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,食品开发与检验 2018-08-14回答
不允许添加了。
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,食品开发与检验 2018-08-07回答
赠品也视为普通食品管理
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,食品开发与检验 2018-08-03回答
面粉应该具体表明成分,可以以括号的形式
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,食品开发与检验 2018-08-03回答
属盐渍菜更合适只是在漂烫的时候加入食盐,没有腌渍。
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,食品开发与检验 2018-08-03回答
就像油炸食品时间放长了那种味道 别人给了我那种白色的东西放了 就没味道了,就是想问下那是什么东西
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,食品开发与检验 2018-08-03回答
跟一个资深的工程师打听了下,说可能是枣皮的原因,似乎现在市场上没有发现去皮的脆枣产品啊,大枣成分网上就有,这个不用检测,但是谁又知道到底是哪些成分的问题呢?去了枣皮看看吧
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,食品开发与检验 2018-08-03回答
逻辑上不可以,在中国生产,就得先尊照GB2760.
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,食品开发与检验 2018-08-03回答
用打蛋器搅的,第二次提高了原料干酪比例,状态还行吧?时间,速度,还有配比
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,食品开发与检验 2018-08-03回答
最近走到一个供货商他和我推荐牛奶香粉,说100斤水加一两就行了,可是我的是现调的奶茶,一杯总质量是500ML我是应该放0.5克,我把按比例香粉和奶精混合到一起了,可是调出来味道乖乖的!
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,食品开发与检验 2018-08-03回答
中链脂肪全称是中碳链脂肪酸甘油三酯,英文简称MCT,是一类可以直接在消化道进入血液循环系统快速分解提供能量的小分子油脂。
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,食品开发与检验 2018-08-03回答
生产环境条件很重要
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,食品开发与检验 2018-08-03回答
我觉得它应该属于添加剂吧。
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,食品开发与检验 2018-07-30回答
方便面是内包装都是自产,所以没有你说的不同生产商的问题好歹我也做过几年方便面
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,食品开发与检验 2018-07-30回答
做糟鱼的企标,说要提供酒糟的标准,这个怎么搞
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,食品开发与检验 2018-07-27回答
可以重新选择油脂!跟油脂厂家联系一下!
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,食品开发与检验 2018-07-26回答
所以就有打到能直接看到的地方啦,这也是必须做到的
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,食品开发与检验 2018-07-24回答
两层PE带之间的空气没抽尽,应该是物理原因.
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,食品开发与检验 2018-07-24回答
还是等官方通知吧,这个怎么看都像是山寨的。不知道出处是哪。
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,食品开发与检验 2018-07-24回答
胡萝卜素除了受光、热、氧气、护色剂的影响外,还有什么原因会影响其褪色? 这就已经够多的了,还有微生物也有影响的。
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,食品开发与检验 2018-07-24回答
蛋白质都变性了,加酶作用已经不大
 
简介 更多
职业:广州市粮油食品工贸公司 - 食品开发与检验
学校:临沂师范大学 - 食品药品监督管理
地区:青海省
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2018-01-26加入
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擅长
干燥技术2个回答
提取技术1个回答
混合技术1个回答
杀菌技术2个回答
膨化技术6个回答
 
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