做模拟实验？。。。。。。。

你从国外的市场上看到的，或进口到国内市场上的进口饼干。他们的质量、口感、形状、包装等都是精益求精的。我认为以中国现状的饼干出口，市场前景不会好的。现在都是采用进口的技术生产饼干在中国销售。因为中国的市场远远大于国外市场。中国市场这块肥肉是所有外国人都想跃跃欲试的。

需要抗氧化剂咯、、、

看2760，表中之外的都不允许用。

可以添加酵母提取物，增加厚味和整体滋味

最好每批次原料进厂都要有入厂检测，即使厂家有报告有资质，检测项目根据质量标准来，农产品最好从正规种植基地采购，质量有保证，也有相关资质，检测的话主要测弄残，做提取的话测测需要的成份

冰淇淋老化，是乳化剂在界面从新排列、脂肪结晶的一个过程；淀粉老化是淀粉分子重新形成结晶的一个过程。

还是马铃薯淀粉！！

看来辣素是油溶的，原理一般是让辣素析出，络合，或者溶到比油溶解度大很多的溶剂里面。有具体一点可以操作的方法吗？

是原料，不是食品添加剂

型号普通压力表，规格1.0MPa

给你建实验室的公司不帮你灭菌吗？

关键是不好溶解吧。

是的 只是产品不一样 杀菌工艺的变化而演变出来的杀菌锅的类型目的都是一样的

不要首先想到防腐剂，速冻工艺，-18度贮存。

参照：瓦楞纸板 GB/T 6544-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 6543-2008

我们公司想要它变黑却达不到是怎么回事？你发酵周期有多久？

看你的产品标准的出厂检测指标与检测方法中的规定。

为什么白菜肉的味道很易变酸

问题是我这个袋子只要里面的液体一沸腾包装就会破