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ajia20 食品安全专员 + 关注 已关注 私信
,食品安全专员 2024-07-11回答
鲜水产根据GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量是0.1 (g/kg),
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,食品安全专员 2024-07-11回答
其他固体复合调味料是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有: ,丙二醇脂肪酸酯最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸二...
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其他固体复合调味料是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有:
,丙二醇脂肪酸酯最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是80.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是80.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是20.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是20.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是80.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是80.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是20.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是80.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是20.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是80.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是80.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是20.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是20.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是80.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是80.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是20.0 (g/kg),果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是4.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是4.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是4.5 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是4.5 (g/kg),山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.0 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是10.0 (g/kg),乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.075 (g/kg),
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,食品安全专员 2024-04-01回答
其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]根据QB/T 4561-2013 红糖(2014-7-1实施)中说明是不可以添加增味剂。
,食品安全专员 2024-04-01回答
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)根据GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量是0.04 (g/kg),
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,食品安全专员 2023-08-25回答
具体的天柱剑毫茶检测标准可以查看:
<<DB34/T 428-2004 天柱剑毫茶>>,
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,食品安全专员 2023-05-23回答
其他发酵酒类(充气型)是可以添加二氧化碳,最大使用限量是按生产需要适量使用。
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,食品安全专员 2023-05-23回答
其他豆制品是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40),最大使用限量是0.05 (g/kg)。备注说明:以每千克黄豆的使用量计
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,食品安全专员 2018-08-17回答
肉本身一炸颜色就变深吧?
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,食品安全专员 2018-08-14回答
加工完重新利用
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,食品安全专员 2018-08-14回答
农产品类不是说可以免标的吗?
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,食品安全专员 2018-08-14回答
是加工中产生的,微量。
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,食品安全专员 2018-08-14回答
肯定不能。
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,食品安全专员 2018-08-03回答
做ISO22000的体系认证应该没有问题滴,但是依据ISO22000专项技术要求的烘焙食品生产技术要求来做体系可能不行吧,工艺过程要求不一样啊
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,食品安全专员 2018-08-03回答
脱水蔬菜不用冷冻保存吧,别在潮湿的环境下就可以了。低温冷冻是杀虫卵用的技术
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,食品安全专员 2018-08-03回答
大豆油试试。
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,食品安全专员 2018-08-03回答
就做加糖炼乳的
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,食品安全专员 2018-08-03回答
请生产企业出面
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,食品安全专员 2018-08-03回答
高钙牛奶等于营养声称,需要标注钙含量吧?至于蛋白质,以前没有营养标签要求,但牛奶有蛋白质含量要求,需要标注,现在都标在营养标签里面了。
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,食品安全专员 2018-07-30回答
楼主讲得有点不清不楚,应讲下是用于什么方面,达到什么目的呀
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,食品安全专员 2018-07-30回答
根据你的具体产品来从新制作配方和调整工艺。
 
简介 更多
职业:北京易思天图科技有限公司 - 食品安全专员
学校:西华大学 - 生物化学与生物技术系
地区:湖南省
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2018-01-26加入
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