可申请书 2.营业执照复印件 3.保健食品注册证明文件或备案证明 4.产品配方和生产工艺等技术材料 5.产品标签、说明书样稿 6.生产场所及周围环境平面图 7.各功能区间布局平面图（标明生产操作间、主要设备布局以及人流物流、净化空气流向） 8.生产设施设备清单 9.保健食品质量管理规章制度 10.保健食品生产质量管理体系文件 11.保健食品委托生产的，提交委托生产协议 12.申请人申请保健食品原料提取物生产许可的，应提交保健食品注册证明文件或备案证明，以及经注册批准或备案的该原料提取物的生产工艺、质量标准 13.申请人申请保健食品复配营养素生产许可的，应提交保健食品注册证明文件或备案证明，以及经注册批准或备案的复配营养素的产品配方、生产工艺和质量标准等材料 14.申请人委托他人办理保健食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件 15.与保健食品生产许可事项有关的其他材料 受理条件： 申请人名称、法定代表人或负责人、社会信用代码或营业执照注册号、住所等填写内容是否与营业执照一致，所申请生产许可的食品类别是否在营业执照载明的经营范围内，且营业执照在有效期限内。 材料的审查，应当以书面申请材料的完整性、规范性、符合性为主要审查内容。 办理流程：申请→受理→材料审查→现场核查（根据需要）→审批→许可→送达

煮熟的黑豆用真空袋包装。适合高温灭菌，不过要注意煮豆子的时候，火候要留有余地。

粉末的话可以试试高温瞬时灭菌，可寄物料小试

罐头食品要求做到商业无菌，不需要添加防腐剂。

一般化验室验出有问题的都会发回总部再验，要复检好几次的，一天化验室没做出个结果出来，这一批原料都是原封不动待处理

看了下AQSIQ的资料，实验室估计不行的

采购规模大的话，你们自己有检测设备的就检验啊， 没有或者规模小就年度检验， 实在不放心就用试剂盒，还不放心就把指标写进合同里面，去果园里面监督，把什么时候喷什么农药，喷多少你们来控制，不过感觉这样要求更多了

自来水从来都是自己送样，只有环保的亲自来公司抽过污水。

好像这点全国不统一的 有的地方明细有执行标准 有的则没有 本地明细没有执行标准 但是监管说了，执行标准更改，属于报备内容，不属于变更 报备时需要产品检验报告（检测项目同发证（换证）申请时的报告要求一致，简单说就是发证检验项目必须齐全）

无水乙醇怎么配成95%乙醇

高温杀菌锅 是目前最有效的灭菌设备之一。它是采用蒸气加热形成高温高压，杀灭附着在物品上的各种微生物，从而达到灭菌消毒，延长产品保质期的目的也可以使用双层电加热杀菌锅，可以电气两用。

1、管道等设备是否存在清洗死角，如存在死角提升温度还是可能带菌的；2、设备有无进行验证，温控设备实际杀菌温度和显示温度是否存在差异3、杀菌F值是否符合4、前后2次接样后是否存在污染致后面样品带菌量增多

如果你的工厂周边有冷库可租，就先租后买。如没有的话，就按一个周转周期（从原料入库到出库销售）来设计冷库的容量。如10吨、15吨、20吨都可以。一般一个年产值7000万～以上的工厂，自置冷库在70万左右。这还不包括厂房，设备和13℃以下的生产车间的投入。最省的投入也要190万～220万左右。供参考。

不能，是单独的产品分类

调味料包属于液态调味料，需要办理QS。净含量不能包括料包的重量。

有没有留样品，或库存有有没有涨袋现象？卫生条件控制，内包装袋是否杀菌？是否就那一批涨袋，还是其他情况，等等，逐个条件情况分析哈。