我觉得看2760就可以学到很多，但具体使用量和方法还跟经验有关。比如调香这个行业，据说高级调香师老牛鼻子啦...

大公司都存在这样的弊端，尾大不掉，难以把控。

可以更具体吗？有没有其他的 ？

还需要消毒设备

养殖场需与加工厂有距离

不知道效果怎么样，听说过这个，先把柠檬片在植酸溶液里浸泡一下，再拿出来烘干。

鸭肉去腥现在已经解决，就不知道你具体要做什么样的产品，要怎么用。

哦，药品辐照方面的规定不大了解，药品也能辐照么？什么依据？

CPP60 未拉伸聚丙烯， 数字代表厚度60微米

固体饮料不是有国家标准了吗？为什么还在企业备案呢，花一些钱钱

进行后期加工的也需要这么严格么？只是作为生产原料呢？

据说鸡长得太快了，他们一般真的不吃

我也觉得，干脆卖羊肉好了

如果在以前，你这个绝对可以做，现在我不太清楚。

前处理这个环节好重要。

根据口感来推测应该有这个工艺环节。

应该不去壳吧！一般检测的都是壳上面的微生物，在说了你把壳去了检测里面的蛋清和蛋黄也没有多大的意义啊！

呵呵，不好意思，第一次发帖。。。是这样的，我做的是果胶提取实验柚皮用盐酸浸提，然后用乙醇沉淀，最常用的方法。流程是原料，加盐酸，80°左右浸提一个小时，然后浓缩，再加乙醇，过滤烘干我的烘干温度是45°也不知道哪一步出了问题。我推测1 可能是原料放久了，干柚皮霉变。但是同样的原料有的组产品没有变色啊。。。2 可能是PH太低了，果胶性质发生改变了。。。。但不知道详情，为何会成为红色，继而绿色，继而黑色。。3 可能是烘干时间太长？。。。但是其它组烘干时长一样也没有变色啊。。。求解~

果汁类的含糖量为9%---10%不等。产生良好口感的不单是甜度问题，还有酸度以及其他缓冲剂。金属盐类也起到类似I+G在咸味产品中的效果。冻结后的饮料不甜是因为1. 味觉的有最佳感知温度，显然冻结的温度太低，人的感知产生了迟钝，不是不甜，而是产生了错觉。2. 不知道你有用其他的甜味剂么?注意果葡糖浆和蔗糖并存在溶液中时，在冰冻状态下，蔗糖分子比前者大，相对味蕾细胞，小分子物质更容易被感知。然，前者甜度没有蔗糖高。所以会产生这种效果。3. 还有就是酸味剂和金属盐类都会比蔗糖分子小，更加容易被味蕾细胞感知，所以，在品尝冰冻饮料是，上述的果葡糖浆和酸味剂以及缓冲盐类先被感知，蔗糖所带的甜感后被感知。所以，综合起来的话会让人产生不甜的最终感觉。以上愚见！

全面检查生产的清洗、清毒环节