但是冻干的不是比风干的贵一倍吗？

我有被膜剂（糖果上光油）是用于糖果防粘、上光用的，使用范围：橡皮糖（QQ糖）果蔬糕、手工绵花糖、卡拉胶软糖。

根据设备、工艺、储存情况来定咯，每个公司肯定都有区别的

搅拌太剧烈了吧，或者就像楼上说的，乳化剂加太多了。

油脂氢化是大型油脂加工厂所采用的一种化工合成工艺，目的是为了转化其中的全部或部分不饱和成分，减少或完全清除其中双键或三键基团的比例，以使油脂稳定或是改变油脂的存储状态。这工艺需要一定的压力和温度，所需投入不是小型企业或者作坊所能承受的。

标签上标什么等级就按什么等级判定

用量太大会苦的 ，注意用量。。。。。。。

不添加和不含是不一样的。

我认为使用复配添加剂有利也有弊，利，能达到单一添加剂达不到的效果，很多程度上改善产品质量，使产品在市场竞争处于优势。弊，成分不明，引起不必要的麻烦。

我也是用自来水，问自来水公司要检验报告单

楼主多虑了，这个可以这样写的

真空包装用复合袋还是共挤袋？ 是共挤袋好一些！

低温是可以，但高压指的是多大的压力呢？我们现在用的杀菌锅应该达不到压力要求。

茶汤在PH从1-9的情况下冷后混粒子下降，

我怎么从没遇到过发红现象？

有没有可能是低聚木糖因为超过每日食用量，所以没有标注1.2克/天。猜的

一个是做餐饮的，一个是做预包装食品的

我认为应该推广,特别是大型餐饮企业和学校食堂.近来高校食堂的问题被暴光很多,自从高校后勤社会化改革后,问题突出多了,很多学校的餐饮部,不用说HACCP了,连基本的卫生指标都很难达到啊.很容易造成群体中毒事件.在这些地方相关部门要进行强制性推广.

饮料的杀菌工艺都很成熟了，找本食品工艺看看吧。与产品是常温还是冷藏？都有关系。

提高物料的预热温度，可以增加粉的密度