腐乳类根据SB/T 10170-2007 腐乳中说明是不可以添加被膜剂。

餐桌甜味料是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有：
,柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,

经表面处理的鲜水果是不可以添加甜味剂。

鱼肉灌肠类是不可以添加被膜剂。

经水煮或油炸的蔬菜是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,

果冻根据GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),茶黄素最大使用限量是0.2 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是6.0 (g/kg),

咸蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加柠檬酸,可适量使用。

新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）根据GB/T 20371-2006 食品工业用大豆蛋白中说明是可以添加辛烯基琥珀酸淀粉钠,可适量使用。

干制食用菌和藻类是可以添加5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),可适量使用。

蚝油、虾油、鱼露等根据GB/T 21999-2008 蚝油中说明是可以添加磷酸三钾,最大使用限量是20.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计

风味冰、冰棍类根据SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍中说明是可以添加碳酸氢钠,可适量使用。

肉松类根据GB/T 23968-2009 肉松中说明是可以添加琼脂,可适量使用。

具体的丁香花蕾油检测标准可以查看:
<<GB 1886.273-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁香花蕾油>>,

经水煮或油炸的藻类是可以添加醋酸酯淀粉,可适量使用。

在饲养牲畜的过程中，为了增加动物对病毒的抵抗力或抵抗疾病，动物将被喂食一些药物，这是其中一个原因。兽药残留，有些是因为不法商人为了赚取利润而注入了瘦肉等物质，这样他们才能获得更多的利益。药物残留物在动物体内积聚或残留在动物体内或服用药物后的原始兽药或其替代产品中会产生许多不良反应，甚至危及生命。

面对兽药残留不可忽视的伤害，河南有限公司研制出一款兽药残留检测仪可现场检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等数十种项目。应用竞争抑制免疫层析的原理，通过检测线荧光定量卡中的荧光强弱程度，定量分析待检样品中兽药残留。

兽药残留检测仪是检测动物或动物产品中兽药残留的仪器，广泛应用于食品药品监督管理局，高等院校，科研院所，农业部门，卫生部门，屠宰场，畜牧兽医，农场，食品肉制品深加工企业，检验检疫部门。

黄曲霉毒素是迄今发现的毒性最强的一类真菌毒素，具有急、慢性毒性，可致癌、致畸、致突变。黄曲霉毒素危害的主要靶标是肝脏，属肝毒素，对肝脏组织有破坏作用，毒性大小因黄曲霉毒素种类或结构不同存在较大差异。黄曲霉毒素毒性大小排列顺序为：AFB1 ＞AFM1＞AFG1＞AFB2＞AFM2 ＞AFG2。实验结果表明：黄曲霉毒素B1的毒性最强，为氰化钾的10倍，砒霜的68倍，致癌力是六六六的10000倍。1993年，世界卫生组织（World Health Organization，WHO）国际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer，IARC）将黄曲霉毒素B1列为I类致癌物。

流行病学研究发现：食用被黄曲霉毒素B1污染的食品与肝癌发生之间存在相关性，国外研究报道，黄曲霉毒素引发肝癌的比例占世界肝癌28.2%。此外，黄曲霉毒素B1的致癌性存在个体差异，对乙型肝炎病毒携带者，黄曲霉毒素的致癌能力可显著增强。1997年食品添加剂与污染物联合专家委员会研究指出：乙型肝炎病毒和黄曲霉毒素存在协同效应，乙型肝炎病毒的存在可使黄曲霉毒素B1的致癌能力增加近30倍。另外，丙型肝炎携带者、酗酒和吸烟者膳食摄入黄曲霉毒素后，致癌风险也较常人高。

历史上发生过多起因食用污染黄曲霉毒素的农产品与食品导致人畜急性中毒的恶性群体事件。如1960年，英国10万多只火鸡因饲用黄曲霉毒素污染的饲料而死亡；1974年印度西部发生了急性黄曲霉毒素中毒事件。居民食用发霉（黄曲霉毒素污染）的玉米后，有397人发生急性中毒，死亡106人。1980年夏收后，我国广西某养殖农场因饲用黄曲霉毒素污染的玉米，致使799头猪发生黄曲霉毒素中毒死亡；2004年肯尼亚东部地区居民因食用霉变玉米，爆发了黄曲霉毒素群体中毒，导致1000多人中毒，397人发病，125人死亡，成为迄今因黄曲霉毒素污染导致食物中毒死亡人数最多的恶性事件。

虽然黄曲霉毒素的毒性和致癌性很强，但发生黄曲霉毒素急性中毒的事件并不多见，这是因为一般农产品与食品中黄曲霉毒素含量很低，只有摄入含有高浓度黄曲霉毒素污染的霉变食品才会发生急性中毒。根据流行病学研究结果推算，人类急性中毒半数致死剂量约为5mg/kg。因此，正常膳食情况下发生黄曲霉毒素急性中毒情况的几率极小，多见于持续性低浓度摄入而造成慢性中毒情况。

黄曲霉毒素快速测试仪能够快速定量检测玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物、饲料、面粉、食用油、调味品中黄曲霉毒素B1，适用于粮库收粮检测、粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

呕吐毒素的危害

1、DON对谷物的危害

DON会造成谷物产量严重损失、品质下降、毒素污染。

2、DON对人和动物的危害

人误食含有DON的食物后, 常会引起四肢无力、头昏、发热、腹胀、腹泻和呕吐等症状；猪对DON最敏感，饲料中还有1-2ppm的DON即可引起猪中毒；猪食用含有DON的饲料后会引起厌食、呕吐、肠出血、肺部出血，对怀孕母猪甚至会引起流产；动物对DON的敏感性：猪>小鼠>大鼠>家禽≈反刍动物；雄性>雌性；幼畜> 成年畜。

3、DON的一般毒性

DON在欧盟分类标准中为三级致癌物，虽不及T-2毒素的毒性强烈，但因其污染率和污染水平均居单端孢霉烯族毒素之首，并常与其他真菌毒素协同作用于人体，产生广泛的毒性效应，如急性毒性、慢性和亚慢性毒性、细胞毒性、免疫毒性等多种毒性作用。

DON急性中毒症状一般表现为站立不稳、反应迟钝、嗜睡、食欲丧失、呕吐、腹泻等；慢性毒性则表现为肝脏、肾脏、胃肠道等脏器损伤、体重严重下降、出现免疫功能障碍和生殖功能障碍；致吐作用：呕吐是人和动物DON中毒最主要的症状，其中猪的致吐作用最明显，约为其他动物的100-200倍；致吐机理主要是DON对粘膜以及神经系统的刺激作用。

4、DON的细胞毒性

DON对原核细胞和真核细胞都存在明显的毒性作用。

原核细胞：一是通过渗透磷脂双层，作用于亚细胞水平；二是通过与细胞膜相互作用；三是通过自由基介导的脂质过氧化作用。真核细胞：DON毒素可结合到真核生物核糖体60s亚基并干扰肽基转移酶的活性，抑制蛋白、DNA、RNA合成，抑制线粒体功能、影响细胞分裂和细胞膜功能。

5、DON的免疫毒性

DON 毒素通过改变宿主抵抗力和体液细胞调解反应，改变血清 IgA 水平、细胞因子表达，引起淋巴组织的细胞凋亡；小鼠饲喂含有DON的饲料，会呈现出和人类肾小球肾炎相似的病状，即IgA肾病；DON可使血清中IgA和 IgE 含量升高。

6、DON的“三致”作用

当前国内外对DON毒素致突变、致畸和致癌作用的研究结果并不一致，大多数研究结果表明该毒素具有胚胎毒性和致畸性，可能是一种潜在的致癌物质。

用DON毒素纯品做Ames实验、诱导细胞染色体畸变实验等，均显示DON会引起突变和致畸；有关DON毒素与关节软骨病变及恶性肿瘤的亚慢性实验研究中证实，DON可以导致实验动物软骨损伤；1993年，国际癌症研究中心（IARC）认为“目前还没有充分的动物实验证据说明DON毒素具有致癌性”，因此将其归为第三组即“对人类不产生致癌性”。

生产的呕吐毒素快速测试仪GY-710应用竞争抑制免疫层析的原理，通过检测线荧光定量卡中的荧光强弱程度，定量分析待检样品中呕吐毒素残留含量,能够快速检测玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物、饲料、面粉、食用油、调味品等食品中呕吐毒素含量，适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

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前辈，你好。是因为卧式起面筋或者不起面筋吗？

那么哪种是最经济的呢？

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